Sallatë Lotësh Për Burra: Recetë Me Karota Koreane Dhe Përbërës Të Tjerë

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Gatimi i një sallate të shijshme me shtresa "Lotët e burrave": për kënaqësinë e burrit tim dhe vetes

Sallata me shtresa "Lotët e burrave" është një pjatë e shkëlqyeshme për meze si për një vakt festiv, ashtu edhe për një vakt të përditshëm. Ekzistojnë disa receta me të njëjtin emër, por qepët me turshi shfaqen gjithmonë në listën e produkteve. Thisshtë ky përbërës që i jep sallatës një notë aromë të pazakontë dhe një strukturë të veçantë.

Përmbajtja

• 1 Recetë tradicionale koreane e karrotave

  1.1 Video: një recetë klasike për sallatën "Lotët e burrave"

• 2 Sallatë me viçi dhe tranguj të turshit

  2.1 Video: sallatë me viçi, por pa tranguj

• 3 Sallatë "Lotët e burrave" me farat e shegës

• 4 Recetë me shtimin e shampanjave të turshit dhe qepëve të kuqe

  4.1 Video: recetë për sallatë derri dhe kërpudha

Recetë tradicionale koreane e karrotave

Kjo recetë përmban një përbërës klasik - karota koreane. I jep gjellës një shije dhe lëngshmëri pikante.

Karrotat në stilin koreane mund të blihen të gatshme, për sa kohë që nuk janë shumë të kripura

Produktet:

• 300 g gjoks pule të tymosur;
• 250 g shampanjë të freskët;
• 2 qepë;
• 1 tbsp. l vaj perimesh;
• 250 g karota koreane;
• 3 vezë;
• 100 g djathë të fortë;
• 250 g majonezë;
• 50 ml uthull tryeze;
• 1 tsp Sahara;
• 1 tsp kripë.

Receta:

1. Ndani gjoksin e pulës nga kockat dhe prerë në kube.

   

   Kubet e gjoksit të pulës mund të jenë mjaft të mëdha për t’i dhënë sallatës një strukturë të veçantë

2. Shpëlaj kërpudhat.

   

   Sigurohuni që të lani plotësisht papastërtitë dhe papastërtitë nga kërpudhat

3. Thatë dhe copëtoni në kube të vogla.

   

   Përdorni një thikë të mprehtë për të prerë kërpudhat

4. Prisni qepët.

   

   Prisni qepën imët, pjesët e saj nuk duhet të dallohen shumë në pjatën e gatshme

5. Skuqni gjysmën e qepës dhe kërpudhave.

   

   Llokoçis kërpudhat dhe qepët vazhdimisht gjatë skuqjes.

6. Hidh uthull në një tas.

   

   Për turshi qepë, duhet të merrni vetëm uthull tryeze (9%)

7. Shtoni sheqer dhe zhytni qepën e dytë në marinadë.

   

   Nëse nuk ju pëlqen qepa e ëmbël e turshi, atëherë nuk keni nevojë të shtoni sheqer në marinadë.

8. Zieni vezët.

9. Pas zierjes, zhytini në ujë të ftohtë për 5-10 minuta.

   

   Uji i ftohtë do të krijojë një ndryshim në temperaturë dhe do të jetë më e shpejtë dhe më e lehtë për të hequr guaskat nga vezët.

10. Qëroni vezët dhe grijini ato.

    

    Grini vezët për sallatë në një rende të trashë

11. Grijmë djathin.

    

    Grijeni djathin pak para se të përgatisni sallatën, përndryshe do të thahet

12. Vendosni të gjitha produktet në një pjatë në shtresa: fileto pule, kërpudha me qepë, vezë, qepë turshi, karota koreane dhe djathë. Lyejini shtresat me majonezë dhe spërkatini me një kripë.

    

    Pas gatimit, lëreni sallatën të qëndrojë në frigorifer për 2-3 orë

Kam filluar të përgatis sallatën "Lotët e burrave" kohet e fundit. Para kësaj, unë shtoja vetëm qepë turshi në harengë nën një pallto lesh dhe herë pas here në Mimosa. Kjo sallatë befasoi këndshëm të gjithë familjen, veçanërisht burrin. Qepa erëza e marinuar thërrmohet në mënyrë të lezetshme dhe krijon shije të reja. Më e mira nga të gjitha, familja jonë është mësuar me recetën në të cilën ka karrota dhe kërpudha të skuqura në stilin koreane. Kombinimi në vetvete është një kombinim i mirë, por së bashku me qepët dhe gjoksin e pulës të tymosur shndërrohet në një delikatesë.

