Byrek Me çokollatë Pa Vezë: Receta Gatimi Hap Pas Hapi Me Përbërës Të Ndryshëm + Foto Dhe Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Byrek me çokollatë pa vezë: Disa receta për pjekje të ligët

Nuk është e lehtë për ata që kanë një dhëmb të ëmbël dhe adhurues të çokollatës gjatë Kreshmës: ata duhet të heqin dorë nga shijet e tyre të preferuara për një kohë të gjatë. Por rezulton se gjërat nuk janë aq të këqija, sepse ju mund të kënaqeni me një tortë të mrekullueshme, tepër të shijshme me çokollatë pa vezë!

Përmbajtja

• 1 Kur të bëni pite pa vezë
• 2 Pikat kryesore të Bërjes së Byrekut me Çokollatë Pa Vezë

• 3 receta për byrek me lagështirë

  • 3.1 Shumë i lagësht
  • 3.2 Byrek me kofir me çokollatë të lagur
  • 3.3 Recetë video: tortë me çokollatë pa vezë me salcë kosi dhe gjalpë
  • 3.4 Byrek në gjermanisht
  • 3.5 Tortë me çokollatë pa vezë dhe qumësht, e gatuar në tenxhere të ngadaltë
• 4 Recetë video: Tortë me çokollatë pa vezë dhe produkte qumështi

Kur të bëni pite pa vezë

Pjekja pa vezë është e njohur për një kohë të gjatë. Tradicionalisht, ajo ishte në kërkesë gjatë ditëve të agjërimit, kur produktet e kafshëve nuk haheshin. Të gjithë duan ëmbëlsira, veçanërisht fëmijët, dhe amviset gjetën një rrugëdalje. Rezulton se mund të merrni rezultate të shkëlqyera pa shtuar vezë, gjalpë dhe madje qumësht në brumë!

Edhe pa vezë dhe produkte qumështi, byreku me çokollatë mund të jetë i harlisur dhe i shijshëm.

Koha nuk qëndron akoma dhe tani jemi përballur me një fenomen të tillë si moda e ushqimit. Një mënyrë jetese e shëndetshme po fiton popullaritet, dhe ushqimi vegjetarian është një nga doktrinat e tij. Si çështje parimore, vegjetarianët dhe veçanërisht veganët nuk hanë ushqim me origjinë shtazore, kështu që pitet pa vezë janë një dhuratë e vërtetë nga perëndia për ta, veçanërisht nëse nuk ka produkte qumështi atje.

Mbani në mend se vezët janë në listën e alergjenëve ushqimorë. Nuk është sekret që në kohën tonë, alergjia është bërë një sëmundje shumë e zakonshme. Kështu që njerëzit me këtë problem do të jenë shumë të kënaqur me recetat e byrekëve pa vezë. Gjëja kryesore është të sigurohemi që të mos ketë produkte të tjera alergjike në produktet e pjekura.

Pikat kryesore të bërjes së një byrek me çokollatë pa vezë

Çdo zonjë e di se pamja dhe shija e produkteve të pjekura varet nga përvoja, imagjinata dhe sekretet e saj të kuzhinës. E njëjta gjë vlen për tortën me çokollatë pa vezë, e cila quhet edhe tortë e lagur për shkak të lëngshmërisë, butësisë dhe ajrosjes së saj. Por çdo pjatë ka një recetë themelore dhe rregullat themelore të gatimit.

Produktet e mëposhtme përdoren për tortën me çokollatë pa vezë:

• ujë;
• Miell;
• kakao pluhur;
• vaj perimesh;
• sheqer;
• kripë;
• kafe e shpejt;
• sode dhe / ose pluhur pjekje.

Ju gjithashtu mund të shtoni kanellë, vanilje, acid limoni, ose lëng limoni.

Produkte të tortës me çokollatë pa vezë: kripë, sheqer, qumësht, miell, kakao, vaj perimesh, acid limoni, kanellë

Le të kalojmë te rregullat e gatimit.

1. Vendoseni tortën në një furrë të parangrohur në mënyrë që brumi të përshtatet mirë dhe të piqet. Prandaj, para së gjithash, duhet të ndizni pajisjen. Temperatura standarde për pjekjen e një torte me çokollatë pa vezë është 180 ° C.

