Sallatë Kallamari: Receta Të Shijshme Me Kastravec Dhe Vezë, Karkaleca, Shkopinj Gaforre

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Sallata të shijshme të kallamarëve: një përzgjedhje recetash për çdo shije

Mishi delikat i kallamarit është një ushqim deti i gjithanshëm që shkon mirë me perimet, kërpudhat, mishin, peshkun dhe prodhimet e detit (përfshirë algat), makaronat dhe drithërat, djathin, kërpudhat, arrat dhe barishtet. Për shkak të shijes së tyre të mrekullueshme dhe vetive të dobishme, kallamarët përdoren për të përgatitur pjata të shkëlqyera, ndër të cilat vëmendje e veçantë i kushtohet sallatave. Sot po ndaj me ju një përzgjedhje të vogël të recetave që janë veçanërisht të dashura në familjen tonë.

Përmbajtja

• 1 Hap pas Hapi Receta të Sallatës së Kallamarëve

  • 1.1 Sallatë kallamar të konservuar me perime

    1.1.1 Video: Sallatë e konservuar me kallamar

  • 1.2 Sallatë me kallamar, shkopinj gaforre dhe havjar të kuq

    1.2.1 Video: sallatë me havjar të kuq, shkopinj gaforre dhe kallamar

  • 1.3 Sallatë me kallamar, karkaleca dhe mocarela

    1.3.1 Video: sallatë kallamar dhe karkaleca

  • 1.4 Sallatë me shtresa me kallamar, kërpudha të skuqura dhe karota

    1.4.1 Video: Sallatë e ngrohtë me kallamar, kërpudha drunore dhe karota pikante

Receta hap pas hapi e sallatës me kallamar

Ushqimi i detit është dobësia ime. Një nga pjatat e preferuara të festave të fëmijërisë sime ishte një sallatë me kallamar, djathë të fortë të integruar, bizele të njoma të konservuara, hudhër dhe majonezë. Kjo shije e shijshme nuk mund të harrohet. Dhe unë nuk e bëri. Për më tepër, ajo ia prezantoi familjen e saj. Meqenëse të gjithë në familje dolën se ishin adhurues të frutave të shijshëm të detit, fillova të eksperimentoj dhe të përgatis versione të ndryshme të sallatës me kallamar, të cilat i gjeta në internet ose i huazova nga miqtë e mi. Deri më sot, më shumë se tridhjetë receta për këtë pjatë janë grumbulluar në fletoren time të kuzhinës, dhe unë ngutem të ndaj disa prej tyre me ju.

Sallatë kallamar të konservuar me perime

Sallatë e shijshme dhe e kënaqshme që mund të përgatitet shumë shpejt nëse kujdeseni paraprakisht për perimet e ziera. Zakonisht unë përgatis ushqim në mbrëmje, dhe të nesërmen bëj një pjatë për fjalë për fjalë 10 minuta.

Përbërësit:

• 150 g kallamar të konservuar;
• 2 patate;
• 1 karotë;
• 2 vezë;
• 1 kastravec i freskët;
• 4-5 Art. l bizele jeshile të konservuara;
• 3 tbsp. l majonezë;
• kripë për shije.

Përgatitja:

1. Zieni patatet dhe karotat, ftoheni dhe priteni në kubikë.

   

   Patatet do ta bëjnë sallatën të përzemërt, dhe karotat do t'i japin asaj shkëlqim.

2. Lani dhe thani kastravecin e freskët.
3. Zieni vezët të ziera fort, qërojini ato.
4. Hidhni bizelet në një sitë.

5. Pritini kastravecin dhe vezët në kube gjithashtu.

   

   Kastraveci i freskët do t'i japë sallatës freski dhe lëngshmëri

6. Pritini copa kallamari në katrorë ose rastësisht.

   

   Kallamarët për sallatë mund të priten në çdo formë

7. Kalojeni kallamarin në një tas me perime dhe vezë.

   

   Perimet me kallamar duken shumë të shijshme tashmë në procesin e gatimit

8. Shtoni bizelet.

   

   Lëngu i tepërt mund të prishë sallatën, prandaj sigurohuni që më parë të thani bizelet.

9. Kripë sallatë, sezoni me majonezë, llokoçis.

   

   Rregulloni sasinë e kripës dhe majonezës për shije

10. Transferoni ushqimin në enë sallate, ftohuni në frigorifer për 10-15 minuta dhe shërbejeni.

    

    Rekomandohet të ftohni pak ushqimin përpara se ta shërbeni.