Video: recetë klasike për sallatën "Lotët e burrave"

Sallatë me viçi dhe tranguj të turshit

Ata që nuk janë shumë të dhënë pas karotave me erëza në stilin koreane mund t'i zëvendësojnë ato me kastravecat e njomë. Në këtë recetë, viçi do të ishte i përshtatshëm, jo mish pule.

Gjoksi i viçit ka vlera të konsiderueshme ushqyese, dhe gatimi nuk zgjat shumë

Produktet:

• 800 g gjoks;
• 8 kastraveca turshi;
• 3 qepë;
• 3 vezë;
• 150 g djathë;
• 250 g majonezë;
• 100 ml uthull molle;
• 2 gjethe dafine;
• 1 tbsp. l zarzavate të copëtuara;
• 1/2 tsp Sahara;
• 1/2 tsp piper i zi;
• 1 tsp kripë.

Receta:

1. Zieni gjoksin në 2-3 litra ujë me shtimin e kripës dhe gjethes së dafinës. Koha e gatimit - 1.5 orë nga momenti i vlimit.

   

   Për mish më të lëngshëm, zhytni gjoksin në ujë të vluar

2. Lëreni mishin të ftohet në lëng mishi, më pas hiqeni dhe priteni në shirita të hollë.

   

   Duke u ftohur në lëng mishi, mishi do të ruajë lëngjen e tij dhe do të jetë e lehtë për ta prerë për sallatë

3. Pritini qepën në gjysmë unaza.

   

   Ju do të duhet një thikë e mprehtë për të prerë hollë qepët.

4. Kombinoni ujë, uthull, piper të zi dhe sheqer.

   

   Lëreni sheqerin të tretet në marinadë

5. Prisni bimët imët.

   

   Gjithmonë merrni bimë të freskëta, të thata nuk do të japin aromën e dëshiruar

6. Kombinoni qepët, barishtet dhe marinadën. Mbulojeni dhe lëreni të qëndrojë për 30 minuta.

   

   Për të përshpejtuar procesin, qepët e turshit mund të futen në frigorifer, atëherë ata do të jenë gati për 20 minuta

7. Kullojeni marinadën dhe lëreni qepën të thahet pak.

   

   Zarzavatet dhe uthulla e mollës i japin qepës një aromë të ëmbël-pikante

8. Vlim vezët e ziera fort.

   

   Kur zieni vezët, përpiquni të mos zieni shumë me forcë që lëvozhga të mos plasë.

9. Pas ftohjes në ujë të ftohtë, pastroni ato.

   

   Vezët do të pastrohen shumë më shpejt pas njomjes në ujë të ftohtë

10. Prisni vezët në kube.

    

    Mos i prisni vezët shumë imët

11. Prisni kastravecat në copa të vogla.

    

    Gherkins janë të përshtatshme për sallatë, trangujve të mëdhenj kanë një shije më të holluar me ujë

12. Grini djathin.

    

    Fshij djathin në shirita të hollë

13. Mblidhni sallatën: viçi, qepët turshi, vezët, kastravecat dhe djathi. Çdo shtresë, përveç shtresës përfundimtare të djathit, lyeni me majonezë dhe shtoni.

    

    Mbajeni sallatën e përgatitur "Lotët e Burrave" para se ta shërbeni në frigorifer për të paktën një orë

14. Shërbejeni gjellën si një tortë, duke prerë feta dhe duke mos i përzier shtresat së bashku.

Video: sallatë me viçi, por pa tranguj

Sallatë "Lotët e burrave" me farat e shegës

Një porcion i pazakontë i sallatës është i mundur nëse përdorni fara të freskëta shege si dekor. Në këtë rast, do të jetë shumë efektive t'i jepni pjatës një formë zemre.

Farat e shegës rrisin vlerën e vitaminës së sallatës

Produktet:

• 300 g proshutë;
• 2 patate;
• 2 vezë;
• 3 qepë;
• 3 tbsp. l lëng limoni;
• 1 tsp Sahara;
• 1 tbsp. ujë;
• 1 tsp kripë;
• 250 g majonezë;
• 1 shegë.

Udhëzimet:

1. Vlim vezët dhe patatet.

   

   Të dy vezët dhe patatet mund të zihen në të njëjtën tas

2. Patate të ftohta dhe zhvishem.

   

   Patatet janë më të lehta për t’u qëruar kur gjysma ftohen.

