Si Të Bëni Pelte Luleshtrydhe Për Dimrin: Receta Me Foto

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Si të bëni pelte luleshtrydhe për dimrin: një përzgjedhje e recetave të shijshme

Aroma mahnitëse e luleshtrydhes që përhapet nëpër shtëpi gjatë dimrit mund t'i çmendë adhuruesit e këtij kokrra të kuqe të shëndetshme. Boshllëqet e luleshtrydheve mund të bëhen një zbukurim i vërtetë për çdo tryezë, duke na siguruar me vitamina dhe lëndë ushqyese. Midis shumëllojshmërisë së opsioneve, pelte luleshtrydhe është e popullarizuar, e cila ka një qëndrueshmëri të veçantë dhe shpesh përdoret jo vetëm si një ëmbëlsirë e pavarur, por edhe si mbushje e produkteve të pjekura në shtëpi. Për ta gatuar vetë, mjafton të përdorni receta të provuara dhe të merrni parasysh disa nga nuancat që ndikojnë në cilësinë e produktit përfundimtar.

Përmbajtja

• 1 Nuancat e bërjes së pelte luleshtrydhe për dimër

  • 1.1 Metoda e prokurimit të ftohtë
  • 1.2 Metoda e nxehtë e nxehtë
  • 1.3 Boshllëqet e manave të pyjeve

• 2 receta me pelte luleshtrydhe për dimrin

  • 2.1 Recetë e shprehur nga manaferrat e pjekur

    2.1.1 Si të bëjmë shpejt bllokim të luleshtrydheve - video

  • 2.2 Recetë me manaferrat e plotë dhe xhelatinë

  • 2.3 Pelte luleshtrydhesh të konservuara me pektinë

    2.3.1 Video: Bërja e reçelit të luleshtrydheve me pektinë

  • 2.4 Alternativë me mollën
  • 2.5 Gatuajeni në një krijues bukë
  • 2.6 Recetë e thjeshtë video për pelte luleshtrydhe

Nuancat e bërjes së pelte luleshtrydhe për dimër

Tradicionalisht, pelte luleshtrydhe është një trajtim i preferuar për fëmijët që dinë shumë për ëmbëlsirat. Ky produkt i pazakontë do të jetë një shtesë e shkëlqyeshme për çajin në shtëpi, duke ju kujtuar ditët e bukura të verës në mbrëmjet e ftohta të dimrit. Për përgatitjen e pelte luleshtrydhe, zakonisht përdoret xhelatina, e cila siguron qëndrueshmërinë e nevojshme të produktit kur të ftohet. Kur ruhet siç duhet, pelte nuk e humb qëndrueshmërinë e tij të veçantë.

Pelte luleshtrydhe, e cila ka një ngjyrë të bukur dhe të pasur, është përdorur shpesh si një dekoratë e hollë për ëmbëlsira dhe pasta, megjithatë, duhet të kihet parasysh se kur përdorni pelte si një mbushje për pjekje në shtëpi, ajo do të përhapet nën ndikimin e lartë temperaturat

Mungesa e sasisë së kërkuar të pektinës në luleshtrydhe në mënyrë të përkryer kompenson sheqerin. Sasia e sheqerit e përdorur për të bërë pelte luleshtrydhe ndikon në afatin e ruajtjes së copës.

Pelte luleshtrydhe ka shije të shkëlqyeshme dhe strukturë dalluese

Metoda e korrjes së ftohtë

Pelte mund të përgatitet duke përdorur metodën e ftohtë dhe të nxehtë.

Metoda e ftohtë për të bërë pelte luleshtrydhe përfshin përdorimin e manave të integruar me sheqer. Rekomandohet të mbani një bosh të tillë në frigorifer pa dyshim. Në të njëjtën kohë, është më mirë të përgatisni pelte të tillë nga manaferrat e dendur dhe të pjekur, përndryshe, nëse kultura e luleshtrydhes rezulton të jetë e holluar me ujë, nuk do të jeni në gjendje të arrini qëndrueshmërinë e kërkuar.

Për të bërë pelte, luleshtrydhet përdoren shpesh, të grira me sheqer.

Metoda e nxehtë e biletave

Për të përgatitur pelte duke përdorur metodën e nxehtë, do t'ju duhet kavanoza dhe kapakë të sterilizuar, të cilat ju lejojnë të mbyllni kontejnerët sa më fort që të jetë e mundur. Ky pelte ruhet në një bodrum ose në temperaturë dhome në një dollap kuzhine. Sidoqoftë, nuk duhet të vendosni kanaçe me këtë produkt pranë pajisjeve ngrohëse ose t'i ekspozoni ato ndaj ndryshimeve të papritura të temperaturës. Ju mund ta ruani pelte të tillë deri në dy vjet.

Ju do të duhet kavanoza të sterilizuara për të ruajtur pelte luleshtrydhe.

Kur llogaritni sasinë e kërkuar të sheqerit, mund të përdorni përqindjen e recetave klasike që sugjerojnë përdorimin e 1 kg sheqer për 1 kg manaferra. Sidoqoftë, siç e dini, luleshtrydhet janë të ndryshme. Për këtë arsye, për manaferrat shumë të ëmbla, mund të zvogëloni sasinë e sheqerit në 800-500 g për kilogram luleshtrydhe, dhe nëse kultura është e holluar me ujë, sasia e sheqerit mund të rritet në 1.5 kg për 1 kg manaferra.

Kur përgatitni pelte luleshtrydhe, është e nevojshme të llogaritni saktë proporcionet e manave dhe sheqerit.

Boshllëqet e manave të pyjeve

Përdorimi i luleshtrydheve të kopshtit për korrjen e dimrit, mos harroni për mundësinë për të shijuar pelte të bërë nga manaferrat e egër. Kjo luleshtrydhe quhet edhe luleshtrydhe fushore. Dallimi i tij kryesor nga varietetet e kopshtit është prania e manave më të dendura, me madhësi inferiore, por jo me shije. Luleshtrydhet fushore kanë një aromë të veçantë. Sidoqoftë, pelte e bërë prej tij mund të ketë një shije të hidhur. Sheqeri i mjaftueshëm do të ndihmojë për të korrigjuar situatën.

Pelte luleshtrydhe e egër ka një aromë të veçantë

Receta me pelte luleshtrydhe për dimrin

Nëse dëshironi të bëni përgatitje të tilla për dimrin, mund të përdorni shumë receta që përfshijnë përdorimin e manave të plota ose të integruara, me shtimin e pektinës ose xhelatinës, si dhe salcën e mollës. Zgjedhja e ndonjërit prej tyre, lehtë mund të përgatitni një pelte madhështore dhe aromatike, shijen e së cilës do ta shijoni tërë dimrin, duke forcuar sistemin imunitar.

Recetë ekspres nga manaferrat e pure

Sasia më e madhe e vitaminave gjendet te luleshtrydhet që i nënshtrohen trajtimit minimal të nxehtësisë. Për të përgatitur një "bombë" të tillë vitaminë, mjafton të përdorni një recetë të shprehur, e cila ju lejon të kurseni kohë dhe të merrni një rezultat të shkëlqyeshëm. Për ta bërë këtë, duhet të përdorni përmasat e mëposhtme: për 1 kg manaferra, duhet të merrni 1.5-2 kg sheqer.

1. Grijini manaferrat e paralarë me sheqer, duke bërë pure patatesh. Në këtë rast, sheqeri duhet të shtohet në pjesë të vogla dhe të sigurojë që ai të tretet plotësisht.

   

   Luleshtrydhet me sheqer duhet të grihen shpejt me një blender

2. Vendosni purenë në kavanoza të sterilizuara në mënyrë që të lihen 1.5 cm në pjesën e sipërme të enës. Hidhni një shtresë sheqeri sipër manave në majë të kavanozit.
3. Mbylleni kavanozin me kapak.

Në këtë rast, procesi i gellimit do të fillojë jo më herët se një muaj apo gjysmë. Sidoqoftë, nëse ende nuk mund të arrini qëndrueshmërinë e dëshiruar, nuk duhet të shqetësoheni. Në çdo rast, ju do të merrni një përgatitje të shkëlqyeshme të luleshtrydhes që përmban sasinë maksimale të vitaminave. Ruani purenë e luleshtrydhes në frigorifer. Disa amvise preferojnë t'i paketojnë këto luleshtrydhe në gota të vogla plastike, të cilat më pas dërgohen në frigorifer. Një korrje e tillë është marrë në mënyrë të shkëlqyeshme nga luleshtrydhet pyjore, të cilat kanë një aromë unike.

Si të bëni shpejt bllokim të luleshtrydheve - video

Recetë me manaferrat e plotë dhe xhelatinë

Ju mund të bëni pelte të mrekullueshme me luleshtrydhe duke përdorur xhelatinë. Para fillimit të punës, renditini me kujdes luleshtrydhet, duke i qëruar nga daljet e gjelbra dhe duke lënë mënjanë manaferrat e prishura. Për të përgatitur 1 kg luleshtrydhe, do t'ju duhen 20 g xhelatinë dhe 1 kg sheqer.

Procedura e funksionimit:

1. Vendosni manaferrat e përgatitur në një tas smalt.
2. Mbuloni luleshtrydhet me sheqer dhe lërini të qëndrojnë për 1-2 orë.

3. Pastaj vendosni enën me luleshtrydhe në zjarr dhe, duke e përzier përmbajtjen, e vini të ziejë.

   

   Pelte luleshtrydhe gatuhet më mirë në një tas smalt

4. Ndërsa manaferrat janë duke u ftohur, zhytni xhelatinën në ujë të ftohtë derisa të fryhet plotësisht. Do të zgjasë rreth 30-40 minuta.

   

   Ju mund të përdorni xhelatinë kur bëni pelte luleshtrydhe

5. Shtoni xhelatinë në masë, duke e përzier butë.
6. Hiqni masën e luleshtrydhes nga nxehtësia dhe derdhni në kavanoza të sterilizuara, të cilat më pas mbështillen me kapak.

7. Kthejeni kavanozët me luleshtrydhe me kokë poshtë dhe vendosini në një sipërfaqe të sheshtë. Mbuloni kavanozët me një batanije dhe lëreni në një vend të qetë derisa të ftohen plotësisht.

   

   Kavanoza me pelte mund të kthehet mbrapa pasi të jetë ftohur plotësisht

8. Pasi kanaçet të jenë plotësisht të ftohta, mund t'i ktheni ato.

Jelly luledielli i konservuar me pektinë

Për njerëzit me dyshim të xhelatinës, pektina mund të përdoret si zëvendësim. Karakteristikat e veçanta të këtij polisakaridi lejojnë që ajo të përdoret pa nevojën e njomjes, gjë që kursen ndjeshëm kohë. Dhe në vetvete, ky produkt është bërë nga bollëku i frutave agrume, panxhar dhe mollë.

Pektina është një trashës natyral

Për gatim, merrni:

• 250 g sheqer;
• 500 g luleshtrydhe;
• 5 g pektinë.

Metoda e gatimit:

1. Luleshtrydhet e lara, të renditura dhe të qëruara i shtypni në pure patatesh. Ju mund të përballeni me këtë procedurë duke përdorur një blender.
2. Vendoseni purenë në një tenxhere me smalt dhe vendoseni në zjarr.
3. Përzieni pektinën dhe sheqerin dhe shtojeni në masën e manave kur të nxehet.
4. Sapo pelte të arrijë pikën e vlimit, ulni nxehtësinë në të ulët dhe gatuajeni për 5 minuta të tjera.
5. Hiqeni masën nga nxehtësia, derdhni në kavanoza të sterilizuara dhe rrotulloni fort kapakët.

Ju mund të përdorni pektinë kur bëni pelte luleshtrydhe

Video: Bërja e reçelit të luleshtrydheve me pektinë

Opsioni i mollës

Nëse preferoni të mos përdorni xhelatinë dhe nuk keni qenë në gjendje të blini pektinë, mos e humbni shpresën. Mund ta merrni vetë duke përdorur mollë.

Ju mund të përdorni mollën si trashës për të bërë pelte luleshtrydhe.

Ne kemi nevojë për:

• 1 kg luleshtrydhe;
• 1 kg sheqer;
• gjysmë kilogram mollë të pjekur.

Procedura e gatimit:

1. Luleshtrydhet e përgatitura duhet të bëhen pure në çdo mënyrë të përshtatshme.

   

   Bëni luleshtrydhe pure

2. Pastaj nga mollët dhe bërthamat e lara dhe të qëruara, duhet të bëni edhe pure patatesh.

   

   Mollët për pelte luleshtrydhe duhet të bëhen pure

3. Në një tenxhere me smalt, ju duhet të kombinoni dy lloje të pureve, t'i përzieni plotësisht dhe të vendosni enën me përmbajtje frutash dhe manaferrash në një zjarr të ulët.
4. Në procesin e ngrohjes së masës, shtoni sheqer dhe vazhdoni gatimin edhe për 1 orë, duke e përzier vazhdimisht.
5. Pas trashjes, hiqeni nga nxehtësia dhe derdhni në kavanoza të sterilizuara, duke i mbështjellë me kapak.
6. Lërini kavanozët të ftohen dhe ruhen në një vend të freskët. Një bodrum është ideale për këtë qëllim.

Ju mund ta ruani një bosh të tillë gjatë gjithë dimrit.

Gatuajeni në një prodhues të bukës

Ju mund të përdorni një krijues bukë. Kjo pajisje e gjithanshme, e cila është bërë një ndihmës i denjë në kuzhinë për shumë amvise, do të përballet në mënyrë të përkryer me detyrën.

Merrni:

• 1 limon;
• 1 kg luleshtrydhe;
• 300 g sheqer;
• 5 g pektinë.

Gatim si kjo:

1. Luleshtrydhet e lara, të renditura dhe të qëruara i grijmë në pure patatesh.
2. Përdorni programin Jam duke shtypur butonin përkatës në panelin e kontrollit të pajisjes. Duke marrë parasysh karakteristikat individuale të modeleve të ndryshme të prodhuesve të bukës, produkti do të jetë gati për rreth 1-1,5 orë.
3. Hiqni me kujdes tasin me përmbajtjen e manave dhe derdhni përzierjen në një pjatë të sheshtë dhe të gjerë, të freskët.
4. Vendoseni produktin që rezulton në kavanoza të sterilizuar, të mbyllur me kapak, ku mund të ruhet deri në verën e ardhshme. Thjesht mund ta vendosni copën e punës në frigorifer të hapur. Në këto kushte, mund të ruhet jo më shumë se një muaj.

Pelte luleshtrydhe me manaferrat e plota mund të bëhet në një prodhues të bukës

Recetë e thjeshtë video për pelte luleshtrydhe

Duke përdorur ndonjë nga recetat e parashikuara, ju mund ta bëni vetë pelte të shijshme. Përgatitjet e tilla të dobishme dhe aromatike do të bëhen një delikatesë e preferuar e familjes dhe do të forcojnë sistemin imunitar.