Oriz Thai I Skuqur: Receta Hap Pas Hapi Me Vezë, Pulë, Karkaleca, Perime, Foto Dhe Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Oriz i skuqur tajlandez tepër i shijshëm: gatim për kënaqësinë e të dashurve tuaj

Çdo produkt, edhe ai më i dashur, nganjëherë bëhet i mërzitshëm: duket se tërhiqet prej tij, por në të njëjtën kohë ju doni diçka të re. Për fat të mirë, në shumicën e rasteve ky problem mund të zgjidhet. Për shembull, nëse jeni adhurues i orizit, por tashmë jeni lodhur nga të gjitha opsionet e zakonshme, unë rekomandoj ta gatuani atë sipas një prej recetave të kuzhinierëve Thai.

Përmbajtja

• 1 Hap pas Hapi Receta Thai Oriz i Skuqur

  • 1.1 Me pulë

    1.1.1 Video: Oriz Thai me perime dhe mish pule

  • 1.2 Me ananas dhe mish derri

    1 Video: Rajs i skuqur Thai me mish derri

  • 1.3 Me karkaleca deti

    1.3.1 Video: Karkaleca Tajlandeze Oriz i Skuqur

  • 1.4 Me koktej ushqim deti, pastë djegës dhe cilantro

    1.4.1 Video: Oriz me ushqim deti në një Wok

Receta hap pas hapi e orizit të skuqur Thai

Nëse më parë orizi shfaqej në tryezën time vetëm si shoqërues i pjatave të dyta të nxehta, në formën e pilafit ose si përbërës i disa sallatave, tani preferoj paella spanjolle ose orizin e skuqur tajlandez. Gjëja më interesante është se ushqimi Thai mund të përgatitet në mënyra të ndryshme, secila prej tyre është e mirë në mënyrën e vet. Këtu keni një përzgjedhje të vogël të mënyrave të preferuara të familjes time për të krijuar një pjatë të mrekullueshme aziatike. Por mos harroni se gjithmonë mund të bëni rregullime në secilën prej recetave për shijen tuaj.

Me mish pule

Përkundër preferencës së peshkut dhe ushqimeve të detit në kuzhinën Thai, mishi dhe pulat përdoren gjithashtu në shumë pjata. Duke pasur parasysh faktin se pula është më e volitshme se prodhimet e detit, hapi i parë është të sugjeroni një recetë për oriz me mish pule.

Përbërësit:

• 350 g oriz i pjekur me kokërr të gjatë;
• 700 ml ujë;
• 200 g fileto gjoksi pule;
• 1/2 piper i ëmbël;
• 1 vezë;
• 2 thelpinj hudhër;
• 1/4 tsp xhenxhefil;
• 2 tbsp. l salce soje;
• 1 tsp lëng gëlqereje;
• 1 tsp gjallëri gëlqereje;
• 1/4 tsp pluhur kerri;
• 1 tbsp. l sheqer kafe;
• 2 tbsp. l vaj perimesh.

Përgatitja:

1. Përgatitni përbërësit e duhur.

   

   Rezervoni ushqimet e duhura

2. Derdhni orizin në ujë të vluar, zieni derisa të zbutet dhe paloseni në sitë.

   

   Zieni orizin

3. Vendosni fileton e pulës të prerë në copa të vogla në një tigan të thellë me një diametër të madh dhe skuqeni në vaj perimesh derisa mishi të ndriçohet dhe të fillojë të skuqet.

   

   Shikoni pulën

4. Derdhni salcë soje dhe kerri në pulë, përzieni.

   

   Shtoni kerri dhe salcë soje

5. Vendosni një vezë në një tigan dhe vazhdoni të gatuani si një omëletë, duke e thyer atë me një shpatull ose pirun në copa 1,5-2 cm.

6. Pritini hudhrat, xhenxhefilin, piper zile dhe lëkurën e gëlqeres në shirita shumë të hollë dhe dërgojini te mishi dhe veza. Ndërsa trazoni, kavardisni gjithçka në nxehtësi të lartë për 1 minutë.

