Këmbë Lëngu Pule Dhe Pulë Në Një Jastëk Me Perime: Receta Hap Pas Hapi Me Foto Dhe Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Gatimi i një pule me lëng në një jastëk perimesh: dy receta - do të lëpini gishtat

Sa gjellë pule njeh? Sigurisht një numër i madh. Mishi i shijshëm, ushqyes dhe i shëndetshëm i këtij zogu mund të përdoret kudo, përveç ndoshta për ëmbëlsira dhe pije. Përveç kësaj, pula shkon mirë me çdo perime. Sot ne duam të ndajmë me ju receta të thjeshta dhe interesante për mish pule të gatuar në një jastëk perimesh. Këto pjata do të dekorojnë në mënyrë të përkryer çdo tryezë!

Pule në një jastëk perimesh në një tigan

Nëse keni mish pule, përdorni atë për gatim. Dyqani, natyrisht, është edhe më i madh dhe më i trashë, por fakti është se mishi i tij nuk është aspak i majmë dhe nuk ka një shije të theksuar. Një pulë shtëpiake (gjëja kryesore është që nuk është e vjetër), edhe nëse vraponte shumë dhe për shkak të kësaj bëhej e hollë dhe muskulore, përsëri punonte pak yndyrë për vete, e cila do t’i japë lëng pjatës dhe mishi do të jetë më i shijshëm për shkak të shumëllojshmërisë së ushqimeve.

Ju do të duhet:

• kufomë pule me peshë 2 kg;
• 3 karota të mesme;
• 4 qepë të mëdha;
• 1 kungull i njomë;
• 500 g shampanjë;
• 4 patate;
• vaj perimesh për skuqje;
• qepë jeshile, zarzavate të tjera opsionale.

1. Shpëlajeni pulën plotësisht në ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Pritini atë në pjesë të mëdha. Nuk është e nevojshme të ndani mishin nga kockat.

   

   Pritini pulën në copa të mëdha

2. Tani vazhdoni me perimet. Së pari, lani dhe thani mirë. Qepët, karotat, patatet duhet të qërohen, por kungull i njomë nuk ka nevojë për qërim. Pritini gjithçka: kungull i njomë dhe karrota - në shirita të hollë të gjatë, qepë - në unaza të trasha, patate - në gjerësi prej feta të trasha 2-3 cm.

   

   Pritini perimet në feta të holla për zierje më të mirë

3. Nxehni pak vaj perimesh në një tigan, shtoni copa pule dhe skuqni nga të gjitha anët derisa sipërfaqja të bëhet e artë. Por jo për gatishmëri të plotë!

   

   Skuqni pulën vetëm pak, vetëm derisa të jetë me kore në sipërfaqe

4. Transferojeni pulën në një pjatë. Në vajin që mbeti në tigan pas skuqjes, ziejini qepët, patatet dhe karotat pak, përsëri jo derisa të gatuhen, por fjalë për fjalë për disa minuta. hiqeni dhe transferojeni në një tigan ose broilere më të thellë.

   

   Skuqini edhe perimet pak.

5. Skuqini kërpudhat në vajin e mbetur. Ato mund të jenë të plota ose të priten përgjysmë. Nëse ka mbetur pak vaj, shtoni edhe pak.

   

   Nëse kërpudhat nuk janë të mëdha, ato mund të skuqen të plota

6. Renditni copat e pulës në mënyrë të rastësishme mbi perimet në tigan. Përhapni sipër kërpudhat e skuqura.

   

   Tani vendosni perimet, mishin e pulës dhe kërpudhat në shtresa

7. Pritini domatet në pykë dhe shpërndajeni mbi pulë. Sasi e vogël me barishte të copëtuara trashë, derdhni 100 g ujë (mund të zëvendësohet me çdo supë), mbulojeni dhe vendoseni në sobë. Në fillim, zjarri duhet të jetë i fortë, dhe kur përmbajtja e tiganit të vlojë, vidhni atë në minimum dhe lëreni të ziejë për një orë. Gjatë kësaj kohe, ju nuk keni nevojë të hapni kapakun dhe të trazoni.

