Qofte Suedeze: Receta Hap Pas Hapi Nga Ikea Dhe Nga Jamie Oliver Me Foto Dhe Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Pjata e preferuar e Carlson: Gatimi i qofteve suedeze në salcë

E mbani mend se çfarë gëzonte Carlson kur vizitoi Kid? Epo, natyrisht, qofte! Në Suedi, ato konsiderohen si një pjatë tradicionale e bërë në shtëpi dhe janë të dashura nga të gjithë - si nga fëmijët ashtu edhe nga të rriturit. Kjo pjatë është ideale për një drekë apo darkë të përzemërt me familjen.

Receta klasike e qofteve suedeze

Qoftet e buta në krem janë klasike të zhanrit. Zbukurojini me pure patatesh, dhe një pjatë e përzemërt është gati!

Përbërësit për qofte:

• 500 g mish derri të grirë dhe viçi;
• 100 ml qumësht;
• 1 vezë;
• 50 g të një buke të bardhë;
• 1 qepë;
• një majë arrëmyshk;
• kripë dhe piper i zi për shije.

Produktet për salcën:

• 1 tbsp. l gjalpë;
• 1 tbsp. l miell gruri;
• 200 ml krem (20%);
• 200 ml lëng mishi pule ose viçi;
• kripë për shije.

Receta:

1. Përzieni bukën e bardhë pa kore me qumështin.

   

   Buka mund të zëvendësohet me të njëjtën sasi të peshave

2. Grijmë qepën.

   

   Qepa e grire hollë i jep mishit të grirë një strukturë delikate

3. Përzieni mishin e grirë me bukën e lagur me qumësht, vezë, qepë dhe erëza.

   

   Mishi i grirë për qofte duhet të përzihet plotësisht

4. Mbuloni fletën e pjekjes me letër pergamene. Formoni qofte nga mishi i grirë dhe i vendosni në një tavë pjekje. Piqini për 30 minuta në temperaturë 200 ° C.

   

   Pjekja në vend të skuqjes i bën qoftet më pak ushqyese.

5. Skuqni miellin në gjalpë.

   

   Mielli duhet të skuqet lehtë

6. Në një tenxhere, ndërkohë, sillni kremin dhe supën të ziejnë. Shtoni miell të skuqur në to, llokoçis dhe sezoni me kripë.

   

   Salca duhet të sillet në trashësi mesatare

7. Vendosni qoftet e pjekura në tigan dhe derdhni salcën. Ziejini për 10 minuta në nxehtësi mesatare.

   

   Qoftet në një salcë kremoze zihen më mirë nën kapak

8. Qofte të gatshme sipas recetës klasike mund të spërkaten me bimë të copëtuara.

   

   Qofte të gatshme sipas recetës klasike duhet të shërbehen të nxehta

Qoftet e Jamie Oliver

Jamie Oliver është një promovuese e themeluar e ushqimit të shijshëm dhe të shëndetshëm në shtëpi. Receta e tij për qofte suedeze është e ndryshme nga ajo klasike, por jo më pak e shijshme. Sekreti i pjatës është në një teknikë të pazakontë kuzhinës - flakërim.

Përbërësit:

• 500 g mish të grirë të përzier (mish derri-viçi);
• 50 g kopër të freskët;
• 1 tsp fara qimnon;
• 50 ml vodka;
• 3 tbsp. l vaj ulliri;
• 3 tbsp. l reçel boronicë;
• 100 ml krem;
• kripë dhe piper për shije.

Receta:

1. Prisni imët zarzavatet e koprës.

   

   Vetëm kopra e freskët është e përshtatshme për qofte

2. Shtoni kopër, kripë dhe piper të zi në mishin e grirë. Perziej.

   

   Mishi i grirë duhet të përzihet plotësisht

3. Formoni dhe skuqni qoftet, spërkatni me farat e qimnon, dhe më pas flakërini. Kjo bëhet kështu: zjarri nën tigan rritet në maksimum, qoftet derdhen me vodka dhe vihen në zjarr. Gjatë ndezjes, tigani duhet të tundet në mënyrë që qoftet të trajtohen me zjarr në mënyrë të barabartë. I gjithë procesi duhet të zgjasë jo më shumë se 1 minutë.

