Chakhokhbili Pule Në Gjeorgjisht: Një Recetë Klasike Hap Pas Hapi Dhe Mundësi Në Një Tenxhere Të Ngadaltë, Foto Dhe Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Chakhokhbili e shijshme në Gjeorgjisht: një merak klasik dhe një recetë për një shumëngarkesë

Të gjithë e dimë që edhe një produkt i preferuar ndonjëherë mund të mërzitet. Nëse edhe imagjinata juaj është tharë dhe nuk mund të dilni me diçka të re, mjafton vetëm t’i drejtoheni recetave të kuzhinierëve nga kuzhinat e tjera të botës. Për shembull, nëse gatuani pulë në një nga opsionet e gatuesve gjeorgjianë, mund të merrni një pjatë shumë të shijshme dhe unike që do të dëshironi ta gatuani më shumë se një herë. Pra, sot do të flasim për mënyrën se si t'i kënaqim të dashurit me chakhokhbili aromatik.

Receta hap pas hapi për pulën chakhokhbili në Gjeorgjisht

Unë e kam njohur shijen e chakhokhbili që në fëmijëri falë nënës sime. Fetë e mishit të skuqur deri në kafe të artë, dhe pastaj të zier me perime, bimë dhe erëza aromatike është një kënaqësi e vërtetë. Mishi rezulton të jetë shumë i butë dhe, pa marrë parasysh sa banale tingëllon, ai me të vërtetë shkrihet në gojën tuaj. Unë gatuaj chakhokhbili mjaft shpesh dhe, rrëfehem, vazhdimisht shtoj diçka timin në versionin klasik të ushqimit.

Receta klasike për chakhokhbili në Gjeorgjisht

Duke përgatitur një pjatë sipas recetës së përshkruar më poshtë, do të habiteni se si mund të merrni një pjatë të denjë për një menu restoranti nga produktet e thjeshta që përdoren pothuajse çdo ditë.

Përbërësit:

• 1 kufomë pule;
• 500 g qepë;
• 500 g domate të pjekura;
• 1 kokër hudhër;
• 1 pod piper i nxehtë;
• 1 tbsp. l gjalpë;
• 1/2 tufë cilantro të freskët
• kripë dhe erëza për shije.

Përgatitja:

1. Lani dhe thani mirë pulën.

   

   Lani dhe thani pulën

2. Pritini kufomën në copa të vogla (krahë - në gjysma, këmbë - në 4-6 pjesë, etj.).

   

   Pritini pulën në copa

3. Përgatitni perimet tuaja. Pritini qepët në pendë ose gjysmë unaza. Derdhni me ujë të valë domatet, zhvishem dhe grijini ose bluajini me një blender. Prisni thelpinjtë e hudhrës, të qëruar nga farat dhe ndarjet, specat djegës dhe cilantro (së bashku me kërcellin) copëtoni shumë imët me thikë.

   

   Prisni perimet

4. Shkrini gjalpin në një tigan të thellë, kazan ose tenxhere jo ngjitëse.

5. Vendosni pulën në vaj të nxehtë dhe skuqeni derisa të marrë ngjyrë të artë. Për rezultate më të mira, skuqni mishin të pazbuluar në nxehtësi të lartë dhe përzieni herë pas here për të skuqur fetat nga të gjitha anët.

   

   Skuqim pulën në gjalpë

6. Shtoni qepët në mish, trazoni përbërësit dhe vazhdoni të skuqni për disa minuta derisa perimet të jenë të buta.

   

   Shtoni qepë në mish

7. Hidhni pure domate në tigan, shtoni pak kripë në pjatë (fjalë për fjalë 1 majë kripë), mbuloni me një kapak, zvogëloni nxehtësinë. Ziej pulën dhe perimet për 20 minuta.

