Sallata E Foleve Të Capercaillie: Një Recetë Klasike Hap Pas Hapi, Me Foto Dhe Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

"Foleja e Capercaillie": një recetë për një sallatë spektakolare

Nuk është rastësi që amviset e ruajnë sallatën "Foleja e Capercaillie" për raste të veçanta. Ajo dallohet jo vetëm nga paraqitja dhe ngopja e saj spektakolare, por edhe nga një kombinim i menduar i aromave. Patate krokante, qepë pikante, mish i butë … Pak do të qëndrojnë indiferentë.

"Foleja e Capercaillie": përgatitja hap pas hapi

"Foleja" e famshme ndonjëherë përfshin përbërësit më të papritur, por për versionin klasik të pjatës do t'ju duhet:

• 400 g fileto pule;
• 3-4 patate të mesme;
• 2 kastravec të vogël ose 1 të madh;
• 4 vezë pule;
• 4 vezë thëllëzash;
• 100 g djathë të fortë;
• 50-60 g djathë të përpunuar;
• 1 qepë;
• një tufë kopër;
• 8-9 Art. l majonezë;
• 200 g vaj perimesh;
• Fletë dafine;
• kokrra piperi të zi;
• kripë.

Receta hap pas hapi.

1. Hidhni mishin e pulës me ujë të ftohtë, shtoni gjethe dafine, kokrra piperi të zi, kripë dhe zieni për rreth gjysmë ore.

   

   Përveç gjethes së dafinës dhe piperit, ju mund të shtoni disa degë majdanozi në tigan.

2. Pritini pulën e gatshme në copa më të vogla - në mënyrë që të jetë e përshtatshme për të përtypur.

   

   Pritini mishin në kube të vogla

3. Zieni vezët dhe zhvishem. Lëreni thëllëzat mënjanë dhe prisni pulën me një rende. Keni nevojë për të verdhë veze dhe të bardhë.

   

   Mund të merrni vetëm vezë pule, por me thëllëzat sallata duket më spektakolare.

4. Qëroni qepën dhe pritini në gjysmë unaza.

   

   Për të hequr qepën nga hidhërimi, derdhni ujë të valë dhe lëreni për një çerek orë.

5. Kaloni patatet e qëruara dhe të lara përmes një rende të veçantë për karotat koreane, pije dhe thajini.

   

   Ju thjesht mund të prisni patatet në shirita, por kjo nuk do të jetë më "Foleja" klasike

6. Derdhni vajin në një tigan të njëanshëm (një wok është i përsosur për këtë), ngrohni dhe zhytni patatinat e patates në të.

   

   I përshtatshëm për të skuqur patatet në një sitë metalike

7. Përdorni një lugë me vrima për të hequr kashtat e përgatitura nga tigani dhe vendosini mbi një pecetë. Sezoni me kripë.

   

   Peshqirët e letrës do të thithin vajin e tepërt

8. Pritini kastravecat në kubikë të hollë.

   

   Kastravecat mund të jenë të freskëta ose të kripura ose turshi - sipas shijes tuaj

9. Grini të dy llojet e djathit veç e veç.

   

   Çdo lloj djathi do të përdoret për të bërë pjesë të ndryshme të sallatës

10. Prisni zarzavate.

    

    Ju mund të përdorni bimë të tjera të zgjedhura.

11. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas përveç patateve, djathit të shkrirë dhe vezëve të thëllëzave. Shtoni disa lugë majonezë, kripë dhe përzieni.

    

    Sallata është pothuajse gati, mbetet për ta dekoruar

12. Vendoseni masën që rezulton në një pjatë të gjerë të sheshtë me një rrëshqitje dhe thërrmoni pjesën e sipërme me një lugë për të bërë një zhul të vogël.

    

    "Fole" duket e mrekullueshme në mbështetjen e gjetheve të maruleve të freskëta - vini re

13. Mbuloni sallatën me shirita patate, duke lënë bosh qendrën e "folesë" - këtu duhet të derdhni kopër të copëtuar.

    

    Pajtohem, tashmë duket si një fole

14. Prekja e fundit është të vendosni bukur vezët e trembem në majë të koprës.

    

    Kjo është e gjitha, sallata mund të shërbehet për mysafirët

15. Një tjetër mundësi zbukurimi: merrni vezë të ziera pule në vend të vezëve të thëllëzave, prerë ato në gjysmë, hiqni të verdhat, shtypni me 1-2 lugë majonezë, një majë kopër dhe djathë të shkrirë. Sezoni me kripë, piper, gdhendni "testikuj" të vegjël dhe vendosini në "fole".

    

    Vezët e thëllëzave reale dhe të “rreme” duken interesante krah për krah

Ka shumë mënyra për të përgatitur dhe shërbyer këtë sallatë lotuese

Disa njerëz preferojnë të vendosin përbërësit e sallatës në një pjatë në shtresa, duke i lyer me majonezë: qepë - fileto - tranguj, etj. Por në përvojën time të përulur, një sallatë e tillë rezulton të jetë mjaft e thatë, prandaj preferoj që menjëherë përzieni të gjithë përbërësit e "folesë" në një tas dhe vetëm atëherë shpërndajini ato në pjatë.

Video: sallatë festive me mish

Kur "Capercaillie Nest" shfaqet në tryezë, ajo gjithmonë bën një bujë, e cila është veçanërisht e rëndësishme në dritën e festave të Vitit të Ri të ardhshëm. Merrni kohë për ta përgatitur, thirrjet entuziaste të mysafirëve dhe pjatat bosh do të jenë një shpërblim i denjë për përpjekjet tuaja.