Pite Të Rrahura Me Reçel, Përfshirë Kefir: Receta Hap Pas Hapi Me Foto Dhe Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Top 5 ëmbëlsira të ëmbla të shijshme

Byrekët me reçel janë një shpëtim për një amvise të zënë. Ata gatuajnë shumë shpejt dhe kënaqin të gjithë familjen me shije dhe aromë, duke mbledhur anëtarët e shtëpisë për çaj. Recetat e thjeshta janë të dobishme si për takimin me mysafirët, ashtu edhe për një festë festive.

Përmbajtja

• 1 Byrek me xhema
• 2 Bukë xhenxhefili me reçel molle në kefir
• 3 Byrek me brumë maja me reçel manaferrash
• 4 Byrek spiral me reçel qershi
• 5 Tortë sfungjeri me reçel kajsie, arra dhe konjak

Byrek i gjyshes me reçel

Aromatik, me thërrime krokante dhe mbushje të ëmbël, kjo reçel pastë klasik i shkurtërave do t'ju kujtojë fëmijërinë. Isshtë përgatitur thjesht dhe nga produktet e disponueshme.

Përdorni reçel të ëmbël dhe të thartë kokrra të kuqe për të mbushur tortën tuaj me krisje

Produktet:

• 2 tbsp. miell gruri;
• 1 pako gjalpë (200 g);
• 3 vezë pule ose 8 vezë thëllëza;
• 1 tbsp. Sahara;
• 1/4 tsp kripë;
• 2 tbsp. reçel

Receta:

1. Kombinoni miellin e grurit dhe sheqerin.

   

   Zgjidhni miellin e shkallës më të lartë

2. Prisni gjalpin dhe shtoni me përzierjen e thatë.

   

   Gjalpi mund të mbahet në temperaturë dhome për 20 minuta para se të gatuani tortën

3. Bëni thërrime nga këta përbërës.

   

   Mielli dhe thërrimet e gjalpit duhet të jenë të mëdha

4. Udhëtoni në vezë. Gatuaj brumin homogjen plastik.

   

   Pastiçeritë e shkurtër nuk duhet të gatuhen për shumë kohë

5. Ndani atë në dy pjesë dhe mbështillni njërën prej tyre në një qese plastike, e cila më pas vendoseni në frigorifer për 40 minuta.

   

   Ngrirja do të lejojë që brumi të grihet

6. Hapni brumin e bukës së shkurtër në një shtresë të trashë 1 cm.

   

   Para se të rrokulliset, sigurohuni që pluhuri sipërfaqen e tryezës ose bordit me miell

7. Vendoseni në një pjatë, të lyer me gjalpë dhe të spërkatur me miell.

   

   Ngjiteni brumin me një pirun

8. Grijmë brumin e ngrirë.

   

   Fërkojeni brumin pak para se të montoni tortën në mënyrë që të mos shkrihet dhe thërrimet të mos humbin formën

9. Përhapeni reçelin mbi ëmbëlsirën me mbingarkesë. Sasi e vogël me thërrime rëre sipër. Piqni për gjysmë ore në 200 ° C.

   

   Byreku i përgatitur i gjyshes duket shumë i shijshëm

Reçeli i mollës në kefir

Kek me xhenxhefil me reçel molle ka një ngjyrë të këndshme karamel dhe aromë mjalti. Erëzat i bëjnë produktet e pjekura shumë të pazakonta. Përveç kësaj, xhenxhefili mund të pritet në shtresa dhe të lyhet me krem ose bllokim.

Shtë më mirë të marrësh reçel molle për një byrek të trashë dhe homogjen, të ngjashëm me reçelin

Produktet:

• 5 vezë;
• 1 tbsp. reçel;
• 1 tbsp. kefir;
• 3/4 Art. Sahara;
• 2 tbsp. Miell;
• 1 tsp sodë;
• 2 karafil dhe një majë secili xhenxhefil të thatë, arrëmyshk dhe kanellë.

Receta:

1. Rrihni vezët dhe sheqerin.

   

   Përdorni një mikser të fuqishëm për të rrahur vezët dhe sheqerin

2. Matni një lugë sodë, hidheni në një gotë dhe derdhni kefir. Llokoçis, pastaj shtoni në përzierjen e vezëve dhe sheqerit.