2. Përgatitja e brumit bazohet në ndarjen e përbërësve. Së pari, përbërësit me shumicë të thatë përzihen në një tas: kakao, miell, kripë, pluhur pjekje, sode, kafe. Pastaj lëngjet derdhen në një enë tjetër - uji, vaji vegjetal, sheqeri hollohet në to. Dhe pas kësaj, të dy përzierjet kombinohen dhe fshikullohen.

   

   Përbërësit e thatë të brumit gatuhen veçmas nga lëngu

3. Ju mund të përdorni sheqer pluhur në vend të sheqerit - ai tretet shumë më shpejt.
4. Shumë amvise nuk përdorin kafe të menjëhershme, por kafe natyrale në një sasi të barabartë me vëllimin e ujit të deklaruar në recetë. Përveç kësaj, uji mund të zëvendësohet me qumësht, kefir, salcë kosi ose kos.
5. Byreku i përfunduar mund të pritet në copa ose të ndahet në 2-3 ëmbëlsira (në varësi të trashësisë), duke lyer shtresat me ndonjë krem të zgjedhjes suaj.

Ndonjëherë ju mund të lejoni të kaloni disa rregulla. Për shembull, disa amvise i përziejnë të gjitha produktet menjëherë në një tas, pa e ndarë në një pjesë të lirshme dhe të lëngshme

Receta për byrek me çokollatë të lagur

Ne ju ofrojmë disa receta - të thjeshta dhe pak të komplikuara, me përbërës shtesë.

Shumë i lagësht

E veçanta e kësaj ëmbëlsire është se ajo nuk përdoret për kafe të çastit, por për kafe natyrale, e përgatitur në një turk ose në një aparat kafeje.

Ju do të keni nevojë për produktet e mëposhtme.

Përbërësit pjesa më e madhe e thatë:

• 200 g miell;
• 3 tbsp kakao pluhur;
• Sp tsp kripë;
• 15 g pluhur pjekje;
• 165 g sheqer kafe;
• 10 g sheqer vanilje;
• 1 tsp kanellë;
• 20 g çokollatë të integruar ose copa çokollate.

Përbërësit e lëngshëm:

• 250 ml kafe natyrale;
• 60 ml vaj perimesh të rafinuar;
• 2 tbsp lëng limoni.

Sasia e sheqerit kafe mund të rritet proporcionalisht nëse nuk planifikoni të përdorni çokollatë të integruar.

1. Vendoseni formën me letër pergamene. Ndizni furrën - duhet të ishte ngrohur deri në 180 ° C në kohën kur vendosni tiganin e brumit në të.

   

   Përgatitni më parë enën e pjekjes dhe ndizni furrën

2. Derdhni sheqer kafe dhe sheqer vanilje në një tas, derdhni gjalpë të rafinuar, shtoni lëng limoni. Llokoçis, pastaj shtoni kafe.

   

   Përzieni dhe tundni përbërësit e lëngshëm me sheqerin

3. Në një tas tjetër, bashkoni pluhurin e kakaos, miellin e grurit, kanellën, kripën dhe pluhurin pjekës. Shosh përzierjen përmes një sitë dy herë.

   

   Në një tas tjetër, bashkoni përbërësit me shumicë

4. Gradualisht shtoni përzierjen e thatë në përzierjen e lëngshme, duke trazuar vazhdimisht derisa të merret një qëndrueshmëri e njëtrajtshme.

   

   Bashkoni të dy përzierjet dhe rrihni brumin

5. Shtoni çokollatën e integruar, gatuajeni përsëri.

   

   Në fund të përzierjes, shtoni në brumë çokollatën e integruar

6. Derdhni brumin në kallëp dhe vendoseni në furrë për rreth 40 minuta.

   

   Derdhni brumin në një enë pjekjeje dhe vendoseni në furrë

Kur keku të mbarojë, hiqeni atë nga furra dhe lëreni mënjanë për 15 minuta që të ftohet pak. Edhe pa krem, do të jetë e shijshme, me lëng dhe e ajrosur.