Në videon më poshtë, unë ju ofroj një sallatë alternative duke përdorur prodhime deti të konservuara.

Video: sallatë e konservuar me kallamar

Sallatë me kallamar, shkopinj gaforre dhe havjar të kuq

Një opsion i shkëlqyeshëm për një tryezë festive, e cila do të mbahet mend nga mysafirët tuaj për shijen e saj unike të pasur.

Përbërësit:

• 1 kufomë kallamari;
• 5 vezë;
• 200 g shkopinj gaforre;
• 1 tbsp. l havjar i kuq;
• 1 tufë gjethe marule;
• majonezë - për shije;
• kripë për shije.

Përgatitja:

1. Shpëlaj trupin e kallamarit nën ujë të ngrohtë të rrjedhshëm, hiqni një film të hollë, hiqni akordin.

2. Zhytni kufomën në ujë të vluar me pak kripë dhe gatuajeni për 3 minuta.

   

   Zieni kallamarin në ujë të vluar me kripë për jo më shumë se 3 minuta

3. Ftohni kallamarin e përfunduar dhe prerë në shirita të hollë.

   

   Kallamarët mund të priten në shirita ose në sheshe të vegjël

4. Transferoni kallamarët në një tas, sezoni me majonezë, përzieni.

   

   Të lagur në majonezë, kallamarët kanë shije më të mirë

5. Pritini shkopinjtë e gaforres në shirita dhe vendosni kallamarin sipër.

   

   Pritini shkopinjtë e gaforreve në shirita ose kube

6. Sallatës shtoni vezë të ziera të prera trashë me thikë.

   

   Pjesët e vezëve duhet të jenë të mëdha, përndryshe, gjatë përzierjes, produkti rrezikon të kthehet në qull

7. Vendosni një lugë havjar të kuq në një tas sallatë dhe trazoni të gjithë përbërësit.

   

   Për ta bërë sallatën më të pasur, sasia e havjarit mund të rritet.

8. Shpëlajini gjethet e maruleve, thajini mirë dhe vendosini në një pjatë të madhe.

9. Transferoni ushqimin në një pjatë me gjethe, dekorojeni siç dëshironi.

   

   Pjata mund të zbukurohet me gjethe marule dhe vezë individuale

Tjetra, ju mund të njiheni me recetën video për një pjatë të tillë dhe të zgjidhni atë që ju pëlqen më shumë.

Video: sallatë me havjar të kuq, shkopinj gaforre dhe kallamar

Sallatë me kallamar, karkaleca dhe mocarela

Një sallatë e tillë do të përshtatet në mënyrë të përkryer në foton e një darke romantike. Mos harroni për muzikë relaksuese dhe një shishe verë të bardhë të freskët.

Përbërësit:

• 150 g domate qershi;
• 50 g mini kallamarë të qëruar;
• 3 karkaleca deti tigër;
• 1 top mocarela
• 20 g rrepkë;
• 15 g qepë të kuqe;
• 1 thelpinj hudhër;
• 15 g kaperi;
• 2-3 gjethe borziloku;
• 20 ml vaj ulliri;
• 5 ml uthull balsamike;
• 30 g salcë pesto;
• kripë dhe piper i zi për shije.

Përgatitja:

1. Pritini domatet në gjysma.

   

   Për të ruajtur lëngun e domateve, prerë qershinë me një thikë shumë të mprehtë.

2. Pritini një fetë qepë të kuqe në gjysmë unaza ose pupla.

   

   Qepë të copëtuar trashë për sallatë

3. Pritini kaperi gati deri në fund.

   

   Në sallatë mund të shtoni kaperi të freskët dhe të konservuar

4. Pritini rrepkën në feta të holla.

   

   Rrepkë është copëtuar në qarqe ose gjysmave të qarqeve

5. Transferoni qershi, rrepkë, kaperi dhe qepë në një tas.

   

   Sasia e secilit përbërës të sallatës mund të ndryshojë në përputhje me preferencat tuaja të shijes.

6. Nxehtësia e gjysmës së vajit të ullirit në një tigan.

   

   Për të skuqur përdorni vaj ulliri me cilësi të lartë ose vaj luledielli të rafinuar

7. Kaurdisni karkalecat dhe thelpinjtë e hudhrës së lëvozhgës, të prera në gjysmë.

   

   Hudhra e pjekur do të ngopë vajin dhe prodhimet e detit me një aromë unike

8. Pas 2 minutash, vendosni kallamarin, prerë në copa të mëdha, në tigan, gatuajeni për 2 minuta, pastaj fikni sobën.

   

   Mos i skuqni prodhimet e detit për më shumë se 2 minuta

9. Shtoni borzilok të freskët të copëtuar, piper të zi dhe kripë për shije në një tas me perime, shtoni uthull balsamike dhe vajin e mbetur.

