Vezë Të Fërguara Në Bukë: Receta Hap Pas Hapi Me Foto

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-17 22:43

Vezë të fërguara në bukë: metoda të ndryshme gatimi

Një mëngjes i shijshëm dhe i bollshëm është një fillim i shkëlqyeshëm i ditës për të rinj dhe të moshuar. Vezët e fërguara kanë qenë prej kohësh një pjatë e zakonshme në tryezën e mëngjesit. Po sikur ta gatuash në ndonjë mënyrë të pazakontë? Për shembull, bëni vezë të fërguara në bukë dhe në variacione të ndryshme.

Përmbajtja

• 1 Histori pjatash
• 2 Çfarë dhe si mund të bëni vezë të fërguara në bukë

• 3 Receta hap pas hapi për një tigan, multicooker, furrë dhe mikrovalë

  • 3.1 Receta klasike

    3.1.1 Video: vezë të fërguara klasike në bukë

  • 3.2 Me bukë dolli franceze

    3.2.1 Video: Vezë të thekura franceze

  • 3.3 Me suxhuk dhe djathë

    3.3.1 Video: Vezë në bukë me sallam

  • 3.4 Me domate në furrë
  • 3.5 Me kërpudha dhe qepë

  • 3.6 Në një multicooker

    3.6.1 Video: recetë për vezët e fërguara në bukë për një shumëngarkesë

  • 3.7 Recetë për një vezë në një simite mikrovalë

    3.7.1 Video: Vezë "hamburger" në mikrovalë

  • 3.8 Zemra proshutë
• 4 Opsione për të shërbyer vezë të fërguara në bukë: galeri fotografish

Historia e pjatës

Kjo pjatë e thjeshtë, në dukje jo e sofistikuar, na erdhi nga kuzhina e anglezëve primarë. Siç e dini, ata dinë shumë për mëngjeset e bollshme dhe të lehta. Vezë të fërguara në bukë, ose, siç quhet ndryshe, Birmingham vezë të fërguara, në MB ka qenë prej kohësh një pjatë tradicionale për mëngjesin. Ndonjëherë ata e quajnë atë vezë të fërguara në frëngjisht, dhe kjo është gjithashtu e saktë: në Francë ata gjithashtu pëlqejnë vezët e skuqura në dolli.

Vezët e fërguara në bukë janë pjata e përsosur e mëngjesit!

Kjo pjatë u shfaq shumë thjesht dhe e parashikueshme. Në kohët e lashta, nuk ishte e zakonshme të hidhej bukë e ndenjur ose madje t'u jepet kafshëve shtëpiake, sepse ushqimi i thjeshtë nuk ishte gjithmonë i përballueshëm. Pjesët e ndenjura u njomën në qumësht ose ujë dhe u skuqën, duke shtuar një vezë për ta bërë një sanduiç të tillë më të shijshëm dhe më të kënaqshëm.

Çfarë dhe si mund të bëni vezë të fërguara në bukë

Siç sugjeron vetë emri, do t'ju duhet vezë dhe bukë për vezët e skuqura në bukë. Dhe, sigurisht, vaj gatimi dhe kripë. Duket se kjo është e gjitha … Por jo! Kjo është vetëm baza. Çdo bazë është një bazë për veprimtari. Atëherë gjithçka varet nga imagjinata dhe dëshira juaj për të kënaqur të dashurit tuaj. Përveç vezëve, shumë produkte të tjerë shtohen në mbushje: proshutë, suxhuk, djathë, sallam, kërpudha, perime, mish të grirë … Ju mund t'i sezoni vezët me ndonjë erëza për shijen tuaj.

Përbërësit kryesorë janë buka, vezët e pulës dhe vaji për tiganisje

Rregulli kryesor është që numri i fetave të bukës dhe vezëve të jetë i njëjtë. Nuk ka më rregulla për këtë pjatë, por ka sugjerime, për shembull, si të bëni që vezët e fërguara në bukë të mbajnë formën e tyre:

• Pritini bukën në të paktën feta 1 cm.
• Para se të skuqni vezët, ngrohni enën mirë, por mos e ngrohni shumë: në këtë mënyrë proteina do të kapë menjëherë dhe nuk do të ketë kohë të "shpëtojë".
• Para gatimit, përhapni fetat e bukës në një sipërfaqe të sheshtë, shtypni ato poshtë me një bord prerës, vendosni një peshë të vogël sipër dhe lëreni për 15 minuta.