   

   Shtoni speca, hudhër, xhenxhefil dhe lëkurë gëlqereje në tigan

7. Transferoni orizin e zier në tigan, trazoni gjithçka përsëri përsëri dhe gatuajeni për 1 minutë, të mbuluar me një kapak.

   

   Vendosni orizin në tigan

8. Shërbejeni orizin në një pjatë të përbashkët, zbukuroni me pykë gëlqereje.

   

   Zbukuroni gjellën me gëlqere

Video: Oriz Thai me perime dhe mish pule

Me ananas dhe mish derri

Dashamirët e ekzotikëve sigurisht që do të interesohen për recetën për orizin, shijen e pasur të së cilës është thjesht e pamundur ta harrosh. Ananasi i lëngshëm shkon mirë me mish derri të ligët, oriz të bollshëm, perime shumëngjyrëshe dhe arra aromatike.

Përbërësit:

• 1 ananas;
• 250 g mish derri të ligët;
• 2 tbsp. oriz i zier;
• 1 karotë;
• 1/2 tbsp. bizele të njoma të ngrira;
• 3 thelpinj hudhër;
• 2 vezë;
• 1/4 Art. shqeme të pjekura;
• 1/4 tsp shafran i Indisë;
• 1/4 tsp koriandër i bluar;
• 1/4 tsp thekon djegës;
• 1 tbsp. l qumesht arre kokosi;
• 1 tbsp. l salce soje;
• 6-7 pupla të qepëve të njoma;
• vaj perimesh;
• kripë dhe piper i zi për shije.

Përgatitja:

1. Ngroheni furrën në 175 gradë.

2. Pritini ananasin në gjysmë të gjatësisë së bashku me pjesën e gjelbër. Bëni prerje në tul, pastaj hiqeni me kujdes me një lugë metalike dhe thikë. Thani pjesën e brendshme të boshllëqeve me peshqir letre dhe mbështillini gjethet me letër pjekjeje. Vendosni gjysmat e frutave tropikale në një furrë të nxehtë dhe piqni për 5 minuta.

   

   Përgatitni ananas

3. Prisni tulin e ananasit në trekëndësha të vegjël, mishin e derrit në kube, hudhrën dhe gjysmën e qepës së gjelbër, copëtoni.
4. Pritini karotat e qëruara në kubikë të vegjël, vendosini në një tenxhere të vogël me ujë të vluar dhe zbardhni (gatuajeni) për 6-7 minuta.
5. Hidhni ujë të valë mbi bizelet e njoma dhe lëreni për 5 minuta, pastaj hidhni në një kullesë.
6. Rrihni vezët lehtë me një lëvizje ose pirun.
7. Në një tigan të madh, ngrohni 1 tbsp. l vaj perimesh dhe skuqni mishin e derrit për 3 minuta. Transferoni mishin në një pjatë.
8. Hidhni një lugë tjetër të madhe me vaj perimesh në tigan, shtoni hudhër të copëtuar dhe qepë të njoma, gatuajeni për 1 minutë. Mos harroni të trazoni të gjithë ushqimin gjatë skuqjes për të shmangur djegien e tij.

9. Shtoni gjysmën e vezëve të rrahura dhe kavardisini me hudhër dhe qepë për 30 sekonda pa i trazuar. Pas gjysmë minutë, trazoni përbërësit, vendosni oriz të zier, mish të skuqur, karota të zbardhura dhe bizele të njoma në një tigan, shtoni vezët e mbetura.

   

   Përzieni orizin, mishin dhe perimet

10. Hidhni erëza në pjatë, shtoni kripë dhe piper të zi për shije, llokoçis dhe, duke i përzier shpesh, vazhdoni të skuqni në zjarr të fortë për 5-7 minuta.
11. Hiqeni tiganin nga sobë. Shtoni shqeme, qumësht kokosi dhe salcë soje në pjatë, përzieni përsëri.
12. Ndajeni orizin në copa ananasi, vendoseni në furrë dhe gatuajeni për 10 minuta.

13. Vendosni orizin në stilin Thai me qepë të njoma të mbetura përpara se ta shërbeni.

    

    Përhapni orizin me mish dhe perime në gjysmën e ananasit dhe gatuajeni në furrë.

