Kungull I Njomë Për Dimrin Do Të Lëpish Gishtat: Receta Hap Pas Hapi Me Foto Dhe Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Gatim kungull i njomë "Bëni gishtat" për dimrin: 4 receta të thjeshta dhe të shijshme

Sezoni i kungujve është në aktivitet të plotë, dhe shumë amvise nuk dinë më se çfarë të bëjnë me frutat e pjekura të kësaj kulture me prodhim të lartë. Do të duket se ka shumë receta për pjata dhe përgatitje nga kungull i njomë. Je i sigurt që ke provuar gjithçka tashmë? Mundohuni të përgatisni një sallatë të shijshme dhe interesante nga kungulleshkat për dimrin, e cila quhet "Lëpini gishtat".

Përmbajtja

• 1 Recetat më të mira për kungull i njomë "Lëpish gishtat"

  • 1.1 Receta klasike për kungull i njomë "Bëni gishtat"
  • 1.2 Meze për kungull i njomë "Bëni gishtat"
  • 1.3 Kungull i njomë me erëza "Lëpini gishtat" në koreane
  • 1.4 Kungull i njomë i skuqur "Lëpini gishtat" me domate dhe hudhër
• 2 Video recetë për kungull i njomë "Bëni gishtat" për dimrin

Recetat më të mira për kungull i njomë "Bëni gishtat"

Ka shumë mënyra për ta përgatitur këtë sallatë për dimër. Çdo amvise ka sekretet e veta: përbërës shtesë, erëza të preferuara dhe shumë më tepër. Ne kemi zgjedhur disa nga recetat më interesante.

Recetë klasike për kungull i njomë "Bëni gishtat"

Provoni të gatuani një sasi të vogël të kungujve për provë pa ndryshuar përmasat. Kjo do t'ju ndihmojë të rregulloni përbërjen e pjatës sipas dëshirës tuaj herën tjetër kur gatuani.

Në mënyrë që të shijoni kungull i njomë "Bëni gishtat", së pari bëni një grup të vogël

Ju do të duhet:

• 2 kg kungull i njomë;
• 1 mollë mesatare;
• 1 spec i ëmbël;
• 1 spec djegës;
• 1 qepë të madhe;
• 1 karotë;
• 3 thelpinj hudhër;
• 500 ml lëng domate;
• 4 tbsp. l Sahara;
• 100 ml vaj perimesh;
• 100 ml uthull molle;
• 1 tsp kripë.

Në emrin tim, unë dua të shtoj një këshillë të vogël. Merrni kunguj të njomë për sallatën që nuk është pjekur ende. Në to nuk ka farëra, mishi është i butë dhe i lirshëm dhe lëkura nuk është akoma e trashë. Ju nuk keni pse të hidhni gati gjysmën e frutave në formën e lëvoreve dhe bërthamave, në të njëjtën kohë kurseni kohë për përgatitjen e produkteve.

1. Qëroni kungulleshkat e lara, nëse është e nevojshme, dhe pritini në copa të vogla. Vendoseni në një tenxhere.

   

   Qëroni dhe prerë feta kungujsh

2. Shpëlajeni dhe pastroni pjesën tjetër të ushqimit. Sigurohuni që të nxirrni farat nga speci. Grini në një mulli mishi ose përdorni një blender për të copëtuar ushqimin. Mos shtoni akoma hudhra.

   

   Prisni mollën, karrotën, specin dhe qepën

3. Transferoni perimet e prera në një tenxhere. Hidhni uthull dhe vaj, kripë dhe shtoni sheqer. Përziejeni tërësisht.

   

   Shtoni vaj, uthull, kripë dhe sheqer në perimet e prera

4. Shtoni lëng domate në përzierje. Mund të zëvendësohet me gjysmë gote paste domate. Vendoseni tenxheren në zjarr mesatar, e lini të ziejë dhe ziejë për rreth 20 minuta, duke e trazuar sa më shpesh. Pastaj shtoni hudhrën e copëtuar dhe gatuajeni për 10 minuta të tjera.

   

   Shtoni lëng domate në perime dhe gatuajeni përzierjen

5. Hidhni lëng mishi të përgatitur në një tenxhere me kunguj të njomë. Vendoseni në nxehtësi mesatare dhe ziej për 20 minuta të tjera.