   

   Rekomandohet përdorimi i kripës së trashë të detit për furnizimin me ushqim.

10. Pritini topin e mocarela në 6-8 segmente.

    

    Djathi pritet në copa të mëdha ose feta të trasha

11. Vendosni perimet në qendër të një pjate të madhe, vendosni fetat e djathit rreth skajeve dhe ushqimet e detit sipër. Zbukurojeni me salcë pesto pak para se ta shërbeni.

    

    Shërbejeni sallatën menjëherë pas gatimit, duke u siguruar që të shtoni salcën pesto

Të gjitha opsionet për sallatat me kallamar dhe karkaleca janë të shijshme. Këtë do ta shihni nëse ndiqni recetën nga videoja e shkurtër më poshtë.

Video: sallatë kallamar dhe karkaleca

Sallatë e fryrë me kallamar, kërpudha të skuqura dhe karota

Një tjetër pjatë e shkëlqyeshme për ata që duan të zbukurojnë tryezën me sallata të shijshme dhe të pazakonta.

Përbërësit:

• 1 kufomë kallamari;
• 200 g shampanjë;
• 1 kokër qepë;
• 1 karotë;
• 100 g djathë të fortë;
• 2 tbsp. l vaj perimesh;
• majonezë - për shije;
• kripë dhe piper i zi për shije.

Përgatitja:

1. Përgatitni ushqim.

   

   Përkundër numrit të madh të përbërësve, sallata përgatitet lehtë dhe mjaft shpejt.

2. Pritini shampanjët në pllaka.

   

   Nëse kërpudhat janë të mëdha, secila pjatë duhet të pritet në 2-3 pjesë.

3. Nxehni 1 lugë gjelle vaj perimesh në një tigan, skuqini kërpudhat për 5-7 minuta, kripëini lehtë dhe specat e tyre. Transferoni kërpudhat në një pjatë.

   

   Sapo kërpudhat të skuqen, menjëherë hiqini ato nga sobë.

4. Qepët i grijmë imët.

   

   Qepët priten në kubikë të vegjël ose thjesht priten imët me thikë

5. Skuqni qepën derisa të bëhet transparente në gjysmën e dytë të vajit vegjetal.

   

   Qepët i qesim derisa të gatuhen gjysma

6. Grijeni karotat me vrima mesatare, vendosni qepën, përzieni. Shtoni një majë kripe në masën e perimeve, skuqeni për 5 minuta.

   

   Në fund të gatimit, qepët dhe karotat duhet të jenë të buta

7. Zieni kallamarin në ujë të vluar me kripë për 2.5-3 minuta.

8. Ftohni prodhimet e detit të përfunduara, prerë ato në shirita të trasha.

   

   Pjesët e kallamarit nuk duhet të jenë shumë të gjera ose shumë të gjata

9. Vendosni një shtresë kallamari në një tas sallatë, pastroni me 1 lugë çaji majonezë.

   

   Nëse mendoni se majoneza nuk është e mjaftueshme, rrisni sasinë e produktit

10. Shtresa e dytë është kërpudhat e skuqura dhe e njëjta sasi majoneze.

    

    Përhapni majonezë plotësisht mbi secilën shtresë marule

11. Shtresa e tretë është karota me qepë dhe majonezë përsëri.

    

    Karrotat dhe qepët nuk kërkojnë shumë majonezë, pasi ato janë të skuqura në vaj dhe të ngopura me yndyrë

12. Shtresa e katërt është djathi i fortë i integruar në një rende të trashë.

    

    Djathi për spërkatje duhet të grihet në rende të trashë ose të mesme

13. Vendoseni tasin e sallatës në frigorifer për gjysmë ore ose më shumë.

14. Dekorojeni me barishte dhe shijojeni.

    

    Pjata mund të zbukurohet me barishte dhe feta kallamar të zier

Duke vazhduar temën e kallamarëve të butë, kërpudhave aromatike dhe karotave me lëng, është e pamundur të mos ndash një recetë tjetër të mrekullueshme.

Video: sallatë e ngrohtë me kallamar, kërpudha pemësh dhe karrota pikante

Shpresoj të ndihmoni në plotësimin e koleksionit tim të recetave për sallata të mrekullueshme të kallamarëve dhe të ndani opsionet tuaja të gatimit për këtë pjatë të shijshme në komentet më poshtë. Të bëftë mirë!