Sallatë E Ngrohtë Me Mëlçi Pule: Receta Të Shijshme Me Kërpudha Dhe Përbërës Të Tjerë, Foto Dhe Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Sallata e ngrohtë me mëlçi pule është një pjatë e shkëlqyeshme për çdo tryezë

Qumështimi i vjeshtës dhe i ftohti i dimrit nuk janë larg, dhe ne patjetër do të dëshirojmë të ngrohemi me diçka të shijshme dhe të shijshme. Sallatat e ngrohta janë një mundësi e shkëlqyeshme në këtë kohë. Kjo pjatë mund të zbukurojë një vakt familjar, një festë të mbushur me njerëz ose një darkë romantike. Remarkshtë e jashtëzakonshme që në përgatitjen e një pjate të tillë ka gjithmonë një vend për imagjinatë dhe eksperimente. Epo, sot do të flasim për mënyrën e gatimit të sallatave të mrekullueshme të ngrohta me mëlçi pule.

Përmbajtja

• 1 Me portokall, luleshtrydhe dhe rrush pa fara

  1.1 Video: sallatë me mëlçi pule të karamelizuar dhe agrume

• 2 Me rukola dhe shampanjë

  2.1 Video: Sallatë e ngrohtë me mëlçi pule dhe kërpudha

• 3 Me dardha, salcë soje dhe bimë të thata

  3.1 Video: Sallatë e ngrohtë me mëlçi pule dhe dardhë

• 4 Me vezë thëllëzash, domate qershi dhe lëng gëlqereje

  4.1 Video: sallatë me mëlçi pule me domate

Me portokall, luleshtrydhe dhe rrush pa fara

Ky version i sallatës së ngrohtë me mëlçi pule do të mahnisë gourmet më të sofistikuara. Kombinimi i produkteve të shijshëm dhe shumëngjyrësh i jep gjellës një pamje shumë të shijshme.

Përbërësit:

• 200 g mëlçi pule;
• 100 g miell gruri;
• 1 portokall;
• 1 luleshtrydhe;
• 1 degëz rrush pa fara e kuqe;
• 100 g të një përzierje gjethe marule;
• 20 kunguj;
• 15 g rrepkë;
• 1/2 tsp farat e susamit;
• 10 g krem balsamik;
• 2.5 tbsp. l vaj ulliri;
• 1 majë kripë tryeze;
• 1 majë kripë deti.

Hapat e gatimit:

1. Vendosni gjethet e maruleve në një tas.

   

   Gjethet e maruleve duhet të jenë të freskëta dhe pa pjesë të përafërta

2. Grini një fetë kungulli të papërpunuar dhe rrepkë të freskët në një rende të imët me kashtë të gjata, transferojeni në një enë me gjethe marule.

   

   Kungulli dhe rrepka mund të grihen në një rende tartufi ose për të bërë karota koreane

3. Ndani portokallin e qëruar në feta, hiqni lëkurën e bardhë. Kombinoni fetat e agrumeve me përzierjen e perimeve.

   

   Qëroni fetat e portokallit plotësisht pasi ato mund t’i shtojnë hidhërim sallatës

4. Lani luleshtrydhet, thatë, prerë në feta rreth 5 mm të gjerë.

   

   Nëse luleshtrydhet janë të vogla, ato mund të priten në gjysma ose në të katërtat.

5. Qëroni mëlçinë e pulës nga filmat, pije, thatë.

6. Zhyt fetat e mëlçisë në 1/4 lugë çaji miell, kripë tryeze dhe përzierje të farës së susamit.

   

   Bukë mëlçisë në mënyrë që mielli të mbulojë në mënyrë të barabartë pjesët e rropulli nga të gjitha anët

7. Nxehtësia 2 lugë në një tigan. l vaj ulliri. Skuqni mëlçinë në secilën anë për 1,5-2 minuta.

   

   Për të ruajtur strukturën delikate të mëlçisë së pjekur, mos e skuqni atë për më shumë se kohën e treguar në recetë.

8. Ndërsa mëlçia është duke u pjekur, shtoni vajin e ullirit dhe kremin balsamik të mbetur në përzierjen e gjetheve dhe perimeve të sallatës dhe përziejeni butësisht përbërësit.

   

   Për të mos u rrudhur gjethet e maruleve, dhe përbërësit e lëngshëm të përhapen në mënyrë të barabartë, është e përshtatshme të përdorni dy lugë për përzierje.

9. Vendoseni masën në një pjatë, shpërndani në mënyrë të barabartë. Renditni luleshtrydhet dhe copat e mëlçisë, spërkatni me farat e susamit dhe kripën e trashë të detit.

