Manty Me Kungull: Receta Gatimi Hap Pas Hapi Me Përbërës Të Ndryshëm + Foto Dhe Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Manty me kungull - një pjatë aziatike me një histori mijëra vjeçare

Kush ka ngrënë manti të vërtetë e ka kujtuar përgjithmonë shijen, aromën dhe lëngjen e tyre të jashtëzakonshme. Disa njerëz gabimisht e krahasojnë këtë pjatë me petat e zakonshme. Ka një ngjashmëri, sigurisht, por vetëm në faktin se të dyja janë copa brumi me mbushje. Për të mos gabuar më, sot do të flasim se si të gatuajmë manti në mënyrë korrekte, por jo të thjeshta, por me mbushje kungulli! Përzgjedhja jonë e recetave hap pas hapi përfshin opsionet vegjetariane dhe ato të mishit.

Përmbajtja

• 1 Nga kohërat e lashta

• 2 Çfarë brumi mund të përdoret për gatim

  2.1 Tabela: opsionet e provës për manti

• 3 Të shpejtë dhe të shijshëm: receta hap pas hapi me foto

  • 3.1 Manti i thjeshtë kungulli
  • 3.2 Në Uzbekisht
  • 3.3 Me mish
  • 3.4 Kungull-patate e dobët
  • 3.5 Të ndryshme me mbushje të trefishtë - kunguj, patate dhe mish të grirë
• 4 Video: manti të ligët me kungull
• 5 Video: si të gatuajmë manti me kungull dhe patate
• 6 Video: trëndafila të bukur të butë me kungull dhe mish të grirë

Nga kohërat e lashta

Manty është një kuzhinë klasike, tradicionale orientale. Ato janë të njohura në një formë ose në një tjetër në të gjithë Azinë Qendrore. Historia e piteve me avull me mbushje shkon prapa disa mijëra vjet dhe Kina konsiderohet si atdheu i tyre. Ishte atje që, në kohët antike, pozat gatuheshin për një çift. Me kalimin e kohës, metoda e gatimit u miratua nga Ujgurët që banonin në Kinë, duke i dhënë gjellës emrin "mantiou", që përkthehet si "bukë e avulluar".

Tradicionalisht, mishi përdorej si mbushje - mish qengji ose viçi. Dhe shumë, shumë qepë kërkohen! Ai i dha mishit të grirë lëngun dhe aromën e tij, kështu që duhej shtuar së paku po aq sa pjesa tjetër e produkteve. Por me kalimin e kohës, recetat kanë ndryshuar dhe në Kinë, si dhe pothuajse në të gjithë Azinë Qendrore, mbushjet nga perimet, veçanërisht kungulli, filluan të fitojnë popullaritet. Shija e saj e ëmbël shkon shumë mirë me qepët, mishin dhe përbërës të tjerë. Tani manti i mbushur me kungull është një nga pjatat më të njohura dhe të njohura të kuzhinës orientale.

Manty me kungull ka qenë prej kohësh një nga pjatat më të njohura orientale.

Një tjetër tipar i manti është mënyra e përgatitjes së tyre. Jo zierje ose pjekje, vetëm avullim. Në kohët e lashta, popujt nomadë endnin degë dhe vendosnin një rrjetë të tillë të bërë në një kazan me një sasi të vogël uji të vluar, shtrohej manty mbi të dhe mbulohej me një kapak.

Pak më vonë, u shfaqën kaskans - rrjeta të bëra nga degë bambu, të cilat vendosen në pjesën e poshtme të një tenxhere të madhe. Pajisjet e tilla ende prodhohen në Kinë, por është problematike t'i gjesh ato këtu. Por mund të përdorim një avullore, një mantover të veçantë dhe madje edhe një multicooker, sepse kompleti i tij zakonisht përfshin një stendë të veçantë për avullimin.