   

   Hidhni lëng mishi në kunguj dhe lëreni të ziejë për 10 minuta

6. Vendosni kungull i njomë menjëherë në kavanoza të sterilizuar dhe mbështilleni. Lërini boshllëqet të ftohen, pastaj transferojeni në një dhomë të ftohtë magazinimi.

   

   Kungull i njomë i gatshëm "Lëpir gishtat" mund të hahet menjëherë ose të mbështillet në kavanoza

Meze për kungull i njomë "Bëni gishtat"

Veçori e këtij meze është marinada, për të cilën u zgjodhën erëzat më të përshtatshme. Mundohuni të mos devijoni nga përbërësit e specifikuar në recetë dhe përmasat e tyre.

Ju do të duhet:

• 1 kungull i njomë;
• 1 qepë;
• 1 tbsp. l kripë tryeze;
• 400 ml uthull molle;
• 100 g sheqer;
• 1-2 tsp fara selino;
• 1-2 tsp fara kopër;
• 1 tbsp. l fara mustardë;
• ¼ h. L. shafran i Indisë.

Përbërësit në këtë listë janë për një kuti gjysmë litri të një vakti të gatshëm për t’u ngrënë.

1. Kungulleshkat e lara (mundësisht kungull i njomë, ka një formë të përshtatshme) të prera në feta të holla.

   

   Forma e kungujve është e shkëlqyeshme për këtë meze të lehtë

2. Qëroni qepën dhe pritini në gjysmë unaza. Për këtë, është e përshtatshme të përdorni një rende të veçantë, e cila do t'i bëjë gjysmën e unazave të qepës shumë të hollë.

   

   Prisni qepën sa më të hollë

3. Vendosni kungulleshkat e prera dhe qepët në një tas, spërkatini me kripë dhe përzieni. Vendoseni enën mënjanë për 2 orë ndërsa perimet futen.

   

   Lërini kungulleshkat dhe qepët të krijojnë dhe lëng

4. Gjatë kësaj kohe, duhet të përgatitni marinadën. Hidhni uthull në një tenxhere, shtoni në të shafran i Indisë, farat e sinapit, selino dhe kopër. Përzieni gjithçka dhe vendosni në nxehtësi mesatare. Sapo marinata të vlojë, hiqeni atë nga sobë dhe lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës.

   

   Bërja e marinadës për kungull i njomë është shumë e thjeshtë

5. Hidhni kungulleshkat dhe qepët në një kullesë për të kulluar lëngun e tepërt. Vendosni perimet në një kavanoz të sterilizuar dhe shtypini poshtë.

   

   Vendosni kungulleshkat në kavanoz sa më fort që të jetë e mundur

6. Hidhni marinadën e ftohur mbi kungull i njomë në një kavanoz dhe vidhni kapakun.

   

   Derdhni marinadën mbi kunguj të njomë, vidhni përsëri kapakun dhe vendoseni meze në një vend të freskët

Një tjetër këshillë nga autori i artikullit. Ndërsa qepët dhe kungujt e njomë janë të zhytur, ato mund të humbin ngjyrën dhe qëndrueshmërinë për shkak të lagështisë nga kripa. Për të mos ndodhur kjo, unë vendosa disa kube akulli në një tas mbi perimet. Falë saj, kripa absorbohet më shpejt, kungull i njomë mbetet i ndritshëm dhe i freskët.

Kungull i njomë me erëza "Lëpish gishtat" në Kore

E veçanta e kësaj recete është se kungulleshkat janë pikante dhe pikante falë erëza të përdorura në kuzhinën koreane.

Aroma pikante dhe mprehtësia është një tipar i këtij versioni të kungujve Ju do të lëpini gishtat

Ju do të duhet:

• 1 kg kungull i njomë;
• ¼ një gotë uthull (e bardhë, verë ose musht molle);
• 2 tbsp. l kripë;
• 1 tsp Sahara;
• 1 tsp mustardë e thatë;
• 1 tsp fara mustardë;
• 1 qepë të madhe;
• 1 tsp shafran i Indisë.