10. Zbukurojeni vaktin me një degë rrush pa fara të kuqe.

    

    Lule të ndritshme të ngrënshme mund të shërbejnë si një prekje e shkëlqyeshme përfundimi në dekorimin e një sallate të ngrohtë me mëlçi pule.

Video: sallatë me mëlçi pule të karamelizuar dhe agrume

Me rukola dhe kërpudha

Rukola është një përbërës i zakonshëm në sallatat e shijshme dhe të shëndetshme. Kombinuar shijen pikante të kësaj bime me mëlçinë delikate të pulës dhe kërpudhat aromatike, shefat e kuzhinierëve na dhanë mundësinë për të shijuar një tjetër sallatë të ngrohtë të mrekullueshme.

Përbërësit:

• 250 g mëlçi pule;
• 150 g rukola;
• shampanjë - 70 g;
• 4 tbsp. l vaj ulliri;
• 1 tbsp. l konjak;
• 1 tbsp. l uthull e verës së kuqe;
• 1 tsp mustardë dijon;
• 1/4 tsp piper i zi i bluar;
• 1/2 tsp kripë e trashë.

Hapat e gatimit:

1. Qëroni kërpudhat, pije, thani dhe prerë në feta të holla.

   

   Ju mund të përdorni kërpudha të freskëta dhe të ngrira ose të konservuara për të përgatitur sallatën.

2. Nxehtësia e gjysmës së vajit të ullirit në një tigan. Renditini kërpudhat, shtoni një majë piper dhe kripë secila, përzieni dhe skuqini për 2-3 minuta.

   

   Për t'i dhënë gjellës një aromë më të pasur, rekomandohet të përdorni spec të zi të sapo bluar

3. Shtoni mustardë dhe uthull vere në kërpudha, përzieni përbërësit, hiqeni nga nxehtësia.

   

   Në këtë fazë, ju mund të shtoni erëza dhe erëza në shijen tuaj

4. Në një tigan të dytë, ngrohni 1 tbsp. l vajra Skuqni mëlçinë për 3 minuta, duke e trazuar herë pas here.

   

   Pjekja e shpejtë e mëlçisë e mban atë të butë dhe të shijshëm

5. Kripëzoni lehtë mëlçinë dhe hidhni konjakun në tigan. Gatuaj ushqimin për 1 minutë, derisa alkooli të avullojë. Nëse konjaku është në zjarr, hiqeni shpejt tiganin nga nxehtësia, prisni derisa të shuhet dhe pastaj vazhdoni gatimin.

6. Kombinoni kërpudhat dhe mëlçinë në një enë, përzieni.

   

   Ju mund të përzieni kërpudha dhe mëlçi në secilën nga tiganët në të cilët ishin skuqur këto produkte

7. Përhapni fletët e rukolës në enë shërbyese ose vendoseni në një pjatë të madhe, shpërndani sipër përzierjen e kërpudhave dhe mëlçisë.

8. Hidhni vajin e ullirit dhe salcën e mbetur në tigan pas skuqjes. Bërë!

   

   Sallata mund të shërbehet në një pjatë të zakonshme ose në pjesë

Video: Sallatë e ngrohtë me mëlçi pule dhe kërpudha

Me dardha, salcë soje dhe bimë të thata

Në një nga artikujt e mi, unë tashmë ju kam treguar për shoqen time, e cila nuk mund ta shohë jetën pa vilën e saj të verës. Kjo recetë është prej saj. Dua të vë në dukje menjëherë se për përgatitjen e një sallatë të ngrohtë në këtë version, ajo përdor varietete vjeshtash dardhash - të forta, me tul të ëmbël të dendur, pak të thekshëm dhe çuditërisht aromatik. Varietetet verore të frutave janë shumë lëng dhe të butë, ato nuk janë të përshtatshme për sallata.

Përbërësit:

• 350 g mëlçi pule;
• 4-5 dardha;
• 3-4 rr. l miell gruri;
• 2-3 tbsp. l salce soje;
• 3-4 rr. l vaj perimesh;
• 1/2 tsp kripë e trashë;
• 1/2 tsp piper i zi i bluar;
• 1/2 tsp kopër të thatë;
• 1/2 tsp borzilok i tharë.