Byrek me kofir me çokollatë të lagur

Produktet e qumështit nuk janë gjithmonë të ndaluara gjatë agjërimit, kështu që ju mund të bëni një byrek me kefir. Për të do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

• 1 filxhan miell;
• 1 gotë kefir;
• 1 filxhan sheqer;
• Sp tsp sodë;
• 2 tbsp kakao.

Le të fillojmë të gatuajmë.

1. Hidhni kefir në një tas të thellë, shtoni sheqer. Lëvizni mirë me një mikser ose lëvizje.

   

   Përzieni kefir me sheqer

2. Shtoni sodë (nuk keni nevojë ta shuani, reagimi do të ndodhë për shkak të acidit të kefir), shosh miellin dhe pluhurin e kakaos përmes një kullimi. Përzieni ushqimin tërësisht dhe në mënyrë të barabartë, duke shmangur grumbullimin.

   

   Shtoni miell, sodë buke, kakao dhe përzieni përsëri

3. Brumi duhet të dalë i holluar me ujë. Derdhni atë në një pjatë për pjekje ose një pjatë të përshtatshme, të lyer me vaj (mundësisht gjalpë, por edhe perimet e rafinuara do të funksionojnë gjithashtu).

   

   Derdhni brumin në kallëpin e përgatitur

4. Vendoseni enën për pjekje në furrë në 200 ° C dhe piqeni për 30 minuta. Gatishmëria e tortës mund të kontrollohet duke e shpuar atë me një ndeshje të thatë. Nëse mbi të nuk kanë mbetur copa brumi, byreku është gati.

   

   Piqeni byrekun në furrë derisa të zbutet

5. Hiqeni tortën e përfunduar nga furra, lëreni të ftohet. Nëse është e gjatë, mund ta prisni në 2-3 pjesë.

   

   Byreku i përfunduar mund të pritet në ëmbëlsira

Tani mund t’i lyeni ëmbëlsirat që rezultojnë me çdo krem, reçel, reçel ose krem.

Recetë video: tortë me çokollatë pa vezë me salcë kosi dhe gjalpë

Byrek në gjermanisht

Në Gjermani, mallrat e pjekur janë të dashur për përdorimin e produkteve të ndryshme të qumështit dhe përbërësve shtesë. Ne ju sugjerojmë të përdorni këtë recetë për një byrek "Kuzhina me çokollatë" pa vezë, për të cilën do t'ju duhet:

• 200 g miell gruri;
• 200 ml kos pa mbushës;
• 50 ml vaj perimesh;
• 2 tbsp paste çokollate;
• 50 g bajame ose arra të copëtuara
• 170 g sheqer krem;
• 100 g biskota me çokollatë;
• 2 tbsp kakao pluhur;
• 2 tbsp krem;
• 15 g pluhur pjekje.

Për një version festiv të tortës, krem është e nevojshme. Merrni këto produkte:

• 100 ml qumësht;
• 150 g çokollatë të zezë;
• 150 ml krem;

• 50 g gjalpë.

  

  Për këtë version të tortës, do t'ju duhet miell, kakao, kos, gjalpë, biskota, krem, pastë çokollate

Byreku rezulton të jetë i shijshëm pa krem, por ndonjëherë doni të përkëdhelni veten, apo jo?

1. Grini cookies në një blender.

   

   Grini cookies në një blender

2. Hidhni të gjithë përbërësit e lirshëm në një tas të thellë. Ndërsa gradualisht shtoni ushqime të lëngshme, përzieni përzierjen me një lëvizje. Mund të përdorni një mikser, përzierja do të jetë më e trashë në këtë rast.

   

   Gatuaj brumin tërësisht

3. Vendosni letër speciale për pjekje ose lyeni pjesën e poshtme dhe anët me vaj, derdhni brumin në të. Për një kore të hollë, merrni një formë të gjerë, për një kore të lartë, përdorni një formë më të vogël. Vendoseni në një furrë të parangrohur në 180 ° C për 30 minuta.

   

   Transferojeni brumin në kallëp dhe dërgojeni në furrë

4. Ndërsa torta është duke u pjekur, kthehuni tek kremi. Në një tas, bashkoni gjalpin (mund të zëvendësohet me margarinë të mirë), kremin dhe çokollatën, vendoseni në mikrovalë për 5 minuta derisa të tretet plotësisht. Ju gjithashtu mund ta përgatisni këtë krem në një banjë uji.

   

   Përgatitni kremin me çokollatë në një banjë uji

5. Kur kore të jetë zier plotësisht, hiqeni atë nga furra dhe shpojeni në disa vende me një kruese dhëmbësh. Sa më shumë birë të ketë, aq më mirë. Hidhni qumësht në të gjithë sipërfaqen e tortës.

   

   E ngopim tortën e gatshme me qumësht

6. Hidhni kremin e ngrohtë mbi kore, të butë me një shpatull. Nëse doni që kremja të jetë e lëngshme dhe të zhytet në tortë, përdorni 250 g qumësht në vend të kremit.

   

   Vendosni krem në tortë dhe shpërndajeni në sipërfaqe

7. Prisni që torta të ftohet plotësisht.

Dekoroni tortën me çokollatë me modele krem gjalpë ose puding nëse ju pëlqen.

Ju mund ta dekoroni tortën me krem dhe kokos

Tortë me çokollatë pa vezë dhe qumësht, e gatuar në tenxhere të ngadaltë

Nuk ka rëndësi nëse nuk keni ndonjë produkt qumështi në shtëpi. Ju mund të pjekni tortë të lagur me çokollatë pa to. Dhe multicooker do t'ju ndihmojë në këtë.

Ju do të duhet:

• 1,5 gota miell (300 g);
• 200 ml ujë;
• 50 ml vaj perimesh të rafinuar;
• Fletë 3 fjalësh kakao pluhur;
• 1 gotë sheqer (200 g);
• 1 majë kripë;
• 0,45 tsp pluhur pjekje;
• 0,5 tsp sodë;
• 1 tbsp uthull 9%;
• 1 g vanilinë;
• 1 tsp kafe e shpejt.

Për zbukurim, ju mund të merrni krem, marshmallows dhe çokollatë të integruar.

1. Merrni një tas të madh dhe bashkoni në të kakaon, miellin, sodën e bukës, kripën dhe pluhurin pjekës.

   

   Përzieni përbërësit e thatë në një tas

2. Hidhni lëngje në tasin e dytë - ujë, uthull dhe vaj perimesh. Shtoni sheqer dhe kafe të çastit. Llokoçis tërësisht për të shkrirë plotësisht sheqerin e grimcuar.

   

   Në një tas të dytë, bashkoni ushqime të lëngshme dhe sheqer

3. Kombinoni përzierjet e lëngshme dhe me rrjedhje të lirë në një tas, përzieni me një lëvizje deri sa të jetë homogjene plotësisht.

   

   Kombinoni të dy përzierjet në një enë

4. Lubrifikoni tasin me shumë gatime me pak vaj perimesh. Derdhni brumin në të.

   

   Hidhni brumin në tasin me shumë gatime

5. Vendosni mënyrën "Pjekje" në pajisje dhe kohën për 45-50 minuta. Në varësi të fuqisë së multicooker tuaj, mund të zgjasë pak më shumë, prandaj kontrolloni mirësinë me një ndeshje duke shpuar sipërfaqen e tortës me të. Nëse qëndron e thatë, ëmbëlsira është gati.

   

   Piqni byrekun derisa të zbutet

6. Lëreni tortën të ftohet dhe hiqeni nga tasi. Nëse dëshironi, mund ta mbuloni me lustër, të dekoroni me marshmallows dhe çokollatë të integruar - është e shijshme dhe e bukur në të njëjtën kohë!

   

   Torta e përfunduar mund të zbukurohet me krem dhe marshmallows

Recetë video: tortë me çokollatë pa vezë dhe qumështore

Me siguri torta me çokollatë pa vezë do të bëhet një nga ëmbëlsirat e preferuara të familjes suaj, dhe jo vetëm në ditët e agjërimit. Ndoshta tashmë keni përvojë në bërjen e saj? atëherë ndani sekretet tuaja të kuzhinës në komentet me lexuesit tanë. Të bëftë mirë!