Si Të Ruhet Ushqimi Pas Vitit Të Ri

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Si të ruani enët pas një feste në mënyrë që ato të mos përkeqësohen para kohe

Në prag të Vitit të Ri, nikoqirët janë të zënë në kuzhinë gjithë ditën, në mënyrë që tavolina fjalë për fjalë të shpërthejë me ushqim. Dhe pothuajse gjithmonë pas kremtimit kanë mbetur shumë produkte. Në mënyrë që ato të mos përkeqësohen para kohe, duhet të ndiqen disa rregulla të ruajtjes.

Ruani ushqimin në një enë qelqi ose hermetik

Mos e vendosni ushqimin në frigorifer të hapur, përndryshe ata shpejt do të plaken dhe prishen. Përveç kësaj, ata do të jenë të ngopur me aromat e njëri-tjetrit dhe do të bëhen plotësisht të pangrënshëm. Të gjitha mbetjet e ushqimit duhet të vendosen në enë të mbyllura: enë qelqi ose qeramike me kapak. Nëse nuk ka enë të mjaftueshme, thjesht mbuloni pllakat me film ushqimor ose petë.

Gjëja kryesore është, në asnjë rast, mos e ruani ushqimin në enët prej alumini, pasi struktura e tij mund të shqetësohet me kontaktin me ushqimin. Grimcat metalike do të depërtojnë në ushqim dhe shpejt do të përkeqësohen. Përveç kësaj, kur të mbaroni së ngrëni sallata dhe pjata anësore, alumini do të futet në trupin tuaj, gjë që është jashtëzakonisht e dëmshme.

Vëzhgoni lagjen e mallrave

Në mënyrë që enët e Vitit të Ri të mbeten të freskëta dhe të shijshme për një kohë të gjatë, është e nevojshme të vëzhgoni lagjen e mallrave. Kategoritë e ushqimit si më poshtë nuk mund të ruhen në një raft frigoriferi:

• ushqime të ngrira dhe të shkrirë;
• fruta dhe perime me mish, peshk dhe produkte qumështi;
• ushqime të lagura dhe të thata;
• ushqime të gatshme dhe ushqime të papërpunuara.

Natyrisht, në një frigorifer të zakonshëm vështirë se është e mundur të sigurohet një raft i veçantë për secilin lloj të ushqimit. Mund të ruani ushqime të papajtueshme në lagje vetëm nëse i rregulloni ato në kontejnerë të mbyllur ose i mbështjellni fort me plastikë. Mos harroni se kontejnerët e rregullt me kapak dhe fletë metalike lejojnë që aromat dhe lagështia të kalojnë përmes.

Mos lini lugë ose pirunë në pjata

Shumë amvise dërgojnë në frigorifer tasa sallate, tas dhe pjata së bashku me lugë, pirunë dhe lugë, duke zvogëluar ndjeshëm afatin e ruajtjes së enëve. Së pari, me kontaktin me produktet, metali fillon të oksidohet. Grimcat e saj futen në ushqim, duke i dhënë asaj shijen karakteristike të pakëndshme. Së dyti, oksidimi krijon një mjedis të favorshëm për shumëzimin e mikrobeve dhe baktereve, gjë që bën që ushqimi të prishet shumë shpejt. Dhe edhe nëse ushqimi ka shije dhe erë plotësisht normale, ato mund të shkaktojnë dispepsi apo edhe helmim të ushqimit.

Ngrini produktet e tepërta të mishit

Enët me suxhuk, mish dhe peshk, perime, barishte dhe madje edhe djathëra - e gjithë kjo mund të ngrihet në mënyrë të sigurt. Kjo do të zgjas afatin e ruajtjes së ushqimit tuaj me një muaj apo më shumë dhe do të çlirohet nga sherri i gatimit. Dhe disa pjata mund të ngrohen përsëri në mikrovalë ose furrë për tryezën e Krishtlindjes.

Përgatitni një pjatë me ushqime që së shpejti do të shkojnë keq

Fatkeqësisht, jo të gjitha produktet i nënshtrohen ruajtjes afatgjatë, që do të thotë se duhet të përdoren sa më shpejt që të jetë e mundur. Këtu janë disa opsione të mira:

• bëni një hodgepodge ose pizza nga mbetjet e mishit dhe sallamit (mbetjet e turshive, ullinjve dhe ullinjve, bizele dhe misër gjithashtu do të shkojnë atje);
• ziej komposto ose verë e nxehtë nga frutat;
• bëni sanduiçe të nxehtë nga buka ose buka e thatë për supë;
• Bëni një tavë nga pureja e patateve.

Mbuloni feta me film ushqimor

Nëse prerjet e mishit, peshkut, djathit, perimeve ose frutave kanë mbetur praktikisht të paprekura, mund t'i vendosni në frigorifer, pasi të jenë shtrënguar më parë me plastikë ose të mbulohen me fletë metalike. Në këtë formë, e gjithë kjo mund të qëndrojë për disa ditë.