Hapat e gatimit:

1. Pastroni mëlçinë e pulës nga vija dhe mpiksjen e gjakut, pije, thatë.

   

   Në mënyrë që të krijoni më tej mëlçinë në një shtresë të hollë mielli, produkti i larë duhet të thahet plotësisht

2. Sezoni me kripë dhe piper mëlçinë, sezoni me bimë të thata.

3. Pritini dardhat e pjekura, të qëruara dhe të paluara, në feta të holla.

   

   Për ta bërë sallatën të duket e shijshme, prerë frutat e forta të pjekura me një thikë të mprehtë.

4. Mëlçia e pulës me bukë në miell.

   

   Ju mund të përdorni luledielli ose vaj ulliri për të skuqur mëlçinë.

5. Vendosni të brendshmet në një tigan me vaj ulliri të nxehur dhe skuqini për 2 minuta në secilën anë.
6. Ndani pjesët e frutave në 2 enë për servirje, sipër hidhni mëlçinë e skuqur të ngrohtë.

7. Sezoni çdo porcion me salcë soje dhe shërbejeni.

   

   Të bëftë mirë!

Video: sallatë e ngrohtë me mëlçi pule dhe dardhë

Me vezë thëllëzash, domate qershi dhe lëng gëlqereje

Kjo recetë është e preferuara ime nga të gjitha opsionet e sallatës së ngrohtë të mëlçisë së pulës. Tani as që mund të kujtoj se ku kam marrë hua recetën origjinale. E pranoj, ndonjëherë eksperimentoj dhe ndryshoj pak përbërësit e kësaj pjate. Për shembull, vezët e thëllëzave mund të zëvendësohen me vezë pule, por ju duhet t'i prisni ato në lagje. Në vend të domateve të qershisë, domatet e zakonshme të pjekura do të bëjnë. Lëngu i limonit është një alternativë e shkëlqyeshme për lëngun e gëlqeres.

Përbërësit:

• 400 g mëlçi pule;
• 50 g përzierje gjethe marule;
• 5-6 vezë thëllëza;
• 3-4 domate qershi;
• 1 tbsp. l salce soje;
• 1 tbsp. l mjaltë;
• 1 tsp Salcë Worcester;
• 3-4 rr. l vaj ulliri;
• 1 tbsp. l lëng gëlqereje.

Hapat e gatimit:

1. Përgatitni ushqimin që ju nevojitet. Pastroni mëlçinë dhe shpëlajeni, hidhni në një kullesë për të gotuar me ujë. Vlim vezët e trembem, hiqni lëvozhgën. Shpëlajini gjethet e maruleve dhe domatet dhe thajini mirë.

   

   Për të përgatitur një sallatë shpejt, përgatitni përbërësit e kërkuar paraprakisht

2. Në një enë të vogël, përzieni tërësisht Worcestershire dhe salcën e sojës, mjaltë, 2 tbsp. l vaj ulliri dhe lëng gëlqereje.

   

   Bestshtë më mirë të përdorni një enë të vogël qelqi ose qeramike për të përzier përbërësit e salcës.

3. Vendosni mëlçinë në një tigan me vaj ulliri të nxehtë, skuqni për 1 minutë në zjarr të fortë, pastaj një minutë tjetër në mes. Mos harroni ta trazoni ushqimin vazhdimisht.

4. Duke përdorur një shpatull ose lugë të shpuar, transferoni mëlçinë e skuqur në një enë të pastër.

   

   Mëlçia e skuqur duhet të ketë ngjyrë kafe të artë.

5. Hidhni salcën e përgatitur më parë në një tigan të nxehtë, përzieni me vajin në të cilin u skuqën rropulli, fikni sobën dhe kullojeni përzierjen që rezulton në një tas të vogël.

   

   Në salcë mund të shtoni bimë të thata ose fara susami

6. Vendosni përzierjen e gjetheve të maruleve në një pjatë të madhe, përhapni mëlçinë e ngrohtë sipër, derdhni salcën mbi sallatë.

   

   Një përzierje gjethesh mund të zëvendësohet me një sallatë të të njëjtit lloj, siç është rukola

7. Përhapni gjysmën e vezëve të thëllëzave dhe domateve të qershisë mbi ushqim. Opsionale, sallata mund të zbukurohet me manaferra të freskëta, bimë, lule të ngrënshme.

   

   Zbukuroni sallatën me bimë të freskëta ose manaferrat

Video: sallatë mëlçie pule me domate

Shpresoj shumë që të ju pëlqejë zgjedhja ime e recetave për sallatë të ngrohtë me mëlçi pule. Nëse dëshironi të ndani me ne versionet tuaja të kësaj pjate të mahnitshme, ne po presim për komentet tuaja. Të bëftë mirë!