   

   Mbetet vetëm për të shtuar domate me bimë, dhe ju mund të piqni

8. Pas një ore, hiqeni brazierin nga sobë dhe shërbejeni gjellën.

   

   Pula është gati, ndihmoni veten!

Këmbët e pulës të pjekura në furrë në një jastëk perimesh

Sigurisht, pula e pjekur në furrë nuk është aspak inferiore ndaj pulës së skuqur në tigan. Ndoshta do të jetë edhe më i dobishëm. Nuk është e vështirë për ta përgatitur atë, dhe produktet mund të jenë të njëjta ose paksa të ndryshme, për një ndryshim. Ne jemi duke përdorur këmbët e pulës në këtë recetë.

Ju do të duhet:

• 1 kg këmbë pule;
• 200 g salcë domate ose ketchup;
• 6 tbsp. l vaj ulliri;
• 2 karota të mesme;
• 2 kërcell të mëdhenj selino;
• 2 qepë të mëdha;
• 1 patëllxhan i madh;
• 2 kunguj të njomë;
• 1 mollë e madhe;
• erëza të thata për mish pule - për shije.

Le të fillojmë të gatuajmë.

1. Përgatitni këmbët: pije mirë, thajini, hiqni kockën. Vendoseni në një tas të thellë.

   

   Këmbët e pulës janë ideale për pjekje me perime

2. Tani ju duhet të bëni marinadë. Përzieni salcat e domates dhe sojës së bashku me erëzat, shtoni vaj ulliri dhe pak uthull balsamike. Përziejeni përzierjen tërësisht.

   

   Për marinadën, mund të përdorni ndonjë nga erëzat tuaja të preferuara.

3. Hidhni salcën mbi këmbë në mënyrë që secila të mbulohet plotësisht. Lëreni të marinohet për 1 orë.

   

   Lubrifikoni këmbët plotësisht me marinadën në mënyrë që ato të mbulohen plotësisht

4. Në ndërkohë, merreni me perime. Lani ato, prerë në copa të vogla të barabarta. Vendoseni në një tavë të thellë pjekjeje ose enë pjekjeje. Mund t'i shtroni në shtresa, por është më mirë t'i përzieni - në këtë mënyrë perimet janë më të shpejta dhe të ngopura më mirë me lëngun e njëri-tjetrit kur piqen.

   

   Më mirë të mos vendosni perimet në shtresa, por të përzieni me njëri-tjetrin

5. Renditni këmbët e pulës në salcën e marinadës sipër perimeve. Ju mund t'i rregulloni ato fort me njëri-tjetrin.

   

   Këmbët e pulës mund të grumbullohen sa më fort që të jetë e mundur me njëra-tjetrën

6. Mbuloni formën me fletë metalike dhe vendoseni në një furrë të parangrohur në 200 ° C. Lëreni atje për 40-50 minuta, në varësi të madhësisë së këmbëve.

   

   Sigurohuni që të mbuloni fletën e pjekjes me fletë metalike në mënyrë që të gjithë përbërësit të zihen mirë.

7. Nxirrni formularin, hiqni petëzimin. Vendoseni enën e hapur në furrë përsëri në të njëjtën temperaturë për 15 minuta të tjera për të formuar një kore të freskët, kafe të artë. Pas kësaj, mund ta shërbeni pulën në tryezë.

   

   Mbetet vetëm të presësh për kore të freskët, dhe mund ta shërbeni pjatën në tryezë

Video: recetë për pulë në një jastëk perimesh në furrë

Ne jemi të sigurt që ju dhe familja juaj do të shijoni pjata kaq të mrekullueshme, dhe këto receta do të bëhen disa nga të preferuarat tuaja. Mbi të gjitha, pula, e pjekur dhe e skuqur, është shumë e shijshme, dhe së bashku me perimet, ajo fiton një aromë dhe lëngshmëri të jashtëzakonshme. Si do ta gatuash një pulë me perime? Ndani me lexuesit tanë në komente. Të bëftë mirë!