Përmbajtje:

Xha Bence Për Dimrin: Receta Me Kunguj Të Njomë, Patëllxhan Dhe Perime Të Tjera
Xha Bence Për Dimrin: Receta Me Kunguj Të Njomë, Patëllxhan Dhe Perime Të Tjera

Video: Xha Bence Për Dimrin: Receta Me Kunguj Të Njomë, Patëllxhan Dhe Perime Të Tjera

Video: Xha Bence Për Dimrin: Receta Me Kunguj Të Njomë, Patëllxhan Dhe Perime Të Tjera
Video: Tavë me kunguj të mbushur dhe kos ! - filled pumpkins recipe 2024, Marsh
Anonim

Xha Bence shtëpiak për dimrin: shumë më i shijshëm se dyqani

Snack perimesh në një kavanoz
Snack perimesh në një kavanoz

Kohë më parë, kur mbetjet e Perdes së Hekurt ranë dhe mallrat nga larg jashtë vendit u derdhën në tregun rus, një nga dallëndyshet e para në radhët e tyre ishin produktet e markës amerikane Uncle Bens, të specializuar në oriz të menjëhershëm dhe salca perimesh aromatike. Këto të fundit ishin aq të dashura për amvisat ruse, saqë, pa hezitim, filluan të përgatisin Bendat e Gishtit për dimrin, bazuar në përbërjen e përafërt të një meze të lehtë dhe zgjuarsinë e tyre. Ka punuar shumë mirë. A doni të bindeni?

Përmbajtja

  • 1 Si të krijoni një meze të lehtë xha Bence për dimër

    • 1.1 Me kunguj të njomë dhe speca
    • 1.2 Me karota dhe tranguj
    • 1.3 Me oriz
    • 1.4 Në një multicooker
    • 1.5 Video: sallatë kungull i njomë dhe patëllxhan për dimër

Si të bëni një meze të lehtë për Xha Bence për dimër

Një tipar karakteristik i vakteve të perimeve të markës së famshme është prania në shumicën e tyre e salcës së domates, në të cilën një mishmash i shijshëm me perime të copëtuara është i zier. Prandaj, Unaza Bens klasike gjithmonë do të përmbajë ose domate, ose paste domate, ose, në rastin më të keq, lëng domate. Epo, grupi i përbërësve të tjerë mund të jetë gjithçka: në kohën që ka kaluar që nga vitet '90 - dhe ishte atëherë që goditi ora më e mirë e "Xha Bens" në vendin tonë - recetat për meze të famshme janë shumëzuar, të mbipopulluara me dhjetra opsione të ndryshme, dhe tani secila zonjë përgatit këtë meze të shijshme siç i duket e përshtatshme. Zgjidhni atë që ju pëlqen më shumë.

Me kunguj të njomë dhe speca

Besohet se kjo gjysmë-gjysmë sallatë është më e afërta me recetën origjinale. Nëse është kështu, ne nuk mund të garantojmë, por meze rezulton të jetë e shkëlqyeshme.

Ju do të duhet:

  • 2 kg kungull i njomë;
  • 0,5 kg piper i ëmbël;
  • 1 kg qepë;
  • 3-4 thelpinj hudhër;
  • 200 ml paste domate;
  • 1 litër ujë të pastër;
  • 250 ml vaj perimesh;
  • 60 ml uthull;
  • 5-6 Art. l Sahara;
  • 20 g kripë.

Gatimi.

  1. Përgatitni kungull i njomë, speca dhe qepë: lani, hiqni kërcellin, qëroni qepën, hiqni farat nga speci dhe kungull i njomë dhe prerë mishin në kube të vogla.

    Kungull i njomë, speca dhe qepë në kubikë
    Kungull i njomë, speca dhe qepë në kubikë

    Përgatitni perime

  2. Kombinoni ujë, paste domate, vaj perimesh, kripë dhe sheqer në një tenxhere të thellë. Nxehni gjithçka në nxehtësi mesatare derisa përzierja të vlojë, duke e trazuar herë pas here me një lugë derisa sheqeri dhe kripa të shpërndahen.

