5 Receta Kastraveci Të Papritura

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

5 mënyra të zgjuara për të gatuar kastravecat për të cilat vështirë se keni ditur

Nëse raftet në bodrum janë plot me marinata, dhe ka ende shumë tranguj të pjekur në kopsht, përpiquni të gatuani disa pjata të pazakonta prej tyre. Nuk do të zgjasë shumë, dhe rezultati me siguri do të habisë të tjerët.

Bëni supë të ftohtë

Pjata e parë, që të kujton një tarator bullgar, është e këndshme të përgatitet në një ditë vere nga kastravecat e freskëta nga kopshti. Lani fruta të vogla dhe prerë në feta ose kube. Shtë më mirë për të shtypur hudhër me një shtyp, copëtoni imët qepën.

Përzierja vendoset në një enë smalt. Duhet të jetë e kripur dhe e përzier. Perimet do të lëngojnë shpejt.

Tani ju duhet të shtoni një salcë për ta. Për ta bërë këtë, përzieni kefirin, vajin e ullirit dhe lëngun e limonit të sapo shtrydhur në një tenxhere. Përzieni lëngun dhe dërgojeni tek perimet. Kur shërbeni, vendosni një copë akulli në secilën pjatë. Përbërësit:

• tranguj - 4 copë;
• kefir - 1 gotë;
• limon - 1 copë;
• hudhër - 2 karafil;
• vaj ulliri - 1 lugë;
• qepë të njoma - 20 g;
• akull - disa kube;
• kripë për shije.

Supa e kastravecit të ftohtë freskohet në mënyrë të përsosur në nxehtësi, në këtë mënyrë duket si okroshka. Sigurohuni që të gatuani për herë të parë këtë pjatë të mrekullueshme.

Cook jam

Reçeli i kastravecit nuk është i vështirë për t’u përgatitur dhe një ëmbëlsirë origjinale. Mund të shërbehet me çaj në çdo festë, të përdoret për pije, ose thjesht të përzihet me ujë të freskët.

Më pas vendoseni në një tas smalt dhe mbulojeni me sheqer. Sapo kastravecat të japin lëng, vendoseni në zjarr të ngadaltë dhe gatuajeni për dhjetë minuta, duke e përzier. Gjatë kësaj kohe, rëra do të shpërndahet. Shtoni lëng gëlqereje dhe gjallëri në reçel, i cili është i përshtatshëm për të prerë frutat me një rende të imët. Mund të shtoni edhe disa degë mente të freskët ose të thatë. Zieni përzierjen edhe për 10 minuta, pastaj fikni sobën. Masa duhet të ftohet plotësisht, do të duhen disa orë. Pastaj nxeheni përsëri, gatuajeni për 10 minuta dhe futeni në frigorifer. Gatuajeni reçelin për herë të tretë, derdhni nxehtë në kavanoza dhe i rrokullisni. Më parë është më mirë të hiqni nenexhikun nga shurupi. Përbërësit:

• tranguj - 1 kg;
• sheqer - 600 g;
• gëlqere - 1 copë;
• nenexhik - disa degëza të freskëta.

Përgatitni role

Bërja e rrotullave të trangujve miniaturë është një punë e shpejtë. Ky meze është perfekt për një parti.

Pastaj përgatitet mbushja. Do të bazohet në djathin e butë të gjizës. Kripë dhe piper atë, shtoni qepë të njoma të copëtuara imët dhe kopër.

Masa përzihet dhe vendoset në njërin skaj të pykës së kastravecit. Twist rostiçeri me një listë, rregulloni fundin me një hell.

Përbërësit:

• tranguj - 2 copë;
• kopër - 1 bandë;
• qepë - disa pendë;
• djathë - 50 g;
• kripë dhe piper për shije.

Rolls shërbehen me pije freskuese në një tryezë shuplakë, ju mund t'i përdorni ato si një vakt dietik.

Bëni salcë

Qëroni kastravecat e lara, pritini ato për së gjati. Nëse farat janë të vogla, ato nuk kanë nevojë të hiqen. Fshijini fetat e kastravecit në një rende të imët. Kripë masën dhe lëreni për pak kohë në mënyrë që lëngu të dalë jashtë.

Kaloni hudhrën përmes një shtypi, copëtoni imët tufën e larë dhe të thatë të koprës. Speconi masën dhe mbusheni atë me kos, shtoni tranguj të shtrydhur, përzieni.

Përbërësit:

• tranguj - 3 copë;
• kos - 1 gotë;
• hudhër - 4 thelpinj;
• piper për shije;
• kripë - 1/2 lugë;
• kopër - 1 tufë.

Salca shërbehet e ftohtë për pjatën kryesore. Nëse dëshironi, mund t'i shtoni një lugë vaj perimesh.

Turshi në stilin korean

Lani kastravecat, thani ato dhe prerë këshilla. Pastaj prerë në shirita të gjatë rreth 5 centimetra. Kripë dhe lëreni për 15 minuta.

Kullojeni lëngun nga kastravecat, shtoni farat e susamit, piperin, hudhrën, salcën e sojës. Mbushni gjithçka me vaj të nxehtë perimesh.

Përziejini mirë kastravecat, pastaj shtoni uthull në to. Ne e vendosim masën në kavanoza dhe sterilizohemi për 30 minuta, pastaj e mbështjellim.

Përbërësit:

• tranguj - 1,5 kg;
• kripë - 40 g;
• uthull - 2 lugë;
• salcë soje - 50 g;
• piper i nxehtë - 1 pod;
• hudhër - 4 thelpinj;
• farat e susamit - 40 g;
• vaj perimesh - 6 lugë

Kastravecat koreane shërbehen si një meze të lehtë. Ata shkojnë mirë me pothuajse të gjitha kurset e dyta.