Çfarë Mund Të Përgatitet Nga Pure Patatesh Të Mbetura: Receta Hap Pas Hapi Me Foto Dhe Video, Pjata Të Thjeshta Dhe Të Shijshme

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Jeta e dytë e pure patatesh: si të bëni 6 vakte të shijshme nga dreka e mbetur

Patatet e djeshme janë një kënaqësi e dyshimtë: pa marrë parasysh se si ngrohni një pjatë të ftohur, nuk do të ketë shijen e njëjtë. Por nëse lidhni pak imagjinatë dhe shtoni disa produkte më të thjeshtë, patatet e thata do të transformohen, duke u kthyer në një mëngjes, drekë ose darkë të shijshme.

Përmbajtja

• 1 kokrra patate
• 2 fole me mish
• 3 petka të harlisura
• 4 bomba proshutë

• 5 kifle të mbushura

  5.1 Video: një pjatë anësore festive me pure patatesh

Patate e krisur

Patatja e çmendur e njohur për shumë popuj sllavë mund të quhet byrekë dembel me patate. Ato përgatiten me mbushje të ndryshme, por ju sugjerojmë të filloni me kërpudhat.

Ju do të duhet:

• 1,5 kg pure patatesh;
• 1 vezë;
• 500 g shampanjë;
• 1 qepë;
• 100-120 g miell;
• vaj perimesh për skuqje;
• hudhra;
• piper;
• kripë.

Gatimi.

1. Prisni një qepë dhe skuqeni atë shpejt derisa të skuqet.

   

   Qepa do të gatuhet plotësisht për 8-10 minuta.

2. Prisni kërpudhat dhe shtoni ato në qepë. Sezoni me kripë dhe piper.

   

   Në vend të shampanjave, ju mund të merrni kërpudha të tjera për shije

3. Pas 12-15 minutash shtoni 1-2 thelpinj hudhër, të qëruar dhe kaluar përmes një shtypi, në tigan dhe shuajeni nxehtësinë. E rëndësishme: kulloni lëngun e tepërt, përndryshe infeksioni do të shpërbëhet.

   

   Lëngu i tepërt duhet të avullohet ose kullohet, dhe kërpudhat duhet të lihen mënjanë të ftohen

4. Në një tas me pure patatesh, shtoni miell, vezë dhe gatuani brumin.

   

   Nëse e keni kripur purenë, nuk ka nevojë të shtoni kripë në brumë.

5. Merrni një tufë brumi mjaft të madh për të formuar një tortë me madhësi palme dhe vendosni një lugë mbushje në qendër.

   

   Nëse brumi rezulton të jetë shumë i butë, shtoni miell ose spërkateni atë në zrazy pasi t'i keni verbuar - ëmbëlsirat nuk duhet të zvarriten

6. Mbërtheni skajet e bukës së sheshtë dhe formoni një petë të rrumbullakosur.

   

   Formoni patties të pastra

7. Skuqini në një tigan për 2-3 minuta nga të dyja anët.

   

   Fry zrazy deri në kafe të artë

Fole me mish

Folet e patates mund të shërbehen pa dyshim edhe në një tryezë festive. Askujt nuk do t’i shkonte mendja që kjo pjatë të bëhet nga mbetjet e darkës së djeshme.

Ju do të duhet:

• 500-600 g pure patate;
• 350 g fileto pule të zier;
• 80 g djathë të fortë;
• 1-2 vezë;
• 1 qepë;
• 1-2 tbsp. l gjalpë;
• vaj perimesh;
• erëza për shije;
• kripë.

Gatimi.

1. Prisni imët fileton e pulës ose kaloni nëpër një mulli të mishit.

   

   Grini fileton në çdo mënyrë të përshtatshme për ju

2. Prisni qepën dhe skuqeni në gjalpë.

   

   Mos harroni të trazoni qepën, ajo digjet shpejt

3. Përziejeni purenë me vezën, shtoni kripë, nëse është e nevojshme, dhe shtypeni siç duhet.

   

   Përziejeni mirë purenë për të shpërndarë vezët në mënyrë të barabartë në masën e patates.

4. Mbuloni fletën e pjekjes me letër furre ose yndyrat me vaj perimesh dhe përdorni një shiringë ëmbëlsirash për të vendosur pure patate mbi të në formën e foleve me një depresion në mes.

   

   Nëse nuk keni një shiringë, formoni foletë me duart tuaja - nuk do të dalë aq bukur, por akoma e shijshme

5. Kombinoni fileton e pulës me qepën dhe shpërndani mbushjen mbi fole.

   

   Nëse dëshironi ta bëni pjatën më tërheqëse, shtoni copa perimesh dhe barishtesh në pulë

6. Spërkatni gjithçka me djathë të integruar dhe piqni foletë në një furrë të parangrohur në 200 ° C për 15-20 minuta.

   

   Sasi e vogël djathë në fole, ose thyej një vezë tjetër sipër, duke e lënë të verdhën të paprekur

7. Sasi e vogël me bimë të copëtuara para se të shërbeni.

   

   A nuk është një pjatë festive?

Dumplings harlisur

Petat e patates përdoren në mënyra të ndryshme. Dikush i gatuan në supë, dikush i shërben si një pjatë anësore dhe dikush i përdor si një pjatë e pavarur, duke derdhur salcë hudhre ose duke spërkatur me qepë dhe kërcitje. Në çdo rast, rezulton e shijshme.

