Çfarë Të Gatuani Nga Buka Bajat E Bardhë Dhe E Zezë: Receta Të Thjeshta Hap Pas Hapi

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Enët e shijshme të bukës bajat: Tre receta të lehta

Nga buka që ka humbur butësinë e saj, mund të përgatisni pjata të shijshme shtëpiake. Këto receta janë shumë ekonomike dhe nuk kërkojnë ndonjë aftësi të veçantë kuzhinës. Në të njëjtën kohë, pjatat e bëra nga buka e ndenjur janë të kënaqshme dhe ushqyese.

Tostat e hudhrës me barishte: një recetë hap pas hapi

Dolli i freskët dhe me aromë me mbushje të përzemërta mund të shërbejë si një rostiçeri e nxehtë ose shtesë e supave dhe supave të pastra. Shërbejeni të nxehtë derisa të humbin krizat e tyre të pabesueshme.

Produktet:

• 1 bukë e bardhë bajate;
• 50 g zarzavate (kopër, majdanoz, qepë të njoma);
• 1 vezë;
• 70 g gjalpë;
• 70 g djathë të fortë;
• 3 thelpinj hudhër;
• kripë dhe piper i zi i bluar për shije;
• 2 tbsp. l vaj perimesh për të yndyrosur fletën e pjekjes.

Receta:

1. Pritini bukën së pari për së gjati në dy gjysma dhe më pas në feta drejtkëndëshe.

   

   Një thikë e mprehtë është e nevojshme për të prerë bukën e ndenjur.

2. Prisni barishtet.

   

   Zarzavatet duhet të merren të freskëta

3. Kaloni hudhrën përmes një shtypi.

   

   Hudhra e freskët do t'i japë croutons një aromë të lë pa frymë

4. Kombinoni vezën dhe gjalpin.

   

   Gjalpi do të përzihet mirë me vezën nëse është i butë

5. Grijeni djathin e fortë në rende më të mirë.

   

   Isshtë më mirë të mbani djathin në frigorifer përpara se ta copëtoni.

6. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas përveç bukës. Shtoni kripë dhe piper dhe përzieni. Në secilën pjesë të bukës, vendosni një përzierje të trashë dhe pikante dhe vendosni fetat në një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë, me kore. Piqini krutonët në 200 ° C për 20 minuta.

   

   Dollitë e gatshme me barëra dhe hudhër janë të shijshme të nxehta

Puding i bukës së grirë

Buka e ndenjur mund të përdoret gjithashtu për të bërë puding të përzemërt me mbushje mishi. Kjo është pothuajse e njëjtë me një tavë. Gjatë procesit të gatimit, shtresat e bukës janë të ngopura me lëng mishi dhe aromë, gjë që e bën pjatën të shijojë shkëlqyeshëm.

Pudinga e bukës ka shijen më të mirë me mish pule të ligët, por mund ta zëvendësoni me një përzierje viçi dhe mish derri në pjesë të barabarta

Produktet:

• 1 paketë bukë të bardhë të thekur;
• 40 g gjalpë;
• 300 g mish pule të grirë;
• 1 qepë;
• 5 tbsp. l vaj perimesh;
• 4 vezë (3 copë. Për mbushje dhe 1 copë. Për njomje të bukës);
• 300 ml qumësht;
• 1/2 tsp mbushje kripe dhe 1/2 tsp. kripë për qumësht dhe përzierje vezësh;
• 1/2 tsp piper i zi i bluar.

Receta:

1. Shkrini gjalpin në një tigan.

   

   Mos e zëvendësoni gjalpin me margarinë

2. Skuqni mishin e grirë me trazim të vazhdueshëm.

   

   Mishi i grirë duhet të skuqet siç duhet

3. Kafe qepën e grirë hollë në vaj perimesh (2 lugë).

   

   Skuqni qepët deri në kafe të artë

4. Zieni vezët e ziera fort dhe i ftohni në ujë të ftohtë.

   

   Zgjidhni vezët me të verdhën e verdhë

5. I presim imët dhe i përziejmë me mish të grirë, qepë, kripë dhe piper.

   

   Grini vezët pak para gatimit

6. Pritini bukën e thekur në trekëndësha.

   

