Si Të Zgjidhni Një Shalqi Pa Nitrate (të Pjekur, Të ëmbël Dhe Të Shijshëm) + Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Rregullat për zgjedhjen e një shalqi pa nitrate

Shalqiri është një simbol i vërtetë i verës së nxehtë, pushimit të këndshëm dhe fëmijërisë së lumtur. Kjo kokrra të kuqe me lëng me shirita është e dashur për të gjithë, nga e vogla në të mëdha. Dhe është shumë e rëndësishme të zgjidhni një shalqi në mënyrë që të mos sjellë shqetësime në familjen tuaj, veçanërisht - nuk përmban nitrate.

Mungesa e nitrateve - a është kaq e rëndësishme?

Adhuruesit më të mëdhenj të shalqirit janë fëmijët. Dhe nëse është e vështirë për një të rritur të durojë helmimin, atëherë është veçanërisht e rrezikshme për një fëmijë. Shalqiri është një mall i nxehtë gjatë verës dhe shitësit e paskrupullt janë më të interesuar për fitimin e tyre sesa për shëndetin dhe sigurinë e blerësve.

Industria kimike moderne ofron shumë mjete për të ndihmuar në arritjen e pjekjes dhe rritjes së shpejtë të frutave. Dhe zbulimet e reja në botën e biologjisë së bimëve dhe gjenetikës nuk kanë mbetur mbrapa. Ndonjëherë këto risi mund të jenë të dobishme, por më shpesh ato përdoren me keqbesim. Për shembull, nitratet ndihmojnë shalqinjtë të piqen më shpejt pa mbeturina. Kështu, prodhuesi merr nga dy korrje në sezon, frutat fitojnë një prezantim të bukur të jashtëm dhe nuk përkeqësohen gjatë rritjes, gjatë transportit dhe magazinimit. A është kaq e mirë për ty dhe mua, dhe veçanërisht për fëmijët?

Shalqiri është shumë i shëndetshëm kur është i pjekur dhe pa nitrate

Cili është rreziku kryesor i nitrateve për trupin e njeriut? Kohët e fundit, mjekët gjithnjë e më shumë po i kushtojnë vëmendje simptomave alarmante. Sasia e nitrateve të thithura nga shalqinjtë së bashku me plehrat nuk është e kotë për shëndetin. Këto substanca çojnë në ndërprerje në punën e hemoglobinës në gjak, probleme me transportin e oksigjenit në organe, dhe kështu në sëmundje shoqëruese dhe çrregullime.

Gjëja e parë që mund t'ju ndodhë pasi të hani shalqin "e gabuar" është helmimi i rëndë nga ushqimi. Kjo në vetvete është jashtëzakonisht e pakëndshme, madje edhe në një formë të butë. Dhe nëse mbani mend se ka raste të njohura të vdekjes … isshtë më mirë të kujdeseni për sigurinë tuaj në kohën e duhur dhe të mbani mend disa këshilla të rëndësishme para se të shkoni në dyqan ose në treg për një shalqi.

Kriteret e përzgjedhjes së shalqirit

Veryshtë shumë e vështirë të përcaktohet përmbajtja e substancave të dëmshme për trupin nga pamja e një shalqiri. Por ka disa shenja që duhet t'ju paralajmërojnë menjëherë para se të blini

1. Pjekuria e një shalqiri identifikohet lehtësisht nga pika në lëkurën e saj. Ngjyra e verdhë tregon pjekjen, dhe ngjyra e bardhë tregon se fruti nuk është ende i pjekur.

   

   Një njollë e verdhë në lëvore është një shenjë e pjekurisë dhe pjekjes së duhur të një shalqiri

2. Gërmimet dhe çarjet në sipërfaqe janë një arsye për të refuzuar një shalqi të tillë. Lëvorja mund të jetë e trashë, por përkundër kësaj, shalqiri, për shkak të lëngshmërisë së tij, thith shpejt pluhurin dhe papastërtitë, dhe bashkë me to të gjitha bakteret.
3. Mos përdorni shalqinj shumë të mëdhenj. Ka varietete, frutat e të cilave arrijnë një peshë prej 11 kg, por ato janë të rralla në tregun tonë. Më mirë të zgjidhni një frut të mesëm, me peshë 5-7 kg.
4. Sigurohuni që të kërkoni nga shitësit për dokumente mbi produktin - certifikatën e cilësisë, lejen e tregtisë, etj.
5. Mundohuni të shmangni mbeturinat buzë rrugës, veçanërisht nëse shalqinjtë janë vetëm të shtrirë në tokë. Blini fruta vetëm nga tabaka të veçanta, në treg ose në dyqane.