   

   Soda shuhet në mënyrë të përsosur me kefir dhe pa ndonjë uthull

3. Shosh miellin.

   

   Shoshimi i miellit i jep ajrosje produkteve të pjekura

4. Shtoni atë në vezë dhe kefir. Rrahni të gjithë masën përsëri derisa të shfaqet shkumë me gëzof.

   

   Brumi i xhenxhefilit rezulton të jetë shumë me gëzof

5. Prezantoni reçel molle.

   

   Nëse copa të mëdha mollësh hasin në reçel, bluajeni atë në një blender

6. Grini karafilët në një mulli kafeje dhe përzieni me pjesën tjetër të erëzave. Shtoni në brumë.

   

   Erëzat i japin bukës së xhenxhefilit një aromë magjike

7. Vendosni një fletë pjekje me pergamenë. Derdhni brumin dhe piqni në 180 ° C për 25-30 minuta.

   

   Kontrolloni bukën e xhenxhefilit të pjekur për gatishmëri me një kruese dhëmbësh të thatë

8. Pritini në katrorë, spërkatini me sheqer pluhur.

   

   Kek me xhenxhefil i gatshëm me reçel molle është veçanërisht i shijshëm me qumështin

Byrek me brumë maja me reçel manaferrash

Veryshtë shumë e lehtë për të përgatitur brumë maja me gjalpë. Pasta të tilla nuk bajat për një kohë të gjatë dhe kënaq syrin me një dekor elegant.

Torta me maja funksionon më mirë me reçel manaferrash - nga boronicat, boronicat, rrush pa fara ose mjedrat

Produktet:

• 350 ml qumësht;
• 3 tbsp. Miell;
• 1 tbsp. l maja e thatë;
• 3 tbsp. l Sahara;
• një majë kripe;
• 1 e verdhë veze;
• 70 g gjalpë;
• 300 g reçel.

Receta:

1. Shosh miellin.

   

   Mielli i situr nëpër një sitë do ta bëjë brumin të butë dhe të ajrosur

2. Nxehtësia e qumështit në 38 ° C.

   

   Mos e nxehni shumë qumështin, përndryshe majaja do të pushojë së qeni aktive dhe brumi nuk do të ngrihet

3. Shtoni sheqer, kripë dhe maja në qumështin e ngrohtë.

   

   Majaja pluhur tretet shpejt në qumështin e ngrohtë

4. Pastaj shtoni 100 g miell dhe përzieni.

   

   Brumi i majave në mënyrën e sfungjerit del i butë dhe shumë i ajrosur

5. Shkrini gjalpin. Shtoni në brumë. Lëreni të qëndrojë për gjysmë ore.

   

   Një banjë uji është mënyra perfekte për të shkrirë gjalpin

6. Tani shtoni pjesën tjetër të miellit, përziejeni tërësisht dhe lëreni për 1 orë.

   

   Brumi i majave gatuhet lehtë me një lëvizje

7. Brumi i përfunduar i majave do të rritet në vëllim.

   

   Brumi i gatshëm i majave ka një erë të pakrahasueshme të bukës

8. Hapni 2/3 e brumit në një rreth të trashë 1–1,5 cm.

   

   Bëni lehtë brumin në një dërrasë druri

9. Vendoseni në një myk të veshur me pergamenë. Formoni anët dhe shpërndani reçelin mbi bazën e tortës. Mbështilleni fijet nga brumi i mbetur dhe thurni një rrjet dekorativ prej tyre në sipërfaqen e tortës. Lyejeni me të verdhën e verdhë veze. Piqni për 40 minuta në 180 ° C.

   

   Nëse keni kohë, atëherë lëreni tortën të qëndrojë në formë për gjysmë ore.

10. Ftojeni pak byrekun e gatshëm dhe shërbejeni.

    

    Byreku i gatshëm me maja me reçel është i mirë për çaj ose pije të qumështit të thartë

Brumi i majave me shtimin e gjalpit rezulton të jetë plastik dhe e mban mirë formën e tij. Falë kësaj, elemente të ndryshëm dekorativë mund të krijohen prej tij.

Dekorimi dekorativ i pjekjes do të bëjë një kryevepër të kuzhinës nga një byrek i thjeshtë me bllokim

Byrek spiral me reçel qershi

Pastmbëlsirat e buta të shkurtra janë të shkrifëta dhe shkrihen në gojën tuaj. Reçeli i qershisë është përbërësi i përsosur në një byrek spiral. Thjesht mbani në mend se qershitë duhet të vendosen pa gropa.