   

   Shtoni pure të domates së freskët dhe një majë të kripës

8. Pas një të tretës së një ore, transferoni hudhrën, piperin dhe barishtet në merak.

   

   Hidhni hudhër të copëtuar, piper dhe bimë në chakhokhbili

9. Shijoni gjellën dhe shtoni sasinë e kripës dhe erëzat tuaja të preferuara sipas preferencave tuaja të shijes.
10. Llokoçis chakhokhbili dhe vazhdoni të ziejë për 10 minuta të tjera.
11. Fikni sobën dhe lëreni zierjen për 10-15 minuta.

12. Shërbejeni me bukë të freskët ose bukë pita dhe zbukuroni me zarzavate me gjethe.

    

    Para se të shërbeni, ushqimi mund të zbukurohet me barëra.

Më poshtë unë ofroj një version po aq të shijshëm të kofshëve të pulës me shtimin e piperit dhe pastës së domates.

Video: Chakhokhbili pule gjeorgjiane

Chakhokhbili gjeorgjian pule me verë në një tenxhere të ngadaltë

Ky opsion është shumë i ngjashëm me atë të mëparshëm, por ende ka disa ndryshime: pjata përgatitet duke përdorur një multicooker (e cila lehtëson shumë procesin), dhe vera e bardhë e thatë i jep gjellës një prekje të veçantë.

Përbërësit:

• 1 kufomë pule;
• 1-2 kokë qepë;
• 1 kokër hudhër;
• 200 g domate në lëngun e tyre;
• 100 ml verë të bardhë të thatë;
• 50 g gjalpë;
• 1 tufë cilantro;
• 1 tufë majdanoz;
• 10 g qimnon;
• kripë dhe piper i zi - për shije;
• vaj luledielli - 1 tbsp. l

Përgatitja:

1. Prisni qepët trashë.

   

   Prisni qepën

2. Prisni thelpinjtë e qëruar të hudhrës me një thikë në çdo formë ose prerë në feta të holla.

   

   Prisni hudhrën

3. Prisni barishtet.

   

   Prisni majdanozin dhe cilantron me thikë

4. Pritini kufomën e pulës, prerë në copa të vogla. Lëreni mënjanë gjoksin e përgatitur në një pjatë të veçantë, pasi ajo duhet t'i dërgohet multicooker pak më vonë se pjesa kryesore e mishit.

   

   Përgatitni pulën

5. Ndizni multicooker në modalitetin "Fry", ngrohni perime dhe gjalpë në një tas.

6. Vendosni qepët në një tenxhere të ngadaltë, skuqni derisa të marrin një ngjyrë të artë.

   

   Skuqni qepët në një përzierje të gjalpit dhe vajrave bimorë

7. Shtoni hudhër të copëtuar në qepë, përzieni dhe kavërdiseni për 2 minuta.

8. Vendosni copa pule (gjithçka përveç gjirit) në tas. Llokoçis herë pas here dhe gatuajeni mishin për 20 minuta.

   

   Vendosni copat e shpendëve në qepë

9. 15 minuta pas fillimit të skuqjes, transferoni fetat e gjirit dhe domate në lëngun e tyre në një pjatë.

   

   Shtoni domate të konservuara

10. Hidhni verë në chakhokhbili, shtoni piper të zi, kripë dhe qimnon.

    

    Mbushni pjatën me verë dhe erëza për shije

11. Shtoni zarzavate të copëtuara.

    

    Shtoni zarzavate

12. Llokoçisni zierjen, mbyllni multicooker, zgjidhni mënyrën "Stew" dhe gatuajeni për 20 minuta të tjera. Bërë!

    

    Shuajeni chakhokhbili për një të tretën e një ore

Tjetra, mund të njiheni me një recetë alternative për të bërë merak pule gjeorgjiane në një tenxhere të ngadaltë.

Video: chakhokhbili e shijshme në një tenxhere të ngadaltë

Chakhokhbili në Gjeorgjisht është një mënyrë e shkëlqyeshme për të gatuar mish pule në një mënyrë të re dhe për të shtuar larmi në menu. Nëse ju pëlqyen recetat tona ose dëshironi ta plotësoni artikullin me informacione interesante mbi temën, bëjeni atë në komentet më poshtë. Bëni apetit për ju dhe familjen tuaj!