Ju do të duhet:

• 750 g patate pure;
• 200 g niseshte;
• 1 vezë;
• kripë.

Gatimi.

1. Shtoni vezë dhe niseshte në një tenxhere me pure patatesh.

   

   Lejohet të zëvendësohet niseshteja me miell

2. Gatuajeni masën që rezulton mirë dhe formoni toptha me madhësi të mesme më të vogël se pëllëmba e dorës. Dumplings tradicionale supozohet të rrafshohen pak dhe të bëjnë një depresion në njërën anë.

   

   Vendosni petat në një bord të miellosur

3. Vlim uji me një majë kripe dhe hidhni petët në të.

   

   Zhyt pikat e punës në ujë të valë butësisht, por shpejt

4. Prisni derisa copat e brumit të patates notojnë, i zieni edhe për 5-8 minuta dhe hiqeni nga tava duke përdorur një lugë të çarë.

   

   Shërbejini petat menjëherë pa i lënë të ftohen

5. Nëse po planifikoni një supë me petka, copat e përgatitura të brumit të patates vendosen në një tenxhere në fund të gatimit, jepini atyre kohë të notojnë dhe fikni nxehtësinë në sobë.

   

   Lëreni supën të pjerrët për 10-15 minuta, kështu që petët do të bëhen edhe më të shijshëm

Bomba proshutë

Nëse jeni një adhurues i përkushtuar i mishit, dhe ka një pako proshutë në frigorifer, konsideroni që pyetja me pjatën e dytë për darkë është hequr. "Bombat" ushqyese do ta marrin lehtë këtë rol.

Ju do të duhet:

• 400 g pure patate;
• 1 vezë;
• disa shirita proshute;
• rreth 100 g djathë të fortë;
• therrime buke;
• vaj perimesh për skuqje;
• erëza, kripë.

Gatimi.

1. Prisni djathin në copa të vogla.

   

   Mbushja e djathit të shkrirë e kthen shijen në një bombë të vërtetë shije

2. Kombinoni pure patatesh me vezë dhe erëza dhe gatuajini mirë.

   

   Nuk është e nevojshme të shtoni miell, "bomba" do të mbajë vezën dhe proshutën së bashku

3. Merrni një racion me patate dhe formojeni në një top pak të rrafshuar anash, duke fshehur një copë djathë brenda.

   

   Sigurohuni që djathi të mos dalë nga patatet, përndryshe do të derdhet.

4. Zhytni një top në copa buke, mbështilleni fort me një shirit proshutë dhe sigurojeni me një kruese dhëmbësh. Përsëriteni të gjithë procedurën derisa të mbaroni patatet.

   

   Bombat do të marrin aromë dhe lëngshmëri të shijshme me proshutë

5. Vendosni bombat e përfunduara vertikalisht në një fletë pjekje të shtruar me fletë metalike dhe piqni në 180 ° C për 20-30 minuta. Shërbejeni të nxehtë me salcë kosi.

   

   Bombat mund të shërbejnë si një meze të lehtë si një pjatë e dytë.

Kifle të mbushura

Ju nuk do të habisni askënd me tava me patate. Por kifletat me patate janë një fenomen relativisht i ri, të paktën në Rusi. Nëse nuk i keni provuar akoma, sigurohuni që ta bëni shpejt.

Ju do të duhet:

• 500 g pure patate;
• 1 vezë;
• 100 g miell;
• 200 g mish pule të zier;
• 1 qepë;
• 1 karotë;
• 3 tbsp. l bizele të gjelbërta;
• 1-2 tbsp. l majonezë;
• çdo zarzavate;
• gjalpë për pjekje;
• barishte të thata, piper, kripë.

Gatimi.

1. Përgatitni bazën për kifle në të ardhmen nga patatet, vezët, mielli dhe bimët e thata.

   

   Testi duhet të lejohet të shtrihet për të paktën gjysmë ore.

2. Prisni imët karrotat dhe qepët dhe skuqini për 10-12 minuta.

   

   Meqenëse karotat janë skuqur më gjatë se qepët, është më mirë t'i presim ato më të vogla ose të grira

3. Prisni imët fileto, shtoni në tigan, sezoni me kripë dhe piper dhe skuqni derisa të zbutet.

   

   Pula do të marrë 15-20 minuta për t'u bërë gati

4. Prisni zarzavate.

   

   Kopra, majdanozi dhe qepët e njoma do të vijnë në ndihmë

5. Kombinoni fileto, karota, bizele, shtoni majonezë dhe përzieni mirë.

   

   Bizele, pulë, karota … Pothuajse një sallatë!

6. Vendosni gjysmën e brumit të patates në forma të lyer me yndyrë. Bëni gropa në qendër, vendoseni mbushjen në gropa dhe fshiheni duke vendosur një lugë ose dy brumë sipër.

   

   Nëse doni një kore të këndshme të thekur, pastroni majat e kifleve me të verdhën e verdhë

7. Piqeni në një furrë të parangrohur në 200 ° C derisa të marrë ngjyrë të artë.

   

   Krem kosi dhe bimët e freskëta janë kompania më e mirë për pjatat me patate

Video: një pjatë anësore festive me pure patatesh

Duke paraqitur pure patatesh me një "jetë të dytë", ju jo vetëm që mund të kurseni në ushqim, por gjithashtu të diversifikoni menunë tuaj të zakonshme me pjata të reja. Mbi të gjitha, vepro me guxim: gatimi është një zonë ku eksperimentimi është gjithmonë i mirëpritur.