Mannik Me Mollë: Receta Hap Pas Hapi Me Foto

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Mana e shijshme, aromatike, e thërrmuar me mollë: receta për çdo shije

Nëse ju pëlqejnë ëmbëlsirat, atëherë me siguri pasta të ndryshme me mollë zënë vend në librin tuaj të recetave. A keni provuar ndonjëherë të përdorni bollgur në vend të miellit? Me siguri do t'ju pëlqejë, sepse do të merrni një pjatë krejtësisht të re për ëmbëlsirë, ndryshe nga kiflet dhe pitet e zakonshme - mannik! Dhe me mollët, rezulton të jetë jashtëzakonisht e shijshme.

Përmbajtja

• 1 Përbërësit për manën

• 2 receta për manikët me mollë

  • 2.1 Manik klasik në kefir

    2.1.1 Video në lidhje me gatimin

  • 2.2 Në qumësht

  • 2.3 Me salcë kosi

    2.3.1 Receta e tortës video

  • 2.4 Me fara lulekuqe
  • 2.5 ëmbëlsirë gjizë
  • 2.6 Me kungull dhe mollë në kos
  • 2.7 Opsion i dobët
  • 2.8 Byrek pa miell

  • 2.9 Mannik me mollë në tenxhere të ngadaltë

    2.9.1 Video recetë për mannik me mollë në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit për manën

Siç e keni kuptuar tashmë, e veçanta e kësaj ëmbëlsire është në mbushjen e mollëve dhe bollgur në brumë. Grupi standard i përbërësve për manën është si më poshtë:

• bollgur;
• Miell;
• sheqer;
• kefir;
• vezët;
• gjalpë ose margarinë;

• sodë.

  

  Ju lehtë mund të përgatisni një ëmbëlsirë të shkëlqyeshme nga një grup i tillë i thjeshtë i produkteve.

Nëse dëshironi, mund të shtoni erëza - anise, kanellë, vanilje. Përveç kësaj, shumë amvise zëvendësojnë kefirin me qumësht, salcë kosi ose kos - kjo ndihmon për të diversifikuar shijen e produkteve të pjekura dhe për të ndryshuar qëndrueshmërinë e brumit.

Manniku rezulton të jetë i shkrifët, i butë, gjëja kryesore është që bollgur në të është plotësisht i padukshëm! Dhe kjo është shumë e rëndësishme nëse fëmijët tuaj kategorikisht refuzojnë të hanë bollgur të shëndetshëm. Essertmbëlsirë me mollë do ta zëvendësojë atë në mënyrë të përkryer.

Receta Mannik me mollë

Rezulton se kjo pjatë e ëmbël mund të jetë shumë e larmishme. Ne kemi përgatitur disa receta për ju në mënyrë që mana të mos mërzitet kurrë me familjen dhe miqtë tuaj. Ju do të gjeni atë që ju nevojitet për veten tuaj, madje edhe një recetë të dobët dhe dietë.

Një furrë elektrike ose me gaz përdoret zakonisht për të pjekur manën. Por a është e mundur të bëhet pa ndihmën e një pajisjeje kaq të dobishme moderne si një multicooker? Sigurisht, do të diskutojmë edhe për këtë metodë gatimi.

Mannik klasik në kefir

Në sezonin e mollëve, është thjesht një mëkat të mos përgatitësh një manë të tillë. Dhe në dimër, ai gjithmonë do të vijë në tryezë: edhe pse mollët nuk janë të lira në këtë periudhë të vitit, ju duhen shumë pak prej tyre.

Përbërësit:

• 250 ml kefir;
• 250 g miell;
• 250 g bollgur;
• 2 vezë;
• 200 g margarinë;
• 1 filxhan sheqer;
• Oon lugë çaji sodë buke;
• 1 mollë
• 50 g rrush të thatë.

1. Shkrini margarinë, shtoni sheqer në të, shtoni sode dhe derdhni kefir. Llokoçis mirë, sode do të shuhet me kefir.

   

   Shtoni sheqer, pluhur pjekje dhe kefir në margarinë të shkrirë

2. Hidhni vezë të rrahura, miell dhe bollgur. Përzieni të gjitha produktet dhe lëreni për 15 minuta, bollgur do të ketë kohë të zbutet dhe të fryhet.

   

   Gatuaj brumin e bollgur

3. Në ndërkohë, përgatisni mbushjen. Pritini mollën në kube të vogla dhe përzieni rrushin e thatë. Shtoni pak kanellë, vanilje ose erëza të tjera nëse dëshironi.

