Selino: Përfitime Dhe Dëmtime Shëndetësore Për Burrat, Gratë Dhe Fëmijët, Receta

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Selino: si është produkti i dobishëm dhe si ta përdorim atë

Nëse i kushtoni vëmendje recetave për ushqim të shëndetshëm, atëherë shpesh mund të gjeni një përbërës të tillë si selino në listën e përbërësve. Dhe për arsye të mirë. Ai ka shumë përparësi që janë të njohur për pak.

Pse selino është e dobishme dhe e dëmshme?

Selino është një bimë barishtore që vjen në disa lloje. Selino bishtajore (rrjedhin) është shumë e popullarizuar. Ekziston edhe selino rrënjë dhe gjethe.

1. Petiolate, ose kërcelli, selino është një kërcell me mish i gjelbër ose i bardhë. Ka një shije specifike të ngjashme me majdanozin pikant, prandaj zakonisht përdoret për të përgatitur sallata dhe lëngje të ndryshme.

   

   Selino kërcell është rritur vetëm për rrjedh me lëng

2. Selino rrënjë ka një rrënjë të madhe, të shijshme, të rrumbullakët që ka një aromë dhe aromë të fortë. Përdoret si i freskët ashtu edhe pas trajtimit termik.

   

   Selino rrënjë rritet në një mënyrë të veçantë për të formuar një rrënjë të madhe

3. Selino gjethe përdor gjethet e saj, të cilat mund të hahen të gjalla ose të përdoren për të zbukuruar enët.

   

   Gjethet e selinos duken si majdanoz i madh.

Selino është shumë e dobishme:

• Përmban një sasi të madhe të vitaminave dhe elementeve të dobishëm, ka veti anti-plakje për shkak të kombinimit të këtyre substancave.
• Ngrënia e selinos ndihmon në uljen e rrezikut nga kanceri.
• Ndihmon për të forcuar forcat imune të trupit, për të neutralizuar efektet negative të kancerogjenëve dhe për të pastruar trupin nga toksinat e akumuluara, dhe parandalon formimin e mpiksjeve të gjakut.
• Selino ka veti anti-inflamatore, kështu që shpesh mund të gjendet në recetat popullore për artritin dhe reumatizmin.
• Kjo barishte ndihmon në lehtësimin e problemeve të gjumit dhe forcimin e sistemit nervor.
• Selino ka veti diuretike dhe laksative, gjë që ju lejon të eliminoni edemën, të pastroni zorrët. Mund të përdoret në trajtimin e sëmundjeve të sistemit gjenitourinar. Ka një efekt të dobishëm në sistemin e tretjes.
• Ky produkt ndihmon në zvogëlimin e peshës.
• Selino është një ushqim me një përmbajtje negative të kalorive, domethënë trupi, kur thith këtë produkt, konsumon më shumë energji sesa merr. Në të njëjtën kohë, përmbajtja e kalorive në pjesët e saj të gjelbërta është jashtëzakonisht e ulët - vetëm 13 kcal dhe e rrënjës - rreth 36 kcal.
• Shtë një profilaktik i mirë kundër sëmundjeve të mëlçisë dhe veshkave, dhe selino përmirëson funksionimin e sistemit kardiovaskular.
• Ndihmon në lehtësimin e dhimbjeve të kyçeve, normalizimin e presionit të gjakut dhe uljen e kolesterolit në gjak.
• Ky produkt ndihmon në uljen e niveleve të glukozës në gjak, prandaj rekomandohet që diabetikët të hanë.

Kundërindikimet për përdorimin e selino

Nuk rekomandohet të hani selino për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e mëposhtme:

• ulçera peptike e stomakut dhe e duodenit;
• kolit dhe enterokolit;
• tromboflebiti dhe venat me variçe.

Alergjia ndaj këtij produkti është gjithashtu një kundërindikacion. Fëmijët lejohen të japin pjesë të gjelbërta të selinos nga 7-8 muaj (nëse nuk ka reagim ndaj këtij produkti). Selino nuk duhet të hahet nga gratë shtatzëna për shkak të rritjes së rrezikut të abortit dhe lindjes së parakohshme, si dhe grave në laktacion para se fëmija të bëhet 3 muajsh.

