Tortë Me Gjizë Për Pashkë: Receta Hap Pas Hapi Për Pasta Të Shijshme Me Dhe Pa Maja, Foto Dhe Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Tortë delikate me gjizë: ne e festojmë Pashkën shijshëm

Pashkët po afrojnë, që do të thotë që së shpejti rrugët dhe shtëpitë do të mbushen me aromën e mrekullueshme të ëmbëlsirave të festave të pjekura fllad. Pastmbëlsira të buta dhe me gëzof që shkrihen në gojën tuaj, të zbukuruara me kapele të bardha bore të bëra me proteina të rrahura, duken shumë të bukura dhe të shijshme, mbush zemrat e besimtarëve me triumf, jep besim dhe shpresë për një jetë të ndritshme, ju bën të harroni të gjitha dështimet tuaja dhe jetoni i lumtur. Çdo specialist i kuzhinës ka sekretet e tij të ëmbëlsirave të suksesshme të Pashkëve, dhe gjithashtu gjithmonë përpiqet të shtojë një prekje të risisë në krijimtarinë e tij të shijshme. Prandaj, në kohën tonë, ju mund të gjeni dhjetra të gjitha llojet e recetave për këtë trajtim. Epo, sot do të flasim për mënyrën e gatimit të ëmbëlsirave të Pashkëve mahnitëse të buta me shtimin e djathit të gjizës.

Përmbajtja

• 1 Receta hap pas hapi për ëmbëlsira me gjizë

  • 1.1 Tortë me gjizë pa maja me arra dhe fruta të thata

    1.1.1 Video: Tortë me gjizë Pashkësh pa maja

  • 1.2 Tortë gjizë me rrush të thatë në një prodhues të bukës

    1.2.1 Video: tortë gjizë me fruta të ëmbëlsuar në një prodhues bukë

  • 1.3 Tortë me gjizë me fruta të ëmbëlsuar në një tenxhere të ngadaltë

    1.3.1 Video: tortë e lagur në një multicooker

  • 1.4 Tortë e lagur me gjizë me karota

    1.4.1 Video: Kek me karota të Pashkëve

Receta hap pas hapi për ëmbëlsira me gjizë

Përkundër faktit se kujtimet e mia të fëmijërisë për ëmbëlsirat e Pashkëve janë të lidhura me brumin e majave për pjekjen e Pashkëve, gjëja e parë që dua të sjell në vëmendjen tuaj është një recetë për pjekje pa maja. Të gjithë e dimë se sa shpesh nuk ka kohë të mjaftueshme për të kalitur brumin dhe të presim që masa të rritet, kështu që unë mendoj se ky opsion do të jetë shumë i dobishëm për shumë njerëz.

Tortë me gjizë pa maja me arra dhe fruta të thata

Në vend të majasë për kulich, përdoren pluhur pjekje dhe sodë të rregullt buke. Një recetë e thjeshtë që do t’ju kursejë disa orë dhe do të festojë të Dielën e Ndritshme ashtu si duhet.

Përbërësit:

• 180 g gjizë me një përmbajtje yndyre prej 5-9%;
• 100 gjalpë;
• 150-180 g sheqer;
• 10 g sheqer vanilje;
• 180 g miell;
• 2 vezë;
• 1.5 tsp pluhur pjekje;
• 1 tsp sodë;
• 1 majë kripë;
• 50 g arra të copëtuara
• 100 fruta të thata;
• 1 portokall;
• 2 tbsp. l konjak

Përgatitja:

1. Lani dhe thani portokallin. Duke përdorur një rende të imët, hiqni me kujdes gjallërinë. Shtrydhni lëngun nga fruti i mbetur.

   

   Përgatitni gjallërinë dhe lëngun e portokallit

2. Vendosni frutat e thata në një enë të vogël, mbuloni me konjak dhe lëng portokalli, përzieni dhe lëreni mënjanë për 15-30 minuta.