   

   Përgatitni mbushjen duke përzier mollë dhe rrush të thatë

4. Lyejmë një myk me vaj, shtrijmë gjysmën e brumit mbi të. Vendosni mbushjen.

   

   Vendoseni brumin në një kallëp dhe shpërndani mbushjen

5. Hidhni brumin e mbetur mbi mbushje. Dërgoni formën me mana në furrë, mbajeni atje në 180 gradë për gjysmë ore. Shpojeni brumin me një kruese dhëmbësh për të kontrolluar nëse ëmbëlsira është gati. Nëse mana nuk është pjekur, ulni temperaturën e furrës në 150 gradë dhe lëreni byrekun të rrijë aty edhe për 10-15 minuta.

   

   Piqni manën në furrë derisa të zbutet

6. Ju do të merrni një manë kaq të kuqërremtë me nxitim. Trajtojini mysafirët tuaj dhe kënaquni!

   

   Mana e butë dhe e thërrmuar në kefir

Video gatimi

Qumësht

Përgatitja e një mana të tillë nuk është më e vështirë se bollgur, por fëmijët do ta hanë atë me shumë kënaqësi më të madhe!

Përgatitni ushqimet e mëposhtme:

• 1.5 gota bollgur;
• 200 ml qumësht;
• 50 g gjalpë;
• 1 filxhan sheqer;
• 3 vezë;
• 0,5 lugë çaji sodë buke (e shuar).

1. Rrihni 3 vezë dhe fërkojini me sheqer. Në këtë përzierje, filloni të shtoni gradualisht bollgur, duke e përzier gjithë kohën.

   

   Rrihni vezët me sheqer dhe shtoni bollgur

2. Nxehtësia e qumështit në sobë, por mos ziej. Hidheni atë butësisht dhe ngadalë në përzierjen vezë-sheqer-bollgur. Llokoçis tërësisht për të shmangur grumbullimin.

   

   Llokoçis brumin tërësisht në mënyrë që të mos mbeten gunga

3. Shtoni aty gjalpin e shkrirë dhe sodën e thërrmuar, përzieni përsëri.

   

   Shtoni sodë të tharë në brumë

4. Lubrifikoni një enë pjekje me pak vaj perimesh, spërkatni pak me bollgur. Përhapni pjesën më të madhe të brumit mbi pjesën e poshtme të kallëpit. Vendosni mbushjen e mollëve të copëtuara ose të grira, shtoni kanellë, rrush të thatë, vanilinë për shije. Derdhni pjesën tjetër të brumit përsëri sipër dhe dërgojeni manën në një furrë të nxehtë në 200 gradë për 40 minuta në këtë mënyrë. Mund të duhet pak më shumë kohë - shikoni se si është pjekur brumi.

5. Vendosni manën e përfunduar në një pjatë. Nëse dëshironi, dekorojeni atë me çfarë të doni: sheqer krem, reçel, krem. Pija më e mirë për manën është çaji jeshil me një fetë limoni.

   

   Ju mund ta dekoroni manën e përfunduar sipas gjykimit tuaj

Me salcë kosi

Mannik me mollë, i gatuar në salcë kosi, rezulton të jetë veçanërisht i harlisur

Krem kosi do t'i japë brumë lehtësi dhe butësi të veçantë, një shije shumë delikate. Kjo recetë do të jetë më e komplikuar se ato të mëparshmet, kështu që do t'ju duhet më shumë kohë, vëmendje dhe përbërës.

Ju do të duhet:

• 250 ml salcë kosi;
• 250 g bollgur;
• 4 mollë të freskëta;
• 1 qese pluhur pjekje;
• 120 g gjalpë të shkrirë;
• 150 g sheqer (100 g për brumë dhe 50 g për impregnim);
• 3 lugë miell;
• 1 lugë gjelle niseshte;
• kanellë, vanilinë - për shije;
• 0,5 gota qumësht të pjekur.

1. Kombinoni krem kosi dhe bollgur, lëreni për 40 minuta në mënyrë që drithërat të fryhen.
2. Përzieni gjalpë dhe sheqer, derdhni në përzierjen e bollgur. Shtoni aty pluhur pjekje, kanellë dhe vanilinë. Përzieni përbërësit tërësisht. Në fund të procesit, shtoni miell dhe niseshte, përziejeni përsëri.
3. Brumi duhet të arrijë një qëndrueshmëri mesatare - jo i trashë dhe jo i lëngshëm. Mundohuni ta rregulloni këtë duke shtuar pak miell.

