Tavë Me Kunguj Të Njomë Në Furrë: Receta Me Mish Të Grirë, Mish Pule, Perime

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Tavë me kunguj të njomë në furrë: një përzgjedhje e recetave më të mira

Tava është një pjatë e lehtë dhe e shijshme për t’u përgatitur. Me ndihmën e veprimeve të thjeshta të kuzhinës, një grup i thjeshtë i produkteve kthehet në një pjatë të përzemërt dhe të shijshme për të rriturit dhe fëmijët. Gjëja e parë që vjen në mendje kur bëhet fjalë për tavë janë pjatat e bëra nga gjizë ose makarona, shijen e të cilave shumë e mbajnë mend nga fëmijëria. Por sot dua të flas për mënyrën se si të bëj një tavë të mrekullueshme me kunguj të njomë. Jam i sigurt që do ju pëlqejnë recetat e kësaj pjate.

Përmbajtja

• 1 Hap pas hapi receta tavë me kunguj të njomë

  • 1.1 Me mish të grirë

    1.1.1 Video: Tavë me kungull i njomë me mish të grirë

  • 1.2 Me bark derri

  • 1.3 Me oriz dhe parmixhano

    1.3.1 Video: Tavë me kungull i njomë me oriz dhe djathë

  • 1.4 Me pulë dhe kërpudha

    1.4.1 Video: Tavë me kunguj të njomë me mish pule

Receta tavë me kunguj të njomë hap pas hapi

Për gatimin e taveve të kungujve, këshillohet të përdorni perime të reja, pasi ato kanë një shije më delikate. Nëse keni fruta të mëdha, lëvorja dhe farat duhet të hiqen.

Me mish të grirë

Kjo tavë është ajo që gatuaj më shpesh. Më pëlqen që ju mund të përdorni lloje të ndryshme të mishit të grirë çdo herë. Vajza ime e madhe dhe unë jemi adhuruese të viçit të bluar, burri im preferon gjoksin e pulës së grirë ose gjelin e detit. Të gjitha opsionet janë të shijshme. Por, për të kënaqur shtëpinë, çdo përgatitje ndryshoj llojin e mishit të grirë. Duke përdorur recetën më poshtë si një recetë themelore, ju gjithashtu mund të bëni tavën tuaj.

Përbërësit:

• 1 kg kungull i njomë;
• 350-400 g mish të grirë;
• 2-3 koka qepësh;
• 7 domate;
• 100 g djathë të fortë;
• 2 tbsp. l paste domate;
• 4 vezë;
• 150 g salcë kosi;
• 2 tbsp. l vaj luledielli;
• piper i zi i bluar;
• kripë.

Përgatitja:

1. Shtoni mish të grirë, kripë dhe piper të zi për shije në qepët e skuqura derisa të zbuten, përzieni gjithçka dhe vazhdoni gatimin për 3-4 minuta në nxehtësi mesatare.

2. Shtoni paste domate në përzierjen e qepës dhe mishit të grirë, përzieni përsëri dhe skuqeni për 1 minutë.

   

   Pasta e domates mund të zëvendësohet me salcë domate të shijshme ose ketchup

3. Grijini kungulleshkat në një rende të imët, pak kripë. Shtrydhni lëngun e tepërt pas 5 minutash.

   

   Perimet e reja fërkohen me lëvozhgën

4. Pritini domatet në feta me trashësi 0,4-0,6 cm.

   

   Përdorni domate të pjekura me mish dhe lëkurë të fortë pa prishje

5. Rrihni vezët me një majë kripe dhe salcë kosi.

   

   Ju mund të përdorni një pirun, lëvizje ose mikser për të përzier përbërësit e derdhjes.

6. Vaj një enë pjekjeje.
7. Shtresa: 1/2 kungull i njomë, mish i grirë me qepë, kunguj të mbetur, domate.
8. Hidhni përzierjen e vezëve dhe krem kosit mbi tavë dhe spërkatni me djathë të integruar.

9. Vendoseni enën në një furrë të parangrohur në 180 gradë dhe gatuajeni enën për 30-35 minuta.

   

   Për të siguruar që tava të jetë pjekur në mënyrë të barabartë, vendoseni enën në raftin e mesëm të furrës.

10. Spërkateni pjatën e përgatitur me barishte.

    

    Tava mund të spërkatet me barëra të freskëta ose të thata para se ta shërbeni

Video: tavë me kunguj të njomë me mish të grirë

Me bark derri

Ju do të duhet të kallajisni pak me përgatitjen e kësaj pjate, por rezultati sigurisht që do t'ju kënaqë ju dhe të dashurit tuaj.

Përbërësit:

• 1 kungull i njomë;
• 300 g bark derri të freskët;
• 3 koka qepësh;
• 4 domate (2 të mëdha dhe 2 të vogla);
• 3 vezë;
• 100 ml qumësht;
• 100 g djathë të fortë;
• 1/2 tufë qepë të njoma;
• vaj luledielli;
• piper i zi i bluar;
• kripë.

