Petulla Të Mbushura: Receta Me Foto, Me çfarë Mbushjeje Dhe Si Të Gatuhen

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Përgatitja për Shrovetide: receta për petulla të mbushura

Në 2019, Maslenitsa, ose Java e Shrovetide, do të zgjasë nga 4 në 10 Mars. Dhe është koha që ne të mendojmë se si ta sjellim atë me dinjitet, me shije dhe në përputhje me traditat. Mbi të gjitha, kjo nuk është vetëm duke parë dimrin dhe duke takuar pranverën. Shrovetide është paraardhësi i Kreshmës, gjatë së cilës do të duhet të moderojmë ndjeshëm orekset tona. Kjo është arsyeja pse, tradicionalisht, Java e Naftës është e famshme për ushqimin e saj të bollshëm, veçanërisht pancakes. Ato duhet të hahen çdo ditë, dhe në mënyrë që petullat të mos mërziten, ato shërbehen me një larmi mbushjesh dhe aditivësh.

Në këtë artikull, ne do t'ju paraqesim disa receta për petulla të mbushura që ju, familja dhe miqtë tuaj me siguri do të pëlqeni dhe do të dekoroni tryezën e festave.

Përmbajtja

• 1 Disa gjëra interesante rreth petullave
• 2 Pancakes të mbushura me patate dhe salcë pikante
• 3 petulla të pjekura të mbushura me djathë dhe proshutë
• 4 petulla të mbushura me mbushje të ëmbël të gjizës
• 5 Pancakes Creative Chocolate - Bukuri dhe Kënaqësi
• 6 petulla të mbushura me djathë krem dhe salmon
• 7 Si të shërbejmë petullat e mbushura
• 8 video për të bërë petulla

Disa gjëra interesante rreth petullave

Do të duket se është më e lehtë për të marrë dhe skuqur pancakes? Rezulton se kjo veprimtari është mjaft e larmishme. Dhe madje edhe brumi për petulla mund të jetë i disa llojeve: maja, pa maja dhe e bërë nga mielli i petullave. Të gjithë kanë karakteristikat e tyre, si në përgatitje ashtu edhe në shije.

Për petullat e brumit të majasë do t'ju duhet:

• miell gruri;
• vezët;
• kripë, sheqer;
• Maja;
• vaj perimesh;
• gjalpë;
• qumësht

Nxehtësia e qumështit dhe shpërndarja e 40 g maja në të. Lëreni për një kohë, dhe ndërkohë, thyeni 2 vezë, sheqer dhe kripë në një enë, bashkojini me qumësht dhe përzieni, por mos i rrahni.

Tani shtoni miell. Së pari, vendosni se sa të trasha duhet të jenë petullat, sepse kjo varet drejtpërdrejt nga trashësia e brumit. Edhe brumi nuk duhet të jetë shumë i hollë, përndryshe nuk do të jeni në gjendje të ktheni petullat.

Skuqini petullat në vaj perimesh dhe lyeni me gjalpë sa më shpejt që të hiqen nga tigani.

Një brumë pa maja do të kërkojë të njëjtat ushqime, përveç majasë. "Peisazhi hënor" në sipërfaqen e petullave arrihet duke përdorur sodë të thërrmuar me uthull ose një pluhur të veçantë pjekjeje. Pluhuri i thatë për pjekje duhet të shtohet në miell, dhe sode në brumin e përfunduar. Llokoçis veçanërisht tërësisht, mundësisht me një mikser ose blender, dhe menjëherë mund të filloni pjekjen.

Mielli i veçantë i petullave tashmë përmban pluhur pjekje dhe pluhur veze, kështu që duhet të shtoni vetëm qumësht, kripë dhe sheqer për brumin.

Pra, vetë petullat janë gati. Tani ne vetëm duhet të vendosim se cila do të jetë mbushja e tyre. Dhe ky është një hapësirë e madhe për imagjinatë! Ju mund t'i mbushni petullat me mish, kërpudha, perime, peshk, fruta dhe ëmbëlsira.

Petulla të mbushura me patate dhe salcë pikante

Një mbushje e tillë e pazakontë - pure patatesh me salcë kosi dhe salcë harengë - do t'i bëjë petullat tuaja thjesht të jashtëzakonshme.

Pra, për vetë mbushjen do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

• ½ kg patate;
• 2 qepë të mesme;
• ½ gotë qumësht;
• 2 tbsp. l gjalpë

Për salcën:

• 1 harengë e kripur lehtë;
• 150 g salcë kosi me pak yndyrë;
• qepe te njoma;
• lëng limoni.