    Pasta e domates zien në një tenxhere
    Pasta e domates zien në një tenxhere

    Sapo makaronat të vlojnë, vendosni perimet në të

  3. Vendosni kungull i njomë në një zierje, ziejeni përsëri përzierjen, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini perimet për 10-12 minuta.

    Kungull i njomë në paste domate
    Kungull i njomë në paste domate

    Llokoçis mirë makaronat e kungujve

  4. Vendosni specat dhe qepët në tenxhere. Vazhdoni zierjen edhe për 10-12 minuta.

    Kungull i njomë, speca dhe qepë zihen në paste domate
    Kungull i njomë, speca dhe qepë zihen në paste domate

    Shikoni nivelin e lëngut, nuk duhet të ziejë shumë

  5. Kaloni thelpinjtë e hudhrës përmes një shtypi, përzieni me uthull dhe derdhni në një meze të lehtë gati të përfunduar.

    Një shishe uthull dhe hudhër
    Një shishe uthull dhe hudhër

    Hudhra do të shtojë një nuancë të këndshme në snack tuaj, dhe uthulla do të zgjas jetën e ruajtjes.

  6. Edhe 10-12 minuta, dhe ju mund të shtroni salcën e perimeve-meze-salcë të gatshme në kavanoza të sterilizuara dhe ta mbyllni për dimër.

    Kavanoza me sallatë perimesh për dimër
    Kavanoza me sallatë perimesh për dimër

    Copa vere të paketuara për dimrin e gjatë

Kungull i njomë me kungull për dimër
Kungull i njomë me kungull për dimër

Kungulli do ta bëjë vaktin tuaj veçanërisht të ndritshëm dhe të shijshëm

Me karota dhe tranguj

Meqenëse nuk ka shumë vitamina, ne sugjerojmë të pasurojmë shijen e një meze të lehtë tradicionale me tranguj dhe karota. Dhe në të njëjtën kohë shtoni bimë më aromatike në mënyrë që në dimër, mezi të hapni kavanozin, të mbyteni në aromat e verës me diell.

Ju do të duhet:

  • 2.5 kg domate;
  • 1 kg tranguj të freskët krokante;
  • 1 kg karrota;
  • 1 kg piper zile;
  • 1 kg qepë;
  • 3 kokat hudhër ose, opsionalisht, 1 kokë dhe 1 spec djegës;
  • 1 tufë e madhe majdanoz dhe kopër;
  • 100 ml vaj perimesh;
  • 100 ml uthull;
  • 150 g sheqer;
  • 50 g kripë.

Gatimi.

  1. Hidhni ujë të valë mbi domatet, zhvishem dhe copëtoni imët ose grij.

    Domatja e zbardhur
    Domatja e zbardhur

    Domatet e djegura heqin qafe lëkurën pa vështirësi

  2. Mblidhni lëngun dhe vendoseni së bashku me tulin në një tenxhere të madhe në sobë. Prisni që të vlojë, zvogëloni flakën dhe pastaj gatuajeni masën që rezulton për 10-12 minuta të tjera.

    Pasta e domates është zier
    Pasta e domates është zier

    Kini kujdes për salcën e domates, nëse zien shumë, ajo do të fillojë të digjet

  3. Ndërsa domatet ziejnë mbi zjarr, lani, qëroni dhe pritni perimet e mbetura në kube, shirita ose feta të holla. Në mënyrë sekuenciale dërgoni karrota, qepë, speca dhe - së fundmi - kastravecat në tigan, duke respektuar intervalin prej 10 minutash përpara se të vendosni perimin tjetër.

    Karrota, speca dhe kastravec
    Karrota, speca dhe kastravec

    Karrotat e ngurta dërgohen së pari në tigan, dhe kastravecat e ujit të fundit

  4. Sapo kastravecat të jenë në tenxhere, shënoni për 5 minuta, dhe më pas shtoni gjalpë, sheqer, kripë dhe uthull dhe ziejini thërrimet e perimeve mbi zjarr për 20-30 minuta të tjera. Kur kontrolloni gatishmërinë e një meze të lehtë, drejtohuni nga karota: nëse është bërë mjaft e butë, ju jeni atje.

