Uthull Orizi: çfarë Mund Të Zëvendësohet Në Shtëpi Për Sushi, Rrotulla Dhe Më Shumë; Mollë, Opsione Të Rregullta Dhe Të Tjera + Foto Dhe Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-17 22:43

Çfarë pa mund të zëvendësojë uthull orizi pa dëmtuar shijen e enëve

Uthulla e orizit është një produkt i shëndetshëm që përdoret për të përgatitur pjata orientale. Ky është një përbërës i domosdoshëm për role dhe sushi, i cili nuk mund të përjashtohet nga receta, por mund të zëvendësohet.

Përmbajtja

• 1 Uthull orizi - vetitë dhe tiparet e aplikimit

• 2 Çfarë mund ta zëvendësojë atë në recetat e sushi dhe roll

  • 2.1 Zëvendësuesit Ideale - Galeria

  • 2.2 Salcë molle dhe uthull vere

    2.2.1 Video - Gatim Salcë Rajs

  • 2.3 Lëng limoni
  • 2.4 Opsione të diskutueshme: ngrënie e pazakontë balsamike dhe e zakonshme
• 3 Gatimi i uthullës së orizit në shtëpi

• 4 Opsione për marinimin e mishit, peshkut, xhenxhefilit

  4.1 Recetë video - xhenxhefil turshi

Uthull orizi - vetitë dhe tiparet e aplikimit

Ka shumë lloje të uthullave - verë, mollë, oriz, balsamic, tryezë. Secila ka karakteristikat e veta:

1. Uthulla e verës së bardhë është më e butë se uthulla balsamike, shton një shënim interesant për sallatat, salcat, mishin. Shumëllojshmëria e saj është uthulla e rrushit. Ka një shije të ëmbël dhe të thartë dhe një aromë të lehtë.
2. Uthulla e mollës është e njohur në pjata për shkak të shijes së saj të lehtë të frutave dhe aromës delikate.
3. Uthulla balsamike është e errët dhe e trashë me shije të ëmbël dhe të thartë. Isshtë i përshtatshëm për veshjen e supave, sallatave dhe ëmbëlsirave.
4. Uthulla e tryezës nuk mund të ngatërrohet me asgjë, pasi ajo ka një erë të mprehtë dhe një shije përvëluese. Ndër uthullat e tjera, është më e përqendruara. Ky është një produkt sintetik, megjithatë, uthulla është e popullarizuar për shkak të kostos së saj të ulët dhe përdoret në turshi perimesh, frutash, mishi, si salcë sallate.
5. Uthulla e orizit ka aromën më delikate. Përdoret për marinimin e peshkut, veshjen e sallatave dhe salcave, për të bërë role dhe sushi.

Uthulla e orizit përdoret për të përgatitur një salcë për sushi dhe oriz

Uthulla e orizit ka një shije të butë dhe aromë delikate dhe është më pak acid se llojet e tjera të uthullës. Isshtë një produkt dietik me përfitime shëndetësore.

1. Nuk dëmton mukozën e stomakut, nuk është kundërindikuar për njerëzit me sëmundje të sistemit të tretjes.
2. Përmban aminoacide dhe elementë gjurmë, ndihmon në eliminimin e toksinave nga trupi.
3. Nxit normalizimin e metabolizmit.

Uthulla e orizit në sushi nuk është një përbërës i zakonshëm që mund të eliminohet. Ka një funksion të rëndësishëm - mban së bashku orizin dhe algat. Nëse nuk është e mundur ta përdorni gjatë përgatitjes së roleve ose sushi, ekzistojnë dy mundësi:

• bëni vetë uthull orizi;
• zëvendësojeni atë.

Uthulla e orizit është një produkt i shëndetshëm dietik

Si mund ta zëvendësoni atë në recetat e sushi dhe roll

Sushi dhe rrotullat janë veçanërisht të popullarizuara tek gourmet. Shumë njerëz duan të hanë pa ndonjë kosto duke i përgatitur me duart e tyre. Ndonjëherë është e vështirë për të blerë uthull, e cila luan rolin e veshjes në enët, për shkak të mungesës së saj në dyqan ose çmimit të lartë. Nuk rekomandohet ta përjashtoni nga receta, pasi rezultati përfundimtar nuk ka gjasa të ju pëlqejë. Por ju mund ta zëvendësoni atë. Uthull molle, uthull vere (të bardhë ose rrushi), si dhe marinadë xhenxhefili ose lëng limoni konsiderohen mundësi të mira zëvendësimi në përgatitjen e sushi dhe roleve. Llogaritni sasinë e veshjes dhe orizit në një raport 1: 5. Në përgjithësi, mund ta shtoni në oriz për shije.

Zëvendësues idealë - galeri

Uthulla e mollës është një zëvendësim buxhetor për orizin

Uthull rrushi me kripë dhe sheqer mund të përfshihet në recetat e roleve në vend të uthullës së orizit

Lëng limoni - një alternativë ndaj uthullës së orizit në enët orientale

Salcë molle dhe uthull vere

Bërja e një salcë uthulle molle mund të shtojë një aromë delikate dhe aromë frutash në orizin tuaj. Do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• uthull - 2 tbsp. l.
• sheqer - 2 tsp;
• kripë - 1 lugë;
• ujë të nxehtë - 3 tbsp. l

Kombinoni uthullën e mollës me sheqer dhe kripë në një tenxhere. Shtoni ujë të nxehtë dhe trazoni mirë përbërësit derisa të merret një salcë e lëmuar.

Uthulla e verës së bardhë është gjithashtu një zëvendësim i shkëlqyeshëm për uthullën e orizit pasi ato janë të ngjashme në shije dhe aromë.

Lista e produkteve të kërkuara:

• 2.5 tbsp. l uthull vere;
• 2.5 tbsp. l Sahara;
• Sp tsp kripë;
• 1 fletë nori.

Përzieni të gjithë përbërësit dhe ngrohni përzierjen, shtoni fletën e thërrmuar të norit. Lëvizni përbërësit derisa të qetë. Nëse gatuani një salcë me nori, atëherë nuk keni nevojë ta shtoni kur gatuani oriz për sushi dhe role.

Uthull Verë Nori - Veshje e Madhe Sushi

Video - gatimi i veshjes së orizit

Lëng limoni

Lëngu i limonit do të ngopë mirë orizin për role dhe do t’i shtojë shijen një ëmbëlsirë të këndshme. Ju do të keni nevojë për produkte:

• lëng limoni - 2 tbsp. l.
• sheqer - 1 lugë;
• ujë të ngrohtë - 2 tbsp. l.
• kripë - ½ lugë.

Derdhni në 2 tbsp. l ujë të ngrohtë në lëng limoni, shtoni sheqer dhe kripë dhe përzieni gjithçka tërësisht.

Lëngu i limonit thith mirë orizin e përdorur për të bërë sushi, role

Opsione të diskutueshme: darkë e pazakontë balsamike dhe e zakonshme

Shefat e kuzhinierëve pajtohen se uthulla balsamike nuk është e përshtatshme për të veshur sushi dhe role, pasi ndryshon shijen e orizit në një aromë të ndritshme bimore. Por ende nuk ka konsensus për mensën. Kundërshtarët e tij nuk e rekomandojnë një thithje të tillë për orizin. Të tjerët janë më optimistë dhe besojnë se me përgatitjen e aftë, zëvendësimi nuk ndihet. Për më tepër, shtimi i salcës së sojës do të zbusë shijen dhe erën e ashpër. Receta e veshjes është e thjeshtë. Duhet të marrësh:

• 50 ml uthull tryeze (6%);
• 20 g sheqer;
• 50 ml salcë soje.

Përzieni të gjithë përbërësit tërësisht në një tas. Nëse nuk ka asnjë mënyrë për të përdorur një zëvendësues tjetër, mund ta provoni këtë recetë. Sidoqoftë, në këtë rast, nuk duhet të mbështetemi në sofistikimin e shijes dhe aromës. Gjëja kryesore është të mos e teproj dhe t'i përmbahemi proporcioneve.

Gatimi i uthullës së orizit në shtëpi

Nëse nuk keni ndërmend të blini uthull orizi dhe nuk doni të përdorni zëvendësues, atëherë bëjeni atë në shtëpi. Vërtetë, ju duhet të jeni të durueshëm, pasi gatimi do të duhet të shpenzojë kohë dhe përpjekje.

Për gatim, ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• oriz i rrumbullakët - 300 g;
• sheqer - 900 g;
• maja e thatë - 1/3 tbsp. l

Procedura e gatimit:

1. Shpëlajeni orizin në ujë të ftohtë dhe derdhni 1.2 litra ujë. Përdorni enë qelqi.
2. Lëreni orizin të ngrohtë për 4-5 orë, dhe më pas transferojeni në të ftohtë për 4 ditë.
3. Kulloni orizin dhe shtoni 900 gram sheqer.
4. Këmbëngulni përzierjen në një banjë me ujë për 30 minuta, pastaj ftoheni dhe derdhni në një kavanoz.
5. Shtoni maja, të holluar më parë në ujë të ngrohtë, siç tregohet në udhëzimet në paketim.
6. Insistoni përzierjen për një muaj (mos e mbyllni kavanozin me kapak, por përdorni garzë për këtë).
7. Kulloni dhe zieni përbërjen.

Vëllimi do të jetë i mjaftueshëm për disa aplikacione.

Uthull orizi mund të bëhet në shtëpi

Opsione për marinimin e mishit, peshkut, xhenxhefilit

Kur hidhni xhenxhefil, orizi përdoret tradicionalisht, ai mund të zëvendësohet me uthull molle ose rrushi, të holluar në përqendrim 4%. Dyqanet kanë një përqendrim prej 9%. Për të marrë një zgjidhje me përqendrim 4%, duhet t'i holloni me ujë të zier: për 1 pjesë uthull 1.5 pjesë ujë.

Një zëvendësim për marinimin e frutave të detit ose mishit është impregnimi me lëng limoni, i përzier më parë me sheqer të tretur në ujë të zier:

• lëng limoni - 4 tbsp. lugë;
• ujë të zier - 4 tbsp. lugë;
• sheqer - 2 tsp.

Para marinimit, prodhimet e detit shkrihen dhe zihen për 2-3 minuta në ujë të kripur:

• përgatitni limon, sheqer dhe marinadë uji duke përdorur përmasat e përshkruara më sipër;
• vendosni prodhimet e detit të ftohura në një enë të vogël;
• shtoni 1 tbsp. një lugë vaj perimesh (për 2 tsp. marinadë limoni), shtoni erëza nëse dëshironi;
• përzieni me dorë, duke shpërndarë në mënyrë të barabartë përbërësit dhe mbyllni enën me një kapak;
• lëreni për 10-12 orë në një vend të errët të freskët.

Kur hidhni xhenxhefil, uthulla e orizit mund të zëvendësohet me uthull rrushi ose molle.

Recetë video - xhenxhefil turshi

Mos hiqni dorë nga ideja e gatimit dhe provimit të pjatave të shijshme dhe të shëndetshme vetëm sepse emrat e panjohur të ushqimit janë frikësues. Bëni sushi dhe rrotulla në shtëpi me çmim të ulët duke zëvendësuar uthull orizi me mollë ose verë dhe lëng limoni. Nëse keni ndërmend të arrini një shije afër origjinalit, bëni vetë uthull orizi.