   Prisni bukën me kujdes që të mos dëmtojë formën e saj

7. Në një tas, bashkoni qumështin, kripën, vajin vegjetal (2 lugë) dhe një vezë të gjallë.

   

   Për një përzierje të qumështit, gjalpit dhe vezëve, përdorni enët e njëanshme

8. Përziejini mirë përmbajtjen e tasit me një lëvizje gatimi.

   

   Lëvizni qumështin me gjalpë dhe vezë derisa të shkumë

9. Në pjesën e poshtme të një forme të lyer me yndyrë (1 tbsp. L.), vendosni feta buke, secila prej të cilave ngjyhet në një përzierje qumështi-vezë. Përhapni mbushjen e mishit, qepëve dhe vezëve në mënyrë të barabartë sipër. Shtresa e fundit është feta bukë e thekur e lagur me qumësht dhe vezë. Puding duhet të piqet në një furrë të parangrohur në 220 ° C për 45 minuta.

   

   Pudinga e bukës e mbushur me mish është një drekë apo darkë e përzemërt për të gjithë familjen

Charlotte nga buka e zezë sipas një recete të vjetër

Charlotte në fund të shekullit të 19-të u quajt një tavë me fruta të ëmbla. Kjo recetë përdor bukë të zezë, e cila është pak e papritur dhe e pazakontë, por gjellë rezulton të jetë shumë e shijshme dhe aromatike.

Në vend të akullores kremoze, mund të përdorni vanilje ose çokollatë

Produktet:

• 300-350 g bukë bajate të zezë;
• 400 ml salcë kosi;
• 100 g sheqer për krem dhe 100 g sheqer për mbushjen e mollës;
• 4 mollë jeshile;
• 50 g gjalpë.

Receta:

1. Pritini bukën e kaftë të ndenjur në kube.

   

   Mos e prisni kore të bukës, ajo do të shtojë erëza në gjellë.

2. Llokoçis krem kosi dhe sheqerin me shpejtësi të lartë.

   

   Fshij krem me salcë kosi dhe sheqer, përpiquni ta bëni të ajrosur

3. Llokoçis kubat e bukës me salcën e thartë dhe e lëmë përzierjen të fryhet për gjysmë ore. Në ndërkohë, përgatitni mbushjen për Charlotte. Qëroni mollët.

   

   Convenientshtë e përshtatshme për të hequr mollët nga lëvozhga me një pastrues perimesh

4. Bërthama dhe prerë në kube të mëdha.

   

   Sigurohuni që asnjë farë molle të mos futet në mbushje

5. Lyejeni kallëpin me gjalpë të zbutur dhe vendosni në të gjysmën e përzierjes së bukës së zezë me kremin e ëmbël. Pastaj vendosni mollët sipër, spërkatini me sheqer dhe mbulojini me masë buke.

   

   Kur lyeni kallëpin, mos kurseni gjalpin, ai do t'u japë mallrave të pjekur një aromë të mrekullueshme.

6. Piqni bukën e zezë dhe sharlotën e mollës për 40 minuta në 220 ° C.

   

   Charlotte e bërë nga buka e zezë dhe mollët është e shijshme me qumësht

Shpesh na mbetet buka në shtëpi, e cila qëndron për një kohë të gjatë dhe bajate. Nuk më pëlqen të hedh produkte, prandaj vendosa të kërkoj receta në të cilat përdorimi i bukës së tillë është i përshtatshëm. Doli se ekziston një larmi e madhe e pjatave të bëra nga produktet e vjetra të furrave. Ka bare të ëmbla, rostiçeri dhe mish. Mbi të gjitha, shtëpia ime i pëlqente krutonët me mbushje të ndryshme. Ne i përgatisim ato si shtesë e supave të lehta ose thjesht çajit. Mbushjet më të suksesshme, për mendimin tim, janë: hudhra me djathë dhe bimë, domate dhe proshutë, patate të grira dhe proshutë.

Në mënyrë që të mos hidhni bukë të ndenjur, provoni të bëni nga ajo një pjatë të freskët dhe me lotim. Essertmbëlsirat, snacks dhe pitet rezultojnë të jenë të pazakonta dhe shumë të shijshme. Recetat origjinale do të befasojnë jo vetëm familjet, por edhe mysafirët.