4. Qëroni mollët dhe pritini në feta të holla. Lyejeni një myk të thellë me gjalpë, vendosni gjysmën e brumit atje. Përhapni fetat e mollës mbi të dhe mbulojeni me brumin e mbetur. Timeshtë koha të dërgoni formularin në një furrë të nxehtë në 170 gradë dhe të piqni përmbajtjen për 45 minuta.

   

   Mundohuni të vendosni bukur mollët në brumë: pamja e manës varet nga ajo

5. Kur mana të gatuhet, ajo duhet të ngjyhet. Shpojeni sipërfaqen në disa vende me një pirun dhe derdhni mbi të qumështin e pjekur të nxehur me sheqer. Lëreni të qëndrojë për 20 minuta, pastaj kthejeni dhe derdhni pjesën tjetër të thithjes. Pas 10 minutash të tjera, mund të shërbeni mana në tryezë!

Recetë video kek

Me fara lulekuqe

Shumë njerëz i duan pitet me fara lulekuqe, madje edhe mana me mollë me të do të bëhet gjithnjë e më shumë për shijen e të gjithëve.

Provoni të shtoni disa fara lulekuqe në manën tuaj të mollës

Ju do të duhet:

• 0,5 l kefir;
• 250 g bollgur;
• 1 filxhan sheqer;
• 4 vezë;
• 50 g fara lulekuqe (2 lugë);
• 3 mollë;
• 1 limon;
• 2 lugë çaji pluhur pjekje
• 2 lugë sheqer pluhur (të nevojshme për spërkatje).

1. Vendosni bollgur dhe sheqer në një tas, mbuloni me kefir, lëvizni butësisht. Lëreni mënjanë për një orë. Rreth 15 minuta para përfundimit të kësaj kohe, filloni të përgatitni mollët. Lani ato, hiqni lëkurën dhe bërthamën, copëtoni në një rende të trashë, spërkatni lehtë me lëng limoni dhe përzieni me duar - kështu që tuli të mos errësohet.
2. Rrihni vezët në copën e brumit, gatuajeni deri në një qëndrueshmëri të barabartë. Tani shtoni mollët e grira, farat e lulekuqes dhe pluhurin pjekës. Llokoçis mirë përsëri. Brumi duhet të bëhet i holluar me ujë.
3. Tani duhet të lyeni enën e pjekjes me vaj, të derdhni brumin në të dhe ta shpërndani në mënyrë të barabartë në sipërfaqe. Vendosni enët me manën e ardhshme në furrë në 180 gradë dhe mbajini atje për 40 minuta. Mos harroni të kontrolloni për gatishmëri; nëse është e nevojshme, lëreni manën të piqet edhe për 10 minuta.

Kur mana e gatshme të jetë ftohur, spërkateni atë me sheqer pluhur dhe shërbejeni me çaj ose kafe.

Dmbëlsirë gjizë

Mana e gjizës me mollë - e shijshme, me lëng dhe e shëndetshme

Një paketë djathë gjizë është e mjaftueshme për të trajtuar të gjithë familjen me një ëmbëlsirë të shijshme, të shëndetshme dhe të kënaqshme. Ju do të duhet:

• 200 g gjizë;
• 5 lugë bollgur;
• 1 vezë;
• 80 g sheqer;
• 50 g salcë kosi;
• 40 g gjalpë;
• 1 shkop kanelle (terren);
• 5 g pluhur pjekje;
• 1 mollë.

1. Për këtë manë, duhet të zgjidhni djathë gjizë me yndyrë, të paktën 9%; duhet te jete kremoze, kokrrizuar. Mash atë me 60 g sheqer, vezë dhe salcë kosi (2/3 e sasisë së treguar në listën e përbërësve). Bëni këtë në një blender për të shpejtuar procesin.
2. Shkrini gjalpin në një enë të veçantë, derdheni atë në masë të gjizës, bollgur dhe pluhur pjekje - atje. Përzieni gjithçka dhe lëreni për 10-15 minuta për të zbutur bollgurin.
3. Në ndërkohë, përgatitni mollët, lani ato dhe, pa hequr lëvoren, prerë në feta aq të holla sa që mund të shihni dritën përmes tyre. Kombinoni kanellën dhe sheqerin e mbetur, spërkatni mollët e prera në mënyrë të barabartë me përzierjen.
4. Lyejmë enën e pjekjes me vaj, spërkasim me bollgur. Shtroni brumin e gjizës dhe shtrijeni atë mbi sipërfaqe.
5. Përhapni fetat e mollës në mënyrë të barabartë mbi brumë dhe i shtypni pak. Lubrifikoni pjesën e sipërme me kremin e mbetur. Tani forma me përmbajtjen mund të dërgohet në furrë të nxehtë në 170 gradë për 40 minuta.
6. Kur mana të ketë mbaruar, nxirreni nga kallëpi dhe dekorojeni siç dëshironi.