3. Rrihni vezët, sheqerin e grimcuar dhe sheqerin e vaniljes derisa të gëzohen duke përdorur një mikser.

   

   Rrihni vezët me sheqer

4. Shtoni gjizë, të fërkuar përmes një sitë në përzierjen e vezës me sheqer, rrahni përsëri.

5. Duke tundur vazhdimisht, shtoni gjalpin e zbutur në tas.

   

   Shtoni gjalpë të butë

6. Gatuajeni masën që rezulton derisa të jetë e qetë.

7. Gradualisht, në pjesë të vogla, shtoni miell, të situr paraprakisht dhe të përzier me pluhur pjekjeje dhe sodë buke, në një tas.

   

   Përzieni miellin e situr në pjesë

8. Kullojeni tasin me fruta të thata.

9. Transferoni frutat e thata, arrat dhe lëkurën e portokallit në një tas me brumë dhe trazojini.

   

   Sasi e vogël në arra, fruta të thata dhe gjallëri

10. Ndani brumin në dy pjesë me madhësi të barabartë dhe vendoseni në forma për pjekje në mënyrë që të mos jenë më shumë se 1/2 të plota. Nevoja për veprime të tilla shpjegohet me faktin se kur nxehet, masa do të rritet në vëllim, do të rritet dhe, në përputhje me rrethanat, do të mbushë plotësisht hapësirën e lirë.

    

    Ndajeni brumin në forma për pjekje

11. Vendosni copat në furrë dhe gatuajini në 160 gradë për 1 orë. Pastaj vendosni temperaturën në 120 gradë dhe vazhdoni të pjekni ëmbëlsira për 30-40 minuta të tjera.

12. Hiqeni tortën e gatshme nga furra dhe lëreni të ftohet plotësisht.

    

    Ftojeni tortën

13. Dekoroni produktet e pjekura sipas dëshirës tuaj.

    

    Dekoroni produkte të pjekura

Një mënyrë tjetër për të bërë tortë gjizë pa maja sugjerohet nga autori i videos në vijim.

Video: Tortë me gjizë Pashkësh pa maja

Tortë gjizë me rrush të thatë në një prodhues bukë

Duke vazhduar temën e mënyrave të thjeshta për të bërë ëmbëlsira të Pashkëve, unë ngutem t'i kënaq pronarët e prodhuesve të bukës me faktin se makineria e mrekullive mund të ndihmojë gjithashtu në përgatitjen e Pashkëve. Manipulimet e thjeshta dhe përmbushja hap pas hapi e kërkesave të recetave do t'ju kënaqin me pasta të ajrosura me një aromë delikate të vaniljes. Kjo recetë është e re për mua, por brenda pak ditësh patjetër do ta provoj.

Përbërësit:

• 200 g gjizë;
• 500 g miell;
• 2 vezë;
• 160 ml qumësht;
• 50 g gjalpë;
• 1.5 tsp maja e thatë;
• 1-2 pika ekstrakt vanilje;
• 70-80 g rrush të thatë;
• 150 g sheqer i grimcuar;
• 1 tsp kripë.

Përgatitja:

1. Përgatitni ushqim.

   

   Rezervoni përbërësit e duhur

2. Hidhni miell dhe maja të thatë në tasin e makinës së bukës, përzieni.

   

   Përzieni miellin dhe majanë në një tas

3. Shtoni gjalpë në temperaturë dhome, gjizë, vezë, qumësht, sheqer dhe ekstrakt vanilje në përzierjen e miellit.

   

   Shtoni gjalpë, vezë, gjizë, qumësht dhe sheqer

4. Vendoseni tasin në krijuesin e bukës, vendosni vendosjen normale me opsionin e kores së mesme të zgjedhur. Koha totale e gatimit është 4 orë.

5. Shpëlajini rrushin mirë dhe zhytuni në ujë të nxehtë për 15 minuta. Derdhni produktin e përgatitur në bombol me vrimë nxjerrëse.