Tabela: përbërja kimike e selino rrënjë dhe kërcell

	Rrënjë	Petiolate (rrjedhin)	% e vlerës së përditshme të selino rrënjë	% e vlerës ditore të selinosë kërcellore
Përmbajtja e kalorive	42 kcal	16 kcal	1.68%	0.64%
Proteina	1.5 g	0,69 g	2%	0.92%
Yndyrnat	0,3 g	0,17 g	0.36%	20,48%
Karbohidratet	9.2 g	2,97 g	0.37%	0.12%
Fibra ushqimore	1.8 g	1.6 g	6%	5.33%
Ujë	88 g	95,43 g	3.52%	3.82%
Lutein + zexanthin	1 μg	238 μg	0,02%	4.76%
Retinol (Vit. A)		22 mcg		2.2%
Β-karoten		0.27 mg		5.4%
Tiaminë (vit. B1)	0,05 mg	0,021 mg	3.33%	1.4%
Riboflavin (Vit. B2)	0,06 mg	0,057 mg	3.33%	3.17%
Kolinë (Vit. B 4)	9 μg	6.1 mg	1.64%	1.11%
Acid pantotenik (vit. B5)	0.352 mg	0.246 mg	7.04%	4.92%
Piridoksinë (Vit. B6)	0,165 mg	0,074 mg	9.17%	4.11%
Acid folik (vit. B9)	8 μg	36 μg	2%	nëntë%
Acidi askorbik (vit. C)	8 mg	3.1 mg	11.43%	4.43%
Tokoferol (Vit. E)	0.36 mg	0.27 mg	3.6%	2.7%
Filokinol (vit. K)	41 μg	29.3 μg	45.56%	32.56%
Acid nikotinik (vit. PP)	0.7 mg	0.32 mg	3.5%	1.6%
Kalium	300 mg	260 mg	8.57%	7.43%
Kalcium	43 mg	40 mg	4.3%	4%
Magnez	20 mg	11 mg	5%	2.75%
Natriumi	100 mg	80 mg	4.17%	3.33%
Fosfor	115 mg	24 mg	11.5%	2.4%
Hekur	0.7 mg	0.2 mg	5%	1.43%
Mangani	0.158 mg	0.103 mg	2.26%	1.47%
Bakri	70 mcg	35 mcg	3.5%	1.75%
Selen	0,7 μg	0,4 μg	1.27%	0.73%
Zinku	0.33 mg	0.13 mg	2.2%	0.87%

Si të përdorni selino

Siç u përmend më lart, kjo fabrikë përdoret si e freskët ashtu edhe pas trajtimit termik. Selino bishtajore përdoret zakonisht në sallata me perime të freskëta dhe si lëng i freskët.

Lëng selino

Bërja e lëngut të selinos është e lehtë. Ju mund të përdorni një shtrydhëse frutash, ose mund të grijini kërcellin me një rende dhe t'i shtrydhni përmes napës. Pija që rezulton mund të përzihet me një lëng tjetër. Për shembull, shtimi i majdanozit e bën pijen shumë të dobishme për njerëzit që vuajnë nga sëmundja e veshkave. Dhe shtimi i lëngut të karotës ndihmon në rikuperimin e goditjeve nervore. Gjëja kryesore është të mos kombinoni selino me perime dhe fruta që kanë veti të ngjashme, pasi kjo mund të dëmtojë trupin. Nuk rekomandohet të pini më shumë se 100 g lëng në ditë.

Lëngu i selinos është i mirë për njerëzit kaps

Sallatë selino

Ka shumë receta për sallatat e selinos. Ky produkt shpesh përdoret për të ulur peshën pa u uritur. Bërja e sallatave të tilla është shumë e thjeshtë. Për shembull, mund të përzieni mollë, pjesë të gjelbra të selino, qepë, vaj perimesh dhe sezonin me lëng limoni ose uthull molle.

Unë shpesh bëj një sallatë me selino të kërcelluar, lakër, karota, qepë dhe një përzierje të vajit vegjetal dhe uthullës së mollës.

Ka sallata të tilla të rekomanduara në mbrëmje, por shkon mirë si një meze të lehtë për drekë, natyrisht, pa qepë aromatike.

Ju mund të hani selino çdo ditë. Dy kërcell në ditë do të plotësojnë dietën me lëndë ushqyese dhe do të ndihmojnë tretjen.

Sallatat e selinosë përgatiten shumë lehtë

Selino është një produkt i domosdoshëm për ata që duan të mbështesin trupin e tyre me vitamina dhe substanca të tjera të dobishme, si dhe të humbin peshë. Selino mund të përdoret si e gjallë ashtu edhe si përbërëse e supave të ndryshme dhe pjatave të tjera.