Tenxhere mantel ka shumë nivele dhe ju lejon të gatuaj menjëherë për një familje të madhe

Por ujgurët (popullata etnike e disa rajoneve të Kinës) tradicionalisht bëjnë saktësisht kava-manta - manti të mbushura me kungull dhe mish të grirë. Kava është në të vërtetë një kungull. Isshtë marrë për mbushje saktësisht e njëjtë me qengjin e copëtuar. Një lloj kava-manti është manti i skuqur (ose koshan), të cilat së pari skuqen në vaj perimesh derisa të formohet një kore e artë, dhe vetëm pas kësaj ato vendosen në një tenxhere me mantel dhe zihen në avull derisa të gatuhen. Si rezultat, në pjatën e përgatitur në këtë mënyrë të zgjuar, nuk mbetet asnjë substancë e dëmshme e formuar gjatë skuqjes, por shija e produktit të skuqur mbetet.

Çfarë brumi mund të përdoret për gatim

Tradicionalisht, një brumë i thjeshtë pa maja përdoret për manti, i ngjashëm me atë që ne përgatisim për dumplings. Por manti në maja ose brumë i ligët nuk do të jetë më keq.

Për manti, ju mund të përdorni maja, brumë pa maja dhe pa yndyrë

Tabela: opsionet e provës për manti

Lloji i provës	Produkte për brumë	Përgatitja	Shënime
Tradicionale	Miell - 3 gota; ujë - 1 gotë; vezë - 1 copë; kripë për shije.	Derdhni miell në një rrëshqitje, bëni një vrimë në majë. Vendosni vezët në të. Filloni të gatuani, derdhur gradualisht në ujë të kripur. Gatuajini mirë derisa brumi të jetë i fortë. Lërini për 30 minuta për tu tretur.	Kjo brumë mund të përgatitet për përdorim në të ardhmen dhe të ngrihet për përdorim herën tjetër. Shtë më mirë ta ndash atë në copa të ndara para ngrirjes, secila prej të cilave mund të shkrihet shpejt dhe të rrokulliset në copa me lëng.
Kreshmuar	Miell - 3 gota; ujë - 1 gotë; vaj perimesh - 2 lugë; kripë për shije.	Metoda e gatimit është e njëjtë me atë të mëparshme, përveç që vezët zëvendësohen me pak vaj perimesh.	Brumi është i përshtatshëm për ngrirjen në të ardhmen. Ju gjithashtu duhet të ngrini në pjesë.
Maja	Miell - 3 gota; ujë ose qumësht (ndonjëherë kefir) - 1 gotë; vezë (mund të zëvendësohen me vaj perimesh) - 1-2 copë (ose 2 lugë vaj); kripë për shije; maja e freskët - 20 g.	Shkundni një vezë (ose vaj perimesh) në ujë pak të ngrohur, shtoni kripë. Holloni majanë dhe filloni të shtoni miell, duke e trazuar vazhdimisht. Kur brumi të jetë brumosur plotësisht, vendoseni në një vend të ngrohtë për 1-2 orë.	Nuk rekomandohet ngrirja e brumit të majasë, prandaj gatuajeni saktësisht aq sa nevojitet për sasinë e planifikuar të manti.

Të shpejtë dhe të shijshëm: receta hap pas hapi me foto

Siç e dini tashmë, manti mund të jetë me një larmi mbushjesh. Ne ofrojmë disa receta origjinale dhe interesante që përgatiten lehtë, të cilat do t'ju ndihmojnë të diversifikoni menunë tuaj familjare me përfitime shëndetësore. Nëse gatuani në një tenxhere me presion me shumë gatime, ku injektohet avull nën presion, mos ngurroni të zvogëloni gjysmën e kohës së gatimit.

Manti i thjeshtë kungulli

Në këtë recetë ne përdorim vetëm kunguj dhe qepë për mbushje. Ju do të duhet:

• 600 g tul kungulli;
• 400 g qepë;
• 200 g gjalpë;
• 2 lugë çaji qimnon (mundeni në kokrra);
• 1 lugë çaji piper i njomë;
• kripë për shije.