   

   Thith rrush të thatë

6. Ju lutemi, kini durim dhe prisni që bipi të sinjalizojë përfundimin e procesit të pjekjes. Ftojeni tortën e gatshme.

   

   Pas gatimit, lëreni tortën të ftohet plotësisht

Tjetra, unë propozoj një version alternativ të pjekjes së Pashkëve në një shumë gatim duke përdorur maja të freskët.

Video: tortë gjizë me fruta të ëmbëlsuar në një prodhues bukë

Tortë gjizë me fruta të ëmbëlsuar në një tenxhere të ngadaltë

Pjekja me shumë gatime, e cila është e dashur për shumë njerëz, gjithashtu mund të lehtësojë procesin disi kohë të harxhimit të përgatitjes së brumit dhe pjekjes. Miku im, i cili disa vjet më parë mori një mrekulli të tillë të teknologjisë si një dhuratë nga kolegët, gatuan ëmbëlsira të Pashkëve vetëm në të dhe nuk mund të ngopen me të.

Përbërësit:

• 30 g maja të kompresuar;
• 110 ml qumësht të ngrohtë;
• 200 g gjizë;
• 3 vezë;
• 150 g sheqer;
• 100 g gjalpë;
• 500 g miell;
• 1/2 tsp kripë;
• 2 g vanilinë;
• 200 fruta të sheqerosura.

Përgatitja:

1. Përgatitni brumin: përzieni maja të thërrmuar me 3-4 tbsp. l qumësht i ngrohur, 50 sheqer dhe 1 tbsp. l Miell. Vendosni përzierjen që rezulton në një vend të ngrohtë për 10-15 minuta.

   

   Brumi duhet të qëndrojë në një vend të ngrohtë

2. Ndani të verdhat e vezëve nga të bardhat. Rrihni të bardhat në një shkumë me gëzof me 100 g sheqer të grimcuar.

   

   Për t’i bërë të bardhat të lëvizin më shpejt, bluajeni sheqerin në pluhur dhe shtoni një majë kripe në të

3. Bëni të verdhat me kripë dhe vanilje, pastaj përzieni me brumin e majave të ngritur.

4. Shtoni gjizë të integruar, gjalpë të butë dhe 2/3 proteina të rrahura në masën që rezulton (pjesa tjetër do të nevojitet për të dekoruar produktet e pjekura të gatshme).

   

   Djathi i gjizës duhet të fshihet paraprakisht, dhe gjalpi duhet të hiqet nga frigoriferi në mënyrë që të jetë i butë

5. Pa pushuar së trazuari masën, shtoni miell të para-situr në të. Gatuajeni në një brumë të butë homogjen, rrokullisni atë në një top, vendoseni në një tas të madh dhe lëreni të ngrohtë për 1 orë.

   

   Brumi i tortës është i mirë, por gatuajeni butë, nuk duhet të ngjitet në duar dhe lëreni të pushojë për 1 orë

6. Pound brumë ngritur, shtoni fruta të ëmbëlsuar, butësisht gatuaj përsëri.

   

   Shtë më mirë të përdorni fruta të sheqerosura pa ngjyra, veçanërisht nëse do të trajtoni fëmijë

7. Transferoni brumin në një tas me shumë gatime me yndyrë, ndizni mënyrën "Nxehtësia" ose "Kos" (domethënë mënyra pa nxehtësi të lartë), mbyllni kapakun.

   

   Mos e ngatërroni modalitetin "Preheat" me modalitetin "Preheat", nëse multicooker juaj ka një modalitet "Kos", përdorni atë

8. Pas 15 minutash ose kur brumi të ketë marrë rreth gjysmën e formës, kaloni pajisjen në modalitetin "Pjekje" dhe vendosni kohëmatësin për 1 orë.
9. Pasi bip të njoftojë fundin e gatimit, hapni kapakun e multicooker, kontrolloni gatishmërinë duke shpuar tortën në qendër deri në fund me një hell druri. Nëse helli del me brumë, shtoni edhe 30 minuta punë dhe vazhdoni pjekjen e tortës pa ndryshuar mënyrën e zgjedhur më parë.
10. Ftojeni pak tortën e gatshme, hiqeni atë nga tasi, ftohet në një jastëk në mënyrë që të mos deformojë dhe të mbulohet me të bardhat e rrahura me sheqer.
11. Dekoroni produkte të pjekura.