3. Hiqni predhat nga vezët.

   

   Për të qëruar shpejt vezët, shtoni 1 tsp në ujë gjatë gatimit. kripë

4. Fërkojini me rende.

   

   Bestshtë më mirë të përdorni një mistri me një diametër të madh të vrimës

5. Grijini patatet e qëruara.

   

   Prisni patatet në rende të trashë

6. Pritini proshutën në shirita.

   

   Nëse hasni copa proshute kur prisni proshutën, prerë ato, ato nuk janë të nevojshme në sallatë

7. Prisni qepën.

   

   Qepët mund të priten në gjysmë unaza

8. Spërkateni me sheqer dhe një majë kripe dhe më pas hidheni me lëng limoni.

   

   Kur turshi, qepa do të thith aromën e lëngut të limonit dhe do të marrë një thartë të lehtë.

9. Përgatitni farat e shegës.

   

   Mundohuni të pastroni farat e shegës nga venat e bardha

10. Vendosni formën e zemrës në një pjatë të sheshtë. Tani vendosni të gjithë përbërësit në shtresa: patate, proshutë, qepë dhe vezë. Kripë një shtresë patate. Lyejini të gjitha shtresat me majonezë.

    

    Një tigan sallate i ndarë në formë zemre, i disponueshëm në dyqanet e pajisjeve

11. Zbukuroni sallatën e përgatitur me farat e shegës dhe lëreni të zhytet në frigorifer (1-1,5 orë).

    

    Sallata "Lotët e burrave" me shegë do t'ju fitojë me shijen e saj të pazakontë të freskët

Varianti i sallatës "Lotët e Burrave" me farat e shegës është veçanërisht i mirë për një shërbim festiv. Pjata duket shumë mbresëlënëse, plus i tillë, në shikim të parë, një përbërës i papritur si shega, është në të vërtetë mjaft i përshtatshëm në kombinim me proshutë. Gjëja kryesore është të zgjidhni një frut shumë të pjekur në mënyrë që farat të jenë të ndritshme dhe me lëng.

Recetë me shtimin e kërpudhave turshi dhe qepëve të kuqe

Për ata që preferojnë një sallatë më të butë pa përbërës pikantë, ekziston një recetë me shampanjë turshi.

Kampionët turshi i japin sallatës "Lotët e burrave" një shije të pasur, por shumë delikate dhe harmonike

Listë:

• 200 g fileto pule;
• 100 g djathë të fortë;
• 2 qepë të kuqe;
• 3 vezë;
• 1 kanaçe shampanjë turshi;
• 70 ml uthull tryeze;
• 1 tsp Sahara;
• 1 tsp kripë;
• 250 g majonezë.

Receta:

1. Vendosni kripë dhe gjoks pule pa kocka në ujë të ftohtë dhe gatuajeni derisa të zbuten.

   

   Mundohuni të gatuani fileto pule në nxehtësi të ulët, kështu që do të dalë më e butë.

2. Kur mishi të jetë ftohur, priteni në kube.

   

   Fto fileto pule në temperaturë dhome, jo në frigorifer

3. Zieni vezët.

   

   Zieni vezët në një çiban të ulët në mënyrë që lëvorja e tyre të mos çahet

4. Qëroni ato.

   

   Për ta bërë më të lehtë pastrimin e vezëve, rrokullisni ato në një sipërfaqe të sheshtë tryeze

5. Pritini në kube të mëdha.

   

   Vezët e prera në copa të trasha do t'i japin sallatës një strukturë të thërrmuar

6. Grini djathin në një rende.

   

   Në këtë sallatë, djathi i fortë i fortë me një aromë kremoze do të jetë shumë i shijshëm

7. Prisni kërpudhat.

   

   Kullojeni mirë marinadën e kërpudhave para se ta presni në feta për të parandaluar që sallata të laget shumë

8. Prisni qepën.

   

   Qepët e kuqe në këtë recetë nuk duhet të zëvendësohen me ato të rregullta.

9. Hidhni uthull mbi të dhe shtoni sheqer. E lëmë të marinohet për 20 minuta.

   

   Qepët e kuqe të turshit i japin sallatë freski dhe freski

10. Pastaj mblidhni sallatën me llastik në rendin vijues: fileto pule, qepë, kërpudha, vezë dhe djathë. Kripë të gjitha shtresat dhe lyeni me majonezë dhe sipër djathit bëni një rrjetë të hollë.

    

    Mos i shtypni shumë shtresat e sallatës, në këtë rast gjellë do të ketë një shije shumë delikate.

Video: recetë për sallatë derri dhe kërpudha

Sallata e shijshme dhe origjinale "Lotët e burrave" përgatitet shumë lehtë dhe shpejt. Të gjithë përbërësit e përdorur në recetat e paraqitura janë të disponueshëm dhe të kombinuar në mënyrë të përsosur me njëri-tjetrin.