Përmbajtje:

Recetë Për Byrek Me Xhelatinë Me Lakër Në Kefir: Hap Pas Hapi, Me Foto Dhe Video
Recetë Për Byrek Me Xhelatinë Me Lakër Në Kefir: Hap Pas Hapi, Me Foto Dhe Video

Video: Recetë Për Byrek Me Xhelatinë Me Lakër Në Kefir: Hap Pas Hapi, Me Foto Dhe Video

Video: Recetë Për Byrek Me Xhelatinë Me Lakër Në Kefir: Hap Pas Hapi, Me Foto Dhe Video
Video: Byrek me hithra e lakra te egra/Nettle and wild cabbage pie ! 2024, Marsh
Anonim

Gatimi është i lehtë dhe i shijshëm: byreku më i thjeshtë i pelte me lakër

Byreku me lakër të butë është një trajtim shumë i lehtë me të cilin do të kënaqen familja dhe miqtë tuaj
Byreku me lakër të butë është një trajtim shumë i lehtë me të cilin do të kënaqen familja dhe miqtë tuaj

Pitet e xhelatuara nuk mund të ju lutemi me thjeshtësinë e përgatitjes, një larmi recetash dhe shije të shkëlqyeshme. Një nga llojet më të popullarizuara të produkteve të tilla të pjekura është byrek me lakër. Brumi për trajtime përgatitet me majonezë, qumësht të pjekur të thartuar, salcë kosi, por më i harlisuri është ai në të cilin shtohet kefir. Dua ta ndaj këtë recetë me ju.

Recetë hap pas hapi për byrek me lakër të butë në kefir

Eksperimenti i parë, pas të cilit unë u dashurova me këtë pastë njëherë e përgjithmonë, ishte një byrek me lakër. E vetmja gjë që nuk i dija disa nga nuancat dhe mbushja doli të ishte pak e ashpër. Prandaj, unë këshilloj kuzhinierët fillestarë të përdorin lakër të rinj ose të ziejnë para perimet derisa të zbuten.

Përbërësit:

  • 280 g miell;
  • 200 ml kefir;
  • 200 ml salcë kosi;
  • 5 vezë;
  • 1.5 tsp pluhur pjekje;
  • 180 g gjalpë;
  • 2 tbsp. l Sahara;
  • 1/2 tsp kripë;
  • 450 g lakër;
  • 1/3 tufë qepë të njoma;
  • erëza dhe erëza për shije.

Përgatitja:

  1. Përgatitni ushqim.

    Produkte për të bërë një byrek me xhelatinë me lakër
    Produkte për të bërë një byrek me xhelatinë me lakër

    Përgatitja e ushqimit paraprakisht do t’ju kursejë kohë dhe përpjekje

  2. Vlim i vështirë 3 vezë.
  3. Prisni lakrën në shirita 1–1,5 cm.

    Copëtimi i lakrës në një dërrasë prerëse
    Copëtimi i lakrës në një dërrasë prerëse

    Prisni gjethet e lakrës hollë

  4. Vendosni lakrën në një tigan të thatë dhe skuqeni për 2 minuta në nxehtësi të ulët.

    Lakra e copëtuar në një tigan
    Lakra e copëtuar në një tigan

    Salmon pak lakrën pa shtuar yndyrë në tigan

  5. Shtoni qepë të njoma dhe gatuajini për 3 minuta.

    Lakra e copëtuar me qepë të njoma të copëtuara në një tigan
    Lakra e copëtuar me qepë të njoma të copëtuara në një tigan

    Sasia e qepës varet nga shija juaj.

  6. Hidhni erëza për shije në tigan, fikni sobën.

    Shtimi i erëza në mbushjen e byrekut me lakër
    Shtimi i erëza në mbushjen e byrekut me lakër

    Mbushja mund të plotësohet me erëza dhe erëza sipas gjykimit tuaj

  7. Pritini vezët e ziera në kube dhe përzieni me lakër.

    Mbushje lakre me vezë të ziera për një byrek
    Mbushje lakre me vezë të ziera për një byrek

    Vezët e ziera do ta bëjnë mbushjen më të kënaqshme.