Me kungull dhe mollë në kos

Kombinimi i mollës dhe kungullit funksionon veçanërisht mirë në produktet e pjekura. Sigurohuni që ta provoni këtë manë - nuk do të pendoheni!

Ju do të duhet:

• 1 gotë bollgur;
• 2 vezë;
• 100 ml kos;
• 2 mollë;
• 100 g kungull;
• 5 g pluhur pjekje;
• 1 lugë çaji sheqer pluhur.

1. Vezët dhe sheqerin i shtypni në një tigan të thellë.

   

   Përzieni vezët dhe sheqerin

2. Shtoni bollgur dhe pluhur pjekje, përziejeni derisa të qetë. Hidhni në kos.

   

   Shtoni në brumë bollgur, kos, pluhur pjekje

3. Qëroni kungullin dhe prerë mishin në feta të vogla. Bettershtë më mirë të prisni mollët në feta, pasi të keni hequr thelbin.

   

   Pritini kunguj dhe mollë në feta të vogla

4. Tani mund të shtoni në brumë feta molle dhe kungulli, të trazoni nga zemra, të vendosni në një pjatë të lyer me yndyrë në të cilën do të piqemi.

   

   Përzieni brumin me mbushjen, dërgojeni në furrë

5. Koha e pjekjes në furrë - 35-40 minuta në 180 gradë.

6. Kur mana të gatuhet, priteni në pjesë, rregulloni atë bukur dhe sezonin me sheqer pluhur.

   

   Shijoni manën e shijshme me kungull dhe mollë!

Opsion i dobët

Ky opsion është perfekt për ata që kanë një dhëmb të ëmbël në Agjërim. Sidoqoftë, në çdo ditë tjetër mund ta përdorni këtë recetë nëse nuk ka vezë, kefir ose qumësht në shtëpi. Mund të shtoni kakao dhe arra për të kompensuar artikujt që mungojnë - shija do të jetë edhe më e pazakontë.

Ju do të duhet:

• 1 gotë bollgur;
• 2 gota ujë të nxehtë;
• 1 filxhan sheqer;
• 1 mollë e madhe;
• 4 lugë kakao;
• 1,5 lugë çaji pluhur pjekje;
• 1 filxhan miell;
• 0,5 gota arra;
• 100 g vaj perimesh të rafinuar;
• vanilinë për shije.

1. Llokoçis bollgur dhe sheqer, mbuloni me ujë të nxehtë. Mbuloni enët me kapak, mbështilleni me një peshqir dhe lëreni për 30 minuta në mënyrë që bollgur të fryhet.

   

   Përzieni bollgur dhe sheqer, mbulojeni me ujë të nxehtë

2. Në ndërkohë, përgatitni mollët. Shpëlajeni, zhvishem, priteni imët dhe rrokulliset në miell. Bërthamat e arrës i presim në mënyrë të trashë.

   

   Përgatitni mollë dhe arra për mbushje

3. Nxirrni enët në të cilat fryhet bollgur, hidhni vaj perimesh dhe përzieni përbërësit plotësisht.

   

   Shtoni vaj perimesh në bollgur të fryrë

4. Shtoni mollë me arra, vanilinë, pluhur pjekje dhe kakao. Tani ju duhet të gatuani brumin mirë në mënyrë që të mos mbeten gunga. Isshtë më mirë ta bëni këtë me një lugë ose shpatull.

   

   Kombinoni arra, mollë, kakao, vanilinë dhe kanellë për mbushje

5. Vendoseni brumin që rezulton me qëndrueshmërinë e salcë kosi të trashë në një formë të lyer me yndyrë dhe vendoseni në të nxehur në 170 gradë. Piqni për rreth 50 minuta.

   

   Përzieni brumin me mbushjen, vendoseni në kallëp

6. Kur mana të jetë gati, lëreni të ftohet dhe hiqeni me kujdes nga kallëpi. Dekoroni siç dëshironi, për shembull pastroni me mjaltë dhe spërkatni me sheqer pluhur, shtoni manaferrat.

   

   Mana e përfunduar mund të zbukurohet me manaferra dhe sheqer pluhur

Byrek pa miell

Miellin mund ta zëvendësoni tërësisht me bollgur. Falë kësaj, mana do të bëhet më e lehtë dhe më e ajrosur.

