Receta Nga Lyubov Uspenskaya, Duke Përfshirë Cutlets Gjeldeti, Foto Dhe Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Receta të yjeve: pjata të shijshme nga Lyubov Uspenskaya

Lyubov Uspenskaya nuk është vetëm një këngëtar i njohur, i njohur në Rusi dhe Amerikë si një interpretues i romancave urbane. Ajo është gjithashtu një specialist i talentuar i kuzhinës i cili ka një koleksion mbresëlënës të recetave origjinale. Të gjitha pjatat e përgatitura nga Lyubov Uspenskaya dallohen nga një përbërje e menduar mirë dhe përmbajtje e ulët e kalorive.

Përmbajtja

• 1 cutlete të gjelit të detit
• 2 Dorada në një jastëk me domate të zier
• 3 Olivier me karkaleca dhe selino

Cutletat e tenderit të gjelit të detit

Gjoksi i gjelit të detit përmban vetëm 84 kcal për 100 g. Bën pjata të shijshme dhe shumë të shëndetshme, të pasura me proteina lehtësisht të tretshme. Lyubov Uspenskaya ofron recetën e saj për cutletat e gjoksit të gjelit të detit, të cilat janë në avull dhe të përshtatshme për vakte dietike.

Produktet për bërjen e koteleve të tenderit të gjelit të detit:

• 500 g fileto gjiri gjeldeti;
• 1 vezë;
• 100 g kopër të freskët, majdanoz dhe qepë të njoma;
• 1/2 tsp Erëza e preferuar për cutlets;
• kripë dhe piper për shije.

Recetë për të bërë cutlets të gjelit të detit:

1. Pritini gjoksin e gjelit të detit në copa të mesme.

   

   Gjoksi i gjelit të detit duhet të pastrohet përpara prerjes

2. Kthejeni përmes një mulli mishi, duke e kthyer fileton në mish të grirë.

   

   Gjoksi i gjelit të detit mund të jetë i gatuar dy herë dhe gjysmë i ngrirë për përdorim në të ardhmen

3. Prisni majdanozin e freskët, koprën dhe qepët e njoma.

   

   Bimët e freskëta janë burim i vitaminave dhe mineraleve

4. Në një tas, bashkoni gjoksin e gjelit të detit, vezën e pulës dhe bimët. Shtoni erëza për cutlets, kripë dhe piper të zi. Llokoçis mirë me një lugë ose duar.

   

   Cutletët, për shkak të shtimit të zarzavateve, rrisin vlerën e tyre ushqyese

5. Formoni cutlets të pastra nga mishi i grirë dhe vendosini në një tas me avull. Gatuajeni pjatën për 20 minuta.

   

   Cutletat e gjoksit të detit janë të shpejtë dhe të thjeshtë për tu përgatitur

6. Shërbejeni cutlets të butë të gjelit të detit me një sallatë perimesh ose një pjatë të lehtë anësore me perime të ziera.

   

   Cutlets delikate dhe shumë lëng - gjel deti do të tërheqë të gjithë anëtarët e shtëpisë

Unë u përpoqa të gatuaj kotelet e gjelit të detit sipas recetës së Lyubov Uspenskaya vetëm dje. Mund të them me siguri - tani kjo do të jetë pjata ime e preferuar! Shumë të butë, të lehtë dhe me pak kalori, këto kotele përgatiten thjesht dhe shumë shpejt. Nuk ka nevojë të thithni bukë ose krisur, nuk ka nevojë të skuqni qepë. Mjafton të përzieni mishin e grirë me barishte dhe një vezë dhe ta vendosni në një kazan të dyfishtë - dhe darka ose dreka është gati!

Dorada në një jastëk me domate të zier

Dorada ka mish të bardhë të dendur me aromë delikate delikate. Ajo shkon mirë me domatet, duke formuar një tandem të shijshëm. Lyubov Uspenskaya propozon një recetë në të cilën peshku nuk është i skuqur në vaj, por i zier në një jastëk me domate, i ngopur me aromën dhe shijen e tyre. Ju nuk duhet të merrni peshk të ngrirë, pjata më e shijshme përgatitet nga një produkt i ftohur.

Produkte për bronzi në jastëk me domate të zierë:

• 2 dorado;
• 4 domate;
• 3 tbsp. l vaj ulliri;
• kripë dhe piper të zi të sapo bluar për shije.

Recetë për gatimin e kokërrave të argjendta në një jastëk me domate të zierë:

1. Pritini domatet në kube.

   

   Domatet duhet të merren me një përmbajtje të reduktuar të lëngut dhe me tul të dendur

2. Nxehtësia e vajit të ullirit në një tigan.

   

   Vaji i ullirit shkon mirë me domatet

3. Vendosni domatet nën kapak derisa të zbuten, duke shtuar kripë dhe piper të zi për shije.

   

   Mos gatuani domate për më shumë se 15 minuta

4. Pritini peshqit në fileto, duke lënë lëkurën, por duke hequr kockat dhe fins. Domatet e zierë shtypni me një shtypëse patate të shtypur ose rrihni në një blender derisa të merrni një salcë me copa të mëdha. Vendosni fileto peshku sipër salcës së domates dhe gatuajini të mbuluara për 7-10 minuta.

   

   Prerja e dorado në shpatull edhe për një zonjë fillestare, mjafton të keni një thikë të mprehtë

5. Fileto Dorada, e zier në një jastëk domate, rezulton të jetë shumë e butë dhe me lëng. Mund të shërbehet me verë të bardhë të ftohtë.

   

   Fileto Dorado në një jastëk domate duhet të shërbehet e nxehtë

Dorada sipas recetës së Lyubov Uspenskaya që përgatis për pushimet. Pjata është shumë e thjeshtë, absolutisht jo stresuese në gatim, dhe rezultati është i shkëlqyeshëm. Mysafirët gjithmonë më bëjnë komplimente kur shërbej për një dorado të nxehtë në jastëk domate. Unë u përpoqa të gatuaj levrek, dhe merluc, madje edhe skumbri në këtë mënyrë. Domatet me vaj ulliri janë një kombinim i shkëlqyeshëm që shkon mirë me peshqit e detit.

Olivier me karkaleca dhe selino

Receta e yjeve të Olivier ndryshon nga versioni i zakonshëm në atë që nuk përmban patate. Për shkak të kësaj, pjata përmban më pak kalori dhe ka një shije origjinale.

Përbërësit për sallatën Olivier sipas recetës së Lyubov Uspenskaya:

• 200 g karkaleca të qëruara;
• 2 tbsp. l vaj ulliri;
• 1 thelpinj hudhër;
• 1 rrënjë e madhe selino;
• 1 karotë të madhe;
• 3 vezë;
• 2 tranguj të freskët;
• 200 g bizele të njoma të ngrira ose të freskëta;
• 100 g majonezë;
• kripë për shije;
• barishte të freskëta dhe 8-10 karkaleca deti për dekor (2 copë për racion).

Receta e sallatës me karkaleca dhe selino:

1. Nxehtësia e vajit të ullirit dhe shtoni karafil të copëtuar hudhre dhe karkaleca të qëruar. Skuqeni për 3-5 minuta, duke e përzier gjithë kohën. Pastaj ftoheni në temperaturën e dhomës dhe priteni në copa të vogla.

   

   Zjarri duhet të jetë i mesëm, në një hudhër të madhe do të fillojë të digjet

2. Qëroni dhe prerë rrënjën e selinos në kube. Hidhni ato në ujë të valë të kripur dhe gatuajini derisa të zbuten. Më pas kullojeni ujin dhe lëreni selinon të ftohet.

   

   Rrënja e selinosë e zier ka shije si patate të ziera

3. Hidhni ujë të valë mbi bizelet e njoma, shtoni një majë kripe dhe gatuajeni për 5-7 minuta.

   

   Për të mbajtur bizelet me ngjyra të ndritshme, mund të shtoni një majë sode buke në ujë.

4. Qëroni karotat e ziera dhe pritini në kube.

   

   Karrotat e ziera pastrohen lehtë me thikë frutash

5. Prisni vezët e ziera në kube.

   

   Vezët me një të verdhë veze të ndritshme do ta bëjnë sallatën më të shijshme

6. Prisni imët kastravecin.

   

   Kastraveci i lëngshëm do t'i japë sallatës një aromë të freskët

7. Shkrini karkalecat tigër dhe hidhni ujë të valë të kripur për 2 minuta, më pas hiqeni nga uji dhe hiqni guaskën dhe bishtin.

   

   Veçanërisht pastroni me kujdes traktin tretës, i cili është në pjesën e prapme të karkalecave.

8. Vendosni sallatën në një unazë të kuzhinës me pjesë dhe formoni një frëngji. Zbukurojeni çdo racion me kopër dhe majdanoz të freskët dhe sipër vendosni dy karkaleca deti tigër.

   

   Olivier me karkaleca deti sipas retset Lyubov Uspenskaya mund të shërbehet gjithashtu në një pjatë të madhe, të zbukuruar me bimë dhe karkaleca tigër

Recetat e Lyubov Uspenskaya pushtojnë me sofistikimin e tyre dhe në të njëjtën kohë thjeshtësinë e përgatitjes. Asnjë hile të ndërlikuar kuzhinës ose erëza ekzotike, vetëm produkte të përballueshme. Në rast se nuk ishte e mundur të blini një dorado, ai mund të zëvendësohet me çdo peshk deti dhe është e lejueshme të përdorni karkaleca të marinuar ose si pjesë e një koktej ushqimesh deti.