Brumi është tradicional:

• 3 gota miell;
• 1 vezë;
• 1 gotë ujë;
• një majë kripe.

Procesi i gatimit është si më poshtë:

1. Përgatitni brumin në një krijues bukë ose me dorë duke situr miellin, duke përplasur një vezë në të, duke shtuar ujë dhe kripë dhe duke e brumosur plotësisht derisa të jetë e fortë.

   

   Ju mund ta gatuani brumin në një krijues bukë - do të jetë më e shpejtë dhe shumë më e lehtë.

2. Qëroni kungullin dhe qepën.

   

   Qëroni kungullin dhe qepën

3. Pritini kungullin në kubikë të vegjël prej rreth 5 mm, prisni qepën. Vendosni gjithçka në një tenxhere të thellë për trazim më të lehtë. Shtoni gjalpë të shkrirë, qimnon dhe piper. Bettershtë më mirë të kriposni mishin e grirë pak para modelimit, në mënyrë që të mos lejojë që lëngu të fillojë më herët sesa është e nevojshme.

   

   Përgatitni mbushjen me përbërësit e listuar

4. Në ndërkohë, brumi është "pushuar" dhe gati për t'u prerë. Ndajeni në copa dhe rrokullisni në qarqe me diametër 10 cm. Në secilën petull të tillë, vendosni mbushjen e kripur, ngulni skajet e lëngut në qendër.

   

   Vendoseni mbushjen në brumë dhe shtrëngoni në njërën anë në qendër

5. Mbërtheni skajet e djathtë dhe të majtë, duke formuar 4 qoshe. Tjetra, tërhiqni pak qoshet e sipërme në anët dhe verboni ato me njëri-tjetrin, pastaj përsëritni me qoshet e poshtme, duke formuar një rreth. Lini vrima për të parandaluar që kungulli të zvarritet në qull gjatë gatimit.

   

   Mbërtheni 4 qoshet në brumë, dhe pastaj bashkoni qoshet e sipërme dhe të poshtme, duke i ngjitur ato së bashku

6. Kështu duket manteli i përfunduar. Falë formës së saj, nuk do të lëshojë lëng dhe vaj.

   

   Sigurohuni që të lini vrima midis skajeve të brumit

7. Vendosni manti në nivelet e bojlerit të dyfishtë, pasi të keni lyer më parë sipërfaqen e saj me vaj perimesh. Kur uji të vlojë, shtoni erëza për shijen tuaj (tradicionalisht piper i zi i bluar, cilantro, qimnon dhe fletë dafine) dhe vendosni nivelet brenda avullit. Pas 40 minutash, manti do të jetë gati.

   

   Vendoseni mantin në një kazan të dyfishtë dhe gatuajeni për 40 minuta

Në Uzbekisht

E veçanta e kësaj pjate është se ajo përfshin një dumba, ose, në një mënyrë të thjeshtë, një bisht të dhjamosur. Po, ai në pjesën e pasme të qengjit. Shtë kjo pjesë që përdoret tradicionalisht në versionin uzbeke për të bërë manti.

Tradicionalisht, manti i stilit ubzek me kungull përfshin bishtin e dhjamit të deleve

Përgatitni ushqim:

• 1 kg 200 g tul të ëmbël të kungullit;
• 2 qepë të mesme;
• 200 g dumba;
• 3 lugë vaj perimesh;
• Erëza për shije: kripë, piper i bluar, qimnon, cilantro.

Kjo është për mbushjen, dhe për brumin merrni:

• 2.5 gota miell;
• 150 g ujë;
• 1 vezë;
• 1 lugë çaji kripë.

Le të përshkruajmë në detaje procesin e gatimit:

1. Së pari, le të përgatisim mbushjen. Grijeni kungullin (po, në këtë recetë nuk keni nevojë ta prisni në kube), kripën dhe lëreni të qëndrojë për 5 minuta, më pas shtrydhni dhe transferojeni në një pjatë tjetër.

