Përmbajtje:

Lulelakra Koreane: Receta Të Menjëhershme Hap Pas Hapi Për Dimrin, Me Foto Dhe Video
Lulelakra Koreane: Receta Të Menjëhershme Hap Pas Hapi Për Dimrin, Me Foto Dhe Video

Video: Lulelakra Koreane: Receta Të Menjëhershme Hap Pas Hapi Për Dimrin, Me Foto Dhe Video

Video: Lulelakra Koreane: Receta Të Menjëhershme Hap Pas Hapi Për Dimrin, Me Foto Dhe Video
Video: Si t'i pergatisni specat "somborka" turshi (instruksione hap-pas-hapi) 2024, Marsh
Anonim

Lulelakër me erëza koreane: receta popullore për një meze të lehtë të shijshme

Lulelakra krokante në stilin koreane është një meze e lehtë për lotim me aromë unike dhe shije të shkëlqyeshme
Lulelakra krokante në stilin koreane është një meze e lehtë për lotim me aromë unike dhe shije të shkëlqyeshme

Ata që vizitojnë rregullisht ose në mënyrë periodike shitësit mikpritës të ushqimit koreane duhet të kenë vërejtur se disa lloje të lulelakrës të përgatitura në mënyra të ndryshme janë gjithmonë duke u shfaqur në dritaret e pikave të shitjes, në mesin e shumë vakteve të ujitjes së gojës. Lulëzimet e rrumbullakosura në kombinim me aditivë të ndryshëm janë shumë të shijshme, por kostoja e tyre është disi e lartë. Shtë e qartë se çmimi i të gjitha pjatave të tilla përfshin jo vetëm përbërësit e pjatës, por edhe punën e kuzhinierëve që i përgatitën ato. Por akoma, disi nuk dua të paguaj shumë për diçka që mund të bëhet lehtësisht me duart tuaja në shtëpi. Nëse jeni një adhurues i lulelakrës në stilin korean dhe doni të kurseni para, atëherë artikulli i sotëm është për ju.

Përmbajtja

  • 1 Hap pas Hapi Recetat e Lulelakrës Koreane

    • 1.1 Lulelakër në stilin e shpejtë Koreane

      1.1.1 Video: Lulelakër koreane

    • 1.2 Lulelakër kore e kore për dimër

      1.2.1 Video: Lulelakra koreane për dimrin

    • 1.3 Lulelakra e stilit koreane marinuar me kunguj te njome

Receta koreane hap pas hapi të lulelakrës

Më pëlqen lulelakra në çdo performancë të kuzhinës. Unë kurrë nuk pushoj të pyes veten se si shumë gatime të larmishme dhe shumë të shijshme mund të përgatiten nga një perime kaq e thjeshtë. Por nëse opsionet tradicionale në formën e tiganisjes, pjekjes ose supave ndonjëherë janë të mërzitshme, atëherë sallata koreane e bukurisë kurrë. Sigurisht, këto janë vetëm preferencat e mia të shijes, sepse shumica e vakteve koreane thjesht më çmendin. Por për ata që nuk e kanë provuar ende lulelakrën koreane, patjetër që ju këshilloj ta bëni sa më shpejt që të jetë e mundur.

Lulelakër të shpejtë në stilin korean

Ne të gjithë i duam vaktet që përgatiten shpejt dhe lehtë. Ndër recetat për lulelakër në versionin koreane, ka receta të tilla. Sipas njërit prej tyre, të përshkruar nga unë më poshtë, ju mund të shijoni shijen e mrekullueshme të perimeve në disa orë.

Përbërësit:

  • 700 g lulelakër;
  • 70 g karrota;
  • 3-4 thelpinj hudhër;
  • 1 tsp fara koriandër;
  • 5-7 bizele piper i zi;
  • 2 sytha karafili të thatë;
  • 5-6 degë buke të freskët;
  • 600 ml ujë;
  • 1 tbsp. l kripë;
  • 2 tbsp. l Sahara;
  • 150 g uthull 6%.