   

   Procesi i flakërimit funksionon më mirë në një tigan me mure të trasha.

4. Pastaj përzieni kremin dhe reçelin e boronicës. Kripë salcën dhe derdh qofte mbi ta. Ziej për 10 minuta.

   

   Qoftet në salcë në një tigan mund të spërkohen me bimë të freskëta të copëtuara

5. Shërbejeni qoftet e Jamie Oliver me pure patatesh dhe salcë lingonberry.

   

   Qoftet suedeze nga Jamie Oliver kanë një shije të pasur dhe aromë të pazakontë

Qofte në një salcë kremoze sipas recetës nga IKEA

Qoftet e tenderit, të cilat shërbehen në kafenetë e dyqaneve të IKEA, kanë qenë prej kohësh një hit. Sidoqoftë, nuk është aspak e vështirë t'i përsërisni ato në shtëpi, mjafton të vëzhgoni përmasat dhe teknologjinë e gatimit.

Përbërësit:

• 300 g viçi i grirë;
• 300 g mish derri të grirë;
• 1 vezë;
• 1 qepë;
• 70 g thërrime buke;
• 2 patate të ziera mesatare;
• 250 ml krem (10%);
• 150 ml ujë për salcën dhe 50 ml për krisur;
• 2 tbsp. l Miell;
• 4 tbsp. l vaj perimesh;
• kripë e bardhë dhe piper i zi për shije.

Receta:

1. Skuqni qepë të copëtuar imët në vaj perimesh (2 lugë).

   

   Llokoçis qepët gjatë gjithë kohës gjatë skuqjes.

2. Thith krisur në ujë.

   

   Krisur duhet të thithin të gjithë ujin

3. Mash dy patate të ziera.

   

   Shpëlajeni patatet derisa të qetë

4. Përzieni patatet me thërrime buke, qepë, mish të grirë, vezë dhe erëza. Llokoçisni masën dhe formoni qofte të vogla prej saj, skuqini ato në vaj perimesh (2 tbsp. L.).

   

   Sigurohuni që qoftet të mos digjen

5. Për salcën, përzieni kremin me ujë dhe lëreni të ziejë. Shtoni kripë dhe piper dhe më pas shtoni miell gruri. Përziejeni mirë dhe gatuajeni në zjarr të ulët për 10 minuta.

   

   Salca kremoze gatuhet më mirë nën kapak

6. Hidhni qofte me salcë dhe ziejini edhe për 20 minuta. Më pas shërbejeni me patate të ziera dhe reçel boronicash.

   

   Shërbejeni qoftet suedeze si në IKEA të nxehta

Video: Qofte suedeze nga Natalia Kalnina

Salca suedeze e qoftes dhe si mund të zëvendësohet

Tradicionalisht, salca e qofteve përgatitet duke përdorur krem. Por mund t’i shtoni pak paste domate ose salcë soje. Kjo do të krijojë një shije më pikante, e cila është e dobishme për pjatën.

Përveç kësaj, krem kosi me yndyrë të mesme mund të përdoret në vend të kremit ose qumështit. Atëherë do të jetë e përshtatshme për të shtuar salcë kërpudha të thata ose bimë pluhur. Hudhra, qepët e njoma të thata ose piper i kuq mund të ndihmojnë gjithashtu në diversifikimin e shijes.

Qoftet suedeze janë një pjatë shumë e shijshme. Ne i përgatisim ato jo vetëm për çdo ditë, por edhe për tryezën festive. Salca e trashë kremoze dhe mishi i grirë cilësor janë sekretet kryesore të një pjate të shijshme. Në vend të krisur, unë shpesh shtoj kungull i njomë ose patate të papërpunuara integruar në një rende të mirë. Kjo rezulton të jetë jo më pak e shijshme sesa me bukëpjekje ose bukë të bardhë.

Mish i grirë i vogël dhe i butë i zier me një salcë aromatik - qoftet suedeze do të bëhen një pjatë e preferuar për të gjitha familjet. Një shtesë tradicionale për ta është reçeli i lingon, i cili përkryer lë shijen e pasur të mishit. Recetat e qofteve janë mjaft të thjeshta, madje edhe një zonjë fillestare mund të merret me përgatitjen e tyre.