Si Të Shkrihet çokollata Në Mikrovalë: Foto + Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Si të shkrini çokollatën: një solucion i thjeshtë mikrovalësh

Dhëmbët e ëmbël të vërtetë dinë mijëra mënyra për të përdorur çokollatën në gatim. Nëse e shkrini, mund të bëni krem për mallra të pjekura, manaferra dhe fruta, të përgatisni një pije të shijshme dhe të shëndetshme ose salcë të ngrohtë fondue. Le të flasim për mënyrën e shkrirjes së duhur të çokollatës, dhe një mikrovalë do të na ndihmojë në këtë mësim.

Përmbajtja

• 1 Nuancat e gatimit në mikrovalë

  1.1 Tabela: Koha e përafërt e shkrirjes bazuar në peshën e produktit

• 2 mënyra të ndryshme

  • 2.1 E errët ose e qumështit
  • 2.2 E bardhë për lustër
  • 2.3 Me qumësht për salcën
• 3 Dy receta të lehta për trajtime me çokollatë të nxehtë
• 4 Këshilla dhe vlerësime të zonjëve
• 5 Video: si të shkrihet çokollata në mikrovalë
• 6 Video: mënyra më e shpejtë për të shkrirë çokollatën

Nuancat e gatimit në mikrovalë

Më parë, çokollata ishte shkrirë tradicionalisht në një banjë uji. Por furra me mikrovalë ka një efekt të ngjashëm në produkt, dhe gjithashtu e bën atë më shpejt. Thjesht duhet të dini disa sekrete dhe të ndiqni procedurën.

Së pari, duhet të zgjidhni enët e duhura. Kjo duhet të jetë një tas i thellë qeramike ose qelqi, dhe një që mbetet i ftohtë ose pak i ngrohtë pas operacionit me mikrovalë

Përdorni enë qelqi ose qeramike për të shkrirë çokollatën në mikrovalë

Së dyti, për gatim në mikrovalë, duhet ta ndani çokollatën në feta të vogla, kështu që do të shkrihet më shpejt.

Zgjedhja e çokollatës së duhur është shumë e rëndësishme. Duke përdorur një furrë me mikrovalë, është më mirë të shkrihet çokollata e zezë dhe e qumështit, e cila përmban të paktën 50% gjalpë kakao. Çokollata e bardhë në formën e saj të pastër nuk është shumë e përshtatshme për një punë të tillë: është e vështirë të shkrihet, dhe pastaj përdorimi i saj për të dekoruar pasta është plotësisht e mundimshme. Ju gjithashtu nuk duhet të shkrini çokollatën poroze në mikrovalë. Dhe, sigurisht, nuk duhet të ketë ndonjë mbushje në pllakë, duke përfshirë arra.

Koha që duhet për të shkrirë çokollatën varet drejtpërdrejt nga sasia origjinale.

Tabela: koha e përafërt e shkrirjes në varësi të peshës së produktit

Pesha e çokollatës	Orët e punës me mikrovalë
30-50 g	1 minutë
250 g	3 minuta
500 g	3,5 minuta
deri në 1 kg	4 minuta

Gjithashtu, sigurohuni që asnjë ujë, përfshirë kondensimin, të mos futet në çokollatën e shkrirë. Kjo mund të çojë në një shkelje të qëndrueshmërisë së produktit.

Menyra te ndryshme

Mikrovala e bën shumë më të lehtë për ju që të shkrini çokollatën dhe ta bëni atë në mënyra të ndryshme: për fondue, krem, pije ose si përbërës në pjekje.

I erret ose i qumeshtit

Vendosni një tas të thyer me çokollatë të errët ose qumësht në tasin e përgatitur. Sa më të vogla copat, aq më lehtë do të jetë për ta të shkrihen. Ju mund të përdorni një rende ose blender.

Thyej shiritin e çokollatës në copa më të vogla

Vendosni furrën me mikrovalë në 50% të energjisë (zakonisht 350 ose 400), dërgoni enët me çokollatë në të.

Vendosni mënyrën e duhur në pajisje, fuqia nuk duhet të jetë maksimale

Sigurohuni që masa e çokollatës të nxehet në mënyrë të barabartë, përndryshe do të jetë e pabarabartë. Nëse mikrovala juaj nuk ka një gramafon, do të duhet ta ktheni vetë tasin me përmbajtjen në intervale të rregullta. Llokoçisni masën disa herë, duke ndalur furrën për këtë.

Mos harroni ta trazoni çokollatën disa herë.

Nëse keni bërë gjithçka në mënyrë korrekte, ena do të mbetet e freskët, dhe brenda saj do të jetë një masë homogjene me një shkëlqim me shkëlqim. Mund ta përdorni si ngricë për një tortë dhe një kek të vockël, një mbushje të byrekut.