Përgatitja:

  1. Përgatitni ushqimin që dëshironi.

    Produkte për të bërë lulelakër të shpejtë në stilin korean në një pjatë të bardhë dhe një dërrasë për prerjen e drurit
    Produkte për të bërë lulelakër të shpejtë në stilin korean në një pjatë të bardhë dhe një dërrasë për prerjen e drurit

    Shtroni përbërësit e rostiçeri tuaj të ardhshëm në sipërfaqen tuaj të punës

  2. Çmontoni lulelakrën në tufë lulesh të vogla, vendoseni në një tenxhere dhe mbulojeni me ujë të ftohtë. Kur lëngu të vlojë, zvogëloni nxehtësinë dhe zbardhni (zieni) perimin për 2-3 minuta.

    Lulëzime të vogla të lulelakrës në një tenxhere me ujë në një dërrasë druri prerëse
    Lulëzime të vogla të lulelakrës në një tenxhere me ujë në një dërrasë druri prerëse

    Vlim lulet e lakrës për disa minuta

  3. Grijeni karrotat në një rende për të bërë sallata në Kore, prerë thelpinjtë e hudhrës së qëruar në 2-3 pjata. Shpëlajeni cilantro, thajeni dhe priteni me thikë.

    Bimë të freskëta të copëtuara, karota të grira dhe hudhër të grirë në një pjatë të bardhë
    Bimë të freskëta të copëtuara, karota të grira dhe hudhër të grirë në një pjatë të bardhë

    Përgatitni perime dhe barëra

  4. Hiqni lakrën e përfunduar nga uji me një lugë të çarë dhe transferojeni në një tas.

    Lule lule lulesh të zbardhura në një tas të thellë të zi në tryezë
    Lule lule lulesh të zbardhura në një tas të thellë të zi në tryezë

    Hiqni lakrën e zbardhur nga tenxherja me ujë

  5. Në një tenxhere me ujë, ku lakra ishte zbardhur, shtoni kripë, sheqer, fara koriandre të grira lehtë dhe kokrra piperi të zi, karafil. Llokoçis gjithçka dhe lëreni të ziejë.
  6. Hidhni uthull në marinadën e vluar dhe fikni sobën menjëherë.

    Lëng me erëza në një tenxhere me një dorezë në tavolinë
    Lëng me erëza në një tenxhere me një dorezë në tavolinë

    Gatuajeni mbushjen e marinadës

  7. Shtoni karota, cilantro dhe hudhër në përzierjen e ujit të nxehtë dhe erëzave.

    Karrota të grira, bimë të copëtuara dhe copa hudhre në një tenxhere me marinadë
    Karrota të grira, bimë të copëtuara dhe copa hudhre në një tenxhere me marinadë

    Transferoni karrotat, hudhrat dhe barishtet në marinadë

  8. Transferoni lulelakër në një tenxhere, trazoni gjithçka, mbulojeni dhe lëreni të ftohet plotësisht.

    Bosh për gatimin e lulelakrës së shpejtë të stilit korean në një tenxhere metalike me një dorezë në një dërrasë druri prerëse
    Bosh për gatimin e lulelakrës së shpejtë të stilit korean në një tenxhere metalike me një dorezë në një dërrasë druri prerëse

    Hidhni fetat e lakrës me përzierjen pikante të perimeve

  9. Meze të ftohur mund të shërbehet menjëherë ose para-ftohur në frigorifer për 1-2 orë.

    Lulelakër të shpejtë në stilin korean në një tas të vogël në një tryezë me barishte
    Lulelakër të shpejtë në stilin korean në një tas të vogël në një tryezë me barishte

    Nëse ftohni lakrën në frigorifer para se ta shërbeni, rostiçeri do të jetë edhe më i shijshëm.

Video: lulelakër koreane

Lulelakër kore e kore për dimër

Ne duam të shohim enët e bëra nga perimet që na pëlqejnë në tryezë gjatë gjithë vitit. Për të zbukuruar vaktin tuaj me rostiçeri tuaj të preferuar, madje edhe në ditë me re dhe me ngrica, mund të gatuani lulelakër të stilit korean për dimrin.

