5 Pjata Të Shijshme Dhe Të Shëndetshme Me Pollock

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

5 pjata të shijshme të lira pollock që do t’i pëlqeni që nga piruni i parë

Ju nuk keni nevojë të blini peshk të shtrenjtë për të shijuar ushqim të shijshëm. Mund të zëvendësohet lehtësisht nga një pollock i përballueshëm, i cili, për shkak të përbërjes së tij të ekuilibruar minerale dhe tretjes së lehtë, është përshtatja më e mirë për ushqimin dietik.

Tavë me perime

Kjo tavë është e lehtë për t’u bërë dhe do t’ju vijë në ndihmë kur nuk ka kohë për gatim.

Përbërësit:

• pollock (fileto) - 800 g;
• qepë, karrota - 3 secili;
• paste domate - 1 tbsp l.
• vaj perimesh - 50 g;
• kripë, piper, hudhër - për shije.

Pritini qepët në unaza ose gjysmë unaza, karotat mund të copëtohen në shirita ose të copëtohen në një rende. Shpëlarje fileto, thatë, prerë në copa të mëdha, kripë, piper, shtoni vaj, përzierje.

Lyejeni një enë pjekje, vendosni qepë në pjesën e poshtme, vendosni copa pollock sipër dhe mbuloni me një shtresë karrota. Nëse forma është e vogël, por e thellë, mund të vendosni peshk, karrota, qepë në disa shtresa. Desirableshtë e dëshirueshme që shtresa e fundit të jetë perime. Përhapni hudhrën e copëtuar midis shtresave. Shkrini paste domate në ujë, kripë lehtë, derdhni atë mbi tavë në mënyrë që shtresa e sipërme të jetë e mbuluar vetëm pak. Piqni në furrë deri në gjysmë ore, duke vendosur temperaturën në intervalin 180-200 gradë.

Qofte peshku

Topat e peshkut në një salcë djathi kremoze janë mjaft të shijshëm.

Përbërësit:

• fileto pollock - 600 g;
• djathë i fortë - 100 g;
• vezë - 2 copë;
• krem (nga 20% yndyrë) - 300 ml;
• gjalpë - 50 g;
• bollgur - 2 tbsp. l.
• thërrime buke për pjekje;
• kripë, piper - për shije.

Bëni mish të grirë nga peshku, shtoni vezë, bollgur, piper, kripë. Nëse mishi i grirë është i butë, shtoni edhe pak bollgur. Formoni topa të vegjël (me diametër 4-5 cm), bukë në thërrime buke.

Nxehni një tigan dhe skuqni lehtë qoftet në gjalpë. Mjafton që ata thjesht të kapin. Pastaj vendosni topat e peshkut në një enë pjekje, sezoni me krem, spërkatni me djathë të integruar sipër. Piqeni në një furrë të parangrohur në 180 gradë për 25 minuta. Mund të shërbehet me makarona, hikërror, patate ose perime të ziera.

Cutlets me lëng

Për t'i bërë ëmbëlsirat e peshkut me lëng, rekomandohet që të shtoni qepë, të sallatuara derisa të jenë transparente, në mishin e grirë.

Përbërësit:

• pollock (fileto) - 800 g;
• vezë - 2 copë;
• qepë - 4 copë;
• niseshte - 1 tbsp. l (me një rrëshqitje);
• kripë, erëza për peshk - për shije;
• vaj perimesh.

Prisni imët qepën, lëreni të ziejë për 4-5 minuta nën kapak, duke e trazuar herë pas here. Bëni mish të grirë nga tuli i peshkut, shtoni vezë, niseshte, kripë, erëza dhe qepë të njera. Përzieni mishin e grirë mirë.

Nxehim një tigan. Mund të formoni cutlets me duart tuaja, pasi të keni lagur pëllëmbët, ose thjesht të përhapni mishin e grirë me një lugë në tigan. Skuqni në zjarr mesatar në të dy anët derisa të zbutet. Salca Bechamel do të jetë një shtesë e mirë për cutlets me pollock.

Nën marinadë

Pollock mund të përdoret për të bërë një meze të lehtë të shijshme të ftohtë. Për ta bërë këtë, peshku është ose i zier ose i skuqur - kjo varet nga preferenca personale. Versioni i zier është më pak i yndyrshëm.

Përbërësit:

• pollock - 500 g;
• karrota - 2 copë;
• qepë - 2 copë;
• paste domate - 1 tbsp l.
• uthull (9%) - 1 tbsp. l.
• vaj perimesh për skuqje;
• kripë, fletë dafine - për shije.

Zorrë e kufomës: hiqni zorrët, hiqni qafe fins, prerë në copa të mesme, pije. Vendosni pollock në një tenxhere, shtoni ujë, kripë, shtoni fletë dafine, gatuajeni për 10 minuta. Hiqni peshkun e përfunduar nga supë dhe freskoni.

Në ndërkohë, ju mund të bëni marinadën: grijeni karrota ose prerë në shirita, dhe qepët në gjysmë unaza. Skuqeni atë derisa të zbutet, shtoni karota dhe ziejini për 5 minuta, duke trazuar rregullisht. Shtoni paste domate, kripë, përziejeni, hiqeni nga nxehtësia pas 1 minutë dhe lërini perime të ftohta.

Hiqni kockat nga pollock, ndani fileton me duart tuaja në copa, mundësisht më të mëdha. Vendosni marinadën dhe peshkun në shtresa në një tas të thellë. Desirableshtë e dëshirueshme që të shtypni çdo shtresë pak. Mbuloni enët me pjatën me film ushqimor dhe lërini të marinohen për 6-8 orë. Rezultati është një meze të lehtë me shije të shijshme.

Supë e shijshme

Pollock bën një supë shumë të lehtë, me pak yndyrë. Do të jetë e dobishme jo vetëm për ata që janë në dietë.

Përbërësit:

• pollock - 300 g;
• patate - 3 copë;
• karrota - 1 copë;
• qepë - 1 copë;
• ujë - 1,5 litra;
• kopër - disa degë;
• fletë gji - 3 copë;
• kripë, kokrra piperi, erëza peshku - për shije.

Shpëlarje pollock, zhvishem, prerë të gjitha tepricat nga kufoma, prerë në copa, shtoni ujë dhe gatuaj. 10-12 minuta pas vlimit, nxirrni pollock të zier, vendosni perime të copëtuara në supë. Zieni gati sa të zbuten.

Kripë veshin, shtoni fletë dafine. Ndani fileton e pollock nga kockat dhe kthehuni në supë, shtoni erëza dhe barishte, zieni edhe 2-3 minuta, hiqeni nga nxehtësia dhe lëreni të piqet.