Çokollata e shkrirë siç duhet ka një qëndrueshmëri të butë, të trashë dhe me shkëlqim

E bardhë për lustër

Çokollata e bardhë nxehet në të njëjtën mënyrë si çokollata e zezë ose e qumështit, por fuqia vendoset edhe më e ulët, rreth 30% (250-300). Përndryshe, do ta nxehni shumë. Meqenëse çokollata e bardhë përdoret shpesh për të bërë lustër ëmbëlsirash, mund të jetë e nevojshme ta kombinoni atë me përbërës të tjerë gjatë shkrirjes, të tilla si kremi ose gjalpi.

Prisni ose prerë një copë çokollatë të bardhë, ose edhe më mirë, grijeni ose bluajeni në një tas blender. Vendoseni në një enë të thellë qelqi ose qeramike dhe mikrovalë, vendoseni fuqinë në mes të mesme. Për pjesën tjetër, ndiqni rekomandimet nga paragrafi i mëparshëm.

Kur çokollata e bardhë e shkrirë përzihet me gjalpë të zbutur, mund të merret një lustër e lëmuar, e barabartë.

Pasi të jetë shkrirë çokollata e bardhë, lëreni të ftohet pak për 5 minuta, pastaj përziejeni me krem të ngrohur ose gjalpë të butë. Kjo do të parandalojë grumbullimin dhe çokollata nuk do të grumbullohet kur të bëni kremin për tortën tuaj.

Me qumësht për salcën

Do t'ju duhen 50 ml qumësht ose krem për 100 g çokollatë. Konsistenca e çokollatës së shkrirë do të jetë më e butë dhe më e lëngshme, nuk do të ngurtësohet menjëherë. Për shembull, kjo metodë është e shkëlqyeshme nëse po bëni një salcë fondue çokollate. Ne vendosim fuqinë e mikrovalës në 300 dhe shkrijmë copat e çokollatës së mbushur me qumësht në disa hapa prej 30-40 sekonda secila, sigurohuni që të hiqni dhe trazoni tërësisht masën e çokollatës.

Dy receta të lehta për një ushqim të ngrohtë me çokollatë

Të gjithë e duan çokollatën e nxehtë. Easyshtë e lehtë për ta përgatitur atë sipas recetës klasike. Shkrini çokollatën e errët ose të qumështit në mikrovalë duke përdorur metodën e parë që përshkruam, pastaj shtoni të njëjtën sasi qumështi të nxehtë në të. Llokoçis mirë në mënyrë që përzierja të bëhet homogjene, dhe vendoseni përsëri në mikrovalë. Përmbajtja në tas gradualisht nxehet dhe fillon të vlojë. Sapo të rritet në vëllim dhe të fillojë të ngrihet, shpejt fikni furrën dhe hiqni tasin.

Shërbejeni menjëherë dhe zbukurojeni me krem pana ose një lugë akullore me vanilje.

Shërbejeni çokollatën e shkrirë me qumësht me arra dhe krem pana

Dhe nëse ju pëlqen një aromë pikante dhe shije origjinale, provoni të bëni një çokollatë të nxehtë të pazakontë sipas një recete orientale.

Ju do të duhet:

• 5 gota qumësht;
• 100 g çokollatë të zezë;
• ½ filxhan sheqer;
• 1 majë karafili të bluar
• 1 lugë çaji kanellë

• P lugë çaji arrëmyshk i bluar.

  

  Erëzat i japin çokollatës së nxehtë një aromë pikante dhe ngrohëse

Në një pjatë të thellë qeramike ose qelqi, bashkoni sheqerin, erëzat, çokollatën e integruar dhe 1 gotë qumësht. Dërgoni në mikrovalë, duke vendosur mënyrën e shkrirjes (150-200), për 6-9 minuta, pa mbuluar pjesën e sipërme. Gjatë kësaj kohe, hiqeni tasin nga pajisja dy herë për të përzier plotësisht përmbajtjen. Pastaj shtoni 4 gota të tjera qumësht në përzierje (bëjeni butësisht, duke e trazuar me një lëvizje deri në mënyrë të barabartë) dhe vendoseni përsëri në mikrovalë, por për 9-13 minuta. Kontrolloni përgatitjen: sa më shpejt që të shihni se çokollata me qumësht do të largohet, menjëherë fikeni pajisjen dhe nxirrni tasin.

Këshilla dhe vlerësime të zonjës së shtëpisë

Video: si të shkrihet çokollata në mikrovalë

Video: mënyra më e shpejtë për të shkrirë çokollatën

Tani në bankën tuaj të recetave ka disa këshilla më të dobishme për t'ju ndihmuar të grihni aftësitë tuaja të kuzhinës dhe të surprizoni mysafirët tuaj. Ndoshta ju keni mënyrën tuaj krijuese për të shkrirë çokollatën në mikrovalë. Ndani përvojën tuaj në komente. Bëni oreks dhe rehati në shtëpinë tuaj!