6. Mos harroni se shalqiri, si të gjitha pjeprat, është një frut ekskluzivisht sezonal dhe koha e tij vjen në fund të korrikut. Bestshtë më mirë të mos e rrezikoni atë dhe të blini këtë kokrra të kuqe nga mesi i gushtit, në mes të sezonit.

   

   Mundohuni të blini shalqinj vetëm në vendet e caktuara posaçërisht për shitje; pyesni shitësit për dokumentet përkatëse

7. Vijat në lëkurën e shalqirit duhet të shqiptohen. Nëse ato janë të lyer ose madje mungojnë në disa vende, atëherë manaferra ndoshta përmban nitrate. Gjithashtu, nuk duhet të ketë njolla kafe, të zeza ose të bardha në lëvoren e një shalqiri "të duhur".

8. Kushtojini vëmendje bishtit të shalqirit - në mënyrë ideale, ajo duhet të jetë e verdhë dhe e thatë. Vërtetë, në vitet e fundit, shumë kanë përdorur mashtrime, dhe gjatë periudhës së rritjes ata e kthejnë shalqirin, duke përkulur bishtin. Kështu që rezulton se thahet, dhe fruti nuk piqet.

   

   Një shalqi i pjekur duhet të ketë një bisht të thatë dhe të verdhë

9. Provoni të shponi lëkurën e shalqirit me thonjtë tuaj. Nëse fruti është i pjekur, kjo është pothuajse e pamundur të bëhet. Nëse lëvorja jep lehtë, atëherë ky është një frut i papjekur.

Çdo mosrespektim i këtyre rregullave mund të dëmtojë shëndetin tuaj, prandaj merreni seriozisht shalqirin tuaj.

Video në lidhje me zgjedhjen e duhur të shalqirit

Si të bëni një test nitrati në shtëpi

Edhe nëse nga jashtë nuk keni gjetur ndonjë gjë të dyshimtë në shalqi, kjo nuk garanton mungesën e nitrateve. Pasi ta keni sjellë këtë frutë në shtëpi, kontrolloni përsëri duke përdorur disa metoda.

Shtë e mundur të përcaktohet prania e nitrateve në një shalqi pa një matës nitrati

1. Pritini qendrën e shalqirit në një trekëndësh dhe shikoni mishin. Nëse ngjyra e saj është më e errët drejt mesit, dhe më e lehtë afër kores, kjo është një shenjë e sigurt e përmbajtjes së nitratit.
2. Shalqiri duhet të jetë "sheqer", kështu që mungesa e drithërave duhet t'ju lajmërojë. Nuk duhet të ketë venat e bardha të trasha në tul. Çdo aludim i një shije ose erë të çuditshme është më e mira për të hedhur frutat. Dhe asnjë vija e kuqe në thikën me të cilën keni prerë shalqirin, ose enët! Lëngu duhet të jetë i barabartë.
3. Pritini një copë të vogël tul shalqi, hidheni në një gotë me ujë të thjeshtë dhe trazojeni. Nëse uji bëhet i turbullt, sikur t’i është shtuar pak qumësht, atëherë kjo është shalqiri "i saktë". Nëse uji bëhet rozë, shalqiri përmban nitrate.

Në gotën e duhur, një pjesë e shalqirit ngjyrosi ujin në ngjyrë rozë, që do të thotë se probabiliteti i përmbajtjes së nitratit në të është shumë i lartë

Tani ju e dini se si të zgjidhni një shalqi të mirë, të pjekur dhe të shëndetshëm, dhe ju lutemi familjes tuaj me një trajtim me lëng pa dëm. Ndoshta ju dini disa mënyra më shumë për të përcaktuar nitratin, na tregoni rreth tyre në komente. Paç fat!