Mish Derri I Zier Me Perime Në Një Tigan: Receta Hap Pas Hapi Me Foto

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Mish derri i zier me perime: receta të shijshme

Mishi i derrit shkon mirë me perimet. Kur ziejnë, ata pasurojnë njëri-tjetrin me aroma, dhe mishi merr butësi. Një pjatë e tillë shpesh nuk kërkon një pjatë anësore dhe mund të shërbehet si për drekë ashtu edhe për darkë. Në procesin e gatimit të mishit të derrit me perime, merret një salcë e shijshme, për të cilën buka e freskët krokante do të jetë e përshtatshme.

Mish derri me domate dhe kunguj të njomë

Zierja delikate e mbushur me aromë perimesh është e përkryer për një drekë apo darkë të përzemërt. Një copë e dobët fileto derri është ideale për këtë pjatë.

Produktet:

• 500 g mish derri;
• 3 tbsp. l vaj perimesh;
• 1 qepë;
• 1 kungull i njomë;
• 1 karotë;
• 1 domate;
• 3 thelpinj hudhër;
• 2 tbsp. l Miell;
• 1 tsp spec i ëmbël;
• 1 fletë dafine;
• 100 ml domate të prera me lëkurë;
• një majë sheqeri;
• kripë dhe piper i zi për shije.

1. Skuqni qepët dhe karotat në vaj të nxehtë (1 lugë gjelle). Shtoni miell, përzieni dhe kafe. Më pas hidhni domatet e grira dhe ziejeni salcën për 5-7 minuta.

   

   Përzieni qepët dhe karotat gjatë gjithë skuqjes.

2. Veçmas për 1 st. l gjalpë, skuqni mish derri të prerë në kubikë.

   

   Mos e prisni mishin e derrit shumë imët, përndryshe mishi nuk do të jetë me lëng

3. Kungulleshkat dhe domaten i kavardisim me vaj (1 lugë gjelle). Hidhni pak ujë (100 ml) dhe lëreni të ziejë nën kapak për 5 minuta.

   

   Kungull i njomë me domate shton lehtësi në pjatë

4. Kombinoni mishin me salcë qepë-karotë dhe salcë perimesh. Hidhni në ujë të nxehtë në mënyrë që përmbajtja e tiganit të jetë e mbuluar plotësisht. Shtoni hudhër të copëtuar, fletë dafine, spec të ëmbël, sheqer dhe piper të zi. Llokoçis dhe ziej i mbuluar për 25-30 minuta.

   

   Mishi i derrit me domate dhe kungull i njomë është i shijshëm me zbukurimin e orizit

Rrotulla derri të zier në një tigan me qepë dhe karota

Produktet:

• 700 g mish derri;
• 2 qepë;
• 1 karotë;
• 1 domate;
• 200 g shampanjë;
• 1 vezë;
• 100 g djathë të fortë;
• 4 tbsp. l vaj perimesh;
• kripë dhe piper për shije;
• majdanoz i freskët për servirje.

Receta:

1. Prisni imët shampanjat dhe qepët dhe skuqini (2 lugë gjalpë). Përzieni ato me vezë të zier, djathë të prerë në kubikë dhe të integruar.

   

   Llokoçis kërpudhat dhe qepët gjatë skuqjes.

2. Pritini mishin e derrit në feta të holla dhe mbështillni në çdo lugë gjelle të mbushjes, duke formuar një role. Lidhni ato me kunja dhëmbësh.

   

   Feta derri mund të rrihen me një çekan të kuzhinës për të ndihmuar në formimin e rrotullave.

3. Skuqni qepë të copëtuar, karota dhe domate në vaj të nxehtë (2 lugë). Shtoni kripë dhe piper, derdhni ujë të nxehtë (400-450 ml). Ziej për 10 minuta.

   

   Skuqni qepët dhe karotat me domate derisa të artë

4. Pastaj vendosni role në salcën e perimeve dhe gatuajini në zjarr të ngadaltë, të mbuluar për 40 minuta.

   

   Kur ta shërbeni, spërkateni gjellën me majdanoz të freskët të copëtuar

Rosto derri me piper të ëmbël në salcë kosi

Një pjatë pikante, aromatike me një shije të pasur me spec të ëmbël dhe salcë kosi.

Produktet:

• 400 g mish derri (fileto ose proshutë);
• 2 speca të ëmbla;
• 1 qepë;
• 2 tbsp. l salcë kosi;
• 1 tbsp. l Miell;
• 250 ml ujë të vluar;
• 2 tbsp. l vaj perimesh;
• kripë dhe piper i zi për shije.