    Xha Bens po zien në një tenxhere
    Xha Bens po zien në një tenxhere

    Meze do të ketë kohë të ziejë pak

  5. Para se të fikni sobën, hidhni bimë të prera imët dhe hudhër përmes një shtypi në përzierjen e perimeve pothuajse të përfunduara.

    Gjelbrit në një tenxhere me një meze të lehtë perimesh
    Gjelbrit në një tenxhere me një meze të lehtë perimesh

    Prekja e fundit janë bimët e freskëta

  6. Pas 5 minutash, derdhni meze të lehtë në kontejnerë të përgatitur paraprakisht dhe vulosni.

    Kavanoza me tranguj në salcë domate
    Kavanoza me tranguj në salcë domate

    Çdo kavanoz mund të mbajë një koleksion të tërë të perimeve

Me oriz

A ju kujtohet që fillimisht "Xha Bens" u ofronte klientëve të tij jo vetëm erëza perimesh, por edhe oriz të çastit? Ne gjithashtu ju ofrojmë që të mos kufizoheni vetëm në përgatitje të perimeve, por të gatuani një vakt më të pasur në traditat më të mira të një marke botërore.

Ju do të duhet:

  • 2 kg kungull i njomë;
  • 700 g domate;
  • 700 g piper zile;
  • 700 g karrota;
  • 700 g qepë;
  • 1 spec djegës;
  • 1 filxhan oriz
  • 150 ml vaj perimesh;
  • 60–70 ml uthull;
  • 2/3 filxhan sheqer;
  • 1.5 tbsp. l kripë.

Gatimi.

  1. Pritini kërcellët e kungullit, hiqni farat me një lugë dhe prerë mishin në kube të mesme. Qërimi i perimeve nuk është i nevojshëm nëse nuk keni një ekzemplar veçanërisht të pjekur dhe me lëkurë të trashë.

    Kungull i njomë në feta
    Kungull i njomë në feta

    Pjesët nuk duhet të jenë as shumë të mëdha as shumë të vogla

  2. Hiqni kërcellin dhe farat nga piper zile, dhe copëtoni tulin në copa pak më të vogla se kungujt.

    Piper zile i copëtuar
    Piper zile i copëtuar

    Asgjë më shumë, vetëm tul me lëng të pjekur

  3. Qëroni karotat dhe grijeni në rende të trashë, hiqni lëvoren nga qepa dhe priteni imët.

    Karrota të grira dhe qepë të copëtuara
    Karrota të grira dhe qepë të copëtuara

    Meqenëse kubat e karotave zgjasin shumë, është më e mençur të përdorni një rende

  4. Qëroni hudhrën, kaloni përmes një shtypi dhe vendoseni në vaj.

    Hudhra shtrydhet në vaj
    Hudhra shtrydhet në vaj

    Për vajin me erëza, do të vijë pak më vonë.

  5. Pritini specat djegës në feta të holla. Nëse ju pëlqen një meze e lehtë e këndshme, bëjeni atë me farat, nëse jo, hiqni ato më parë.

    Djegës i copëtuar
    Djegës i copëtuar

    Me fara, hidhërimi i djegës dyfishohet

  6. Hiqni lëkurën nga domatet e djegura dhe pastroni pulpën me një blender ose mulli të mishit.

    Pasta e domates nga domatet në një mulli të mishit
    Pasta e domates nga domatet në një mulli të mishit

    Mulli i mishit do ta bëjë purenë e domates në mënyrë perfekte të lëmuar

  7. Vendosni të gjitha perimet në një tenxhere dhe sezonin me vaj hudhër, kripë dhe sheqer. Ziejini në zjarr mesatar për gjysmë ore.

    Xhaxhai ben në një tenxhere në një sobë
    Xhaxhai ben në një tenxhere në një sobë

    Ulni zjarrin, meze duhet të jetë zierje, jo e valë

  8. Shpëlajeni orizin, shtoni tek perimet, përzieni dhe lëreni në sobë për 30 minuta të tjera.

    Orizi lahet nën ujë të rrjedhshëm
    Orizi lahet nën ujë të rrjedhshëm

    Me oriz, gjellë do të kalojë nga kategoria e snacks në kategorinë e vakteve të pavarura.