Dikush e do bukën e bardhë, dhe dikush - të zezë. Për disa receta të vezëve të skuqura, preferohet një lloj ose një tjetër. Por në përgjithësi, nuk ka asnjë mendim të qartë për këtë çështje. Prandaj, merrni bukën që ju pëlqen, madje edhe pasta të ëmbla.

Receta hap pas hapi për tigan, multicooker, furrë dhe mikrovalë

Si gjithmonë, ne do të përshkruajmë disa metoda të ndryshme gatimi, dhe ju do të zgjidhni më të përshtatshmet për veten tuaj. Le të fillojmë me opsionin kryesor.

Recetë klasike

Vezët më të lehta të fërguara në bukën e mëngjesit për të gjithë familjen. Ju do të duhet:

• 4 vezë;
• 4 feta bukë të bardhë (bukë);
• 2 lugë vaj luledielli për skuqje;
• kripë dhe piper për shije.

Pritini bukën në copa më të trasha. Hiqni tulin në mënyrë që unaza e lëkurës të mbetet.

Buka e vezës së skuqur mund të jetë e freskët ose bajate

Nxehtësia e vajit vegjetal në një tigan. Vendosni "kornizat" e bukës, vendosni një vezë në secilën. Sezoni me kripë dhe piper.

Rrihni vezët në feta bukë me tul të hequr

Prisni pak që fundi i vezës të vendoset mirë, kthejeni atë dhe skuqni në anën tjetër në të njëjtën mënyrë.

Skuqini në të dy anët

Vezë të fërguara në bukë, të skuqura në të dy anët, i ngjan një byreku me një mbushje me lëng dhe shkon mirë me bimë dhe çdo perime.

Shërbejeni vezë të tilla të fërguara me barishte dhe perime

Video: vezë të fërguara klasike në bukë

Me bukë dolli franceze

Francezët, si banorë të rajonit të ngrohtë Mesdhetar, preferojnë një bollëk perimesh, bimësh dhe djathi. Ky rregull i kuzhinës nuk i ka anashkaluar vezët e fërguara. Për përgatitjen e tij, francezët përdorin bukë të veçantë për dolli.

Ju do të duhet:

• 4 dolli;
• 4 vezë pule;
• 150 g kopër dhe majdanoz;
• 100 g djathë;
• 3 lugë vaj ulliri
• kripë dhe piper për shije.

Pritini vrimat e rrumbullakëta të drejta në qendër të dolli. Për ta bërë këtë, mund të përdorni një prerës cookie ose një thikë të vogël të mprehtë. Skuqini copat e punës në vaj të nxehur mirë në të dy anët derisa të marrin një ngjyrë të artë.

Merrni bukën e dolli dhe prisni madje vrima të rrumbullakëta dhe derdhni vezët në to

Vendosni vezët në qendër të dolli, shtoni pak kripë. Ulni nxehtësinë, gatuajeni për 3 minuta. Kur proteinat të bëhen të bardha të shurdhër, spërkateni gjellën me djathë të integruar dhe gatuajeni derisa të shkrihet.

spërkatni bukën dhe vezën me djathë të integruar

Shërbejeni menjëherë vezët e tilla të fërguara, duke spërkatur me bimë të prera imët.

Shërbejeni me perime dhe barishte të freskëta

Video: vezë në dolli frëngjisht

Me suxhuk dhe djathë

Ky opsion duket se është krijuar për kuzhinën moderne ruse. Mbi të gjitha, neve kështu na pëlqen të kombinojmë sallamet dhe djathin në pjata të ndryshme të para dhe të dyta! Pavarësisht nga thjeshtësia e saj, vezë të tilla të fërguara në bukë janë shumë të kënaqshme. Përveç kësaj, ju mund të ndryshoni recetën. Për shembull, në vend të suxhukut, mund të përdorni salcice, wieners dhe madje edhe fileto pule.

Vezë të fërguara në bukë me suxhuk dhe djathë - një pjatë e gjithanshme!

Për gatim do t'ju duhet:

• 2 feta bukë;
• 2 vezë pule;
• 50 g suxhuk;
• 30 g djathë të fortë;
• 20 g gjalpë;
• 2 lugë vaj perimesh;
• 2 thelpinj hudhër;
• 1 majë kripë.

Pritini suxhukun në kubikë të vegjël ose feta të holla dhe grijeni hudhrën imët. Llokoçis dhe skuq në vaj perimesh.