Qershitë nuk mund të zëvendësohen me një kokrra të kuqe tjetër, mbushja me një byrek spiral duhet domosdoshmërisht të mbajë formën e saj

Produktet:

• 1 pako gjalpë (200 g) ose 150 g ghee;
• 2 tbsp. miell gruri;
• 2/3 rr. Sahara;
• vanilinë në majë të një thike;
• 1 tsp pluhur pjekje ose sasi e njëjtë sode e shuar me uthull;
• 1 tbsp. kos natyral;
• 300 g qershi reçel.

Receta:

1. Kulloni reçelin e qershisë përmes një kullesë për të hequr qafe shurupin.

   

   Ju nuk keni nevojë për shurup bllokimi për byrek, vetëm manaferrat

2. Shosh miell gruri.

   

   Mielli i grurit është i ngopur me oksigjen gjatë sitjes

3. Zbutni vajin.

   

   Gjalpi, pasi qëndron në temperaturën e dhomës për 10 minuta, zbutet në mënyrë të përsosur me një pirun

4. Kombinojeni atë me sheqer, vanilje dhe pluhur pjekje. Mundi

   

   Gjalpi dhe sheqeri duhet të rrihen derisa të bëhen kremozë.

5. Shtoni kos dhe miell në masën e ëmbël të gjalpit.

   

   Kosi natyral, nëse është e nevojshme, mund të zëvendësohet me të njëjtën sasi krem kosi

6. Llokoçis për të bërë një brumë të butë të bukës.

   

   Pastmbëlsirat me krisje me gjalpë dhe kos rezulton të jenë shumë plastike dhe të lehta për t’u përdorur

7. Rrokulliseni atë në një shtresë të trashë 1 cm dhe prerë në shirita të gjerë 4-5 cm.

   

   Mundohuni të mos e hapni brumin për shumë kohë

8. Vendosni qershi përgjatë secilës shirit dhe çikë për të formuar suxhuk të gjatë.

   

   Mbërtheni skajet sa më fort të jetë e mundur

9. Formoni një tortë spirale në një fletë pjekje me pergamenë. Çdo suxhuk me një mbushje duhet të mbështillet në një spirale duke filluar nga qendra, duke fiksuar secilën pasuese me atë të mëparshme.

   

   Mundohuni të mos thyejnë brumin e butë gjatë formimit të tortës.

10. Torta duhet të mbushë të gjithë hapësirën e kallëpit. Shtë pjekur në 220 ° C për 40 minuta.

    

    Kontrolloni që të gjitha skajet të jenë shtrënguar mirë përpara pjekjes.

11. Torta spirale e përfunduar me reçel qershi duket shumë e bukur në prerje.

    

    Sasi e vogël me sheqer pluhur mbi tortën e gatshme me spirale me qershi

Pelte qershi është një shtesë e shkëlqyeshme për produktet e pjekura në shtëpi

Tortë sfungjeri me reçel kajsie, arra dhe konjak

Të gjithë në familjen time i duan mallrat e pjekura në shtëpi. Kur koha po mbaron, unë e përdor reçelin si mbushje. Pitet janë më të shijshmet me përgatitjet e frutave dhe manave të bëra vetë, por mund të përdorni edhe reçel ose reçel të blerë. Recetat klasike të thjeshta gjithmonë më ndihmojnë gjatë fundjavave kur nuk dua të kaloj shumë kohë në kuzhinë. Me qumësht, çaj ose pelte të bërë në shtëpi - pitet shtëpiake janë të mira për çdo shoqërim. Familjarët e mi veçanërisht i pëlqenin produktet e pjekura me reçel molle dhe qershi. Përveç kësaj, unë shërbej akullore ose krem shtëpie me salcë kosi të rrahur me sheqer pluhur (për 200 g salcë kosi, 2 lugë pluhur).

Reçeli me fruta ose kokrra të kuqe është mbushja perfekte për produktet e pjekura në shtëpi. Shkon mirë me çdo lloj brumi, i cili i jep hapësirë imagjinatës. Recetat e paraqitura janë aq të thjeshta sa edhe një amvise fillestare mund të merret me gatimin.