Qofte Të Grirë Me Mish Pule Dhe Fileto: Receta Hap Pas Hapi Me Foto Dhe Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Fileto pule ose qofte të grirë: gatuajeni në mënyrë që të lëpini gishtat

Mishi i pulës është shumë popullor për kombinimin e tij optimal të shijes, shëndetit dhe disponueshmërisë. Në gatim, ka shumë pjata që mund të përgatiten prej tij. Dhe mes tyre, qoftet (quhen edhe bërxolla) nuk zënë vendin e fundit. Ata janë shumë të thjeshtë për tu gatuar: thjesht duhet të rrahni mishin siç duhet, ta rrokullisni në qëlloj dhe ta skuqni. Por rezulton se ka shumë mënyra për të bërë topa pule.

Përmbajtja

• 1 bërxolla me fileto pule: një recetë e thjeshtë

  1.1 Video recetë për bërxolla të pulave

• 2 Si të gatuajmë topa të mishit të grirë

• 3 bërxolla me djathë

  • 3.1 Qofte djathi në furrë
  • 3.2 Video recetë për bërxolla me djathë në furrë
• 4 bërxolla pule me kërpudha të avulluara (në tenxhere të ngadaltë)
• 5 bërxolla në salcë kosi

Bërxolla me fileto pule: një recetë e thjeshtë

Qofte delikate dhe me lëng janë një mundësi e shkëlqyer për mëngjes. Për ta do t'ju duhet:

• 500 g fileto pule;
• 2-3 vezë;
• 2 tbsp. l lëng limoni;
• 0,5 gota miell;
• kripë dhe piper për shije;
• vaj perimesh - sa do të duhet për tiganisje.

Sigurisht, përveç piperit, ju mund të shtoni çdo erëza që dëshironi. Kjo vetëm do t’i bëjë qoftet më të shijshme.

1. Lani dhe thani fileton e pulës në peshqir letre. Hidhni lëng limoni dhe lëreni të marinohet për rreth një orë.

   

   Fileto marinoni në lëng limoni

2. Pritini filetot në feta të holla (të trasha deri në rreth 1 cm). Rrihni mirë me një çekan kuzhine, duke shtuar kripë dhe piper. Zhyt në miell.

   

   Zhyt copat e prishura të mishit në miell

3. Rrihni vezët në një tas. Zhytini qoftet në to në të dy anët.

   

   Qëllimi i vezës krijon një kore të freskët në mish

4. Nxehim vajin e perimeve në një tigan deri sa të vlojë. Vendosni bërxolla dhe i kaurdisni në zjarr mesatar për 2-3 minuta në secilën anë, derisa të skuqen.

   

   Skuqni secilën copë në një tigan

5. Shërbejeni bërxolla të gatshme me çdo pjatë anësore: patate të ziera ose të skuqura, sallatë perimesh, qull.

   

   Shijoni aromën dhe shijen me lëng

Kur gatuaj bërxolla, shtoj të gjitha erëza së bashku me kripë në brumin e vezëve dhe rrahim plotësisht. Ju gjithashtu mund të vendosni aty qepë të prera imët. Provojeni - është e shijshme!

Recetë video e copëtimit të pulës

Si të bëni topa të mishit të grirë

Në parim, kjo metodë gatimi nuk është shumë e ndryshme nga ajo e mëparshme, por ka disa tipare. Për këto bërxolla, merrni:

• 500 g mish pule të grirë;
• 1 vezë;
• 50 g miell;
• 30-50 ml vaj perimesh për skuqje;

• kripë dhe piper për shije.

  

  Për qofte do t'ju duhet pulë e grirë, vezë, miell dhe gjalpë.

Ju nuk keni nevojë të shtoni bukë, qepë dhe hudhër në mishin e grirë për qoftet, përndryshe ato do të duken si cutlets zakonshëm.

1. Kombinoni mishin e grirë me kripë dhe erëza. Hidheni atë nga pëllëmba në pëllëmbë disa herë për ta zmbrapsur: kjo do të rrisë ndjeshëm butësinë e fibrave të mishit. Ekziston një mënyrë më e përshtatshme: vendosni mishin e grirë në një qese të ngushtë dhe godisni në tryezë disa herë.

   

   Rrihni lehtë mishin e grirë të kripur dhe të stinës

2. Ndajeni mishin e grirë në 2 pjesë të barabarta. Lubrifikoni duart me vaj ose ujë, formoni ëmbëlsira të rrumbullakëta ose të zgjatur.

   

   Formoni mishin e grirë në tortilla

3. Spërkatni secilën pjesë me miell në të dy anët dhe shkundni pjesën e tepërt. Fërkoni një vezë në një tas dhe zhytni bërxolla në të.

   

   Thith mishin e grirë në brumë

4. Nxehim vajin e perimeve në një tigan dhe shtrojmë qoftet. Skuqini për 5-7 minuta në njërën anë dhe 3-5 minuta në anën tjetër.

   

   Skuqini qoftet për pak kohë që të mos thahen.

5. Shërbejeni topat e pulës me barishte të freskëta dhe salcën tuaj të preferuar.

   

   Perimet e freskëta janë perfekte për qofte të tilla.

Bërxolla me djathë

Do t'ju duhen 40 minuta për të bërë këto bërxolla. Djathi është një shtesë e shkëlqyeshme për qoftet e pulës.

Merrni këto produkte:

• 500 g fileto;
• 100 g djathë të fortë;
• kripë dhe piper të bluar për shije.

Ju gjithashtu duhet të përgatisni një qëlloj:

• 3 vezë;
• 3 tbsp. l majonezë;
• 3-4 rr. l Miell;
• kripë dhe piper për shije.

Le të shohim recetën hap pas hapi:

1. Pritini fileton e larë dhe të thatë në 3-5 pjesë identike. Vendosni pjesët në një qese plastike dhe rrihni me një çekiç. Sezoni me kripë dhe piper.

   

   Përgatitni mishin e copëtimit si zakonisht

2. Për qëlloj, rrahni vezët në një tas, kripë, shtoni piper, vendosni majonezë. Përziejeni plotësisht dhe filloni të shtoni miell në pjesë. Qëllimi duhet të jetë pak më i trashë në konsistencë sesa brumi i petullave.

   

   Në këtë rast, mielli duhet të shtohet menjëherë në qëlloj.

3. Merrni një copë dhe zhyteni në brumë në njërën anë. Vendoseni topin në këtë tigan në një tigan me vaj të nxehur mirë. Vendosni pak djathë të integruar sipër dhe shpërndani 1 tbsp në mënyrë të barabartë mbi të. l qëlloj Bëni të njëjtën gjë me topat e tjerë.

   

   Vendosni topat e shenjës në tigan dhe shpërndani djathin mbi to

4. Pas 2-3 minutash, kthejeni topin e sugjerimit në anën tjetër dhe skuqni për 2 minuta të tjera.

   

   Fry, si gjithmonë, në të dy anët

5. Vendosni copat e djathit të përgatitur në një peshqir letre për të hequr dhjamin e tepërt. Vendosini në një pjatë dhe shërbejeni.

   

   Të bëftë mirë!

Qofte me djathë furre

Bërxollat në furrë janë po aq të mira sa në tigan. Dhe në disa mënyra është edhe më mirë, sepse ushqimi i pjekur është më i shëndetshëm se ushqimi i skuqur.

Produktet:

• 1 breast gjoks pule;
• 1 domate;
• kripë për shije;
• 1 tsp mustardë;
• 1 tsp majonezë;
• 2 thelpinj hudhër;
• 1 qepë.

Për salcën e djathit, merrni:

• 120 g djathë;
• 1 vezë pule;
• 3 tbsp. l krem me përmbajtje dhjami prej 10-20%.

Përgatitni dhe rrahni gjinjtë paraprakisht.

1. Vendoseni mishin në një tas, kripë, shtoni hudhër të copëtuar dhe mustardë me majonezë. Përziejeni dhe lëreni të qëndrojë për 5 minuta. Ndizni furrën për ta ngrohur deri në 220 ° C.

   

   Përzieni mishin e përgatitur me majonezë dhe hudhër

2. Grijeni djathin dhe rrahni një vezë në të, shtoni krem. Ato mund të zëvendësohen me qumësht.

   

   Djathi, veza dhe kremja janë shtesa të shkëlqyera për bërxolla

3. Lyejeni një fletë pjekje me gjalpë dhe vendosni bërxolla sipër, në mënyrë që të jenë të qetë njëra me tjetrën. Sipër tyre vendosni feta domate dhe gjysmë unaza qepësh të holla.

   

   Dhe gjithashtu - disa domate dhe qepë

4. Shtoni salcë djathi në bërxolla. Vendoseni fletën e pjekjes në furrë për 30 minuta.

   

   Në këtë formë, dërgoni bërxolla në furrë

5. Hiqni bërxolla të gatuara dhe lërini të ftohen pak për 10 minuta. Tani mund t’i shërbeni në tryezë.

   

   Por në këtë formë - shërbejeni

Recetë video për bërxolla me djathë në furrë

Bërxolla të pulës në avull me kërpudha (në tenxhere të ngadaltë)

Nëse keni një tenxhere të ngadaltë në shtëpi, me siguri do ta pëlqeni këtë recetë. Për këto bërxolla do t'ju duhet:

• 300 g fileto pule;
• 4-5 shampanjë të mëdhenj;
• 1 qepë;
• 7-8 feta sallami të tymosur të papjekur;
• 70 g djathë Hollandez;
• 2 tbsp. l majonezë;
• 2 tbsp. l salcë kosi;
• kripë, erëza - për shije.

Le të fillojmë të gatuajmë.

1. Pritini dhe rrahni filetot. Mbuloni tasin me shumë gatime me fletë metalike, në të cilën janë bërë disa vrima. Vendosni bërxolla atje, kripë, shtoni erëza.

   

   Vendosni bërxolla të përgatitura direkt në tasin me shumë gatime

2. Pritini shampanjët në feta, qepën në gjysmë unaza të holla, të shpërndara mbi bërxolla. Grease gjithçka në krye me një përzierje majonezë-salcë kosi për çdo pres, vendosni disa feta sallam.

   

   Shtresa e sipërme nga shtresa pjesa tjetër e produkteve

3. Sasi e vogël djathë të integruar mbi bërxolla. Vendosni programin "Steam" në multicooker dhe vendosni kohën për 40 minuta. Hidhni ujë në tasin e poshtëm.

   

   Djathë i integruar - si akordi i fundit i shijes

4. Shërbyer qofte të gatshme në tryezë.

   

   Dhe tani - të gjitha në tryezë!

Bërxolla në salcë kosi

Salca e kosit është një mënyrë e shkëlqyeshme jo vetëm për t'i dhënë bërxollave tuaj një shije të shijshme, por edhe për t'i mbrojtur ato nga tharja e mundshme në tigan.

Për të bërë bërxolla, ju duhen:

• 500 g fileto në kockë;
• 2 vezë;
• 100 g miell;
• 50 ml vaj luledielli;
• Sp tsp kripë.

Për salcën, merrni:

• 250 ml lëng pule;
• 2 tbsp. l salcë kosi 25%;
• 30 g gjalpë;
• 0,5 tsp përzierje specash;
• 2 thelpinj hudhër;
• 4 degë kopër të freskët;
• Sp tsp rigon;
• Sp tsp kripë.

Dhe ne do të gatuajmë kështu.

1. Ndani fileton nga kocka. Gatuajeni lëngun e kockave dhe lëkurës. Pritini fileto vetë në disa shtresa, rrahni secilën prej tyre me një çekiç në film ushqimor. Rrotulloni mishin në miell nga të gjitha anët.
2. Rrihni vezët dhe kripën në një enë derisa të shkumë. Zhyt përsëri mishin dhe miellin. Vendoseni në një tigan me vaj të nxehtë dhe skuqeni për 1 minutë në secilën anë.
3. Tani përgatisni salcën. Nxehni një tenxhere, shkrini gjalpin në të dhe skuqni hudhrën e copëtuar në të për 1 minutë. Hidhni rigon, shtoni supë dhe salcë kosi. Ndërsa e trazoni, prisni derisa të vlojë dhe shtoni koprën e copëtuar. Sezoni me kripë dhe piper dhe përziejeni mirë.
4. Vendosni bërxolla në një fletë pjekje të mbështjellë me petë, hidhni salcë me salcë kosi dhe vendoseni në furrë në 180 ° C për 20 minuta.
5. Shërbejeni bërxollat ndërsa janë të nxehta.

Shpresojmë që të ju pëlqejnë recetat tona, dhe secila prej tyre do të bëhet e preferuara për familjen tuaj. Ka shumë mënyra argëtuese për të bërë bërxolla të pulës. Ndoshta keni atë që i pëlqen më shumë familja juaj? Ndani atë me lexuesit tanë në komente. Të bëftë mirë!