Domatet Koreane: Receta Më E Shijshme Dhe E Shpejtë, Përfshirë Nga Perimet Jeshile

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

E kuqe, e verdhë, e gjelbër: gatimi i domateve të stilit Korean për dimrin

Nëse e konsideroni një karotë koreane si një nga snacks më të mira në botë, ju pëlqen të krihni lakrën kimchi me raste, dhe e dini nga afër se çfarë është peshku heh, atëherë kuzhina kombëtare koreane është për shijen tuaj. Dhe nëse është kështu, atëherë receta për domate të propozuara më poshtë - pikante, me lëng, me erë të keqe - patjetër që do t'ju tërheqë.

Përmbajtja

• 1 Si të gatuajmë domate në gjuhën koreane

  • 1.1 Me speca zile dhe karota
  • 1.2 Domatet jeshile pikante
  • 1.3 Domatet me tranguj
  • 1.4 Video: Domate koreane për dimër

Si të gatuajmë domate në gjuhën koreane

Karakteristika kryesore e kuzhinës koreane nuk është aspak dëshira për pjata specifike të mishit që përmenden në të gjitha shakatë, por një dashuri e pashërueshme për erëzat, e cila fjalë për fjalë gjithçka është e kalitur me bollëk këtu. Pra, ia vlen të rishikoni kabinetin e erëzave, dhe në të njëjtën kohë të grumbulloni domate. Jo domosdoshmërisht të pjekur, por madje, pa njolla dhe, mundësisht, të njëjtën madhësi: në këtë mënyrë frutat do të kriposen në mënyrë më të barabartë.

Mbetet të vendosni saktësisht se si dëshironi t'i gatuani atyre domate.

Me piper zile dhe karota

Për një nga snacks më të lehta për tu përgatitur dhe më të volitshme, do t'ju duhet:

• 2 kg domate të kuqe ose të verdhë;
• 4 karota;
• 5 speca zile;
• 5 thelpinj hudhër;
• një tufë e vogël kopër, majdanoz dhe cilantro;
• 100 ml uthull molle 9%;
• 100 ml vaj perimesh;
• djegës i bluar;
• 0,5 tsp koriandër;
• 100 g sheqer
• 2 tbsp. l kripë.

Përgatitja:

1. Sterilizoni kavanozat.

   

   Në furrë, mikrovalë, kazan të dyfishtë ose mënyrën e modës së vjetër, mbi një tenxhere me ujë të valë - vendosni vetë

2. Lani domatet, prisni kërcellin dhe prerë frutat në feta.

   

   Pres domate në mënyrë të rastësishme

3. Hiqni kërcellin dhe farat nga speci.

   

   Nuk ka nevojë të bluhet speci

4. Qëroni karotat dhe hudhrën.

   

   Marinata do të jetë e ndritshme dhe djegëse

5. Lironi zarzavatet nga bishtat e ashpër.

   

   Përveç cilantro, majdanoz dhe kopër, ju mund të merrni zarzavate të tjera për shijen tuaj.

6. Kombinoni karrota, speca, hudhër, barishte, erëza, vaj perimesh, uthull, sheqer dhe kripë në një tas blender dhe bluajini derisa të merret një grimcë grimcuar.

   

   Veshja nuk duhet të jetë uniforme, mos e teproj

7. Vendosni një shtresë domatesh në pjesën e poshtme të kavanozave.

   

   Disa njerëz këshillojnë të vendosni pak vaj në fund të kanaçes.

8. Mbuloni ato me një shtresë marinade perimesh të copëtuar.

   

   Sasia e marinadës ndryshon në varësi të dëshirës së shefit të kuzhinës, por zakonisht disa lugë janë të mjaftueshme

9. Përsëritni hapat 7-8 derisa të mbushni kavanozin pothuajse në majë.

   

   Mbetet për të sterilizuar, dhe ju mund të rrokulliset

10. Mbuloni pjesën e poshtme të tiganit me një pecetë prej liri, vendosni kavanoza me perime sipër, mbushni me ujë në mënyrë që të mbulojë kontejnerët "deri në shpatulla", dhe vlim për 15-30 minuta, në varësi të madhësisë.

    

    Kanaçe me dy litra do të duhet të zihen për rreth gjysmë ore

11. Mbyllni kavanozët, freskoni, duke i kthyer fundet me kokë dhe vendosini për ruajtje.

    

    Një rostiçeri me erëza me vitamina në dimër do të jetë i dobishëm

Domatet jeshile pikante

Vlerësoni pikantësinë në meze mbi të gjitha? Pastaj provoni të kombinoni domatet me qepë dhe speca të nxehtë. Ju nuk do të pendoheni.

