Sallatat E Karkalecave: Receta Të Thjeshta Dhe Të Shijshme, Hap Pas Hapi Me Foto Dhe Video, Përfshirë Kallamarët

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Sallatat e karkalecave: 6 receta të shijshme për çdo buxhet

Karkalecat janë një produkt i gjithanshëm, ato janë po aq të mira në një tryezë festive dhe në një darkë të qetë familjare. Përveç kësaj, krustacet e vogla dallohen jo vetëm nga shija e tyre interesante, por edhe nga përfitimet e tyre, dhe gjithashtu kombinohen me shumë produkte, gjë që u lejon atyre të përdoren në përgatitjen e një larmie sallatash.

Përmbajtja

• 1 sallatë tajlandeze me ananas
• 2 karkaleca deti dhe avokado
• 3 Sallatë me vezë dhe djathë
• 4 Sallatë mbretërore me karkaleca dhe kallamar
• 5 Sallatë buxheti me karkaleca dhe shkopinj gaforre
• 6 Video: karkaleca me kërpudha dhe djathë

Sallatë tajlandeze me ananas

Dëshironi diçka ekzotike me shënime të ëmbla ananasi, zarzavate me lëng dhe Tabasco pikante? Sallata Thai është pikërisht ajo që ju nevojitet.

Ju do të duhet:

• 200 g karkaleca;
• 200 g fileto gjeldeti;
• 100 g ananas të konservuar;
• 0,5 qepë;
• 0,5 limon;
• gjethe marule të freskëta;
• Salcë Tabasco për shije;
• 1 tsp salce soje;
• 1 tbsp. l vaj ulliri;
• 0,5 tsp Sahara;
• kripë.

Gatimi.

1. Qëroni dhe zieni karkalecat.

   

   Karkalecat mund të qërohen para dhe pas zierjes

2. Gatuajeni fileton e gjelit të detit në ujë të kripur, freskoni dhe çmontoni në fibra.

   

   Fileto fibrazohet lehtësisht me pirun

3. Pritini ananasin në feta të vogla.

   

   Fruti tropikal do ta bëjë sallatën të ketë shije pikante

4. Pritini qepën në gjysmë unaza.

   

   Unaza dhe gjysmë unaza duken bukur në një sallatë të gatshme

5. Lëvizni vaj ulliri me lëng limoni, shtoni Tabasco, salcë soje, sheqer, kripë, qepë.

   

   Përdorni një mikser për të arritur uniformitetin

6. Dërgoni karkalecat në një tigan të nxehur mirë së bashku me një lugë vaj, skuqini për 5 minuta, duke trazuar vazhdimisht.

   

   Karkalecat e ziera skuqen jo më shumë se 3 minuta për lëngje dhe aromë më të madhe, të papërpunuara - 10-12 minuta

7. Kombinoje me pjesën tjetër të përbërësve, vendoseni mbi marule dhe derdhni sipër salcën.

   

   Ju mund të shkoni në tryezë!

Karkaleca dhe avokado ceviche

Në mënyrë tipike, një meze pikante peruan përgatitet nga peshku i papërpunuar dhe prodhimet e detit që mezi kanë prekur ujin e vluar. Por, në mënyrë që të shmangim helmimin, ne do ta thyejmë këtë traditë dhe ende ziejmë karkalecat. Më besoni, kjo nuk do ta bëjë pjatën më keq.

Ju do të duhet:

• 300 g karkaleca;
• 0,5 qepë të kuqe;
• 1 gëlqere;
• 1 limon ose portokall;
• 1 spec djegës;
• 1 avokado;
• 1-2 degë të cilantro;
• 2 tbsp. l vaj ulliri;
• kripë.

Gatimi.

1. Qëroni karkalecat, zhyteni në ujë të valë dhe zieni derisa të marrin ngjyrë rozë.

   

   Karkalecat do të jenë gati për disa minuta

2. Shtrydhni lëngun nga fruti.

   

   Lëngu i agrumeve do t’i shtojë aromë të re karkalecave

3. Qëroni qepën dhe grijeni imët.

   

   Qepët e kuqe rekomandohen për ceviche

4. Prisni specat djegës.

   

   Nëse nuk doni një mprehtësi shtesë, zvogëloni sasinë e djegës dhe hiqni farat

5. Merrni cilantro me duart tuaja.

   

   Era erë e mirë në sallatë është vendi

6. Kombinoni lëng, kripë, djegës, qepë dhe bimë, hidhni marinadën që rezulton mbi karkaleca dhe vendoseni në frigorifer për 20-30 minuta. Shërbejeni me feta avokado.

   

   Meze peruan gati

Sallatë me vezë dhe djathë

Nëse rastësisht nuk kishte djegës ose gëlqere në shtëpi, mund të kaloni me produkte shumë më pak ekzotike dhe në të njëjtën kohë të mos e humbni fytyrën. Sallata do të rezultojë e shijshme dhe e kënaqshme.

Ju do të duhet:

• 100 g karkaleca;
• 2 vezë;
• 50 g djathë të fortë;
• 1-2 tsp lëng limoni;
• majonezë;
• kripë.

Gatimi.

1. Qëroni karkalecat, zieni dhe - nëse dëshironi - prerë në copa.

   

   Nëse vendosni të prisni karkalecat, lini 2-3 copa të plota për salcën e sallatës

2. Zieni, qëroni dhe copëtoni vezët.

   

   Vezët do ta bëjnë sallatën më të kënaqshme.

