Akesmbëlsira Të Pashkëve Në Një Tenxhere Të Ngadaltë, Krijues Bukë Dhe Mikrovalë: Receta Hap Pas Hapi Me Foto Dhe Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Gatimi i ëmbëlsirave të Pashkëve pa furrë: një përzgjedhje e recetave të thjeshta

Ndërsa në prag të festave të Vitit të Ri, rrugët dhe shtëpitë janë të mbushura me aromën magjepsëse të gjilpërave të pishave të freskëta dhe mandarinave, kështu që javën para Pashkëve ajri aromatik aromatik me aromën unike të pastave. Në kuzhinat e apartamenteve të zakonshme dhe në punëtoritë e furrave industriale, magjia ndodh ditë e natë: nga produktet e zakonshme, lindin ëmbëlsira të ajrosura, të buta dhe ëmbëlsira të Pashkëve që shkrihen në gojën tuaj. A e dini se pjatat e Pashkëve mund të përgatiten jo vetëm në furrë, por edhe në një tenxhere të ngadaltë, një prodhues bukë dhe madje edhe në një mikrovalë? Sot do t'ju tregoj se si ta bëni këtë.

Receta hap pas hapi për ëmbëlsira të Pashkëve pa furrë

Në fëmijërinë time, nuk kishte prodhues të bukës, as shumë gatim, as furrë me mikrovalë. Dhe ëmbëlsirat e Pashkëve piqeshin vetëm në furrë. Duke u rritur, nuk kam menduar për faktin se mallrat e pjekur mund të përgatiten në mënyra të tjera. Një nga shoqet e mia, e cila arrin të bëjë një milion gjëra në ditë, më befasoi shumë kur më tha se po gatuante një darkë Pashkësh në mikrovalë. Më vonë, fillova të vërej se shumë nga rrethi im gjithashtu lehtësojnë punën e tyre në përgatitje për një festë të ndritshme, duke pjekur ëmbëlsira me një aparat bukë dhe një shumëpjekës. Në të vërtetë, është shumë i përshtatshëm.

Në një multicooker

Përgatitni dhe përzieni përbërësit, transferoni brumin në një tas, zgjidhni mënyrën e dëshiruar dhe jini të durueshëm - kjo është gjithçka që ju nevojitet për të bërë këtë recetë për tortën.

Përbërësit:

• 800 g miell;
• 300 ml qumësht;
• 11 g maja të thatë;
• 180 g gjalpë + për lyerjen e tasit;
• 1 vezë + 4 të verdha të vezëve;
• 250 g sheqer të grimcuar;
• 100 g rrush të thatë;
• 100 g të një përzierje të frutave të thata dhe frutave të ëmbëlsuar;
• 1 tsp lëvore limoni;
• 1/2 tsp kripë.

Përgatitja:

1. Zgjidhni modalitetin "Multi Cook" dhe vendosni temperaturën në 100 gradë.

2. Hidhni qumështin në një tas dhe ngrohni në 35-40 gradë.

   

   Nxehtësia e qumështit

3. Në një enë të vogël, bashkoni qumështin e ngrohtë, majanë e thatë, kripën dhe sheqerin. Lëreni krijimin për 15 minuta.
4. Transferojeni gjalpin në enën me shumë gatime, shkrijeni dhe ftohet.
5. Ndajeni të bardhën nga e verdha. Vendosni proteina në frigorifer, do t'ju duhet më vonë.
6. Shosh miellin në një tas, derdh përzierje maja, gjalpë të shkrirë dhe 4 të verdhë veze në të.

7. Llokoçis përbërësit e brumit, pastaj shtoni lëkurën e limonit, rrushin e shpëlarë, frutat e thata dhe përzierjen e frutave të sheqerosur.

   

   Shtoni rrush të thatë, fruta të thata dhe fruta të ëmbëlsuar në brumë

8. Vendoseni brumin në një tryezë me miell dhe gatuajeni derisa përzierja të pushojë së qëndruari në duar.
9. Formoni brumin në një top, vendoseni në një tas të madh, mbuloni me film ushqimor dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për 50-60 minuta.
10. Pas një ore, gatuajeni brumin e ngritur.

11. Lyejeni tasin me shumë gatime me gjalpë dhe vendoseni brumin në të. Masa e gjalpit duhet të zërë jo më shumë se 2/3 e vëllimit të enës.