Përbërësit:

  • 350-400 g lulelakër;
  • 100 g karrota;
  • 2-3 thelpinj hudhër;
  • 1 tsp kripë;
  • 1 tbsp. l sheqer pluhur;
  • 1-2 tsp erëza të gatshme për sallata koreane;
  • 3 tbsp. l Uthull 6%;
  • 3 tbsp. l vaj perimesh;
  • 700 ml ujë.

Përgatitja:

  1. Çmontoni lakrën në tufë lulesh ose priteni butësisht në copa të vogla. Vendosni perimet e përgatitura në një enë të përshtatshme.

    Copa të lulelakrës në një tas të thellë qelqi
    Copa të lulelakrës në një tas të thellë qelqi

    Përgatitni lulelakrën

  2. Shtoni karrota të grira imët dhe hudhër të grirë hollë në lakër, llokoçisni perimet.

    Copa të lulelakrës së papërpunuar me karota dhe hudhër në një tas të thellë qelqi
    Copa të lulelakrës së papërpunuar me karota dhe hudhër në një tas të thellë qelqi

    Hidhni lakrën, hudhrën dhe karotat

  3. Transferoni masën e perimeve në një kavanoz të para-sterilizuar 1 litër.

    Copë lulelakër, karrota dhe hudhër në një kavanoz me litër qelqi
    Copë lulelakër, karrota dhe hudhër në një kavanoz me litër qelqi

    Vendosni perimet në një kavanoz steril

  4. Përzieni ujë me sheqer të grimcuar, kripë, erëza koreane dhe vaj perimesh, lëreni të ziejë, hiqeni nga sobë.

    marinadë për përgatitjen e perimeve për dimër në një tenxhere metalike
    marinadë për përgatitjen e perimeve për dimër në një tenxhere metalike

    Përgatitni marinadën

  5. Derdhni mbushjen e nxehtë në kavanozin e perimeve në mënyrë që lëngu të mbulojë plotësisht përmbajtjen. Shtoni uthull.

    Një kavanoz litri me përgatitje për lakrat koreane për dimër dhe një enë të vogël qeramike
    Një kavanoz litri me përgatitje për lakrat koreane për dimër dhe një enë të vogël qeramike

    Shtoni uthull në copën e punës

  6. Mbuloni kavanozin me një kapak metalik, vendoseni në një tenxhere me ujë dhe sterilizoni (ziejeni në zjarr të ulët) për 15-20 minuta.

    Një kavanoz me një përgatitje perimesh në një tigan metalik në tryezë
    Një kavanoz me një përgatitje perimesh në një tigan metalik në tryezë

    Sterilizoni copën e punës brenda një të tretës së orës

  7. Hiqeni kavanozin me kujdes, rrokullisni kapakun me një çelës. Kthejeni copën e punës me kokë poshtë, mbështilleni atë me një leckë të trashë (peshqir, batanije, qilim) dhe mos e prekni derisa të bëhet e ftohtë.
  8. Ruani lulelakër në bodrum, qilar të freskët ose frigorifer.

    Kavanoz i mbyllur me lulelakër koreane për dimër
    Kavanoz i mbyllur me lulelakër koreane për dimër

    Ruani lulelakër në stilin koreane në një vend të freskët dhe të errët

Video: Lulelakër koreane për dimrin

Lulelakra e stilit koreane marinuar me kunguj te njome

Nëse ju pëlqen të bëni përgatitje për dimrin, duke kombinuar disa perime në të njëjtën kohë në një kavanoz, mos e shpërfillni recetën për lulelakër me kunguj të njomë, speca dhe karota.

Përbërësit:

  • 1 kg lulelakër;
  • 1 kg kungull i njomë;
  • 2-3 speca zile;
  • 2 karota;
  • 1 kokër hudhër;
  • 1 tufë kopër;
  • 2 gjethe rrikë;
  • 1 tbsp. l kripë;
  • 2 tbsp. l Sahara;
  • 1 tbsp. l Melmesat e karotave në stilin korean;
  • 50 ml uthull 6%;
  • gjethe dafine, allspice dhe kokrra piperi të zi - për shije.

Përgatitja:

  1. Blanch lulelakër ndarë në tufë lulesh në ujë të vluar për 2 minuta, pastaj hidhni në një kullesë ose sitë.

    Lulelakra e zbardhur çel në një enë të madhe metalike në tryezë
    Lulelakra e zbardhur çel në një enë të madhe metalike në tryezë

    Blanch lakër dhe e vënë atë në një kullesë

  2. Pritini kungulleshkat e lara dhe të thata në rrathë të trashë (2-3 cm) ose gjysma të rrathëve.

    Copa kungulleshka të freskëta në një dërrasë druri prerëse
    Copa kungulleshka të freskëta në një dërrasë druri prerëse

    Përgatitni kunguj

  3. Qëroni hudhrat. Pritini piperin e ziles pa kërcell dhe fara në shirita të gjatë me gjerësi 1-1,5 cm.

    Karafil me hudhër dhe piper zile me shumë ngjyra në një dërrasë druri prerëse
    Karafil me hudhër dhe piper zile me shumë ngjyra në një dërrasë druri prerëse

    Qëroni hudhrën dhe copëtoni specin

  4. Shpëlani koprën dhe rrikën, priteni atë me thikë ose thjesht copëtojeni në copa me duar.

    Gjethe rrikë të copëtuar trashë dhe kopër të freskët në një dërrasë druri prerëse
    Gjethe rrikë të copëtuar trashë dhe kopër të freskët në një dërrasë druri prerëse

    Lot me dorë ose prerë me një thikë kopër dhe gjethe rrikë

  5. Pritini karotat në feta të holla.

    Karrota të freskëta të prera në një dërrasë prerëse
    Karrota të freskëta të prera në një dërrasë prerëse

    Pritini karotat në qarqe

  6. Lani dhe sterilizoni vazot e qelqit për copën e punës në ujë të nxehtë ose në një mënyrë tjetër të përshtatshme.
  7. Vendosni barishte dhe 1-2 thelpinj hudhër në pjesën e poshtme të kavanozave, pastaj, në shtresa, në mënyrë të rastësishme, perime. Spërkatni çdo shtresë me erëza dhe thelpinj hudhre.

    Kavanoza qelqi me copa perimesh në një tavolinë me një mbulesë tavoline me kuadrate
    Kavanoza qelqi me copa perimesh në një tavolinë me një mbulesë tavoline me kuadrate

    Mbushni kavanoza me mbetje perimesh, barishte dhe erëza

  8. Mbushni kavanoza me perime me ujë të valë në mënyrë që masa e perimeve të zhduket nën lëng, lëreni për 20 minuta.
  9. Kulloni kavanozët në një tenxhere të madhe, shtoni sheqer të grimcuar, kripë dhe uthullën e fundit, por jo më pak të rëndësishmen.
  10. Hidhni marinadën e nxehtë mbi perimet dhe mbështjellni kavanozët menjëherë. Kontrolloni ngushtësinë e vulave duke i kthyer ato përmbys me mbulesat, dhe më pas lëreni në këtë pozicion derisa të ftohen.

    Lulelakër me kungull të njomë në stilin koreane në kavanoza qelqi nën kapak dhe në një pjatë të vogël në tryezë me një piper djegës
    Lulelakër me kungull të njomë në stilin koreane në kavanoza qelqi nën kapak dhe në një pjatë të vogël në tryezë me një piper djegës

    Rrotulloni lulelakrën me kunguj të njomë dhe shijoni shijen e mrekullueshme të përgatitjes në çdo kohë të vitit

Lulelakra e stilit korean është një meze e lehtë e shijshme dhe me aromë që mund të përgatitet lehtësisht në shtëpi. Nëse keni sekretet tuaja për krijimin e këtij ushqimi të mrekullueshëm, ndani ato në komentet më poshtë. Gatuaj me kënaqësi dhe oreks të mirë!

Recommended: