Byrek Me Xhelatinë Me Qepë Dhe Vezë: Recetë Hap Pas Hapi Me Foto Dhe Video

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 12:47

Një gatim i thjeshtë me shije të shkëlqyeshme: bërja e një byrek me pelte me qepë dhe vezë

Pastmbëlsirat e mbushura me qepë të njoma dhe vezë të ziera mund të konsiderohen me të drejtë një klasik midis piteve të pelte. Kjo pjatë është e dashur nga të dy hosteset fillestare dhe shefat e kuzhinierëve me përvojë, sepse është e lehtë për ta përgatitur, dhe produktet janë të zakonshme dhe të disponueshme për të gjithë. Dhe do të duhet vetëm gjysmë ore për të pjekur tortën.

Recetë hap pas hapi për byrek me pelte me qepë dhe vezë

Në një prej artikujve të mi, unë fola për një gjyshe fqinje nga fëmijëria ime e cila shpesh na priste me pjata të ndryshme të shijshme në shtëpi. Një pjatë e shpeshtë në tryezën e saj ishin pitet e ëmbëlsirave me mbushje me qepë dhe vezë. Ndonjëherë, ose për mungesë kohe, ose për një arsye tjetër, një grua thjeshtonte detyrën dhe gatuante një byrek të thjeshtë të pelte me të njëjtën mbushje. Receta për këtë pastë ruhet akoma në një nga fletoret e vjetra në kuzhinën tonë.

Përbërësit:

• 6 vezë;
• 1-2 tufa qepë të njoma;
• 300 g salcë kosi;
• 300 g miell;
• 150 g gjalpë;
• 1.5 tsp pluhur pjekje;
• 1.5 tsp sheqer pluhur;
• 1.5 tsp kripë.

Përgatitja:

1. Përgatitni përbërësit tuaj.

   

   Për një byrek me xhelatinë me qepë dhe vezë, ju duhen minimumi produkte të disponueshëm

2. Zieni 4 vezë, ftoheni dhe copëtoni imët në çdo formë.

   

   Vezët e byrekut mund të priten në copa të vogla të çdo forme

3. Prisni qepën e njomë me një thikë, kripë për shije. Sasia e produktit mund të ulet ose rritet.

   

   Sasia e qepës rregullohet sipas preferencave të shijes

4. Përzieni vezë të ziera dhe qepë, shtoni erëza për shije.

   

   Në këtë fazë, mbushja mund të plotësohet me erëza dhe erëza të preferuara.

5. Vendosni salcë kosi në një enë tjetër, shtoni kripë dhe sheqer, llokoçis.

   

   Para së gjithash, salcë kosi është e përzier me sheqer të grimcuar dhe një sasi të vogël kripe

6. Shkrini gjalpin dhe tundni vezët e mbetura në një tas të vogël ndërsa të ftohet.

   

   Lëreni të ftohet pak para se t’i shtoni brumit gjalpin e shkrirë.

7. Gradualisht shtoni gjalpë të shkrirë dhe vezë të rrahura në salcë kosi.

   

   Përzieni përbërësit e lëngshëm të brumit plotësisht derisa të qetë

8. Shosh miell me pluhur pjekje, shtoni pjesë në përzierjen e krem kosi.

   

   Për ta bërë brumin më të butë, rekomandohet të shoshoni miellin

9. Llokoçis mirë masën e butë që rezulton.

   

   Konsistenca e brumit të byrekut të pelqyer duhet të ngjajë me qull.

10. Ngroheni furrën në 200 gradë.

11. Lyeni një enë pjekjeje.

    

    Për ta hequr me lehtësi tortën nga ena e pjekjes pas pjekjes, lajeni me gjalpë

12. Hidhni 2/3 e brumit në një kallëp.

    

    Për bazën e ëmbëlsirës, derdhni më shumë se gjysmën e brumit në tigan

13. Përhapeni mbushjen në mënyrë të barabartë mbi brumë.

    

    Mbushja duhet të shpërndahet në mënyrë të barabartë mbi brumë.

14. Hidhni pjesën e dytë të brumit, duke e shpërndarë në mënyrë që të mbulojë mbushjen në një shtresë të barabartë. Lëmoni brumin me një lugë gjelle.

    

    Ju mund të përdorni një lugë ose një shpatull silikoni për të mbuluar mbushjen me një shtresë të barabartë.

15. Vendoseni copën në furrë dhe gatuajeni për 35-40 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë.

    

    Torta e përfunduar është e mbuluar me një kore të shijshme

16. Hiqeni tortën e përfunduar nga furra, mbulojeni me një peshqir dhe lëreni për një çerek orë.

    

    Para se të feta byrekun, duhet të krijoni

17. Pritini trajtimin në pjesë dhe shërbejeni.

    

    Byreku mund të shërbehet i tërë ose të pritet në pjesë

Video: Byrek me xhelatinë me qepë dhe vezë

Byreku i ëmbëlsuar me qepë dhe vezë është një pjatë e shijshme dhe e kënaqshme që edhe ata që sapo kanë filluar të zotërojnë gatimin mund ta trajtojnë. Sigurohuni që të përgatitni një trajtim të tillë për të dashurit tuaj. Ju bëftë mirë!