Peshku Në Një Qese Për Pjekje Në Furrë: Receta Hap Pas Hapi Me Foto Dhe Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Kishte një peshk të thjeshtë - ai u bë i artë: ne gatuajmë peshk në një qese për pjekje në furrë

Peshku i pjekur në furrë - çfarë mund të jetë më i shijshëm? Alsoshtë gjithashtu shumë më e dobishme se ajo që u skuq në një tigan. Ju mund të gatuani çdo peshk në furrë në shumë mënyra. Dhe nëse përdorni gjithashtu një qese të veçantë për pjekje (mëngë) për gatim, atëherë do të duhet më pak kohë, dhe peshku do të ruajë lëngjen e tij, duke thithur të gjitha aromat e erëzave dhe produkteve shtesë.

Cod i pjekur në një qese

Edhe nëse nuk keni produkte të tjera përveç peshkut në shtëpi, përsëri mund të përballeni me përgatitjen e një darke të shijshme dhe të kënaqshme. Për këtë pjatë të thjeshtë, do t'ju duhet:

• 1 cod;
• ¼ tufë majdanozi;
• 1 tbsp. l vaj perimesh;
• kripë, piper, erëza për peshk, bimë aromatike të thata - për shije.

Sigurohuni që të përdorni bimë kur pjekni peshk në mëngë. Ata japin një aromë të pabesueshme që do të fluturojë në kuzhinë për një kohë të gjatë. Perfectshtë gjithashtu perfekte për ata që nuk e pëlqejnë erën e peshkut, madje edhe atë të pjekur. Ju mund të blini përgatitje të gatshme në dyqan - barishte provansale, italiane. Por më pëlqen të përdor trumzë, nenexhik, balsam limoni dhe anise për peshk. Ju mundeni individualisht ose të gjithë së bashku, ose mund të alternoni në mënyra të ndryshme. Epo, të tilla si kopra, majdanozi, borziloku, ndoshta rriten në kopshtin tuaj dhe janë korrur për dimër. Ato duhet të përdoren!

Le të fillojmë të gatuajmë.

1. Nëse keni merluc të tërë të ngrirë, sigurohuni që ta lini të shkrijë, por jo plotësisht. Prisni kokën, zorrë kufomën, hiqni bishtin me fins. Qëroni luspat, pije peshkun tërësisht dhe priteni në pjesë.

   

   Pritini peshqit në copa të mesme

2. Kombinoni kripë, piper dhe të gjitha erëzat e zgjedhura me barishte. Në këtë përzierje, rrokullisni mirë secilën pjesë të peshkut nga të gjitha anët. Vendosni të gjitha pjesët në një tas të përshtatshëm, mbyllni kapakun fort dhe lërini në frigorifer të marinohen për 5-8 orë.

   

   Çdo pjesë duhet të jetë e mbuluar mirë me erëza

3. Kur peshku të marinohet, palosni pjesët në një mëngë, hidhni lehtë vaj vaj perimesh. Desirableshtë e dëshirueshme që ajo të jetë e rafinuar, pa erë.

   

   Vendosni peshqit në erëza në një thes

4. Vendoseni fletën e pjekjes me peshk në një furrë të parangrohur në 180 ° C. Pjata duhet të gatuhet për 40 minuta. Kur peshku të jetë pjekur, shërbejeni të nxehtë, të zbukuruar me degë të freskëta majdanozi.

   

   Shërbeni peshkun e gatuar të nxehtë

Recetë video: peshk i pjekur në mëngë

Peshk i pjekur me perime

Kjo pjatë e vetme do të bëhet një darkë e plotë për të gjithë familjen, përveç që është e shëndetshme, sepse përmban shumë perime, të cilat do të bëhen një pjatë anësore për peshqit dhe kos me salcë kosi, e cila do të sigurojë lëngshmëri.

Ju do të duhet:

• 2 kufoma të çdo peshku të bardhë detar;
• 1 kg patate;
• 2 karota të mesme;
• 2 panxhar;
• 1 qepë të madhe;
• 400 g kos;
• 100 g salcë kosi;
• 1 tsp xhenxhefil i freskët;
• Uthull balsamike;
• kripë;
• erëza (qimnon, piper i zi, xhenxhefil i bluar, arrëmyshk, trumzë).

