Petullat E Pjekura: Receta Hap Pas Hapi Me Foto, Duke Përfshirë Mollë, Djathë, Qepë, Sallam, Mish Të Grirë, Vezë, Kërpudha, Proshutë Dhe Banane

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Si të gatuani petulla të nxehta: rregulla të përgjithshme dhe mundësi për mbushje

Petullat e mbushura janë gjithmonë më të kënaqshme, interesante dhe të larmishme sesa petullat e zakonshme. Ashtë për të ardhur keq, ka shumë telashe me ta: së pari duhet të mbështillni një zarf të shijshëm pa shqyer brumin e hollë dhe pastaj ta hani në mënyrë që mbushja të mos derdhet pas kafshimit të parë. Ose është nxehtë! I shpejtë, i thjeshtë, i përshtatshëm, dhe gjithashtu shumë i shijshëm.

Si të bëni petulla të nxehta

Teknologjia e bërjes së petullave të pjekura nuk varet nga mbushja, nëse keni zotëruar një nga opsionet, sigurohuni që edhe të tjerët do t'ju binden. Pra, le të fillojmë me shembullin më të thjeshtë - petulla me sallam dhe djathë. Ju do të duhet:

• 500 ml qumësht;
• 250-280 g miell;
• 2 vezë për petullat dhe 1-2 për mbushjen;
• 2-3 tbsp. l vaj perimesh;
• 1 tbsp. l Sahara;
• kripë - një majë;
• 100 g suxhuk ose proshutë;
• disa pendë qepësh të njoma.

Gatimi.

1. Rrihni vezët me kripë dhe sheqer me një mikser, lëvizje ose pirun.

   

   Një lugë sheqer pa majë nuk do ta bëjë brumin shumë të ëmbël.

2. Hidhni qumësht, lëvizni përsëri.

   

   Shtë më mirë nëse të gjithë përbërësit e brumit janë në temperaturë dhome.

3. Shtoni miell në pjesë. Sigurohuni që ajo të mos mblidhet në gunga.

   

   Brumi duhet të rezultojë i lëngët, mos e teproni me miell

4. Në hapin e fundit, shtoni 1-2 lugë vaj perimesh - kjo është e nevojshme në mënyrë që petullat të mos ngjiten në tigan.

   

   Vaji do ta bëjë skuqjen më të lehtë

5. Prisni sallamin imët.

   

   Suxhuku mund të zihet ose pihet i tymosur

6. Vlim vezët, zhvishem dhe pres.

   

   Përcaktoni numrin e vezëve për shijen tuaj

7. Prisni qepët e njoma dhe përzieni me suxhuk dhe vezë.

   

   Me qepë, petullat bëhen jo vetëm më të shijshme dhe të shëndetshme, por edhe më të ndritshme

8. Hidhni një lugë brumi në një tigan të nxehur mirë dhe të vajosur.

   

   Rrotulloni tiganin majtas dhe djathtas për të shpërndarë brumin në mënyrë të barabartë mbi të.

9. Vendosni 2-3 lugë gjelle me mbushje vezësh dhe sallami sipër dhe shtypni lehtë me një shpatull.

   

   Sasia e pjekjes mund të rritet nëse doni t’i bëni petullat më të kënaqshme.

10. Prisni 1-2 minuta derisa brumi të vendoset, ktheni petullën dhe skuqeni në anën tjetër.

    

    Ana e dytë e petullës do të marrë më pak kohë

11. Përsëritni hapat 9-11 derisa të mbaroni përbërësit.

    

    Ju mund të uleni në tavolinë

Llojet e mbushjeve për petulla

Opsione të shijshme:

• djathë i integruar - pa tiganisje dhe aditivë;
• Fileto pule e copëtuar imët me copa piper zile dhe bimë;
• kërpudha të skuqura me qepë dhe karota;
• vezë të copëtuara;
• mish derri i grirë, i skuqur në një tigan me qepë, dhe për adhuruesit ekzotikë - dhe me kumbulla të thata;
• kungull i njome ose kungull i integruar;
• salmon ose salmon i kripur lehtë;
• kërcitje.

Ju mund të shtoni qepë të njoma, qepë, kopër, majdanoz dhe bimë të tjera në çdo mbushje të pa ëmbëlsuar.

Aromat e këndshme mund të jenë shumë të sofistikuara

Herën e fundit që nuk i kalkulova me përpjesëtimet, dhe pjekja (mishi i pulës së zier, qepët e njoma, karotat e grira) doli të jetë shumë. Për të parandaluar tharjen e mbetjeve të saj në frigorifer, i vendosa në një tigan në një shtresë të trashë rreth 1 cm, derdha lugën e fundit të brumit dhe pjeka nën një kapak në nxehtësi minimale. Doli që të ishte ose një variacion në temën e një byrek me pelte, ose një "petull me petull", por në tryezë ai shkoi me një zhurmë.

Mbushje të ëmbla:

• mollë dhe dardha të grira ose të copëtuara ndryshe (spërkatini me lëng limoni në mënyrë që të mos errësohen);
• të katërtat e kajsave dhe kumbullave;
• feta pjeshke ose ananasi në shurup;
• banane, të prera në qarqe të hollë me lëkurë portokalli të integruar dhe kanellë - një fjalë;
• manaferrat e preferuar;
• kajsi te thata, kumbulla te thata, rrush te thate;

• gjizë e thërrmuar (me kripë mund të shërbejë si mbushje e pa ëmbëlsuar, me fruta të thata do të bëhet ëmbëlsirë).

  

  Pancakes origjinale do të bëjnë përshtypje ngrënësit

Video: petulla me mollë të pjekur

Pothuajse çdo produkt mund të përdoret për pjekje. Perime dhe fruta, djathë dhe gjizë, sallam dhe sallam, lloje të ndryshme të mishit dhe vezëve - e gjithë kjo do të gjejë një vend në recetë. Fërkoni, shkërmoqeni, bluani dhe piqni, me siguri do të keni sukses, pa marrë parasysh sa eksperiment i guximshëm me pjekjen filloni.