Videoja më poshtë do t'ju njohë me një version të pazakontë dhe shumë interesant të ëmbëlsirave të gjizës në një tenxhere të ngadaltë.

Video: tortë e lagur në një tenxhere të ngadaltë

Tortë e lagur me gjizë me karota

Jam i sigurt që nuk e keni provuar më parë. Dhe unë tashmë mund të mburrem se vitin e kaluar kam shijuar shijen e gjizës së mrekullueshme dhe mallrave të pjekura nga karota në shtëpinë e një shoku, dhe unë mund ta rekomandoj me siguri këtë recetë për të gjithë!

Përbërësit:

• 200 g miell;
• 180 g gjizë;
• 160 g karrota;
• 3 vezë;
• 50 g gjalpë;
• 100 g sheqer;
• 1 tsp sodë;
• 1 tbsp. l lëng limoni;
• 1 qese vanilinë;
• 2 tbsp. l sheqer krem për krem.

Përgatitja:

1. Përgatitni të gjithë përbërësit e pjekjes dhe ktheni furrën 180 gradë.

   

   Përgatitni ushqimin dhe ndizni furrën

2. Shkrini gjalpin në mikrovalë ose banjë uji. Qëroni dhe grijini karotat.
3. Ndani një të bardhë të vezës, vendoseni në një tas të vogël dhe futeni në frigorifer për pak kohë. Kjo proteinë do të vijë në ndihmë më vonë për të bërë kremin.
4. Rrahni mirë të verdhën e verdhë dhe përmbajtjen e dy vezëve me një lëvizje ose mikser.

5. Përziejeni djathin e gjizës me sheqer të grimcuar, sheqer vanilje dhe kripë, pure shumë me një pirun dhe trazojeni.

   

   Grihni djathin me një pirun

6. Kombinoni gjizën me përzierjen e vezëve dhe sheqerit.

   

   Kombinoni gjizën dhe vezët e rrahura

7. Shuajeni sodën e bukës me lëng limoni dhe derdhni në një enë me masë gjizë.

8. Shtoni miell dhe gatuani brumin tërësisht.

   

   Hidhni miell gruri

9. Vendosni karotat në të njëjtën tas dhe përzieni përsëri.

   

   Shtoni karota të grira

10. Lyejmë format e tortës, pastaj vendosim brumin në to në mënyrë që të marrë pak më shumë se gjysmën e lartësisë.

    

    Ndani brumin në forma të vogla pjekjeje

11. Dërgoni copat në furrën e parangrohur dhe gatuajini për 25-30 minuta.

12. Hiqni ëmbëlsirat e gatshme nga furra, ftoheni dhe hiqini nga kallëpet.

    

    Hiqni ëmbëlsira të gatshme nga furra dhe ftohni ato

13. Hiqni proteinën e vendosur më parë mënjanë nga frigoriferi, rrahni me një mikser për 20 sekonda. Pastaj shtoni sheqerin pluhur dhe rrihni edhe për 2 minuta.

    

    Bëni sheqer krem

14. Lubrifikoni ëmbëlsirat e ftohura me lustër sheqeri dhe dekorojeni me gjithçka që mund të gjeni në shtëpi.

    

    Dekoroni ëmbëlsira me krem dhe pasta të vogla

Dhe së fundmi, unë sjell në vëmendjen tuaj një recetë origjinale për tortë karrote me një dizajn mahnitës të bukur.

Video: ëmbëlsira e Pashkëve me karota

Torta me gjizë është një ushqim i pakrahasueshëm për tryezën festive që çdokush mund të gatuajë. Nëse jeni gjithashtu gati të ndani receta të reja për produktet e shijshme të pjekura të Pashkëve, bëjeni kështu në komentet më poshtë. Gëzuar Pashkët për ju dhe të dashurit tuaj! Të bëftë mirë!