Si Të Gatuaj Qull Misri Në Qumësht: Receta Hap Pas Hapi Me Foto Dhe Video, Duke Përfshirë Në Një Tenxhere Të Ngadaltë Dhe Për Foshnjat

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Qull misri me qumësht: përgatitja e një pjate të shëndetshme për të gjithë familjen

Qull misri nuk është shumë i popullarizuar në vendin tonë. Më shpesh sesa jo, misri shoqërohet me drithëra ose shkopinj të ëmbël, të cilët fëmijët i duan. Sidoqoftë, midis të gjitha llojeve të drithërave, për nga dobia e tyre, ajo zë një vend të nderuar të katërt, i dyti pas hikërror, bollgur dhe thjerrëzave. Kokrrat e misrit janë të pasura me elementë gjurmë dhe vitamina, ajo largon mirë toksinat nga trupi dhe gjithashtu përfshihet me sukses në dietat për sëmundjet kardiovaskulare. Për mëngjes në shumë familje ruse është zakon të gatuani qull qumështi. Pse të mos filloni ta gatuani me misër? Merrni parasysh recetat për të bërë drithëra me qumësht nga grimcat e misrit.

Përmbajtja

• 1 Gërryes misri ose miell - cili është i mirë?
• 2 Si dhe sa të gatuajmë qull qumështi

• 3 Receta hap pas hapi

  • 3.1 Version klasik

    3.1.1 Video: Gatimi i qullit të misrit të qumështit në sobë

  • 3.2 Vakt i lëngshëm për foshnjat

  • 3.3 Gatimi në një multicooker

    3.3.1 Video: qull misri në qumësht me kungull në një tenxhere të ngadaltë

• 4 Shqyrtime dhe këshilla nga nikoqire nga forume

Gërryes misri ose miell - cili është i mirë?

Gërryesat e misrit janë të bluarjeve të ndryshme:

• i vogël (madhësia e kokrrave është si ajo e bollgur);
• mesatare (kokrra si gruri ose elbi);
• të mëdha

Veçmas, është e nevojshme të caktohet më shumë miell misri, kokrrat e së cilës janë grimcuar në një gjendje pluhuri.

Drithërat e bluar imët referohen gjithashtu si miell i trashë misri, nga i cili përgatiten pjata tradicionale në disa vende: hominy në Rumani dhe polenta në Itali. Në vendin tonë, qulli me miell misri gatuhet për fëmijë të vegjël nën një vjeç dhe përdoret si ushqimi i parë plotësues.

Qull misri me qumësht mund të bëhet nga drithëra të çdo bluarje, por duhet të dini nuancën e mëposhtme: sa më e vogël të jetë, aq më shpejt pjata do të jetë gati. Recetat zakonisht tregojnë se koha e gatimit për qull është 30 deri në 40 minuta. Një pjatë me drithëra të trashë gatuhet për rreth një orë.

Nëse dëshironi të gatuani qull për një fëmijë, zgjidhni miell misri ose drithëra të grira imët.

Si dhe sa të gatuaj qull qumështi

Shtë më mirë të gatuani qull qumështi në një tenxhere me një fund të trashë ose në një kazan, pasi që misri ngjitet në fund shumë shpejt dhe fort. Duhet të mbahet mend gjithashtu se nxitja e vazhdueshme është e domosdoshme.

Raporti i përbërësve kryesorë është si më poshtë: drithërat, uji, qumështi - 1: 2: 2. Me përmasa të tilla, qull rezulton të jetë i zier, por jo i pjerrët. Nëse dëshironi një pjatë më të hollë, mund ta holloni qumështin me një gotë tjetër ujë. Atëherë raporti do të jetë si më poshtë: drithërat, uji, qumështi - 1: 3: 2.

Qull qumështi i misrit përgatitet në tre faza:

1. Zieni drithërat në ujë të vluar derisa të fryhen, derisa uji të avullojë.
2. Mbushni drithërat e fryrë me qumësht (nëse keni nevojë për qull të lëngshëm, shtoni një gotë tjetër ujë), gatuajeni nën kapak derisa të zbutet, përzieni.
3. Ne insistojmë qull për disa minuta.

Nuk do të jetë e tepërt të sezoni qull i përfunduar me përbërës shtesë: për shembull, rrush të thatë ose kajsi të thata

Receta hap pas hapi

Version klasik

Përbërësit e kërkuar:

• grurë të mesëm të misrit - 1 gotë;
• ujë i pastruar - 2 gota;
• qumësht - 2 gota;
• sheqer - 1 lugë gjelle;
• kripë (për shije).