3. Grijeni djathin në një rende të trashë.

   

   Mos përdorni djathëra me shije dhe erë shumë të theksuar - ata do të "bllokojnë" karkalecat

4. Kombinoni majonezën me lëng limoni për të aromatizuar sallatën dhe për të pasuruar shijen e karkalecave.

   

   Nëse merrni kohë për të bërë majonezë shtëpie me lëng limoni, do të jetë edhe më e shijshme dhe e shëndetshme.

5. Kombinoni karkaleca, vezë dhe djathë, kripë, mbushni me salcë.

   

   Mund ta shërbeni pjatën në gjethe marule - do të dalë origjinale, dhe nëse shtoni një kastravec, sallata do të bëhet më e freskët dhe më e lehtë

Sallatë cari me karkaleca dhe kallamar

Havjar dhe kallamar rrallë shfaqen në tryezën e rusit mesatar, kështu që një sallatë e tillë zakonisht përgatitet për data të rëndësishme. Por as nuk qëndron kurrë në pjata.

Ju do të duhet:

• 200 g karkaleca;
• 200 g kallamar;
• 10-20 g havjar të kuq;
• 150 g patate;
• 2 vezë;
• 70 g djathë;
• 150 g majonezë;
• kripë.

Gatimi.

1. Vendosni karkalecat në ujë të vluar me kripë për 3-5 minuta, dhe më pas kapini me një lugë të çarë, të freskët dhe qëroni.

   

   Hidhni karkalecat në ujë tashmë të valë

2. Zieni kallamarët në ujë të vluar, pak të kripur për 2-3 minuta, i lini të qetësohen, liroini nga filmat dhe pritini në shirita të ngushtë.

   

   Një film i hollë duhet të hiqet nga kallamarët

3. Zieni patatet dhe prisni mishin në kube.

   

   Disa këshillojnë të mos zihen, por të piqen patate

4. Prisni vezët e ziera.

   

   Nëse dëshironi ta bëni sallatën më të butë, përdorni një rende

5. Grijmë djathin.

   

   Shtë më mirë të zgjidhni anën e rende me qelizat më të vogla.

6. Përhapni përbërësit në një tas sallatë në shtresa, duke lyer secilin me pak majonezë: patate, kallamar, vezë, karkaleca, djathë dhe, së fundi, havjar - si një lloj "qershi mbi tortë".

   

   Lëreni sallatën të rrijë në frigorifer për 30-40 minuta, dhe do të ketë shije më të mirë

Sallatë buxheti me karkaleca dhe shkopinj gaforre

Havjari i kuq për momentin nuk përshtatet në buxhetin tuaj, por a dëshironi të gatuani një sallatë me temën "deti"? Do të ndihmojnë shkopinjtë e gaforres, të cilat janë të përballueshme me një çmim të arsyeshëm, të cilat do të përbëjnë një duet plotësisht të pranueshëm me karkaleca, lakër me lëng, misër të ndritshëm dhe ananas të ëmbël.

Ju do të duhet:

• 300 g karkaleca;
• 100 gram pako shkopinjsh gaforre;
• 150 g lakër;
• 10-12 Art. l misër i konservuar;
• 5-6 feta ananasi të konservuara;
• 120 g djathë;
• 12 Arti l majonezë

Gatimi.

1. Qëroni dhe zieni karkalecat në ujë të kripur.

   

   Për të thjeshtuar procesin, mund të përdorni një pajisje të veçantë ose gërshërë

2. Prisni lakrën, mbani mend me duart tuaja, në mënyrë që të japë lëng dhe të bëhet më e butë, dhe kripë. Mund të përdorni edhe lakër të bardhë, por nëse doni ta bëni sallatën më të hollë, merrni atë të Pekinit.

   

   Lakra e Pekinit në një sallatë të tillë duket veçanërisht elegante

3. Pritini ananasin në kube.

   

   Ashtu si karkalecat, ananasi shkon mirë me shumë ushqime.

4. Prisni shkopinjtë e gaforres në mënyrë të rastësishme.

   

   Idealisht, copat duhet të jenë pak më të mëdha se bërthamat e misrit, por kjo nuk është një kërkesë.

5. Grijmë djathin.

   

   Shtë e rëndësishme që djathi të mos jetë shumë i kripur

6. Kombinoni lakër, misër, ananas, shkopinj gaforre, karkaleca dhe djathë, sezoni me majonezë, vendoseni në tas ose gota dhe shërbejeni.

   

   Sallata duket veçanërisht interesante në tasat e ndarë

Çfarë bëni me guaskat e karkalecave? E hodha larg derisa lexova për një pjatë të quajtur bisque në një nga forumet. Vërtetë, para se të bëja një salcë të vërtetë supë nga mbeturinat e karkalecave të mbetura pas festës, unë ende nuk isha pjekur, por përdorja supën e marrë prej tyre disa herë si bazë për supën e peshkut. Sipas mendimit tim, shija doli të ishte shumë e pasur dhe "det".

Video: karkaleca me kërpudha dhe djathë

Tifozët e karkalecave janë me fat: produkti i tyre i preferuar nuk është i zgjedhur për sa i përket pajtueshmërisë së shijeve dhe bashkëjeton lehtësisht në sallata me havjar të shijshëm dhe patate të thjeshta. Nuk ka rëndësi nëse do të pini një meze të lehtë, të kënaqni urinë plotësisht ose të surprizoni mysafirët me një pjatë festive - patjetër që do të ketë një recetë të përshtatshme. Përveç kësaj blini produkte që mungojnë dhe filloni të gatuani.