   

   Grijeni kungullin e grirë në një rende të trashë, shtrydheni dhe transferojeni në një tas tjetër

2. Shtoni të gjitha erëzat me radhë.

   

   Shtoni erëza te kungulli i shtrydhur

3. Skuqni qepën në vaj derisa të marrë ngjyrë të artë, të ftohet dhe shtoni në kungullin e stinës.

   

   Shtoni qepë të skuqura atje.

4. Pritini bishtin e dhjamit në copa më të vogla dhe dërgojeni në grirë, pastaj përzieni gjithçka.

   

   Shtoni bishtin e dhjamit të copëtuar imët

5. Përgatitni brumin: tundni vezën, shtoni ujë të kripur në të, përzieni. Shosh miell atje dhe fillo të gatuash plotësisht derisa masa të bëhet homogjene dhe elastike. Tani vendosni një copë brumi nën një tas dhe e lini të qëndrojë për gjysmë ore.

   

   Përgatitni brumin dhe lëreni të rritet

6. Mbështilleni brumin në një shtresë të hollë, priteni në katrorë të barabartë dhe shtrini mbushjen.

   

   Përhapni mbushjen mbi brumin e mbështjellë

7. Blind manti duke fiksuar skajet me njëri-tjetrin. Hidhni ujë në mantel dhe vendoseni në sobë që të vlojë. Ndërkohë lyejmë fletët me vaj dhe shtrijmë mantin mbi to. Vendosini në një mantel me ujë të valë, mbulojini dhe gatuajini për 45 minuta.

   

   Sigurohuni që të lyeni me vaj qarqet e tenxhere në mënyrë që manti të mos ngjitet gjatë gatimit

Mbetet vetëm për të marrë manti të gatshëm dhe për t'i shërbyer ato në tryezë me barëra ose salcën tuaj të preferuar, për shembull, salcë kosi ose të kuqe pikante. Ju gjithashtu mund të përdorni kos ose kefir në vend të salcës.

Me mish

Për nder të një feste ose një fundjave të shumëpritur me familjen tuaj, ju mund të përkëdhelni të dashurit tuaj me një pjatë kaq interesante si manti i mbushur me një përzierje kungulli dhe mishi të grirë me një salcë pikante në brumin e majave. Për mbushjen do t'ju duhet:

• 400 g kungull;
• 400 g viçi dhe qengji, mundësisht me yndyrë;
• 2 qepë të mëdha;
• 2 lugë gjalpë;
• 1 lugë gjelle uthull balsamike
• kripë, piper i kuq dhe i zi për shije.

Produktet për provën:

• 450 g miell;
• 200 g ujë;
• 0,5 lugë çaji kripë;
• 20 g maja të freskëta të gjalla.

Për salcën, merrni përbërësit e mëposhtëm:

• 2 domate;
• 1 thelpinj hudhër;
• 1 majë kripë;
• 1 majë sheqer;
• 1 lugë gjelle vaj luledielli;
• 1 majë piper i zi

Dhe ne do t'i gatuajmë këto manti kështu:

1. Gatuajeni brumin dhe lëreni të vijë për një orë. Në ndërkohë, përgatisni mbushjen.

   

   Gatuajeni brumin e majasë dhe lëreni të vijë

2. Prisni imët kungullin dhe një qepë, dhe copëtojeni të dytën në një blender derisa të bëhet pure. Ju mund ta shtrembërojnë mishin në një mulli të mishit nëse doni të bëni gjithçka më shpejt. Por fakti është se receta klasike përfshin prerjen e imët të mishit me thikë në mënyrë që mishi i grirë të mos thahet pas gatimit. Megjithëse, nga ana tjetër, lëngu i kungullit kompenson gjithçka.

   

   Përgatitni kunguj, mish të grirë dhe qepë për mbushje

3. Sezoni kungullin e prerë me kripë dhe piper dhe shtoni ½ lugë uthull. Kombinoni kunguj me qepë dhe mish, derdhni uthullën e mbetur, përziejeni tërësisht. Lëreni të futet për 15 minuta.

