Çfarë Të Gatuani Nga Hikërrori I Djeshëm: Receta Hap Pas Hapi Me Foto Dhe Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Çfarë të gatuani nga hikërrori i djeshëm: 6 pjata për çdo shije

Dikur ishte që gatuani një lloj pjatë të dytë për darkë, për shembull, qull hikërror, por ata nuk e përfunduan atë. Ashtë për të ardhur keq për ta hedhur atë larg, por në mëngjes ajo tashmë do të humbasë shijen dhe butësinë e saj. Çfarë bëjnë amvisat me përvojë në këtë rast? Rightshtë e drejtë: ata vijnë me pjata krejtësisht të reja nga hikërrori i djeshëm! Ne ju ofrojmë disa receta ekonomike, sipas të cilave mund të përgatisni një mëngjes dhe drekë të plotë në mëngjes.

Tavë hikërror me mish

Kjo tavë rezulton të jetë shumë e kënaqshme. Dhe gjithashtu ka një plus të rëndësishëm: mund të përgatitet thjesht nga ajo që është në frigorifer. Ju do të duhet:

• 500 g hikërror të zier;
• 100 g djathë;
• 500 g mish të zier;
• 2 thelpinj hudhër;
• 1 qepë;
• 80 g salcë kosi;
• Sp tsp pluhur pjekjeje për brumin.

Procesi i gatimit:

1. Prisni qepën imët dhe skuqeni atë në vaj perimesh derisa të skuqet.
2. Pritini mishin në copa të vogla, vendoseni në qepë dhe skuqeni për 3 minuta të tjera. Hiqeni tiganin nga nxehtësia, lëreni mishin të ftohet dhe llokoçisni në salcë kosi.
3. Grini hikërror në pure patatesh, shtoni majonezë, hudhër të shtypur, djathë të integruar dhe pluhur pjekje. Përziejeni tërësisht në një masë homogjene.

4. Vendosni gjysmën e masës së hikërrorit në një formë të lyer me yndyrë, të butë. Vendosni një shtresë të mbushjes së mishit në krye, shtresa tjetër - hikërror i mbetur. Lani sipërfaqen me salcë kosi dhe piqni në një furrë të parangrohur në 200 ° C për 20 minuta.

   

   Kjo tavë do të bëhet një pjatë e dytë e plotë në darkën tuaj.

Ju mund të shërbeni salcë me tavë të gatshme. Për të, tundni salcë kosi me hudhër të shtypur, bimë të copëtuara imët dhe pak nga erëzat tuaja të preferuara. Perimet e freskëta janë gjithashtu të shkëlqyera.

Recetë video: tavë me gjizë nga hikërrori i djeshëm

Cutlets hikërror me patate

Këto kotele mund të konsiderohen të dobëta ose vegjetariane, pasi që për përgatitjen e tyre nevojiten vetëm ushqime bimore. Krem kosi shkon mirë me ta, dhe gjatë skuqjes së shpejtë të qepës.

Merrni këto produkte:

• 2 gota hikërror të zier;
• 2 patate të mëdha;
• vaj perimesh për skuqje;
• kripë dhe erëza.

Si erëza, thjesht mund të bëni me piper të bluar dhe kopër të thatë.

1. Lani dhe qëroni patatet e gjalla, grijini në rende mesatare. Shtrydhni lëngun nga masa.
2. Nxehtësia e hikërrorit pak në mënyrë që të bëhet e shkrifët, dhe përzihet me masën e patates. Shtoni erëza dhe shtypni përzierjen me një shtypje ose duar derisa të ngjitet.

3. Formoni patties me duar të lagura, rrokulliset në copa buke dhe skuqni në vaj për 3 minuta në secilën anë. Pastaj mbuloni tiganin me një kapak, zvogëloni nxehtësinë në të ulët dhe avulloni petat për 3 minuta të tjera.

   

   Shërbejeni cutlets hikërror me barishte të freskëta

Recetë video për cutlets hikërror

Tavë me peshk në salcë kosi

Falë salcë kosi, hikërrori i djeshëm do të bëhet shumë i butë dhe me lëng gjatë pjekjes. Për këtë tavë, merrni:

• 2 gota hikërror të zier;
• 500 g fileto peshku pa kocka;
• 400 g salcë kosi;
• 100 g djathë;
• ¼ gota miell;
• 2/3 tsp kripë;
• ¼ h. L. piper;
• vaj perimesh për skuqje.

Dhe ne do të gatuajmë kështu:

1. Kombinoni miellin, kripën dhe piperin në një tas. Vendosni një tigan me vaj luledielli në zjarr.
2. Pritini peshqit në copa të vogla, rrokullisni në miell të përgatitur. Skuqini nga të dy anët derisa peshku të skuqet lehtë. Hiqeni nga tigani.
3. Kulloni vajin e tepërt në mënyrë që të mbetet rreth 1 lugë gjelle. Derdhni miellin e mbetur nga pjekja e peshkut në tigan. Skuqni derisa të ndryshojë ngjyra, pastaj hidhni salcë kosi, përzieni dhe prisni derisa të valojë. Hiqeni tiganin nga nxehtësia.

4. Merrni një enë pjekje me diametër rreth 22-24 cm dhe pastroni me vaj perimesh. Derdhni në hikërror, përhapni peshqit në të. Hidhni salcën e salcë kosi, tundni formën në mënyrë që të përhapet mirë.

   

   Vendosni fileton e skuqur të peshkut në qullën e hikërrorit

5. Ngroheni furrën në 250 ° C, vendoseni enën me tavë për 15-20 minuta. Gjatë kësaj kohe, salca do të ngurtësohet pak. Pas kësaj, spërkateni gjellën me djathë të integruar dhe dërgojeni në furrë për 2 minuta të tjera.

Shërbejeni tavën të nxehtë.

Cutlets hikërror me mbushje vezësh

Provoni këto kotele për një shije më të butë dhe të butë sesa ato të bëra me mish të grirë të rregullt.

Ju do të duhet:

• 300 g qull hikërror;
• 300 g mish të grirë të gatshëm (mish, qepë, kripë, piper);
• 3 tbsp. l vaj perimesh;
• 0,5 tbsp. therrime buke;
• 2 vezë të ziera;
• 1-1.5 rr. l salcë kosi.

Procesi i gatimit:

1. Kaloni qullën e hikërrorit nëpër një mulli të mishit dhe përziejeni me mishin e grirë. Vezë të ziera copëtoni ose grijini imët. Derdhni salcë kosi në to, kripë lehtë, llokoçis në mënyrë që të merrni një masë të trashë.
2. Ndajeni mishin e grirë në 6 pjesë. Formoni secilën pjesë në një bukë të madhe. Vendosni vezët me salcë kosi në qendër, ngrini skajet e tortës dhe fiksoni me kujdes në mënyrë që të mos ketë boshllëqe.

3. Zhytini kotelet në copa buke, vendosini në një dërrasë prerëse dhe lërini për 3-4 minuta. Pastaj skuqni në vaj të nxehtë në nxehtësi mesatare për 2 minuta në të dy anët. Ju nuk keni nevojë të mbuloni tiganin.

   

   Cutletat e hikërrorit mund të komplikohen pak duke shtuar mbushjen e vezëve

Herën e parë, mund të mos jeni në gjendje të mbërtheni mishin e grirë mbi mbushje. Nuk ka ndonjë problem të madh: thjesht përzieni mishin e grirë me vezën e grirë dhe skuqeni si cutleta të zakonshme.

Petulla të trasha

Nëse keni zier hikërror të ëmbël me sheqer ose mjaltë, ditën tjetër mund të bëni pak ëmbëlsirë prej tij. Për shembull, petullat e ajrit. Për ta do t'ju duhet:

• 2 gota hikërror të zier;
• 2 vezë;
• 2 tbsp. l qumështi i kondensuar;
• 1 tbsp. l vaj perimesh.

Qumështi i kondensuar është i nevojshëm në mënyrë që të japë viskozitet në masë të hikërror. Nëse dëshironi, mund të përdorni mjaltë, por mos harroni se ai humbet vetitë e tij të dobishme kur nxehet.

1. Rrihni vezët në qull të ftohtë, shtoni qumësht të kondensuar. Përzieni gjithçka mirë.
2. Nxehni tiganin, derdhni vaj, prisni derisa të fillojë të vlojë. Lugë brumë hikërror. Skuqini derisa të bëhen kore të lehtë në njërën anë, kaloni në anën tjetër.

3. Vendosni petullat në një pjatë dhe shërbejeni ndërsa janë të nxehta, së bashku me salcë kosi ose reçel.

   

   Buckwheat e djeshëm mund të shndërrohen në petulla të ëmbla për çaj

Petulla nga hikërrori i djeshëm

Një tjetër mundësi ëmbëlsire janë petullat e holla. Ato ndryshojnë nga ato të zakonshmet në një shije më të pasur dhe ngjyrë të errët, dhe ato janë po aq të lehta për tu përgatitur.

Ju duhen produktet e mëposhtme:

• 2 gota hikërror të zier;
• 2 tbsp. l Sahara;
• 300 ml qumësht;
• 2 vezë;
• 80 g miell;
• 30 g gjalpë.

Le të fillojmë të gatuajmë.

1. Hidh sheqer në hikërror dhe pure në një blender. Hidhni qumësht, rrihni në vezë dhe përzieni plotësisht derisa të qetë.
2. Shtoni pluhur pjekje në miell. Shtoni qumësht dhe hikërror në përzierje, përzieni përsëri.
3. Hidhni pak brumë në një tigan të nxehtë duke përdorur një lugë. Shkundni tiganin në mënyrë që brumi të përhapet në mënyrë të barabartë në sipërfaqe. Skuqni 2 minuta, kthejeni, skuqni të njëjtën sasi.

Për çajin e drekës, këto petulla janë perfekte

Recetë video për petulla nga hikërrori i djeshëm

Siç mund ta shihni, edhe nga produktet e mbetura, mund të gatuani pjata të ndryshme. Dhe hikërror, i cili nuk është ngrënë dje, sot mund të bëhet cutlets, tavë ose ëmbëlsirë. Çfarë gatuani nga hikërrori i mbetur? Ndani recetat tuaja me ne. të bëftë mirë!