Hiqni thërrimet nga feta të bukës me trashësi 2 cm. Skuqni kornizat e bukës në të dy anët në gjalpë.

Vendosni mbushjen e suxhukut-hudhrës në mes të feta të bukës. Hidhni vezë sipër dhe kripë.

Djathi për vezë të tilla të skuqura mund të integrohet ose të pritet në feta të vogla të holla.

Grijeni djathin dhe spërkatni vezët. Mbuloni tiganin me një kapak dhe gatuajeni për rreth 5 minuta.

Nëse dëshironi, mund të spërkatni vezët e gatuara në bukë me bimë të copëtuara imët.

Video: vezë në bukë me suxhuk

Me domate në furrë

Nëse ju pëlqejnë sanduiçët e nxehtë, atëherë vezët e fërguara në furrë me bukë me domate do t'ju tërheqin. Mund ta merrni me vete për të punuar ose për ta dhënë fëmijën tuaj në shkollë.

Merrni këto produkte:

• 4 feta bukë (të trasha, rreth 2 cm);
• 4 vezë;
• 2 domate me madhësi të mesme;
• 50 g djathë të fortë;
• 20 g gjalpë;
• 20 g vaj perimesh;
• 4 lugë barishte të freskëta të copëtuara
• kripë dhe erëza.

Ngroheni furrën në 180 gradë.

Hiqni thërrimet nga copat e bukës dhe skuqni në të dy anët në gjalpë. Vendoseni në një fletë pjekje, të lyer me vaj luledielli.

Fërgoni feta buke pa thërrime në gjalpë

Pritini domate në copa të vogla, rregulloni brenda croutons.

Rrihni në vezë, një për secilën fetë bukë. Sezoni me erëza dhe kripë.

Copa domate, vezë, erëza dhe pak djathë - dhe mund të dërgohen në furrë

Vendoseni në një tavë pjekjeje në furrë dhe piqeni për jo më shumë se 10 minuta. Pastaj hiqeni dhe spërkatni me djathë. Kthejeni fletën e pjekjes në furrë dhe piqni për 5 minuta të tjera.

Në furrë, vezët e skuqura janë pjekur në mënyrë të përsosur nga të gjitha anët dhe janë shumë lëng.

Me kërpudha dhe qepë

Një recetë shumë e thjeshtë bazuar në kërpudha. Mund të jenë shampanjë, chanterelles, kërpudha kafe, kërpudha mjaltë - zgjidhni sipas shijes tuaj.

Ju do të duhet:

• 4 feta bukë të bardhë;
• 4 vezë;
• 1 qepë të mesme;
• 100 g kërpudha;
• 50 g gjalpë;
• 100 g zarzavate;
• 1 majë kripë.

Hiqni thërrimet nga fetat e bukës. Skuqini në të dy anët.

Përgatitni ushqim për pjatën

Vendosni pak gjalpë, kërpudha të prera imët dhe qepë të copëtuara në secilën fetë.

Hidhni në të butë vezët dhe kriposini.

Vendosni kërpudha dhe qepë në "kornizat" e bukës, derdhni vezë

Skuqini në njërën anë në një tigan të nxehur më parë në nxehtësi mesatare.

Kur vezët të mbarojnë, spërkatni me bimë të copëtuara.

Shtoni zarzavate dhe pak djathë të integruar për shije

Në një multicooker

Impossibleshtë e pamundur të injorosh një asistent të tillë në biznesin e kuzhinës si një multicooker. Gatimi i vezëve të fërguara në bukë është më i lehtë se kurrë, veçanërisht sipas recetës klasike.

Ju do të duhet:

• 1 copë bukë e zezë;
• 3 vezë thëllëzash;
• 1 majë kripë.

Përndryshe, mund të shtoni domate, djathë ose proshutë sipas dëshirës.

Perimet e freskëta dhe shumë zarzavate janë një shtesë e shkëlqyeshme për vezët e fërguara në bukë

Pritini mishin nga një fetë bukë në një drejtkëndësh të barabartë. Vendoseni në një tas me shumë gatime të lyer me vaj perimesh dhe skuqini në njërën anë në mënyrën "Piqem" ose "Fry" për 5 minuta.

Flip fetë dhe derdh në mes të vezës. Nëse keni ndërmend të shtoni proshutë, atëherë copëtoni atë imët dhe vendoseni në shtresën e parë, dhe çekiçin në vezë sipër. Domatet dhe djathi vendosen të fundit. Kur pjesa e poshtme të jetë vendosur mirë, ktheni vezët nga ana tjetër dhe skuqni anën tjetër për 5 minuta të tjera në të njëjtin mjedis.

Video: recetë për vezët e fërguara në bukë për një multicooker

youtube.com/watch?v=lJABOPnfJgc

Receta e tufës së vezës me mikrovalë

Sipas nutricionistëve, gatimi me mikrovalë ju lejon të ruani pothuajse po aq lëndë ushqyese sa avullimi. Kjo mund të jetë e rëndësishme duke pasur parasysh që vezët humbin gjysmën e lëndëve ushqyese që përmbajnë kur skuqen. Dhe mikrovala, ndër të tjera, gjithashtu do të përballet me pjatën brenda pak minutash.

Përbërësit:

• 4 vezë;
• 4 rrotulla hamburger;
• 50 g djathë të fortë;
• 2 lugë zarzavate të copëtuara;
• kripë dhe erëza.

Pritini majat nga rrotullat dhe hiqni tulin.

Pritini majat nga simite dhe hiqni mjaft tul

Derdhni vezën në brendësi të hapësirës së lirë, sezoni me erëza dhe kripë, përhapni djathin e integruar sipër. Vendosni rrotullat në mikrovalë. Ndizni pajisjen me energji të plotë, vendosni kohën në 4 minuta.

Hidhni vezë në role, spërkatni me djathë, bimë, erëza

Spërkatni vezët e gatuara me bimë të freskëta të copëtuara: qepë, kopër, borzilok ose majdanoz.

Zbukuroni vezët me barishte të freskëta para se t’i shërbeni

Video: "hamburger" me vezë në mikrovalë

Proshutë në formë zemre

Nuk është vetëm Dita e Shën Valentinit që ju duhet të shprehni dashurinë tuaj. Një darkë apo mëngjes romantik me të dashurin tuaj është një rast i shkëlqyeshëm për të treguar talentet tuaja të kuzhinës. Për shembull, bëni vezë të fërguara në bukë në formën e një zemre të lezetshme. Dhe feta proshutë do t'i japë asaj një shije delikate të mishit.

Pjatë romantike mëngjesi për dy të dashuruar

Ju do të duhet:

• 2 feta bukë thekre;
• 2 vezë;
• 50 g proshutë;
• 1 majë kripë;
• 1 majë piper ose ndonjë erëza.

Pritini 2 feta të trasha 2 cm nga një copë bukë thekre. Në qendër, prerë një zemër me një prerës cookie ose një thikë të mprehtë.

prerë tulin në zemra

Nxehni mirë tiganin dhe vendosni mbi të fetat e proshutës. Shkrini dhjamin prej tyre derisa të mbesin shirita të hollë. Nuk ju duhen akoma, prandaj lërini mënjanë.

Shkrini dhjamin nga proshuta

Fërgoni feta buke me zemra në të dy anët në yndyrën e mbetur në tigan.

Fetë e bukës për dolli në yndyrë në të dy anët

Butësisht hidhni vezët në qendër të feta të bukës. Mos e dëmtoni të verdhën e verdhë veze: duhet të jetë e rrumbullakët dhe e barabartë. Sigurisht, nëse përhapet, vezët nuk do të prishen aspak. Por një e verdhë e verdhë e verdhë në krutone të tilla duket shumë më mbresëlënëse. Skuqini në njërën anë në nxehtësi mesatare derisa të zbuten.

Rrihini në vezë dhe skuqini derisa të zbuten

Kur të bëjnë vezët e fërguara në formë zemre, shërbejeni me feta proshute dhe sallatë me perime të freskëta.

Opsionet për të shërbyer vezë të fërguara në bukë: galeri fotografish

Dashuri për një mëngjes romantik

Me një kapak të bërë nga buka - në mënyrë që të mos harxhohet asgjë

Opsioni për të vegjëlit - e verdha e diellit

Një tenxhere simite - origjinale!

Për ata që janë rrezitur

Kurrë nuk ka bukë shumë të freskët!

A nuk është një pjatë shumë e thjeshtë dhe interesante në të njëjtën kohë? Sigurohuni që ta gatuani, dhe do të shihni se sa e shijshme dhe e kënaqshme është! Ne jemi të sigurt që familja dhe miqtë tuaj do t'i vlerësojnë vezët e fërguara në bukë. Ju lutemi na tregoni në komente se si i bëni këto sanduiçe të nxehta. Ju bëftë mirë!