Snacks Festive Që Do Të Dekorojnë Tryezën E Vitit Të Ri Dhe Do Të Kënaqen Me Një Larmi Shijesh

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Snack i shijshëm dhe i shpejtë për festat: 5 recetat më të mira me tartlets

Tartlets janë një pjatë e famshme franceze për pasta të shkurtra. Në thelb, një tartlet është një tortë e vogël: një tortë e hapur me një larmi mbushjesh të bazuara në brumin e bukës së shkurtër. Avantazhi i kësaj pjate është se ju mund të krijoni një larmi të gjallë aromash duke përdorur opsione me një larmi të mbushjeve.

Tartlets me havjar të kuq dhe djathë

Përbërësit (5 racione):

• tartlets pjekur (5 copë.);
• gjalpë (100g.);
• havjar i kuq (100 g);
• djathë të integruar ose të prerë në kubikë të vegjël (varietete të forta, ose djathë të përpunuar) - 80g;
• vezë (2 copë.);
• majdanoz (për shije);
• kopër (për shije);
• majonezë (90g.).

Së pari, ne përgatisim brumë me bukë të shkurtër - kjo është një recetë universale për secilin nga meze të paraqitura:

• Llokoçis mirë 225 gram gjalpë (të ngrohtë, të prerë në kubikë) në një tas të përshtatshëm;
• 300 g miell gruri premium;
• një lugë sheqer dhe kripë;
• 150 ml. ujë
• arrihet uniformiteti, pastaj vendoset brumi në një vend të freskët për gjysmë ore.
• Rrokullisni 50 g pastë të shkurtër për secilën kifle;
• lyejeni mykun me gjalpë të ngrohtë dhe përhapet në sipërfaqe me shtypje të fortë;
• shtypni fletën e mbushur fort me drithëra në brumë në mënyrë që të mos rritet;
• vendoseni në furrë në 180 gradë për 20 minuta.

Për të bërë tartletat e havjarit të kuq, bashkoni të gjithë përbërësit dhe lërini të ftohen në frigorifer për 20 minuta. Mbushni me to format e pastiçerisë së shkurtër.

Tartlets me peshk dhe kastravec

Përbërësit (për 5 racione):

• 2 vezë pule të ziera;
• një djathë të përpunuar të integruar;
• një fileto harengë të copëtuar imët;
• 5 kastraveca turshi;
• salcë kosi ose majonezë (80 g).

Përgatitja:

• përgatitni 5 racione me 50g tartlets. brumë për secilin, ftohni ato;
• copëtoni imët përbërësit për mbushje;
• përzieni ato në një masë homogjene, si një sallatë;
• mbushini tartletat me to.

Tartlets me kërpudha dhe salcë kosi

Përbërësit (për 5 racione):

• shampanjë (250 g të papërpunuara);
• djathë i fortë (150 g);
• salcë kosi e çdo përmbajtje yndyre (100g.);
• majdanoz (për shije).

Përgatitja:

• bëni 5 tartlets sipas recetës standarde, pastaj ftohini në temperaturën e dhomës;
• skuqini kërpudhat në nxehtësi të lartë derisa të marrin një ngjyrë të artë dhe i ftohni në temperaturën e dhomës;
• përzieni shampanjët e ftohur me pjesën tjetër të përbërësve;
• zhyt masën që rezulton në forma;
• ftohet në frigorifer për 20 minuta;
• shërbej

Tartlets domate dhe sallam

Pjata është padyshim e ndikuar nga klasikët italianë, shumë afër picës. Kur zierje salcice me domate, është e nevojshme që të zhduket siç duhet lëngu në mënyrë që të mos ketë lëng, gjë që do ta bëjë brumin të lagur.

Përbërësit (5 racione):

• suxhuk (sallam, cervelat, chorizo ose suxhuk tjetër të tymosur të papërpunuar) - 150 g;
• domate - 270g;
• borzilok (për shije).

Përgatitja:

• skuqni suxhukun në vaj perimesh, shtoni domatet dhe avulloni deri në një qëndrueshmëri të salcës së trashë, duke trazuar vazhdimisht;
• shtoni borzilok dhe lëreni të ziejë edhe për disa minuta;
• shpërndani tartlets në forma;
• vendosni mbushjen në to dhe gatuajeni për 20 minuta në 180 gradë;
• spërkateni me borzilok sipër sesa ta shërbeni.

Tartlets me mëlçi merlucë dhe djathë

Ky meze shërbehet ekskluzivisht si një pjatë e ftohtë, pasi mëlçia e merlucit jep një aromë të pakëndshme kur gatuhet.

Përbërësit (për 5 racione):

• mëlçia e merlucit (180 g. në formën e ushqimit të konservuar);
• djathë i përpunuar i integruar (100g.);
• kastravec i freskët (150g.);
• majonezë (100g.).

Përgatitja:

• Përgatitni 5 tartlets sipas recetës standarde;
• ftohni ato në frigorifer;
• kombinoni djathin e përpunuar të integruar, kastravecin e copëtuar imët, mëlçinë e merlucit dhe majonezën;
• vendosni ato në kallëpe;
• e lëmë të piqet në frigorifer për 15 minuta;
• shërbejnë si një meze të ftohtë.