   

   Përzieni të gjitha produktet mbushëse

4. Kur brumi të ngrihet, rrokullisni atë në kriklla, shtroni mbushjen dhe vulosni. Ju mund ta formoni mantin siç sugjeron fantazia juaj. Versioni në formën e petave është gjithashtu i përshtatshëm.

   

   Rrotulloni brumin në qarqe, shtroni mbushjen dhe formoni manti

5. Nxehni mantin për 45 minuta.

   

   Vendosni mantelin në raftin e telit të një avullore, multicooker ose mantel dhe avulloni për 45 minuta

6. Ndërsa manti gatuhet në avull, bëni një salcë: prisni domatet në një blender (por vetëm në mënyrë që të mos fillojë të krijohet shkumë), shtrydhni hudhrën në të, derdhni vaj dhe shtoni kripë me sheqer dhe piper. Llokoçis derisa të qetë me një lugë ose të njëjtën blender.

   

   Bëni salcën në një blender

7. Kur manti të jetë gati, shërbejeni të nxehtë, të spërkatur me spec të kuq. Përveç salcës me hudhër të kuqe, kosi shkon shumë mirë me ta.

   

   Shërbejeni manti të gatshëm me salcë dhe salcë kosi

Kungull-patate e dobët

Nuk ka mish në këtë recetë, dhe ne do të gatuajmë brumin pa vezë. Këto kushte janë të mira për agjërimin dhe vegjetarianët mund t'i përfshijnë ato në mënyrë të sigurt në dietë.

Këto manty janë të mira për njerëzit vegjetarianë dhe agjëruesit.

Pra, do t'ju duhet:

• 300 g tul kungulli;
• 4 qepë;
• 3 patate;
• 2 lugë çaji kripë
• erëz.

Për provën:

• 2 gota miell gruri;
• 1 gotë ujë;
• vaj perimesh;
• një majë kripe.

Tani le të fillojmë të gatuajmë:

1. Pritini kungullin e qëruar në kubikë të vegjël.

   

   Pritini kungullin në kube

2. Prisni qepët dhe patatet në të njëjtën mënyrë.

   

   pres patatet

3. Mund të merrni edhe më shumë qepë sesa tregohet në listën e produkteve. Mbi të gjitha, është ai që i jep mantave një aromë dhe shije me lëng, dhe gjithashtu kompenson mungesën e yndyrës.

   

   Mund të prisni më shumë qepë

4. Përzieni kunguj, patate dhe qepë, shtoni kripë, erëza, pak vaj perimesh. Lëreni mbushjen në mënyrë që të futet mirë dhe të ngjyhet.

   

   Përzieni ushqime dhe i kalisni me kripë dhe erëzat tuaja të preferuara

5. Tani bëjeni brumin. Derdhni miellin në një rrëshqitje, bëni një depresion në krye. Hidhni në ujë gradualisht të kripur dhe 2 lugë vaj perimesh. Gatuaj butë, duke thyer gunga menjëherë. Vendoseni brumin në tryezë dhe gatuajeni me të gjitha forcat për rreth 20 minuta. Bettershtë më mirë t'ia besoni këtë biznes duarve të forta mashkullore ose prodhuesit të bukës. Kur brumi të bëhet i fortë dhe elastik, lëreni të pushojë, dhe ndërkohë, hidhni ujë në tenxheren e mantelit dhe vendoseni në zjarr.

   

   Bëni brumin

6. Prisni brumin në copa të barabarta.

   

   Prisni brumin në shkopinj

7. Ndani secilën prej tyre në pjesë.

   

   Ndani secilën shufër në copa të barabarta

8. Rrokullisni copat në lëngje me diametër 10 cm. Përhapni mbushjen, 1 lugë gjelle për secilin rreth.

   

   Vendoseni mbushjen në rrathët e mbështjellë

9. Formoni mantin. Së pari, merrni skajet e kundërta të lëngut, bashkojini dhe çikë.

   

   Filloni të skalitni manti

10. Në të njëjtën mënyrë, bashkoni skajet e lira dhe bashkojini në mënyrë rigoroze mbi skajet e lidhura tashmë. Duket si një zarf, apo jo?

