Tortë Kremi: Një Recetë Hap Pas Hapi Për Një Pjatë Të Pashkëve Me Foto Dhe Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Në prag të Pashkëve të Ndritshme: përgatitja e një torte krem kremi

Festa kryesore e të krishterëve ortodoksë nuk është shumë larg - Pashkët, Ringjallja e Ndritshme e Krishtit. Në këtë ditë, nikoqirët përgatisin pjatat më të mira, por torta tradicionale e Pashkëve mbetet kurora e tryezës. Nuk ka asnjë recetë të vetme për përgatitjen e saj, secila zonjë ka mënyrën e saj dhe sekretet e saj. Ne ju ofrojmë të pjekni një tortë të butë, të ajrosur dhe aromatike në pasta choux. Receta është shumë e thjeshtë, dhe me siguri rezultati do t’ju pëlqejë shumë.

Si të bëni një tortë krem krem kopshtari

Mos harroni se të gjithë ushqimet duhet të jenë shumë të freskëta. Përndryshe, torta thjesht nuk mund të ngrihet ose të dalë e ashpër.

Ju do të duhet:

• 200 g qumësht;
• 720 g miell;
• 100 g kajsi të thata;
• 10 g kripë;
• 15 g maja të thatë;
• 20 g sheqer vanilje;
• 50 g raki;
• 100 g margarinë kremoze;
• 40 g salcë kosi;
• 100 g gjalpë;
• 6 vezë;
• 150 g sheqer.

1. Rrihni 2 vezë me 50 g sheqer.

   

   Pritini mirë dhe rrihni vezët me sheqer

2. Shtoni miell (120 g) në përzierje, përzieni dhe derdhni qumështin, të sjellë më parë në një çiban. Llokoçis derisa të qetë dhe le të ftohtë.

   

   Pak miell me qumësht të nxehtë - dhe pasta choux është gati gati

3. Mash sheqer (100 g) me vezët e mbetura (4 copë), gradualisht duke shtuar salcë kosi dhe gjalpë të shkrirë me margarinë.

   

   Kombinoni gjalpë, margarinë, salcë kosi dhe vezë

4. Tani shtoni 600 g miell të situr, sheqer vanilje, maja. Sezoni me kripë dhe shtoni konjakun të fundit.

5. Kombinoni masën e miellit të përzier plotësisht me brumin e përgatitur. Hidhni kajsi të thata të copëtuara, të kockuara në miell dhe përziejeni në një masë homogjene.

   

   Përzieni të gjitha produktet e brumit të përgatitur

6. Mbuloni brumin e përgatitur në një pjatë të thellë me një peshqir dhe lëreni për 2 orë në një vend të ngrohtë. Gjatë kësaj kohe, gatuajeni brumin 2-3 herë.

   

   Lëreni brumin të rritet në ngrohtësi

7. Lyejmë kallëpet me gjalpë dhe shpërndajmë brumin mbi një të tretën e lartësisë. Mbuloni format me peceta dhe lëreni derisa brumi të dalë pothuajse në majë.

   

   Ndani brumin në kallëpe dhe lëreni të rritet.

8. Vendosni një hell të gjatë në qendër të tavës së brumit. Kjo do ta ndihmojë tortën të rritet më njëtrajtësisht kur të piqet. Ngroheni furrën në 180–200 ° C, vendosni ëmbëlsira dhe piqni derisa të zbuten. Kur sipërfaqja e tortës të jetë e mbuluar me një kore kafe të artë, shpojeni atë me një hell: nëse është e thatë, mund të nxirrni produktet e pjekura.

   

   Një hell në qendër të formës së brumit do të lejojë që ëmbëlsira të rritet në mënyrë të barabartë

9. Tani mund ta mbuloni tortën me krem. Për të, rrahni 1 proteinë me 2 tbsp. l sheqer dhe shtoni disa pika lëng limoni. Dekoroni tortën sipër kremit sipas dëshirës.

   

   Dekoroni ëmbëlsira të gatshme me spërkatje me krem dhe pasta

Nga rruga, nëse keni një prodhues bukë në shtëpi, sigurohuni që të provoni të pjekni një tortë në të. Ne e kemi bërë këtë më shumë se një herë: kjo pajisje lehtëson shumë punën, gjëja kryesore është të shtoni produkte në kohë. Rezulton shumë e shijshme, si nga një sobë ruse. Kam pjekur disa ëmbëlsira për familjen dhe miqtë. E vërtetë, vura re një model: torta e parë e Pashkëve rezulton të jetë shumë e lartë, mezi ngre kapakun, e dyta - pak më e ulët, mirë, më tej në të njëjtin përparim. Ndoshta, teknika gjithashtu lodhet nga puna e gjatë.

Video: si të piqni tortën e Pashkëve në pastë choux

Shpresojmë që të jeni të interesuar për recetën tonë, dhe do të përpiqeni të pjekni tortën e kremit për t'u siguruar që është vërtet e shijshme. Gëzuar Pashkët dhe apetitin e mirë!