Manniku gatuante pa miell

Merrni ushqimet e mëposhtme:

• 1 gotë bollgur;
• 1 filxhan sheqer;
• 1 gotë kefir;
• 3 vezë;
• 50 g gjalpë;
• 1 lugë çaji sodë buke;
• 3 mollë mesatare të ëmbël dhe të thartë;
• vanilje dhe kanellë për shije.

1. Së pari, derdhni bollgur me kefir dhe lëreni të zbutet. Kjo do të zgjasë afërsisht 40 minuta.

   

   Përziejeni bollgurin me kefir dhe lëreni të piqet

2. Kur semolina fryhet, ju merrni një përzierje shumë të trashë.

   

   Bollgur duhet të fryhet në një gjendje të tillë

3. Rrihni mirë vezët. Nga rruga, numri i tyre duhet të varet nga madhësia. Nëse vezët janë të vogla, përdorni 3 siç tregohet në listën e ushqimeve. Nëse ato janë mjaft të mëdha, atëherë dy do të mjaftojnë. Vendosni bollgurin e fryrë dhe gjalpin e zbutur në një tenxhere me vezë të rrahura, shtoni pak pluhur pjekjeje.

   

   Shtoni pjesën tjetër të përbërësve në brumë

4. Llokoçis të gjitha produktet me një mikser ose blender derisa të qetë. Brumi është gati, lëreni mënjanë për pak kohë.

   

   Gatuajeni brumin me një mikser ose blender

5. Timeshtë koha për të trajtuar mollët. Shtë më mirë të zgjidhni fruta të varieteteve të ëmbla dhe të tharta, ato janë ideale për pjekje. Lani mollët, thelbin dhe prerë siç ju pëlqen. Për shembull, mund t’i prisni në kube për mbushje, dhe feta për të dekoruar tortën.

   

   Përgatitni mollë për mbushje

6. Lyejeni lehtë fundin e enës për pjekje me gjalpë. Hidhni gjysmën e brumit dhe shtoni mollët e prera për mbushje.

   

   Derdhni brumin në kallëp dhe vendosni mollët

7. Hidhni brumin e mbetur mbi mbushje. Renditni pykat e mollës në një rreth dhe spërkatni me kanellë të bluar për aromë.

   

   Dekoroni ëmbëlsirën me pykë molle

8. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe vendosni një kallëp me manë. Piqni për 40 minuta ose më gjatë. Kontrolloni gatishmërinë e manës duke e shpuar atë me një ndeshje të thatë ose një kruese dhëmbësh.

Mannik me mollë në një tenxhere të ngadaltë

Sigurisht, ne nuk do ta injorojmë asistentin tonë të dashur - multikookerin. Në të, mana do të dalë e lehtë, e ajrosur, si një tortë.

Multicooker do t'ju ndihmojë të përgatisni manën më të shijshme

Ju do të duhet:

• 1 filxhan bollgur
• 1 gotë kefir;
• 1 filxhan sheqer;
• 1 filxhan miell;
• 3 vezë;
• 3 mollë;
• 1 lugë çaji gjalpë
• 1 lugë çaji sodë buke.

1. Gatimi nuk do t’ju marrë shumë nga koha juaj. Zhytni bollgur në kefir për 10 minuta, pastaj rrihni në vezë, shtoni sheqer dhe përzieni.

   

   Përzieni vezët, kefir, bollgur dhe sheqer

2. Rrahni përzierjen me një mikser ose blender, shtoni pluhur pjekje.

   

   Gatuajeni brumin me një mikser

3. Lyejeni një tas me shumë gatime me gjalpë dhe hidhni brumin. Vendosni feta molle sipër. Nga rruga, ju mund ta bëni atë si në recetat e mëparshme: gjysmën e brumit në pjesën e poshtme të tas, pastaj një shtresë me mollë dhe pjesën tjetër të brumit mbi to.

   

   Vendoseni brumin dhe mbushni një tenxhere të ngadaltë

4. Aktivizoni pajisjen në modalitetin "Pjekje" dhe gatuajeni manën për 65 minuta. Kur multicooker sinjalizon fundin e gatimit, lini tortën në të edhe për 15 minuta në mënyrën e ngrohjes në mënyrë që mana të mos bjerë.

5. Shërbejeni manën në tryezë, spërkateni me sheqer pluhur.

   

   Shërbejeni spërkatjen e manës me sheqer pluhur

Recetë video për mannik me mollë në një tenxhere të ngadaltë

Shpresojmë që në mesin e këtyre recetave të gjeni ato që ju dhe familja juaj do të pëlqejnë. Na tregoni në komente se si përgatisni manën me mollë, cilat sekrete dhe përbërës të preferuar keni. Fat i mirë dhe oreks i mirë!