  9. Në fund, derdhni uthull, prisni 5-10 minuta dhe vazhdoni me konservimin.

    Sallatë perimesh me oriz për dimrin
    Sallatë perimesh me oriz për dimrin

    Mos harroni të ftohni kavanozët duke i kthyer ato përmbys

Në një multicooker

A keni blerë tashmë një multicooker dhe keni rënë në dashuri me të për lehtësinë e përdorimit dhe lirinë që i jep kuzhinierit? Atëherë receta e mëposhtme është padyshim për ju.

Ju do të duhet:

  • 1 kg domate;
  • 150 g lakër të bardhë;
  • 3-4 speca zile;
  • 2 karota;
  • 1 qepë;
  • 2-3 thelpinj hudhër;
  • nja dy gjethe dafine;
  • disa degë majdanoz ose kopër (disa preferojnë borzilokun);
  • 75 ml vaj perimesh;
  • 2 tbsp. l uthull;
  • 1 tsp kripë.

Gatimi.

  1. Lani të gjitha perimet, qëroni qepët dhe karotat, hiqni kërcellin nga speci dhe më pas prerë gjithçka në kube ose feta të vogla.

    Qepë të copëtuar, karota dhe speca
    Qepë të copëtuar, karota dhe speca

    merrni spec shumëngjyrësh, pjata duket më interesante me të

  2. Vendosni perimet në tasin me shumë gatime së bashku me vajin, vendosni mënyrën "Stew" dhe ziejini për 5-7 minuta pa mbyllur kapakun.

    Perimet në tasin me shumë gatime
    Perimet në tasin me shumë gatime

    Disa njerëz preferojnë mënyrat "Fry" ose "Multi Cook"

  3. Gjatë kësaj kohe, është mjaft e mundur që të keni kohë për të copëtuar lakrën, e cila gjithashtu do të duhet të dërgohet në tasin me shumë gatime dhe të zbulohet për 5-7 minuta të tjera.

    Kreu i lakrës dhe copave të copëtuara
    Kreu i lakrës dhe copave të copëtuara

    Prisni lakrën më të hollë

  4. Ndërsa mrekullia e teknologjisë moderne po përpiqet, derdhni domate me ujë të valë, hiqni lëkurat dhe copëtoni tulin në pure. Hidheni atë gjithashtu në tas.

    Uji derdhet në pure domate
    Uji derdhet në pure domate

    Nëse ju duket se përzierja nuk është mjaft lëng, hidhni 100 ml ujë në tas

  5. Tani copëtoni barishtet dhe hudhrat e qëruara, dhe më pas trazojini të gjitha në perimet që lëngojnë së bashku me gjethet e dafinës dhe kripën.

    Zarzavate dhe hudhër
    Zarzavate dhe hudhër

    Hudhra mund të shtypet ose copëtohet - cilën të dëshironi

  6. Mbyllni kapakun dhe lëreni përzierjen e perimeve të rritet për 30-40 minuta.

    Multicooker në modalitetin e Shuarjes
    Multicooker në modalitetin e Shuarjes

    Çfarë është e mirë për një multicooker - mund të funksionojë pa mbikëqyrjen tuaj

  7. Hidhni uthull në tas 5 minuta para mbarimit të gatimit.

    Përzierje perimesh në një tenxhere të ngadaltë
    Përzierje perimesh në një tenxhere të ngadaltë

    uthulla shtohet kur ushqimi është gati gati

  8. Shpërndani salcën në enë qelqi, vulosni dhe ruani.

    Perime të përziera në një kavanoz për dimrin
    Perime të përziera në një kavanoz për dimrin

    Dhe e shijshme, dhe e shëndetshme, dhe pa sherr të panevojshëm

Video: sallatë kungull i njomë dhe patëllxhan për dimër

Ditët kur ruajtja ishte një nga mënyrat e pakta për të siguruar shtatë vitamina për dimrin janë larguar prej kohësh. Sot amviset e bëjnë më shumë për shpirtin. Edhe pse jo pa përfitim, sepse asnjë bosh i vetëm i dyqanit nuk mund të mburret me një përbërje kaq të natyrshme si një shtëpi. Dhe mbetet të shihet se kush do të ketë shije më të mirë - xhaxhai i famshëm Bens apo ju.

Recommended: