Si Të Gatuani Petullat E Mëlçisë Së Pulës: Receta Hap Pas Hapi Me Karota, Bollgur, Tërshërë Të Mbështjellë, Foto Dhe Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-17 22:43

Si të bëni petulla të buta të mëlçisë së pulës

Mëlçia e pulës është një produkt i shëndetshëm, i shijshëm, lehtësisht i tretshëm dhe i përballueshëm. Sot ne ju ofrojmë të bëni petulla nga ajo, të cilat do të vlerësohen nga e gjithë familja, dhe madje edhe fëmijët e vegjël. Kjo pjatë është e thjeshtë për t’u gatuar dhe do të jetë një shtesë e shkëlqyeshme për çdo pjatë anësore.

Përmbajtja

• 1 Përbërësit për petullat

• 2 Receta gatimi hap pas hapi

  • 2.1 Petullat e mëlçisë së pulës me bollgur
  • 2.2 Me karota
  • 2.3 Dieta sipas Ducan

• 3 Karakteristikat e gatimit me aditivë

  • 3.1 Petullat e mëlçisë me kërpudha
  • 3.2 Me oriz
  • 3.3 Picat e vogla
• 4 Video se si të bëni petulla të mëlçisë së pulës
• 5 Mundësi shërbimi për vakte të gatshme - galeri fotografish

Përbërësit e petullave

Para së gjithash, keni nevojë për mëlçinë e pulës. Zgjidhni atë në një dyqan ose në treg me shumë kujdes: produkti duhet të jetë i freskët, jo i ngrirë, pa aroma të huaja të pakëndshme.

Sigurohuni të përdorni qepë, pasi ato shtojnë një aromë të këndshme në mishin e freskët të grirë të mëlçisë, dhe për të mos u përhapur petullat, ato zakonisht shtojnë vezë të papërpunuara, miell dhe bollgur

Përveç kripës, shtoni erëza të preferuara në mishin e grirë. Piper i bluar përdoret tradicionalisht: i zi, i bardhë dhe i kuq, si dhe përzierja e tyre. Por shumë amvise dëshirojnë të përdorin bimë të copëtuara, gjethe dafine dhe bimë të thata - kopër, majdanoz, borzilok.

Petullat e mëlçisë së pulës nuk janë vetëm të shijshme, por edhe një pjatë e shëndetshme

Vaj perimesh (për shembull, vaj luledielli) është më i përshtatshmi për tiganisje, por gjithashtu mund të merrni gjalpë, margarinë dhe madje edhe dhjamë derri. E vërtetë, në rastin e fundit, pjata do të dalë shumë e yndyrshme. Konsideroni këtë nëse kujdeseni për figurën dhe shëndetin tuaj.

Sasia e përbërësve dhe madje edhe përbërja e mishit të grirë mund të ndryshojë në varësi të recetës për fritters. Në disa raste, amvisat shtojnë qumësht, karota, oriz ose hikërror dhe produkte të tjera. Ne do të përpiqemi t'ju tregojmë për sa më shumë metoda të gatimit.

Dhe ju mund të shërbeni petulla të mëlçisë në tryezë me bimë dhe çdo salcë që ju pëlqen. Por shtesa më e mirë për ta është krem kosi.

Receta hap pas hapi gatimi

Le të fillojmë me recetën klasike të petullave të mëlçisë së pulës. Për të do t'ju duhet:

• 500 g mëlçi;
• 100 g miell (mundësisht grurë);
• 2 vezë pule;
• 1 lugë gjelle salcë kosi me pak yndyrë;
• 1 qepë;
• kripë dhe piper;
• vaj luledielli.

1. Shkrini dhe pije mëlçinë e pulës. Hiqni filmat dhe vija nëse është e nevojshme. Pritini në copa të vogla. Grini mëlçinë (ose përdorni një blender) së bashku me qepët e qëruara.

   

   Produkte për prodhimin e petullave

2. Rrihni vezët në mëlçinë e grirë, shtoni salcë kosi. Përzieni përbërësit plotësisht dhe filloni të shtoni miell në pjesë të vogla, duke monitoruar vazhdimisht qëndrueshmërinë e mishit të grirë: duhet të jetë e njëjtë me brumin për petullat e rregullta. Më pas sezoni me kripë dhe piper për shije.

   

   Kombinoni të gjithë përbërësit dhe përzieni

3. Tani filloni të skuqni. Ngroheni një tigan të thatë mbi një zjarr, shtoni pak vaj dhe prisni derisa të vlojë. Përhapni brumin e petullave me një lugë ose lugë gjelle. Nuk duhet të zgjasë më shumë se 3 minuta për të skuqur petullat në secilën anë.

   

   Skuqini petullat nga të dy anët

Ky opsion i petullave është i shkëlqyeshëm për ushqimin e fëmijëve. Një pjatë e tillë është e shijshme, e kënaqshme, ushqyese dhe e lehtë në të njëjtën kohë.

Petullat e mëlçisë së pulës me bollgur

Bollgur, duke hyrë në mish të grirë, fryhet dhe rrit vëllimin e produktit, që do të thotë se do të merrni më shumë petulla. Plus, ato do të bëhen të trasha dhe të buta - thjesht perfekte për fëmijët e vegjël.

Merrni ushqimet e mëposhtme:

• mëlçi pule - 600 g;
• bollgur - 2 tbsp. l.
• qepë - 1 copë;
• miell - 3 tbsp. l.
• vezë e papërpunuar - 1 copë;
• kripë dhe piper i bluar.

Ne do të skuqim në vaj perimesh në mënyrë që petullat të jenë të lehta për stomakun.

1. Përgatitni mëlçinë duke hequr dhjamin dhe venat e mbetura prej tij, shpëlajeni dhe thani duke hedhur në një kullesë ose duke pastruar me një peshqir. Pas kësaj, copëtoni me një mulli të mishit, duke shtuar qepën e qëruar.

   

   Para gatimit, mëlçia duhet të pastrohet nga filmat dhe mbetjet e yndyrës

2. Përzieni gjithçka plotësisht duke ngasur në një vezë pule. Në këtë fazë, mishi i grirë duhet të jetë kripë, piper dhe të shtojë bollgur.

   

   Shtoni bollgur

3. Kur pjesa e brumit të bëhet homogjene, shtoni miell në trashësinë e kërkuar, duke e trazuar vazhdimisht. Për më shumë lehtësi, përdorni një sitë të imët për të shosh miellin në pjesë të vogla.

4. Vendosni një tigan në zjarr dhe ngrohni vajin në të. Përhapeni brumin në pjesë të vogla duke përdorur një lugë gjelle dhe shtypeni atë pak mbi sipërfaqen e tiganit. Petullat duhet të jenë me diametër të vogël në mënyrë që të jetë e përshtatshme për ju t’i ktheni ato. Skuqini në të dy anët për 3-5 minuta, derisa të marrin një ngjyrë të artë.

   

   Skuqni petullat në porcione të vogla

Shërbejeni këto petulla duke i shpërndarë në një pjatë, spërkatni me bimë të freskëta dhe salcë kosi.

Me karota

Provoni këtë recetë të thjeshtë të petullave. Për të do t'ju duhet:

• mëlçi pule - 1 kg;
• vezë - 2 copë;
• qepë - 150 g;
• karrota - 150 g;
• miell - 3 tbsp. l.
• bollgur - 3 tbsp. l.

• kripë, piper, vaj perimesh.

  

  Produkte për petulla me karota

1. Qëroni mëlçinë, qepët, karotat, shpëlajini dhe kaloni nëpër një mulli të mishit. Nëse ushqimi prodhon shumë lëng të tepërt si rezultat, kullojeni.

   

   Grini të gjitha ushqimet në një mulli mishi ose në blender

2. Pastaj ndiqni të njëjtin parim si në recetat e mëparshme: përzieni mishin e grirë plotësisht, duke shtuar bollgur, vezë, kripë, piper dhe miell. Nxehtësia e vajit të lulediellit në një tigan dhe skuqni petullat nga të dy anët.

Dieta sipas Ducan

Veçori e kësaj diete popullore është se ju mund të hani çdo vakt që përmban proteina. Pra, pse të mos bëni petulla të mëlçisë së pulës, të lehta dhe me pak kalori? Mund t’i hani tashmë në fazën e dytë të dietës.

Ju do të duhet:

• 0,5 kg mëlçi;
• 1 vezë;
• 1 qepë të mesme;
• kripë dhe piper;
• 2 tbsp. l niseshte (misër).

1. Grini mëlçinë dhe qepën në një mulli mishi ose në blender. Përziejeni tërësisht me pjesën tjetër të ushqimit.
2. Formoni petullat me një lugë gjelle dhe skuqini nga të gjitha anët derisa të zbuten.

Pancakes dietike të pulës Dukan

Kjo pjatë dietike do të jetë e dobishme për ju jo vetëm nëse ndiqni dietën Dukan - ato nuk do t'ju dëmtojnë as me disa probleme të stomakut ose tretjes

Karakteristikat e gatimit me aditivë

Për shkak të shijes dhe erës specifike, mëlçia nuk i pëlqen shumë, sidomos fëmijëve. Por ju mund të zgjoni para vogëlusheve të këqija duke shtuar përbërës shtesë si kërpudha ose oriz në brumin e petullave.

Petulla të mëlçisë me kërpudha

Mbani në mend se kjo pjatë përmban më shumë kalori sesa petullat e tjera të mëlçisë së pulës. Ju do të keni nevojë për produktet e mëposhtme:

1. mëlçia - 500 g;
2. kërpudha (shampanjë, kërpudha porçini ose aspen) - 500 g;
3. miell - 0,5 gota;
4. salcë kosi me yndyrë të ulët ose kefir (kos) - 0,5 gota;
5. vezë - 2 copë;
6. 100 g djathë të fortë;
7. Oon lugë çaji sodë buke;

8. kripë dhe piper.

   

   Ju mund të përdorni shampanjë, kërpudha porcini ose kërpudha aspen

9. Përgatitni mëlçinë dhe rrotullojeni atë në një mulli të mishit së bashku me kërpudhat.
10. Shtoni sodë në salcë kosi, përzieni dhe lëreni për 5 minuta. Kjo përzierje do t’i bëjë petullat të trasha. Pastaj rrahni vezët atje, shtoni miell, piper, kripë dhe përziejeni përsëri.
11. Grijeni djathin në një rende mesatare. Ju gjithashtu mund të përdorni një blender dore për këtë. Kombinoni të gjitha produktet në një përzierje homogjene.
12. Formoni fritters nga masa që rezulton me një lugë dhe skuqni në vaj të nxehtë. Mbuloni tiganin me një kapak në mënyrë që petullat të jenë skuqur plotësisht.

Me oriz

Kjo pjatë ka një përmbajtje shumë të ulët kalorish, dhe falë përdorimit të lëngut të limonit në recetë, shija e petullave është shumë e butë. Një justifikim i shkëlqyeshëm për t'i shërbyer atyre çdo javë.

Ju do të duhet:

• 0,5 kg mëlçi pule;
• 1 tbsp. l lëng limoni;
• 0,5 gota oriz;
• 1 qepë të madhe;
• 1 vezë;
• kripë dhe piper për shije.

Zieni orizin, të freskët. Përzieni të gjithë përbërësit në të njëjtën mënyrë si në recetat e mëparshme dhe skuqni petullat në një sasi të vogël vaji.

Petullat e mëlçisë së pulës me oriz

Në vend të orizit, mund të përdorni hikërror, bollgur, tërshërë të mbështjellë ose elb margaritar

Picat e vogla

Për t'u siguruar që fëmijët janë të interesuar për fritters mëlçisë, bëni atyre disa pica të vogla. Çdo gjë në frigorifer do të jetë e dobishme, për shembull:

• 500 g mëlçi;
• 1 filxhan krem kosi (mundësisht 20% yndyrë);
• 2 gota miell;
• 2 vezë të gjalla;
• 200 g djathë parmixhano;
• 250 g proshutë, 200 g kërpudha;
• 2 domate;
• 0,5 lugë çaji sodë buke;
• kripë dhe piper.

Shtoni erëzat tuaja të preferuara nëse dëshironi. Përveç kësaj, ju mund ta ndryshoni përbërjen sipas dëshirës. Për shembull, në vend të kërpudhave, përdorni sallam ose oriz.

Mini pica e mëlçisë së pulës

1. Përzieni salcën e thartë dhe sodën në një enë, lërini të qëndrojnë për 5 minuta.
2. Grini mëlçinë e pulës, djathin, proshutën dhe kërpudhat në një mulli të mishit. Pritini domatet imët.
3. Përzieni të gjithë përbërësit e marrë, kripë dhe piper. Nëse brumi është i hollë, shtoni edhe pak miell.
4. Pastaj skuqni petullat në vaj të vluar.

Video se si të bëni petulla të mëlçisë së pulës

Opsionet e shërbimit për pjatën e përfunduar - galeria e fotove

Shërbyer fritters mëlçisë pule

Shërbyer fritters mëlçisë pule

Shërbyer fritters mëlçisë pule

Siç mund ta shihni, të gjitha recetat janë shumë të thjeshta për t'u kryer, dhe me siguri do të gjeni midis tyre atë që do të bëhet e preferuara juaj. Na tregoni në komente se si i bëni petullat e mëlçisë së pulës. Ju bëftë mirë!