    

    Bëni një zarf katror

11. Tani bashkoni skajet e kësaj zarfi së bashku.

    

    Lidhni skajet e zarfit me njëri-tjetrin

12. Shuplakë bosh me pëllëmbët tuaja në mënyrë që të bëhet drejtkëndëshe.

    

    Shuplakë copën e punës nga anët

13. Zhyt secilën nga këto boshllëqe me kokë poshtë në vaj perimesh dhe vendoseni në qarqet e kazanit të dyfishtë. Mbulojeni fort dhe gatuajeni për 40 minuta. Zjarri mund të bëhet më i madh në mënyrë që uji në avullore të vlojë me fuqinë dhe pjesën kryesore.

    

    Zhyt manti në vaj perimesh dhe me avull për 40 minuta

14. Kur manti të jetë gati, nxirreni nga kazani i dyfishtë, vendosini në një pjatë dhe shërbejeni me barëra dhe erëza - kopër, cilantro, piper i zi ose i kuq, borzilok.

Të ndryshme me mbushje të trefishtë - kunguj, patate dhe mish të grirë

Për këtë recetë, një brumë pa maja është i përshtatshëm, i njëjtë me atë që përdorni në pete. Merrni këto produkte:

• 1 gotë ujë;
• 2 gota miell;
• 2 vezë;
• 2 copa kripe.

Dhe për mbushjen do t'ju duhet:

• 400 g qepë (5-6 qepë të vogla);
• 150 g tul kungulli;
• 100 g mish qengji;
• 2 patate të vogla;
• 20 g yndyrë bishti yndyre;
• 50 g gjalpë;
• 50 g vaj perimesh;
• 1 lugë çaji qimnon;
• kripë dhe piper i zi për shije.

Do t'ju duhet vaj perimesh në mënyrë që të lyeni fundet e manti para se t'i vendosni në një kazan të dyfishtë.

1. Për të përgatitur brumin, rrihni lehtë vezët në një tas, shtoni ujë dhe një çiftëzash kripë, llokoçisni. Falë kësaj, brumi nuk do të jetë "kapriçioz" kur gatuhet dhe rrokulliset. Tani hidhni këtë pure në miell dhe gatuajeni. Nëse është e nevojshme, shtoni miell - e veçanta e kësaj brumi është se do të duhet saktësisht aq sa nevojitet.

   

   Gatuajeni brumin nga uji, vezët, kripa dhe mielli

2. Gatuaj brumin shumë tërësisht për ta bërë të fortë, por jo të vështirë. Kjo mund të marrë shumë kohë dhe përpjekje derisa brumi të pushojë së qëndruari në duar.

   

   Gatuaj brumin gjatë dhe tërësisht

3. Tani rrokullisni brumin në një top, mbështillni me një pecetë dhe lëreni të qëndrojë mënjanë. Në ndërkohë, përgatisni mbushjen.

   

   Mbështilleni brumin e përfunduar në një pecetë dhe lëreni mënjanë për pak kohë

4. Para së gjithash, ju duhet të përgatisni qepë për mbushje. Veryshtë shumë e rëndësishme që ta prisni sa më të vogël të jetë e mundur me thikë, sepse një blender ose procesor ushqimi do ta kthejë qepën në gërvisht duke lëshuar lëngun prej saj. Vlerësoni vizualisht vëllimin e qepës: raporti i sasisë së tij me pjesën tjetër të përbërësve duhet të jetë së paku 1: 1, ose edhe më shumë.

   

   Prisni sa më shumë qepë

5. Kur qepa është copëtuar, merrni patatet dhe prerë ato në kube të vogla. Përzihet me të njëjtën sasi qepësh. Sezoni me qimnon, piper dhe kripë. Shpërndani 30 g gjalpë në një tas, derdhni në mbushje. Përziejeni tërësisht derisa të qetë dhe lëreni mënjanë për një kohë.

   

   Prisni patatet imët, përzieni ato me qepët, vajin dhe aromat për mbushjen numër një, pataten

6. Pritini tulin e kungullit në të njëjtat kube të vogla, shtoni të njëjtën sasi qepë në të. Zira, piper dhe kripë - e njëjtë si në paragrafin e mëparshëm. Prisni yndyrën e bishtit të dhjamit (mund të zëvendësohet me gjalpë në të njëjtën sasi), shtoni në kungull me qepë. Përzieni mirë këtë pjesë të mbushjes dhe lëreni mënjanë.

   

   Bëni të njëjtën gjë me tul kungulli për mbushjen e numrit dy - kunguj

7. Tani le të zbresim te mishi. Pulpa e qengjit duhet të jetë pak e ngrirë për ta bërë më të lehtë punën me të, sepse do të duhet ta prisni me thikë dhe jo ta kaloni nëpër një mulli mishi, përndryshe mishi në manti mund të humbasë në gunga.

   

   Ngrijeni qengjin për ta bërë më të lehtë prerjen

8. Shtoni të njëjtën sasi qepësh, yndyre të bishtit të copëtuar dhjami dhe erëza në qengjin e copëtuar. Llokoçis mirë mbushjen.

   

   Shtoni yndyrë bishtit të yndyrës, qepëve dhe erëzave në mish qengji - mbushja e mishit do të jetë e treta

9. Brumi tashmë është larguar, është koha për të filluar pjesën më krijuese të punës - skulpturimin e manti. Ndani gungën e brumit në copa me madhësinë e një arre. Rrotulloni secilën pjesë të tillë në një shtrydhëse frutash e perimesh me madhësi të pjatancës së çajit me të njëjtën formë. Bëni këtë me kujdes në mënyrë që mbushja të mos shqyhet shumë më vonë.

   

   Ndani brumin në copa dhe hapni ato

10. Tani mund të bëni çfarë të doni: përzieni një pjesë të kungullit me patate, pjesën e dytë me mish, ose kombinoni të tre mbushjet në një. Vendosni një lugë gjelle të mbushjes së përgatitur në çdo shtrydhëse frutash e perimesh.

    

    Dreamndërroni me mbushje: përzieni kunguj me patate, me mish, ose i kombinoni ato së bashku, ose mund të gatuani tre lloje manti veç e veç

11. Mbërthimi i skajeve të lëngut mbi tjetrin, formoni një katërkëndësh.

    

    Lidhni skajet e brumit me njëri-tjetrin

12. Mbërtheni skajet e poshtme të manti në të dy anët, shtypni copën nga anët me shuplakat tuaja për t'i dhënë asaj një formë të zgjatur.

    

    Formoni mantin

13. Lyejini fundet e manti me vaj perimesh. Përhapni pjesët e punës në nivelet e avullit dhe vendosini në pajisje kur uji të vlojë. Mbulojeni dhe gatuajeni për 40 minuta.

    

    Lubrifikoni manti me vaj perimesh dhe vendoseni në një kazan të dyfishtë

14. Mbetet vetëm të sezoni manti i përfunduar me gjalpë dhe të spërkatet me bimë të freskëta të copëtuara. Tani shërbejeni pjatën dhe shijojeni!

Manti me lëng me mbushje të ndryshme do t'i kënaqë të gjithë!

Video: manti i ligët me kungull

Video: si të gatuajmë manti me kungull dhe patate

Video: trëndafila të bukur të butë me kungull dhe mish të grirë

Manty me kungull është një pjatë e mrekullueshme që do të vijë në tryezë si në një festë dhe në një ditë jave, dhe me siguri do të kënaqë të gjithë të dashurit tuaj! Shpresojmë të keni gjetur një nga këto receta që do të bëhet e preferuara juaj. Na tregoni në komente se si gatuani manti me kungull, ndani sekretet tuaja të kuzhinës. Ju bëftë mirë!