Nëse vendosni të gatuani miell misri integrale, vetëm koha e gatimit do të ndryshojë.

Procesi i gatimit:

1. Vlim qumësht, i freskët.

   

   Zieni fillimisht qumështin.

2. Shpëlajeni grimcat e misrit në një sitë me ujë të ftohtë.
3. Në një tenxhere të madhe me brinjë të trasha, zieni ujë dhe kripë.
4. Shtoni drithëra në lëngun e vluar.

5. Gatuajini në zjarr të ngadaltë, duke e përzier vazhdimisht, derisa lagështia të avullojë.

   

   Mos harroni të trazoni drithërat!

6. Hidhni drithërat në avull me qumësht të zier. Shtoni një gotë ujë nëse është e nevojshme.
7. Gatuajeni për 15-20 minuta të tjera, duke i përzier çdo 2-3 minuta. Tenxhere supozohet të jetë e mbuluar me një kapak në mes të trazimit, në mënyrë që drithërat të zihen më shumë.

8. Vendosni një copë gjalpë në qullën e përfunduar dhe lëreni të piqet.

   

   Gjalpi shtohet kur qulli është gati

9. Sezoni pjatën me sheqer ose mjaltë dhe shërbejeni.

Video: Gatim Qull misri qumështi në sobë

Vakt i lëngshëm për foshnjat

Nëse foshnja ka provuar tashmë hikërror dhe qull orizi dhe është më shumë se tetë muajsh, mund të provoni të shtoni misër në dietën e tij. Kjo mund të bëhet pas futjes së ushqimit me bazë uji në ushqime plotësuese dhe nëse fëmija nuk është alergjik ndaj qumështit.

Përbërësit e kërkuar për racion:

• miell misri - 3 lugë;
• ujë - 100 ml;
• qumësht - 200 ml;
• kripë, sheqer (për shije).

Procesi i gatimit:

1. Mbushni miellin e misrit me ujë të ftohtë.
2. Ne e vendosim atë në sobë dhe menjëherë fillojmë të përzihemi, është e këshillueshme që ta bëni atë me një lëvizje (kjo nuk krijon gunga).
3. Përzierje të vazhdueshme, gatuaj qull për 20 minuta në nxehtësi të ulët.
4. Shtoni qumësht, pasi të vlojë, mbajeni në sobë edhe për 5-10 minuta.
5. Kripë për shije, spërkat me sheqer, shtoni gjalpë.

6. Shërbejeni të ngrohtë kecin në mënyrë që ai të mos digjet.

   

   Ushqeni fëmijën tuaj vetëm me qull të ngrohtë në mënyrë që ai të mos djegë mukozën e gojës

Gatimi në tenxhere të ngadaltë

Mënyra më e lehtë për të gatuar qull misri në qumësht është në një multicooker. Procesi nuk kërkon trazim të vazhdueshëm. Nëse vëzhgoni saktë të gjitha përmasat, atëherë drithërat nuk do të digjen në fund.

Për të bërë dy racione me qull të hollë qumështi misri, na duhen:

• grurë misri - 100 g;
• ujë i pastruar - 1,5 gota;
• qumësht i pasterizuar - 1,5 gota;
• gjalpë - 50 g;
• sheqer, kripë (për shije).

Procesi i gatimit:

1. Vendosni drithërat e larë në enën me shumë gatime.
2. Mbushni përmbajtjen me qumësht dhe ujë.
3. Kripë dhe shtoni sheqer për shije.
4. Ne zgjedhim mënyrën "Qull qumështi", vendosim kohën - 35 minuta.
5. Kur pjata të jetë gati, lëreni të qëndrojë në modalitetin "Ngrohja" për 15-20 minuta të tjera.
6. Ne shërbejmë qull në tryezë.

Video: qull misri në qumësht me kungull në një tenxhere të ngadaltë

Shqyrtime dhe këshilla nga nikoqire nga forume

Grykat e misrit janë kapriçioze në përgatitje dhe kërkojnë vëmendje. Sidoqoftë, duke respektuar rregullat e gatimit, do të merrni një rezultat të shkëlqyeshëm që do t'ju kënaqë ju dhe të dashurit tuaj me shijen dhe përfitimet.