Receta:

1. Skuqni mishin e derrit dhe qepët në vaj të nxehtë. Shtoni kripë dhe piper për shije.

   

   Për tiganisjen e mishit dhe qepëve, është më mirë të zgjidhni një tigan të thellë.

2. Pritini piperin e ziles, të qëruar nga farat, në shirita. Shtoni në përmbajtjen e tiganit dhe skuqni gjithçka së bashku në nxehtësi të mesme.

   

   Mund të merrni një piper zile shumëngjyrësh

3. Përzieni krem kosi me ujë të valë dhe miell. Përziejeni tërësisht me një pirun.

   

   Salca e kosit duhet të dalë pa gunga

4. Derdhni salcën mbi mishin e derrit me perime, llokoçis dhe ziej nën kapak për 25-30 minuta. Pastaj provoni me kripë dhe barazojeni shijen nëse është e nevojshme.

   

   Pjekja e mishit të derrit me speca në salcë kosi është veçanërisht e shijshme e gatuar rishtas

Mish derri me perime në salcë të ëmbël dhe të thartë

Kjo pjatë dallohet nga mprehtësia e saj dhe një kombinim i këndshëm i aciditetit dhe ëmbëlsisë.

Produktet për gatim:

• 700 g qafë ose shpatull derri;
• 1 karotë;
• 1 qepë;
• 1 kungull i njomë;
• 3 thelpinj hudhër;
• 10 g rrënjë xhenxhefili;
• 4 tbsp. l vaj perimesh;
• 3 tbsp. l salce soje;
• 2 tbsp. l Sahara;
• 10 tbsp. l ujë;
• 2 tbsp. l uthull tryeze;
• 2 tbsp. l niseshte patate;
• 1/2 tsp pluhur djegës të thatë;
• 2 tbsp. l susam të lehtë;
• kripë për shije.

1. Prisni perimet (përveç hudhrës) në shirita shumë të hollë. Qëroni rrënjën e xhenxhefilit dhe priteni në kubikë të vegjël. Skuqni gjithçka në një tigan të ngrohur më parë me gjalpë (2 lugë). Vendoseni në një pjatë tjetër.

   

   Ju mund të përdorni një prerës të veçantë për të prerë perimet

2. Pritini mishin e derrit në shirita të gjata. Marinojeni mishin për gjysmë ore me thelpinj hudhre të copëtuar dhe salcë soje (1 lugë gjelle). Skuqini në vaj të nxehtë (2 lugë) derisa të marrin një ngjyrë të artë. Shtoni perime në mish.

   

   Hiqni yndyrën e tepërt kur copëtoni mishin

3. Bëni një salcë të nxehtë derri. Për ta bërë këtë, përzieni sheqerin, ujin, djegësin e thatë, salcën e sojës (2 lugë), uthullën dhe trazojeni. Pastaj shtoni niseshte patate dhe përziejeni përsëri derisa të merret një lëng homogjen.

   

   Salca e ëmbël dhe e thartë sjell aromë të re të mishit të derrit

4. Shtoni salcë në mish dhe perime, përzieni dhe lëreni të ziejë. Pastaj zvogëloni nxehtësinë në minimum dhe ziejeni përmbajtjen e tiganit nën kapak për gjysmë ore.

   

   Kur shërbeni mish derri me perime në salcë të ëmbël dhe të thartë, spërkatni me fara susami të lehta

Video: mish derri i zier me perime në verë të bardhë

Ne gatuajmë mish derri mjaft shpesh. Mishi është i butë, ushqyes dhe nëse e blini gjatë ofertave promovuese, është mjaft i lirë. Shtoj perime të stinës për shumëllojshmëri. Në fillim të verës, këto janë ngrica të mbetura nga viti i kaluar, dhe nga fundi i korrikut, kunguj të njomë, patëllxhanë dhe fasule të njoma të freskëta. Kombinimi i mishit të derrit, bishtajave të butë të bizeleve të freskëta, domateve dhe patëllxhanëve është veçanërisht i suksesshëm.

Mish derri i përzemërt dhe i butë i zier me perime do të kënaqë të gjithë anëtarët e shtëpisë. Kjo pjatë përgatitet thjesht dhe shpejt, dhe nëse përgatitni të gjithë përbërësit paraprakisht, atëherë edhe një amvisë shumë e zënë do të jetë në gjendje të përkëdhel të afërmit e saj me një darkë të shijshme. Mishi i derrit me perime në një tigan është një vakt i shkëlqyeshëm i përditshëm që mund të gatuhet për disa ditë në të njëjtën kohë.