Përgatitja:

1. Pritini kungulleshkat e qëruara nga lëkura dhe farat në feta të vogla.

   

   Nëse kungulli është i madh, lëkurat dhe farat duhet të hiqen

2. Kalojeni në një enë, kripë dhe lëreni të qëndrojë për një të tretën e një ore.

   

   Kripa do të lehtësojë kungull i njomë nga lëngja e tepërt

3. Skuqni qepët në pak vaj luledielli.

   

   Skuqni qepën derisa të marrë ngjyrë të artë dhe mos e lini të digjet

4. Pritini dy domate të mëdha në copa të mesme.

   

   Numri i domateve në tavë mund të rregullohet sipas dëshirës tuaj

5. Pritini barkun e freskët të derrit në shirita të hollë.

   

   Pritini gjoksin në feta të trasha jo më shumë se 1 cm

6. Skuqni gjoksin deri në kafe të artë.

   

   Gjatë procesit të skuqjes, yndyra e tepërt do të shkrihet nga gjoksi.

7. Ftohet dhe pritet në copa më të vogla.

   

   Gjoksi mund të pritet në shirita të trasha, sheshe, kube ose copa të formës së lirë

8. Shpëlajini kungulleshkat, hidhni në një kullesë dhe lërini për 10 minuta të kullojnë lëngun.

   

   Për të hequr qafe mbetjet e kripës dhe lëngut, kungull i njomë duhet të shpëlahet dhe të thahet mirë.

9. Vendosni kungulleshkat dhe domatet në tavën e vajit ku më parë ishin skuqur qepët.

   

   Kungull i njomë dhe domate do ta bëjnë tavën me lëng

10. Sezoni me kripë dhe piper për shije, llokoçis, gatuaj në nxehtësi mesatare për 2-3 minuta.

    

    Në këtë fazë, ju mund të shtoni erëza dhe erëza në perime.

11. Shtoni qepën dhe gjoksin në perime, përzieni gjithçka përsëri.

12. Prisni imët qepën e njomë.

    

    Qepët do të shtojnë një aromë pikante në pjatë dhe do të ndriçojnë tavën.

13. Grijeni një copë djathë të fortë në një rende të imët.

    

    Çdo lloj djathi i fortë është i përshtatshëm për një tavë

14. Vendosni përzierjen e perimeve dhe gjoksit në enët e pjekjes së disponueshme, rrafshoni.

    

    Tava mund të përgatitet në pjesë ose në një pjatë të madhe

15. Rrihni vezët.

    

    Ndërsa rrahni vezët, mos lejoni që asnjë pjesë e predhave të futet në përzierje.

16. Hidhni qumësht në vezë.

    

    Në vend të qumështit, mund të përdorni krem kosi me pak yndyrë ose kos natyral

17. Hidhni 2/3 e djathit të integruar në përzierje. Përzieni gjithçka tërësisht.

    

    Falë mbushjes me djathë, tava e gatshme nuk do të prishet dhe nuk do të shkërmoqet gjatë feta

18. Shpërndani mbushjen midis teneqeve me tavën e ardhshme dhe spërkatni boshllëqet me qepë të njoma.

    

    Opsionale, zëvendësoni qepët me të njëjtën sasi majdanozi ose kopër të copëtuar të freskët

19. Garnizoni secilën racion me gjysma të vogla të domates.

    

    Për të dekoruar tavën, mund të përdorni fruta të vegjël me domate ose qershi të zakonshme

20. Sasi e vogël me djathin e mbetur.

    

    Djathi i shkrirë do të mbulojë çdo porcion me një kore të shijshme

21. Gatuajeni tavën në 200 gradë për 20 minuta.

    

    Të bëftë mirë!

Me oriz dhe parmixhano

Ushqim delikat, i ajrosur që të gjithë do të pëlqejnë. Kjo tavë është e mirë si e nxehtë ashtu edhe e ftohtë.

Përbërësit:

• 1/3 Art. oriz me kokërr të gjatë;
• 1 kungull i njomë;
• 1 qepë;
• 3 vezë;
• 2 tsp vaj perimesh;
• 3/4 Art. djathë i fortë i integruar;
• 2 tbsp. l parmixhano të integruar;
• kripë dhe piper i zi për shije.

Përgatitja:

1. Zieni orizin derisa të zbutet.

   

   Të dy kokrrat e gjata dhe orizi i rrumbullakët i rregullt mund të shtohen në tavë

2. Skuqni qepët në një tigan me vaj ulliri të nxehtë derisa të zbuten.

   

   Vaj luledielli ose vaj ulliri është i përshtatshëm për skuqjen e qepëve.

3. Grijini kungulleshkat në një rende të imët, shtrydhni lëngun.

4. Kombinoni kunguj të njomë, oriz të zier, vezë, 0,5 gota djathë të fortë të integruar, kripë dhe piper të zi për shije.