  8. Përzieni 160 g gjalpë të shkrirë me kefir, salcë kosi, sheqer dhe kripë.

    Gjalpë i shkrirë dhe salcë kosi
    Gjalpë i shkrirë dhe salcë kosi

    Shkrini dhe ftohni gjalpin para se të bëni brumin.

  9. Rrihni vezët derisa të qetë.

    Vezë në një tas dhe rrahës të mikserit
    Vezë në një tas dhe rrahës të mikserit

    Rrihni pak vezët

  10. Hidhni vezët në përzierjen e butë të kefir.

    Bërja e një brumi me byrek me pelte
    Bërja e një brumi me byrek me pelte

    Përzieni së pari përbërësit e lëngshëm të brumit

  11. Llokoçis brumin me një lëvizje ose mikser me shpejtësi të ulët dhe shtoni miellin e situr me pluhur pjekje.

    Zierjen e brumit në një tas me një mikser
    Zierjen e brumit në një tas me një mikser

    Ndërsa shtoni miell, vazhdoni të trazoni brumin.

  12. Lyeni një enë pjekje me gjalpin e mbetur.

    Lubrifikimi i një ene pjekje me një furçë gatimi
    Lubrifikimi i një ene pjekje me një furçë gatimi

    Për ta bërë tortën të lehtë për tu hequr nga kallëpi, lajeni me pak yndyrë

  13. Hidhni 1/2 e brumit në një kallëp.

    Vendosja e brumit të ëmbëlsirave në një enë pjekjeje
    Vendosja e brumit të ëmbëlsirave në një enë pjekjeje

    Së pari, derdhni vetëm gjysmën e brumit në kallëp.

  14. Tjetra, shtroni mbushjen e lakrës dhe përhapeni atë në të gjithë sipërfaqen e copës së punës.
  15. Hidhni pjesën e dytë të brumit në kallëp.

    Derdhni mbushjen e byrekut të pelte me brumë
    Derdhni mbushjen e byrekut të pelte me brumë

    Përhapni pjesën e dytë të brumit në mënyrë që të mbulojë plotësisht mbushjen

  16. Vendoseni enën në një furrë të parangrohur 200 gradë dhe piqeni për gjysmë ore.

    Derdhni byrek në formë drejtkëndëshe në raftin e furrës
    Derdhni byrek në formë drejtkëndëshe në raftin e furrës

    Vendoseni copën e punës në një furrë të parangrohur

  17. Përdorni një kruese dhëmbësh për të kontrolluar nëse testi është gati duke e shpuar atë. Nëse shkopi mbetet i thatë, torta mund të hiqet nga furra, e lagur - gatuajeni edhe për 10-15 minuta.

    Byrek me xhelatinë të gatshme në një pjatë drejtkëndëshe për pjekje
    Byrek me xhelatinë të gatshme në një pjatë drejtkëndëshe për pjekje

    Koha e gatimit mund të ndryshojë në varësi të furrës tuaj

  18. Mbuloni tortën e përfunduar me një peshqir dhe lëreni për një çerek orë.
  19. Pritini trajtimin në pjesë.

    Një fetë byrek me pelte me lakër në një pjatë me barishte
    Një fetë byrek me pelte me lakër në një pjatë me barishte

    Byreku mund të shërbehet i ngrohtë ose i ftohtë

Video: byrek me lakër të butë në kefir

Byreku me lakër të butë është një pjatë e shijshme dhe shumë e lehtë për tu përgatitur që mund të kënaqë të dashurit edhe pa një përvojë të shkëlqyeshme kuzhinës. Nëse tashmë jeni njohur me këtë pjatë, ndani recetën tuaj në komentet më poshtë. Ju bëftë mirë!

Recommended: