Gjizë Pashkësh: Recetë Me Foto Hap Pas Hapi, Përfshirë Klasik, Mbretëror Dhe çokollatë

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Gjizë e lezetshme e Pashkëve: përgatitja e një ëmbëlsire festive për çdo shije

Djathë gjizë delikate Pashkët janë një ëmbëlsirë që shoqëron festimin për nder të Dielës së Ndritshme. Nëse fillimisht delikatesa ishte përgatitur nga një produkt i qumështit të thartuar me një sasi të vogël aditivësh, atëherë në dekadat e fundit përgatitja e një trajtimi të tillë është bërë një art i vërtetë. Sido që të jetë, si versioni klasik i Pashkëve nga djathi i gjizës, ashtu edhe variacionet e tij të shumta do t'ju japin kënaqësi të papërshkrueshme.

Receta hap pas hapi për gjizën e Pashkëve

Asnjëherë nuk më ka pëlqyer gjizë të pastër, por ëmbëlsirat e ndryshme të bazuara në këtë produkt të qumështit të thartuar janë thjesht të shijshme dhe pothuajse kurrë nuk më lënë indiferent. Goesshtë e vetëkuptueshme që përveç recetave për shijshme të zakonshme me gjizë, në fletoren time të kuzhinës ka gati 2 duzina opsione për gjizë Pashkëve, dhe unë vendosa të ndaj disa prej tyre me ju.

Pashkë klasike e gjizës

Një nga recetat më të thjeshta për trajtimet e Pashkëve, i cili mund të modifikohet, plotësohet me përbërës të shijshëm sipas gjykimit tuaj.

Përbërësit:

• 1 kg gjizë;
• 3 të verdha vezësh;
• 150 g salcë kosi, 30% yndyrë;
• 1 tbsp. sheqer pluhur;
• 1-1.5 rr. rrush të thatë;
• 1 majë kripë;
• kajsi te thata dhe kumbulla te thata per zbukurim.

Përgatitja:

1. Fërkoni gjizën përmes një sitë në një enë të madhe.

   

   Fshij gjizën

2. Në një tas të veçantë, bashkoni të verdhat dhe sheqerin, shtypni tërësisht derisa kristalet të treten plotësisht, shtoni një majë kripe.
3. Vendosni përzierjen e vezëve dhe salcën e thartë në një tas me gjizë, përzieni gjithçka mirë.

4. Hidhni rrush të thatë, të larë më parë dhe të lagur në ujë, në masën që rezulton, përzieni përsëri.

   

   Shtoni rrush të thatë në masë të gjizës dhe përzieni gjithçka mirë

5. Vendosni një kullesë mbi një myk që do të kullojë lëngun.

   

   Përgatitni një sitë ose një kallëp të veçantë

6. Vendoseni kullesën me një copë të madhe, të dyfishtë të mbështjellë me gishta, me skajet e materialit të varur nga jashtë.

7. Transferoni masën e gjizës në një formë të improvizuar të kullesës, nivelojeni sipërfaqen me një lugë.

   

   Hidhni gjizën në një kallëp me napë

8. Mbuloni copën e punës me skajet e lira të garzës.

9. Vendosni Pashkën nën shtypje dhe vendoseni në frigorifer brenda natës.

   

   Mbuloni boshllëkun me një disk dhe shtypni poshtë me diçka të rëndë

10. Zbuloni pambukun, mbulojeni ëmbëlsirën me një pjatë të sheshtë dhe kthejeni butësisht. Hiqni të gjitha garzat.

    

    Shtrijeni Pashkën në një pjatë të madhe

11. Dekoroni krijimin delikat me kajsi të thata dhe feta të krasitjes.

    

    Dekoroni ëmbëlsirën me feta të frutave të thata

Tjetra, unë propozoj një version alternativ të ëmbëlsirës klasike të gjizës.

Video: receta më e thjeshtë për gjizën e butë Pashkëve

Krem kremi i Pashkëve

Do të duhet pak më shumë përpjekje për të përgatitur këtë ëmbëlsirë, por rezultati do t'ju bëjë të dashuroheni me shijen e kësaj Pashkë njëherë e përgjithmonë.

Përbërësit:

• 500 g gjizë yndyre;
• 3-4 të verdha vezësh;
• 200 g salcë kosi;
• 100 g gjalpë të butë;
• 100 g sheqer të grimcuar;
• 1 tsp sheqer vanilje;
• 80 g rrush të thatë;
• 50 g petale bajame.

Përgatitja:

1. Përgatitni ushqim.

   

   Rezervoni ushqimet e duhura

2. Fshijeni gjizën përmes një sitë ose lëvizni nëpër një mulli të mishit disa herë duke përdorur një raft tel me vrima të holla.

   

   Fshijeni ose copëtoni djathin e gjizës me një mulli të mishit

3. Përzieni gjizën me të verdhat, kremin e thartë, sheqerin e grimcuar dhe sheqerin e vaniljes.

   

   Shtoni të verdhat, salcën e thartë dhe sheqerin në gjizë

4. Shtoni gjalpë të butë të prerë në kubikë.

   

   Vendosni kubat e gjalpit në një tas

5. Rrihni të gjithë përbërësit me një mikser derisa të pushojnë.

6. Vendoseni masën e gjizës në një tenxhere të madhe me fund të rëndë dhe, duke e përzier vazhdimisht, ngrohni derisa të vlojë.

   

   Nxehtësia e masës së gjizës deri në shenjën e parë të zierjes

7. Sapo të fillojnë të shfaqen flluska në sipërfaqen e masës së nxehtë, menjëherë hiqeni tiganin nga sobë dhe vendoseni në një enë të madhe me ujë të ftohtë. Vazhdoni të trazoni copën e punës derisa të ftohet plotësisht.
8. Vendoseni tenxheren me gjizë në frigorifer për 1-2 orë që të trashet.

9. Vendosni rrush të thatë në avull dhe thekon bajame në masë, përzieni.

   

   Shtoni rrush të thatë dhe thekon bajame

10. Transferojeni përzierjen në një pjatë të Pashkëve të veshur me garzë të dyfishtë, shtypeni me një peshë të vogël dhe vendoseni në frigorifer.

    

    Transferoni masën që rezulton në një formë të veçantë

11. Pas një dite, "lirojeni" ëmbëlsirën nga garza dhe transferojeni në një pjatë.

    

    Vendosni Pashkën e përfunduar në një pjatë të bukur

Video: gjizë Royal Pashkët

Gjizë Pashkësh me çokollatë dhe qershi

Një kombinim mahnitës i gjizës delikate, çokollatës aromatike dhe qershisë me lëng ju jep mundësinë të shijoni shijen unike dhe aromën marramendëse.

Përbërësit:

• 250 g gjizë;
• 50 g gjalpë;
• 80 g sheqer;
• 2 të verdha të pulës;
• 6 tbsp. l kakao pluhur;
• 1 majë kripë;
• 3 katrorë çokollatë;
• 70 g qershi në lëngun e tyre.

Përgatitja:

1. Vendosni qershitë në një kullesë dhe lërini të kullojnë. Përdorni manaferrat pa fara.
2. Grijeni çokollatën në një rende të imët.
3. Përzieni të verdhat e vezëve mirë me sheqer dhe kripë derisa të qetë.
4. Shkrini gjalpin në një banjë uji ose mikrovalë.

5. Hidhni gjalpë të shkrirë, përzierje vezë-sheqer në një tas me gjizë të integruar, shtoni çokollatë të integruar dhe pluhur kakao.

   

   Kombinoni gjizën me çokollatë, kakao, gjalpë dhe përzierje vezësh

6. Vendosni manaferrat në masën që rezulton.

   

   Shtoni qershi në masën e gjizës-çokollatës

7. Kalojeni në një tigan të vogël të Pashkëve me napë dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 12 orë.

   

   Vendoseni masën e gjizës në një kallëp

8. Dekoroni Pashkën e përfunduar me gjethe mente të freskëta dhe disa qershi.

   

   Zbukurojeni ëmbëlsirën me nenexhik të freskët dhe qershi

Unë rekomandoj shumë adhuruesit e çokollatës që të gatuajnë Pashkën sipas recetës nga videoja më poshtë.

Video: Pashkë gjizë "Tre çokollata"

Gjiza e Pashkëve është një ëmbëlsirë e mrekullueshme e shijshme për festën e Ndritshme, dhe gatimi i një pjese të tillë është një kënaqësi e vërtetë edhe për kuzhinierët fillestarë. Nëse gjithashtu mund ta plotësoni artikullin me receta interesante mbi temën, bëjeni këtë në komentet më poshtë. Bëni oreks dhe pushime të mrekullueshme!