Video: Oriz i skuqur Thai me mish derri

Me karkaleca

Një recetë e thjeshtë dhe e drejtpërdrejtë që çdo specialist i kuzhinës mund të trajtojë, pavarësisht nga përvoja e tyre.

Përbërësit:

• 100 g oriz;
• 100-150 g karkaleca të gatuar;
• 1-1 / 2 piper zile;
• 3-4 rr. l salce soje;
• 1 cm rrënjë xhenxhefili;
• 1 thelpinj hudhër;
• 2-3 pupla të qepëve të njoma;
• 1 vezë;
• 2-3 tbsp. l vaj perimesh;
• 2-3 degë majdanozi të freskët;
• kripë dhe spec të kuq (terren) për shije.

Përgatitja:

1. Shpëlajeni orizin në disa ujëra dhe zieni.

2. Pritini piperin e ziles në katrorë me një anë prej 1–1,5 cm, thërrmoni thelbin e hudhrës së qëruar me anën e sheshtë të tehut të thikës.

   

   Pres piper zile

3. Skuqni hudhrën në vaj perimesh për 1 minutë, më pas hiqeni nga tigani dhe dërgoni piper zile atje.

   

   Skuqni specat në vaj hudhre

4. Kur perimet fillojnë të marrin një ngjyrë të artë, shtoni në të qepë të njoma të copëtuara dhe xhenxhefil të integruar.

5. Rrihni vezën në përzierjen e perimeve, përzieni, skuqni për 1-2 minuta.

   

   Vendosni një vezë të gjallë në perime

6. Transferoni orizin në një tigan, derdhni salcë soje.

7. Sezoni orizin me speca djegës, trazojeni, shijoni dhe shtoni kripë nëse është e nevojshme.

   

   Shtoni kripë dhe piper të nxehtë

8. Dërgoni karkaleca të qëruara nga predhat në masën totale, llokoçisni pjatën, ngrohni për 2 minuta.

9. Renditni orizin me karkaleca në enë të ndara dhe dekorojeni me gjethe të freskëta majdanozi.

   

   Shërbejeni orizin në pjatat e shërbimit

Video: Oriz i skuqur Thai me karkaleca

Me koktej ushqim deti, pastë djegës dhe cilantro

Kokteji me ushqim deti është një bazë e shkëlqyeshme për përgatitjen e një larmie gatimesh të shijshme të shpejta, përfshirë orizin Thai.

Përbërësit:

• 200 g oriz;
• 250 g koktej ushqim deti;
• 1 vezë;
• 1 thelpinj hudhër;
• 2 tbsp. l vaj perimesh;
• 1 tbsp. l salce soje;
• 1 tbsp. l salcë teriyaki;
• 3 g salcë djegës;
• 1 tufë cilantro të freskët

Përgatitja:

1. Zieni orizin dhe ftohet.

2. Prisni hudhrën imët dhe skuqeni në vaj perimesh së bashku me paste djegës.

   

   Salmon hudhrën me paste djegës

3. Vendosni koktejin e prodhimeve të detit në një tigan dhe skuqeni derisa të zbutet, duke e përzier herë pas here.

   

   Shtoni një koktej ushqim deti

4. Transferoni orizin e gatuar në tigan, shtoni salcë soje dhe teriyaki.

   

   Vendosni orizin e gatuar në tigan

5. Përdorni një lugë ose shpatull për të përhapur masën e orizit anash në mënyrë që të ketë hapësirë të lirë në tigan. Derdhni vezën dhe, kur të kapë, përzieni orizin.

6. Shërbejeni orizin në pjesë, duke spërkatur bujarisht me cilantro të freskët të copëtuar.

   

   Spërkatni cilantro të copëtuar mbi pjatën

Video: oriz me ushqim deti në një wok

Orizi i skuqur Thai është një ide e shkëlqyeshme për të shtuar larmi në menunë e përditshme ose për të dekoruar një tryezë festive me një pjatë të pazakontë. Gatuajini sipas recetave tona ose ndani versionet tuaja të kësaj pjate të shijshme. Të bëftë mirë!