Ne tashmë kemi petulla, kështu që le të fillojmë të mbushim:

1. Zieni patatet dhe i shtypni.
2. Skuqni qepën e grirë hollë derisa të marrë ngjyrë të artë, vendosni në pure patatesh, shtoni qumësht dhe gjalpë atje.
3. Llokoçisni dhe mbështillni mbushjen në petulla ashtu si jeni mësuar.
4. Skuqni petullat e mbushura në vaj perimesh derisa të bëhen kore.
5. Për të përgatitur salcën, bluajini filetot e harengës me një mulli mishi ose blender. Shtë më mirë të marrësh jo një fileto të gatshme, por një harengë të tërë dhe ta presësh me kujdes.

6. Kombinoni masën me salcë kosi në përmasat që ju përshtaten më shumë. Më shumë salcë kosi do ta bëjë salcën të ketë shije të butë, harengën më pikante. Shtoni lëng limoni dhe përzieni.

   

Shërbejeni petullat e mbushura të nxehta, spërkatini me salcë dhe spërkatini me qepë të njoma.

Petulla të pjekura të mbushura me djathë dhe proshutë

Djathi dhe proshuta plotësojnë në mënyrë të përsosur njëra-tjetrën dhe çdo pjatë. Dhe petullat e mbushura me një mbushje të tillë janë thjesht të shijshme!

Përgatitni mbushjen për rreth 6-8 petulla. Ne kemi nevojë për:

• 150 g oriz të zier;
• 150 g qepë;
• 3 vezë të ziera;
• 250 g proshutë;
• 100 g djathë;
• vaj perimesh;
• kripë, piper, barishte për shije.

1. Prisni imët zarzavatet, hekni vezët. Përzieni këtë masë me oriz, kripë dhe shtoni erëza.
2. Vendoseni këtë mbushje në një petull, mbështilleni. Rregullojeni petullat e mbështjella në një enë pjekjeje.
3. Pritini qepën në gjysmë unaza dhe skuqini. Shtoni proshutën e prerë në kubikë në tigan dhe ziejini.
4. Grijmë djathin. Vendosni proshutë dhe qepë në petulla në një tigan, nivelojeni masën dhe spërkatni me djathë. Dërgojeni gjellën në një furrë të parangrohur në 180 gradë për 25 minuta.

Petullat gatuhen plotësisht kur djathi shkrihet dhe piqet derisa të marrë ngjyrë të artë. Kjo nuk është vetëm një zbukurim i denjë për një tryezë festive, por edhe një pjatë e shkëlqyeshme e veçantë për çdo ditë për të gjithë familjen.

Petulla të mbushura me mbushje të ëmbël të gjizës

Epo, çfarë lloj tryeze, dhe madje edhe Shrovetide, pa ëmbëlsira? Mbi të gjitha, edhe fëmijët duan të bashkohen me atmosferën festive. Ne ju ofrojmë një recetë për petullat më delikate me gjizë dhe dy salca.

Pra, le të përgatisim mbushjen. Produktet janë krijuar për 5 petulla:

• gjizë - 250 g;
• e verdha e vezës - 1 copë;
• sheqer - 2 lugë

Përzieni përbërësit në një masë homogjene dhe mbushni petullat me të. Tani duhet të përgatisni salcën e parë. Për të, merrni dhe përzieni tërësisht sa vijon:

• krem ose salcë kosi - 200 g;
• të verdhat e vezëve - 2 copë;
• sheqer krem - 1 tbsp. l.
• niseshte - 1 lugë;
• vanilinë.

Vendosni petullat e mbushura me masë gjizë në një tigan të lyer me yndyrë dhe hidhni shurupin e parë. Vendoseni në furrë në 180 gradë për 20 minuta.

Ndërsa petullat janë duke u pjekur, përgatisni një salcë të dytë. Merrni për të gjallërinë e gjysmës së një portokalli, lëngun e një portokalli të plotë, një lugë çaji gjalpë dhe dy lugë sheqer. Shkrini gjalpin dhe shtoni sheqer në të. Kur të tretet, shtoni gjallërinë e copëtuar dhe hidhni lëng. Nxehtësia e salcës për një kohë, duke e përzier herë pas here, derisa të trashet.

Hiqni petullat nga furra dhe sipër tyre hidhni salcën e portokallit. Të bëftë mirë!

Pancakes krijuese me çokollatë - bukuri dhe kënaqësi

Mundohuni të bëni petulla të tilla, të cilat mund të shërbehen ose të mbushura me gjizë, manaferra, fruta, ose si një pjatë e veçantë. Dallimi i tyre nga pjesa tjetër është se kur pjekni, mund të krijoni ndonjë model në sipërfaqen e petullës.