Procesi i gatimit.

1. Shpëlajeni peshkun tërësisht, prerë pendët e bishtit. Ndani në copa të mëdha. Lani furçë me një përzierje kripe dhe erëza.

   

   Për pjekje, është më mirë të pritet peshku në copa të mëdha.

2. Pritini perimet e qëruara dhe të lara: patatet, karotat dhe panxharin në feta të holla, qepët në unaza.

   

   Panxhari do t'i japë pjatës së përfunduar një ngjyrë delikate të këndshme

3. Bëni salcë peshku. Për ta bërë këtë, në një enë të thellë, përzieni kos, pak salcë kosi, kripë, erëza, disa pika uthull balsamike. Përzierja duhet të jetë homogjene.

   

   Falë erëzave, peshku do të bëhet shumë aromatik

4. Vendosni copat e peshkut dhe perimeve në një tas të madh, derdhni salcën, përzieni mirë. Moreshtë më e përshtatshme për ta bërë atë me duart tuaja. Lërini të marinohen në një vend të ftohtë për gjysmë ore.

   

   Peshku me perime duhet të jetë pak i marinuar në salcë

5. Pas kësaj, transferoni bosh në një qese pjekje, lidhni skajet fort. Vendosni fletën e pjekjes me qese në furrë. Temperatura do të duhet të rregullohet gjatë fluturimit: ndaloni në atë në të cilën salca në mëngë do të vlojë, por jo intensivisht. Pas zierjes, gatuajeni për rreth gjysmë ore.

   

   Piqni peshk dhe perime për rreth gjysmë ore

Nga rruga, unë ju këshilloj që të provoni të shtoni kos me fruta ose kokrra të kuqe. Me ta merret një shije shumë e pazakontë, por e këndshme.

Peshku në salcë kosi

Epo, si mund të bësh pa recetë për peshk të pjekur në salcë kosi? Ky kombinim është klasik, pasi peshku ishte gatuar në kohërat antike. Një recetë e tillë do të jetë e dobishme nëse doni të përkëdhelni vetëm veten tuaj me një darkë të hollë, duke shijuar vetminë e shumëpritur dhe shijen delikate.

Ju do të duhet:

• 1 copë peshk, për shembull, krap argjendi, rreth 200 g;
• 3 tbsp. l salcë kosi me një përmbajtje yndyre prej 20%;
• 2 degë qepësh të njoma;

• kripë, rigon, borzilok - për shije.

  

  Mjafton një fetë peshk për t’i përgatitur vetes një darkë romantike

Le të fillojmë të gatuajmë.

1. Në një enë të thellë, bashkoni salcën e thartë, kripën dhe erëza.

   

   Rigoni dhe borziloku mund të jenë të thatë ose të freskët

2. Shpëlajeni një copë peshk, thajeni me një pecetë dhe vendoseni në një pjatë me salcë kosi. Veshje tërësisht nga të gjitha anët.

   

   Mbuloni peshkun me salcë kosi sa më shumë që të jetë e mundur

3. Lani qepët e njoma. Pritini një degëz më të vogël. Vendosni peshkun në salcë kosi me erëza në një qese pjekje, spërkatni me qepë të copëtuar sipër.

   

   Qepët e njoma me salcë kosi janë një kombinim i shkëlqyeshëm për peshqit

4. Lidheni qesen sa më fort të jetë e mundur nga të gjitha anët, vendoseni në një fletë pjekjeje dhe vendoseni në furrë në 190-200 ° C për 30-40 minuta.

   

   Pjekni krap argjendi derisa të zbutet dhe shërbejeni të nxehtë

5. Dekoroni peshkun e përfunduar me një degë qepë të njoma. Shërbejeni të nxehtë me pjatën tuaj të preferuar.

Recetë video: krapi kryq në krem kosi, i pjekur në mëngë

Siç mund ta shihni, recetat e paraqitura nga ne janë mjaft të thjeshta në ekzekutim dhe nuk kërkojnë aftësi të veçanta të kuzhinës, produkte të shtrenjta dhe kohë nga ju. Shpresojmë që ju dhe familja juaj të doni peshkun e gatuar në një thes për pjekje. Të bëftë mirë!