Kripja E Dhjamit Në Shëllirë: Receta Më E Shijshme Në Një Kavanoz Për Ruajtje Afatgjatë

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Sallo e shijshme në shëllirë: recetë për meze të lehtë tuaj të preferuar

Larda e kripur e shijshme, ushqyese, e shëndetshme (në moderim) është një mysafir i mirëpritur në tryezat e përditshme dhe festive të shumë kombeve të botës. Një produkt i shijshëm korrret për përdorim në të ardhmen në mënyra të ndryshme, secila prej tyre gjen admiruesit e vet. Përveç kripës së njohur të thatë, ndoshta për të gjithë, ekziston edhe një metodë e përgatitjes së meze të lehtë duke përdorur ujë. Dhe sot do të flasim rreth asaj se si të kripë proshutë të mrekullueshme në shëllirë të ftohtë.

Recetë hap pas hapi për kripësimin e dhjamit në shëllirë të ftohtë

Gjatë viteve të mia studentore, unë pata mundësinë të ndryshoja banesa disa herë. Nuk i mbaj mend më arsyet, por nuk ka rëndësi. Në një nga intervalet e vështira midis largimit nga një apartament dhe gjetjes së një tjetri, unë duhej të jetoja me një shok klase për ca kohë. Vajza dhe e gjithë familja e saj ishin ukrainase, dhe për këtë arsye proshuta në shtëpinë e tyre nuk u përkthye. Ishte në atë kohë që u njoha me shijen e mrekullueshme të një meze të gatuar në shëllirë të ftohtë. Të thuash që më pëlqente do të thotë të mos thuash asgjë. Ishte dhjami më i mirë që kam provuar para dhe pas. Nëna e një shoku të klasës e kriposi produktin në kavanoza të mëdha qelqi ose thjesht në një tenxhere. Unë e kam adoptuar këtë përvojë dhe shpesh përgatis vetë ushqimin.

Përbërësit:

• 1 kg sallo;
• 100 g kripë;
• 1 litër ujë;
• 2 kokat hudhër;
• 2 tbsp. l erëza për shije.

Përgatitja:

1. Përgatitni të gjithë përbërësit.

   

   Mblidhni ushqime thelbësore

2. Pritini thelpinjtë e qëruar të njërës kokë hudhër në feta të holla.

   

   Pritini hudhrat në feta

3. Derdhni ujin në një tenxhere, lëreni të ziejë. Fikni sobën, shtoni kripë dhe hudhër të përgatitur dhe lëreni tenxheren të ftohet plotësisht.

   

   Përgatitni shëllirë

4. Prisni proshutën në shirita ose kube me trashësi rreth 4 cm, transferojeni në një tenxhere me shëllirë.

   

   Transferoni sallo në shëllirë

5. Mbuloni proshutën me një pjatë, vendoseni ngarkesën sipër.

   

   Vendosni dhjamë nën zgjedhë

6. Vendoseni copën e punës në frigorifer dhe inkubatoni për 3 ditë.

7. Pas periudhës së specifikuar, hiqni proshutën nga shëllira, vendoseni në peshqir letre dhe pastroni lëngun e mbetur.

   

   Thani proshutën e përgatitur me peshqir letre

8. Qëroni kokën e dytë të hudhrës, kaloni përmes një shtypi.
9. Pritini një copë film ushqimor, përhapeni në tryezë.

10. Përhapni hudhrën e copëtuar dhe erëzat tuaja të preferuara në mënyrë të barabartë mbi film.

    

    Sasi e vogël erëza dhe hudhër në film ushqimor

11. Përfundoni sallo në mbështjellëse plastike në mënyrë që hudhra dhe erëza të mbulojnë të gjitha anët e bllokut.

    

    Përfundoni sallo në mbështjellëse plastike

12. Vendosni proshutën në frigorifer për 2-3 orë, më pas hiqeni dhe priteni në feta të holla.

    

    Për ta bërë më të lehtë sallo me feta, vendoseni së pari në frigorifer.

13. Shërbejeni sallo si një shtesë në pjatat tuaja të preferuara ose si një meze të lehtë me një gotë vodka.

    

    Dekoroni tryezën tuaj me proshutë të kripur të ftohtë dhe kënaqni të dashurit tuaj

Vlen të thuhet se në sajë të së njëjtës familje, provova edhe sallo të gatuar në shëllirë të nxehtë. Produkti është zhytur në ujë të valë, gatuar për disa minuta, dhe pastaj fërkohet me erëza dhe mbahet në të ftohtë. Struktura e proshutës së kripur në këtë mënyrë është më e lirshme, dhe afati i ruajtjes në frigorifer është jo më shumë se gjashtë muaj.

Më poshtë ju ofroj një mundësi tjetër për gatimin e proshutës në shëllirë të ftohtë.

Video: kripë proshutë në shëllirë

Gatimi i dhjamit të dhjamit në shëllirë të ftohtë është një mënyrë e thjeshtë për të marrë një meze të lehtë për çdo tryezë. Nëse gatuani gjithashtu një pjatë të ngjashme, por keni sekretet tuaja, ndani ato në komentet më poshtë. Të bëftë mirë!