Omeletë, Si Në Një Kopsht: Ne Përgatisim Një Pjatë Të Harlisur Në Furrë Dhe Tenxhere Të Ngadaltë, Receta Hap Pas Hapi Me Foto Dhe Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Gatimi i një omëletë të harlisur "kopshti": një shije e njohur nga fëmijëria

Shumë njerëz kujtojnë shijen unike të omletës, e cila përgatitet në kopshtin e fëmijëve. E verdhë e lehtë, e ajrosur dhe shumë delikate - pothuajse të gjithë e pëlqyen këtë pjatë. Të armatosur me disa këshilla të thjeshta, ne do të përgatisim një omëletë të tillë.

Kërkesat e Produktit Omeletë

Përveç kripës, pjata përmban vezë dhe qumësht. Për më tepër, do t'ju duhet gjalpë.

Bestshtë më mirë të marrësh vezë shtëpiake për këtë pjatë. Nëse i blini në një dyqan, atëherë zgjidhni një produkt të kategorisë zero (më i larti). E verdha e verdhë veze në të verdhë është e madhe dhe e verdhë e ndritshme, e cila do t'i japë gjellës një hije të këndshme.

Për omletën mund të përdorni edhe vezë të fortifikuara me jod ose selen.

Qumështi për omletë duhet të ketë një përmbajtje yndyre prej të paktën 3.2%. Qumështi që është më pak i pasur do ta bëjë shijen e pjatës me ujë.

Opsioni më i mirë për të bërë një omëletë është blerja e qumështit të plotë nga një prodhues i besuar

Receta për një omëletë të ajrosur të dashur nga fëmijëria

Bërja e një omëletë të harlisur në shtëpi është e lehtë. Për ta bërë këtë, duhet të ndiqni një recetë të provuar.

Sekreti i shkëlqimit të omletës është raporti i saktë i përbërësve.

Truket themelore:

• në asnjë rast mos i rrahni vezët me qumësht. Përzierja e ngadaltë e të gjithë përbërësve i jep gjellës një strukturë të veçantë;
• mos e rrisni sasinë e qumështit të treguar në recetë. Kjo mund ta bëjë omletën shumë të lagur;
• ushqimi duhet të jetë në të njëjtën temperaturë. Një nuancë jashtëzakonisht e rëndësishme që siguron pjatën me një shtresim të lehtë;
• sa më e ulët të jetë temperatura, aq më mirë. Përndryshe, omëleta do të thahet dhe nuk do të rritet;
• Tava të njëanshme janë më të mirat për këtë pjatë.

Omeletë në furrë

Omeleta sipas kësaj recete gjithmonë rezulton të jetë rozë dhe e lartë, gjëja kryesore është të vëzhgoni përmasat e përbërësve.

Algoritmi i veprimeve:

1. Përzieni vezët e pulës (6 copë.) Me qumësht (1.5 tbsp.).

   

   Zgjidhni një tas për përzierjen e vezëve dhe qumështit me anët e larta, kështu që do të jetë më i përshtatshëm përzierja e përbërësve për omletën

2. Shtoni kripë (1/2 lugë) dhe përzieni përzierjen e vezëve dhe qumështit.

   

   Vezët dhe qumështi duhet të përzihen, jo të fshikullohen

3. Lyejeni mykun me vaj dhe derdhni masën e omëletës në të.

   

   Për të bërë një omëletë, duhet të përdorni gjalpë, jo vaj perimesh, kjo do t'i japë shtresës së poshtme të pjatës së përfunduar një strukturë delikate

4. Vendoseni enën në furrë dhe piqni për 30-40 minuta në temperaturë minimale.

5. Ju mund ta shërbeni një omëletë të tillë me perime dhe bizele të njoma.

   

   Pjekja e ngadaltë siguron që omëleta të ketë një strukturë të fortë, por shumë të butë

Ju mund të diversifikoni shërbimin e pjatës - piqni përzierjen e qumështit të vezës në prodhuesit e copëzave të copëzave

Video: omëletë e harlisur në forma të pjesëzuara

Omeletë në një tenxhere të ngadaltë

Një pjatë e gatuar në një multicooker ka një shije delikate dhe duket më shumë si një sufle të ajrosur.

Recetë me shumë gatime:

1. Prisni 3 vezë në një tas. Shtoni 1/3 tsp. kripë.

   

   Të verdhat e vezëve të ndritshme do ta bëjnë të shijshme ngjyrën e omletës

2. Mbushni gotën 3/4 plot me qumësht.

3. Lëvizni qumështin dhe vezët së bashku.

   

   Lëvizja e shpejtë gjatë përzierjes së vezëve dhe qumështit duhet të jetë e kujdesshme dhe jo shumë e fuqishme.

4. Lyejeni tasin me gjalpë.

   

   Mos kurseni gjalpin, tasi duhet të jetë plotësisht i lyer me vaj, kjo do të ndihmojë që të hiqni butësisht omëletën e përfunduar

5. Hidhni përzierjen e omletës në enën me shumë gatime.

   

   Ju nuk keni nevojë ta ngrohni paraprakisht tasin me shumë gatime përpara se të bëni një omëletë

6. Pritini 50 g gjalpë në feta të holla dhe shpërndajini ato mbi sipërfaqen e përzierjes së vezëve dhe qumështit. Gatuajeni në mënyrën e pjekjes për 30 minuta.

   

   Një teknikë e tillë e kuzhinës do ta bëjë sipërfaqen e tenderit të pjatës së përfunduar.

7. Vendosni omëletën e gatshme në një pjatë.

   

   Omeleta e gatuar në një tenxhere të ngadaltë ka një strukturë me lëng dhe delikate

Të gjithë në familjen time e duan omletën. Nga të gjitha recetat për këtë pjatë, të afërmit e mi preferojnë omëletën "kopshti". Përveç shijes delikate, mua më tërheq edhe lehtësia e përgatitjes dhe disponueshmëria e përbërësve. Përzierja e qumështit të vezës zgjat fjalë për fjalë tre minuta, dhe vetë omëleta piqet në heshtje pa pjesëmarrjen time në një tenxhere të ngadaltë ose furrë. Nuk ka nevojë të qëndrosh pranë sobës, nuk ka përpjekje për t'u kthyer ose trazuar. E thjeshtë, e shpejtë dhe e lehtë - dhe rezultati është një pjatë e shëndetshme në shtëpi në tryezë.

Duke ditur sekretet e bërjes së një omëletë "kopshti", ju mund t'i siguroni vetes dhe familjes tuaj një mëngjes ose darkë të shijshme dhe të shëndetshme. Nëse i përmbaheni recetës së rekomanduar, gjellë do të dalë e ajrosur dhe shumë e butë.