Merrni ushqimet e mëposhtme:

• 3 gota qumësht;
• 3 vezë;
• 3 lugë vaj perimesh;
• 2 lugë sheqer;
• 300 g miell;
• një majë kripe;
• 2 lugë kakao.

1. Rrihni vezët, kripën dhe sheqerin në një blender, derdhni në një gotë qumësht, rrahni përsëri. Llokoçis miellin, dhe ndërsa lëviz, shtoni qumështin e mbetur. Një blender do t'ju ndihmojë të bëni një brumë të butë.
2. Hidhni rreth një të tretën e masës në një tas të veçantë, dhe shtoni kakao në 2/3 e mbetura dhe përziejeni tërësisht.
3. Nxehni një tigan dhe hidhni vajin vegjetal. Filloni pjekjen. Kjo është ajo ku ju tregoni imagjinatën tuaj. Hidhni pak brumë kakao në tigan (po aq sa ju nevojitet për një petull), dhe ndërsa është duke u pjekur në njërën anë, merrni brumin e bardhë me një lugë çaji dhe vizatoni modele arbitrare nga jashtë. Pastaj kthejeni dhe skuqni në anën tjetër.
4. Kur mbushni ose vendosni në një pjatë, vendosini ato me anën e modeluar lart.

Këto petulla nuk janë vetëm të përzemërta dhe të ëmbla. Ata do të befasojnë mysafirët tuaj dhe fëmijët do të jenë jashtëzakonisht të kënaqur me një fluturim të tillë fantazie. Mund edhe të kompozoni histori të tëra për planetë të largët në lidhje me këtë pjatë!

Pancakes mbushur me djathë krem dhe salmon

Kohët e fundit, është bërë modë të kombinohen stilet e disa kuzhinave në një pjatë. Pancakes nuk janë vetëm një pjatë tradicionale ruse. Në shumë vende ato skuqen dhe piqen në mënyrën e tyre. Në këtë recetë ju ftojmë të eksperimentoni: brumi i petullave do të bëhet sipas një recete franceze, salmoni ose peshku tjetër për mbushje është një tipar tipik rus i pjatës dhe përdorimi i djathit krem Filadelfia lidhet me motive japoneze.

Pra, do t'ju duhet:

• ¾ një gotë miell (120 g);
• 400 ml qumësht;
• 60 g gjalpë;
• 1 tsp Sahara;
• kripë në majë të një thike;
• 2 vezë;
• salmon pak i kripur - 400 g;
• djathë krem - 100 g;
• barishte të freskëta - kopër ose majdanoz.

1. 

   Për të përgatitur brumin, mielli duhet të sitet. Shtoni sheqer, kripë, përziejeni mirë në mënyrë që të mos mbeten gunga. Përdorni një lëvizje ose blender për këtë.

2. Ndërsa përzieni vazhdimisht, hidhni qumështin gradualisht. Rrihni vezët dhe shtoni gjalpin e shkrirë, të para-ftohur pak. Llokoçis përsëri.
3. Ju duhet të pjekni petulla të tilla në nxehtësi mesatare, derisa sipërfaqja e tyre të marrë një nuancë të artë - rreth një minutë për secilën anë. Enoughshtë e mjaftueshme për të shtuar vaj perimesh në tigan vetëm herën e parë. Petullat duhet të jenë të holla, prandaj mos shtoni shumë brumë.
4. Prisni salmonin në feta të holla, deri në 3-4 mm, ose edhe më të hollë. Prisni barishtet sa më të vogla që të jetë e mundur.
5. Vendoseni petullën në një sipërfaqe të sheshtë dhe pastroni në njërën anë me djathë krem. Vendosni disa feta peshku, rreth 2-3, në varësi të madhësisë së petullave dhe copave të peshkut. Sasi e vogël me barëra.
6. Rrokulliset petulla në një tub, ndahet në 2 pjesë. Nëse dëshironi që pjata të duket shumë japoneze, prerë petulla në disa pjesë më të vogla në mënyrë që ato të duken si sushi.
7. Vendosni petullat e mbushura me salmon dhe djathë në një pjatë, zbukuroni me barishte. Si shtesë, mund të shërbehet me avokado dhe salcë të ëmbël dhe të thartë.

Si të shërbejmë petulla të mbushura

Video gatimi për petulla

Shpresojmë që në këtë artikull të gjeni disa receta që do t'ju pëlqejnë dhe do t'i shtoni në librin tuaj personal të gatimit. Ju lutemi ndani me ne dhe lexuesit tanë sekretet tuaja të bërjes së petullave dhe mbushjeve për to në komentet. Gëzuar Javën e Naftës! Komoditet për shtëpinë tuaj!