Në vend të mustardës dhe shafran i Indisë, ju mund të përdorni erëza koreane të gatshme dhe të zëvendësoni të njëjtën uthull me të njëjtën sasi salce soje.

1. Kombinoni pluhurin e sinapit me fara. Përgatitni sheqer dhe kripë.

   

   Baza e shijes pikante-pikante është një përzierje e farave të thata të sinapit dhe mustardës

2. Pritini kungulleshkat e lara në unaza dhe feta sa më të holla.

   

   Sa më e hollë të pritet kungull i njomë, aq më mirë.

3. Prisni qepën hollë.

   

   Gjysma unaza e qepës së hollë do të zhyten në marinadë më shpejt

4. Hidhni kripë dhe sheqer në një enë me kunguj të njomë, përzieni ushqimet dhe lërini për gjysmë ore të krijojnë perimet.

   

   Kripa dhe sheqeri do t’i zbusin kungulleshkat.

5. Pas kësaj, shtoni qepë në një tas, derdhni me uthull dhe shtoni 1 filxhan ujë të valë.

6. Tretni përzierjen e shafranit të Indisë dhe mustardës në një gotë tjetër me ujë të vluar.

   

   Mustarda dhe shafran i Indisë të holluar në ujë të valë do të bëhen marinadë për kungulleshkat tona

7. Rreshtoni kungulleshkat në kavanoza, mbulojini me marinadë mustarde dhe shafran i Indisë. Sterilizoni kanaçet në një tenxhere me ujë brenda 15 minutash, pastaj mbështilleni, mbështillni dhe kthehuni përmbys për 10 orë.

   

   Mos harroni të sterilizoni kavanozët e sallatës për të paktën 15 minuta.

Kungulleshkat e skuqura "Lëpini gishtat" me domate dhe hudhër

Kur bëhet fjalë për kungull i njomë, gjëja e parë që vjen në mendje: ato duhet të skuqen, por me hudhër - të shijshme! Rezulton se kungull i njomë i skuqur mund të përgatitet edhe për dimrin sipas recetës "Lëkoni gishtat".

Për këtë do t'ju duhet:

• 2 kunguj të njomë;
• 2 domate;
• 1-2 koka hudhër;
• 30 g paste domate;
• 100 g erëza ose erëza koreane sipas zgjedhjes suaj.

Për kungull i njomë "Bëni gishtat" një përzierje speca - e zezë, e kuqe, e bardhë dhe e gjelbër - është e përsosur. Mënyra më e lehtë është të blini një përzierje të gatshme në një dyqan: atje vërehen përmasat e nevojshme. Por mund ta gatuani vetë, duke ndryshuar sasinë e kësaj apo asaj speci sipas dëshirës tuaj.

1. Lani perimet. Pritini kungujt në feta, domatet në kubikë të vegjël.
2. Nxehni pak vaj perimesh në një tigan dhe skuqni kungulleshkat në të dy anët për 1 minutë. Para skuqjes, pykat mund të rrokullisen në miell dhe kripë.
3. Kur të gjitha feta kungull i njomë të jenë skuqur, vendosini në një tigan më të thellë, shtoni domatet, përzieni butësisht dhe skuqini për 10-15 minuta. Pastaj shtoni paste domate. Llokoçis përsëri, mbulohet dhe ziej për 20 minuta në nxehtësi të ulët.
4. Hiqni kapakun, shtrydhni hudhrën në përzierje dhe shtoni erëza. Mbylleni përsëri tiganin.

5. Mbetet për të rregulluar kungull i njomë të gatshëm në banka dhe të mbyllet. Kur të jenë të freskëta, transferojini në bodrum.

   

   Kungull i njomë i skuqur "Lëpini gishtat" është një tjetër arsye për të bërë më shumë përgatitje për dimrin

Recetë video për kungull i njomë "Bëni gishtat" për dimrin

Shpresojmë që t’i pëlqeni këto receta të thjeshta, por interesante, dhe do të lëpini gishtat kungull i njomë do të bëhet një nga pjatat e preferuara të familjes suaj. Ndoshta i keni sekretet tuaja për të bërë këtë sallatë? Ndani ato me lexuesit tanë në komente. Të bëftë mirë!