   

   Për të gatuar brumin mirë, bashkoni të gjithë përbërësit në një enë të madhe ose tenxhere.

5. Transferoni përzierjen që rezulton në një enë të shtruar me letër furre.

   

   Rritni ose zvogëloni sasinë e djathit në pjatë sipas dëshirës

6. Sasi e vogël mbi djathin e fortë të mbetur dhe djathin parmixhano.

7. Vendosni tavën në një furrë të parangrohur në 180 gradë, piqeni për 30-40 minuta.

   

   Hiqeni tavën e gatuar nga furra dhe lëreni në letër për 5-10 minuta

8. Pritini tavën e gatshme në pjesë.

   

   Shërbejeni tavën, të prerë në pjesë të bukura

Video: tavë me kunguj të njomë me oriz dhe djathë

Me pulë dhe kërpudha

Shija e mrekullueshme e kungujve shkon mirë me duetin klasik të mishit të butë të pulës dhe kërpudhave aromatike.

Përbërësit:

• 3 kunguj të njomë;
• 3 fileto pule (këmbë);
• 300 g shampanjë;
• 1 spec i ëmbël;
• 2 domate;
• 150 g krem 35% yndyrë;
• 150 g djathë të fortë të integruar;
• 2 tbsp. l salce soje;
• 3 tbsp. l vaj luledielli;
• 1 tsp pluhur kerri;
• 1 majë arrëmyshk të integruar
• 2-4 gjethe rigoni të freskët;
• kripë;
• piper i zi i bluar.

Përgatitja:

1. Përgatitni ushqim.

   

   Për të përshpejtuar procesin e gatimit të tavës, përgatitni të gjithë ushqimin e nevojshëm paraprakisht

2. Pritini fileton e pulës në kubikë 1-1,5 cm, shpëlajeni dhe thani.

3. Vendoseni mishin në një enë të përshtatshme, sezoni me kerri, hidhni shi me salcë soje, përzieni, lëreni për gjysmë ore.

   

   Erëza me kerri do të përmirësojë shijen e mishit të pulës dhe do t'i japë tavës një aromë unike

4. Nxehni 1/2 vaj luledielli në një tigan. Skuqni pulën për 10-12 minuta në nxehtësi mesatare, transferojeni mishin në një pjatë.

   

   Llokoçis herë pas here me një lugë ose shpatull për të siguruar që pjesët e pulës të jenë skuqur në mënyrë të barabartë.

5. Pritini specat e ëmbël në shirita, kunguj të njomë dhe domate në feta të trasha 5 mm. Lini mënjanë disa nga domatet dhe kungull i njomë për të dekoruar pjatën.

   

   Falë perimeve të ndritshme, tava do të dalë shumë e shijshme.

6. Shpëlajini kampionët, thajini dhe pritini në feta.

   

   Për tavat, mund të përdorni kërpudha të freskëta, të ngrira ose të konservuara

7. Vendosni kërpudhat në tiganin ku ishte skuqur mishi, shtoni vajin e mbetur, një majë kripe dhe piper të zi, gatuajini për 10 minuta.

   

   Skuqini kërpudhat derisa lëngu të avullojë plotësisht nga tigani

8. Kombinoni kremin, arrëmyshkun, rigonin e copëtuar, kripën dhe piperin në majën e një thike.

   

   Rigoni dhe arrëmyshk i freskët mund të zëvendësohen me erëza të ngjashme të thata

9. Ngroheni furrën në 180 gradë. Lyejmë një enë pjekje me vaj.

10. Shtrojini kungulleshkat, pulën, domatet, specat dhe kërpudhat në shtresa. Me shtresën e fundit, shtroni bukur qarqet e domateve dhe kungujve të njomë që keni lënë për zbukurim.

    

    Kur dekoroni pjatën, mos hezitoni të jeni krijues

11. Hidhni salcën kremoze.

    

    Ndërsa derdhni përzierjen kremoze, tundeni formën lehtë në mënyrë që derdhja të shpërndahet në mënyrë të barabartë midis të gjitha shtresave

12. Sasi e vogël djathë të integruar mbi tavë.

    

    Shtoni çdo djathë të fortë që ju pëlqen

13. Piqni ushqimin për 30 minuta.

    

    Ju befte mire!

Për ta bërë tavën më pak kalorike, ndonjëherë i zëvendësoj filetot nga këmbët me gjoks pule të zier. Kërpudhat thithin shumë yndyrë gjatë skuqjes. Prandaj, nëse është e mundur, përdor kërpudha mjalti, të cilat mund të konservohen me pak kripë dhe pa asnjë pikë uthull.

Video: tavë me kunguj të njomë me mish pule

Kam ndarë me ju recetat e preferuara të tavave me kunguj të njomë. Unë jam i sigurt që në komentet e artikullit do të ndani ide krejtësisht të reja se si të gatuani këtë pjatë të mrekullueshme. Bëni apetit për ju dhe të dashurit tuaj!