Ju do të duhet:

• 3 kg domate jeshile;
• 1.5 kg piper zile;
• 2 speca djegës;
• 300 g qepë;
• 100 g hudhër;
• 120 ml uthull molle 9% (mund të zëvendësohet me verë);
• 250 ml vaj perimesh;
• 1 tbsp. l erëza për karota në gjuhën koreane;
• 200 g sheqer;
• 90-100 g kripë.

Përgatitja:

1. Prisni domatet në mënyrë të rastësishme - jo shumë të mëdha, jo shumë të vogla.

   

   Vendi më i lehtë për të filluar është me domate.

2. Qëroni specat e ziles nga farat, hiqni kërcellin dhe pritini në shirita të hollë.

   

   Ngjyra e specit mund të jetë çdo, por është jeshile që shkon mirë me domatet jeshile

3. Pres dhe speca djegës.

   

   Nëse farat nuk hiqen, rostiçeri do të jetë më pikant.

4. Qëroni dhe copëtoni qepën dhe hudhrën.

   

   Këtë herë, ne sugjerojmë të bëjmë pa një blender

5. Kombinoni specat, domatet, qepët dhe hudhrën në një tas, shtoni uthull, vaj, erëza, kripë dhe sheqer. Llokoçis

   

   Llokoçis perimet me erëza

6. Vendosni sallatën e perimeve në kavanoza të përgatitura, vendoseni në një tenxhere të mbuluar me një pecetë, mbulojeni me ujë, zieni për 15-30 minuta dhe mbyllni.

   

   Sallata e domates së gjelbër në stilin koreane është një mënyrë e shkëlqyeshme për të përpunuar një kulturë të papjekur

Domatet me tranguj

Këto nuk janë më vetëm domate, por një sallatë e vërtetë, e fshehur në kavanoza së bashku me një erëza pikante.

Ju do të duhet:

• 2 kg domate;
• 3 speca zile;
• 3 tranguj;
• 1 spec djegës;
• një tufë e vogël borziloku, cilantro, majdanoz, kopër;
• 3 thelpinj hudhër;
• 100 ml vaj perimesh;
• 70 ml uthull 9%;
• 0,5 tsp koriandër;
• 100 g sheqer;
• 2 tbsp. l kripë.

Gatimi.

1. Hiqni kërcellin dhe farat nga specat, dhe bluajeni tulin në një blender ose duke përdorur një mulli mishi.

   

   Mos u përpiqni të arrini njëtrajtshmëri të plotë, pjesët e specave duhet të ndjehen në gjuhë

2. Qëroni hudhrat, kaloni përmes një shtypi dhe shtojini specit.

   

   Shtoni grilën pikante në purenë e specit

3. Prisni imët zarzavatet, duke mos harruar të hidhni prerjet e vështira, dhe gjithashtu shtoni në tasin e blenderit.

   

   Me barëra, meze të lehtë do të bëhet më e shijshme dhe më aromatike.

4. Përzieni vajin e perimeve me erëza, sheqer, kripë, uthull. Kombinoni gjithçka me speca, barishte dhe hudhër.

   

   Marinata do të dalë mjaft e lëngshme

5. Pritini kërcellin e domateve dhe pritini vetë perimet siç dëshironi.

   

   Pritini domate të vogla në gjysma, ato të mëdha në lagje

6. Qëroni dhe prisni trangujve siç keni bërë për sallatë. Vendosni në shtresa në kavanoza: domate me tranguj - marinadë - domate me tranguj - marinadë - dhe kështu me radhë, derisa të mbushni enën pothuajse në majë.

   

   Përzieni feta me lëng në një tas

7. Vendosni kavanozët në një tenxhere me ujë në një pecetë nën fund.

   

   Mos harroni se kavanozët duhet të sterilizohen

8. Vlim kontejnerët për 15-30 minuta dhe vuloset.

   

   Sallata aromatike për dimrin është gati

Video: Domate koreane për dimër

Kjo është e gjitha mençuria. Mbetet për të blerë perimet dhe erëzat e nevojshme, të lini mënjanë një ose dy orë kohë të lirë dhe të shijoni domate aromatik dhe me lëng të stilit Koreane, pavarësisht borës që shtrihet jashtë dritares.