    

    Transferoni brumin në një tas me shumë gatime të vajosura

12. Mbulojeni brumin përsëri me letër plastike dhe lëreni për 2 orë të tjera.

13. Lëvizni proteina me 1 tbsp. l ujë të ftohtë, vendoseni në brumë dhe përhapeni në të gjithë sipërfaqen.

    

    Lubrifikoni copën e punës me proteina të rrahura me pak ujë

14. Gatuajeni tortën në mënyrën Multi Cook për 45-50 minuta në 120 gradë.

15. Hiqni butësisht trajtimin e përfunduar, transferojeni në një pjatë dhe dekorojeni sipas shijes tuaj.

    

    Kremtimi mund të shërbehet në tryezë në formën e tij origjinale ose të zbukurohet shtesë

Më poshtë unë sugjeroj një mundësi pak më të ndryshme për të bërë produkte të pjekura të Pashkëve duke përdorur një multicooker.

Video: Tortë Pashkësh në një tenxhere të ngadaltë

Në një prodhues të bukës

Receta më e thjeshtë që mund të përdoret si një version bazë, duke bërë ndryshime me aditivët sipas gjykimit tuaj.

Përbërësit:

• 500 g miell;
• 4 vezë;
• 100 qumësht;
• 100 g gjalpë;
• 20 g maja të freskëta;
• 1 tbsp. Sahara;
• 1/2 tsp kripë.

Përgatitja:

1. Ndani të bardhat nga të verdhat. Rrahni të verdhat e vezëve me sheqer të grimcuar derisa të qetë, të bardhat deri në majat e forta.

   

   Lëvizni të verdhat me sheqer

2. Shkrini gjalpin në një banjë uji ose në mikrovalë, ftohet pak.

3. Hidhni qumështin e ngrohtë, gjalpin e shkrirë, të verdhat e verdha me sheqer në tasin e një makine bukë dhe shtoni masën e proteinave.

   

   Transferoni të bardhat e rrahura të vezëve në një tas, hidhni në të gjalpin, qumështin dhe të verdhat e ngarkuara me sheqer

4. Shtoni miell dhe kripë të situr, shtypni majanë.

   

   Shosh miellin dhe thërrmon një copë maja të freskët

5. Zgjidhni programin French Bread dhe gatuajeni tortën për 3 orë 20 minuta.

6. Ftohni produktet e pjekura të gatshme, mbuloni me lustër dhe zbukuroni me spërkatje.

   

   Dekoroni tortën me krem dhe spërkatje

Tjetra, do të njiheni me një tjetër recetë të mrekullueshme për tortën e Pashkëve në një prodhues bukë

Video: Tortë Pashkësh në një krijues bukë

Në mikrovalë

Një mundësi e shkëlqyeshme për ata që praktikisht nuk kanë kohë të lirë, por në të njëjtën kohë mos harroni për pushime të rëndësishme.

Përbërësit:

• 1/4 Art. Miell;
• 2 tbsp. l Sahara;
• 1/2 tsp sodë;
• 1 vezë;
• 1 tbsp. l gjalp i shkrirë;
• 1 tbsp. l rrush të thatë;
• vaj perimesh për lubrifikimin e mykut.

Përgatitja:

1. Vezë dhe gjalpë tundni.
2. Shtoni sheqer të grimcuar dhe sodë buke në përzierjen e vezëve.

3. Shtoni rrush të thatë dhe miell të situr.

   

   Shtoni rrush të thatë dhe miell në përzierjen e vezëve

4. Përzieni të gjithë përbërësit e brumit tërësisht.

   

   Gatuaj një brumë homogjen

5. Transferoni brumin në një turi të lyer me vaj të rafinuar luledielli në mënyrë që masa të mos marrë më shumë se dy të tretat e enës.

   

   Vendoseni brumin në një enë të përshtatshme

6. Vendosni turi në mikrovalë dhe gatuajeni tortën në fuqinë maksimale për 75 sekonda.

   

   Kthejeni mikrovalën në fuqi të plotë dhe piqni kifle deri sa të zbutet

7. Dekoroni produktin e përfunduar me spërkatjet me krem dhe pasta.

   

   Mbuloni produktet e pjekura me krem dhe spërkatje

Duke parë videon më poshtë, do të zbuloni një version alternativ të tortës në mikrovalë.

Video: recetë e tortës me mikrovalë

Ju nuk keni nevojë të përdorni metodën tradicionale të pjekjes në furrë për të bërë një tortë të mrekullueshme të Pashkëve. Ndihmësit tuaj në këtë çështje mund të jenë lehtësisht një shumëpunues, prodhues i bukës ose mikrovalë. Shijoni gatimin!