Si Të Grijmë Rrikë Në Shtëpi Në Një Rende Dhe Në Mënyra Të Tjera Të Shpejta Pa Lot, Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Si të hekni shpejt rrikë pa lot në shtëpi

Rrikë është një bimë e dobishme që përdoret gjerësisht në gatim. Gjethet përdoren në ruajtje dhe rrënja përdoret në përgatitjen e të gjitha llojeve të pjatave dhe salcave. Ju gjithashtu mund të blini makarona të gatshme në dyqan, por dihet që një fabrikë e grimcuar humbet shumicën e vetive të saj të dobishme brenda 14-15 orësh. Për këtë arsye, është më racionale që masën ta gatuani vetë dhe ta hani sa më shpejt që të jetë e mundur. Para gatimit, rrënja duhet të grihet, por ky është problemi kryesor. A është e mundur ta bëni këtë në shtëpi pa qarë?

Përmbajtja

• 1 Pse është kaq e vështirë të grijmë rrënjën e rrikë
• 2 Mjetet e bluarjes dhe kushtet optimale të punës

• 3 Mënyrat e copëtimit në shtëpi, të mirat dhe të këqijat e tyre

  • 3.1 Grate me një qese ushqimore
  • 3.2 Ngrirja dhe përdredhja në një mulli të mishit

  • 3.3 Përdredhje në një mulli mishi + qese

    • 3.3.1 Një mënyrë tjetër për të lidhur
    • 3.3.2 Video: si shpejt të rrotullohet rrikë në një mulli mishi pa lot
  • 3.4 Copëtimi i lehtë në një blender
  • 3.5 Copëtimi në një përpunues ushqimesh ose shtrydhëse frutash: si ta bëni si duhet

  • 3.6 Përgatitja e pluhurit të sezonit të thatë: recetë

    3.6.1 Video: si të bëhet pluhur rrikë

• 4 Si të lani duart pas trajtimit të rrikë
• 5 Video: si të pastroni dhe fërkoni rrikë

Pse është kaq e vështirë të grijmë rrënjën e rrikë

Fërkimi i rrikë pa lot është shumë më i vështirë sesa grirja e qepëve. Sytë e kuqërremtë të irrituar, rrjedha të kripura rrjedhin nëpër fytyrë, madje edhe përdredhje në hundë. Efektet e tilla anësore të pakëndshme mund të dekurajojnë çdo dëshirë për të përgatitur në mënyrë të pavarur vaktet nga kjo fabrikë e dobishme. Fakti është se ai përmban vajra thelbësorë, të cilët, kur rrënja shtypet, shpejt hyjnë në ajër, duke e bërë atë të djegur dhe irrituese për mukozat. Prandaj, është kaq e vështirë ta fërkoni me dorë, veçanërisht në sasi të mëdha. Përveç kësaj, rrënjët duhet të lahen nga papastërtitë dhe të pastrohen.

Qërimi i rrikë është shumë më i lehtë sesa grirja, qoftë vetëm për arsyen që substancat më pak djegëse lëshohen jashtë. Për të lehtësuar pastrimin, këshillohet që rrënjët të para-zhyten në ujë të ftohtë për 5-6 orë. Larja bëhet më mirë nën rubinet, duke përdorur furçë ose sfungjer kuzhine. Lëvorja hiqet me një thikë të mprehtë, peeler perimesh ose lesh çeliku.

Kthimi i rrënjës së rrikë në ashkla të vogla nuk është një detyrë e lehtë

Mjetet e copëtimit dhe kushtet optimale të punës

Për të mos lejuar që ky proces të bëhet një test i vërtetë i qëndresës, ne rekomandojmë ta bëni atë jashtë. Në rrugë, aroma e vajrave thelbësorë avullohet më shpejt, kështu që ka më pak shqetësime. Nëse vendosni të bluani në shtëpi, atëherë të paktën hapni një dritare ose ndizni kapuçin me kapacitet të plotë.

Mjetet dhe pajisjet e mëposhtme janë të përshtatshme për bluarje:

• thikë e mprehtë;
• rende e imët;
• Grirës i mishit;
• blender;
• procesues i ushqimit;
• shtrydhëse frutash e perimesh

Rrota e grirë është pjesa më e vështirë. Këtu, rreziku i lëndimit dhe shqetësimi lindin në një masë më të madhe. Bestshtë më mirë të përdorni një rende kur keni nevojë të grini një shtyllë kurrizore të vogël, ose kur nuk ka mjete të tjera në dispozicion.

Ju mund t'i afroheni procesit me humor dhe të mbani syze noti, të cilat do t'ju shpëtojnë syve nga djegia

Muchshtë shumë më e lehtë të rrotullohet rrënja në një mulli të mishit, por nuk do të funksionojë për të arritur një qëndrueshmëri të butë. Perimet rrënjë të qëruara paraprakisht priten në pjesë të vogla. Një blender ose përpunues ushqimi është ideal. Makineria do të bëjë gjithçka për ju me cilësi të lartë dhe, e cila është e rëndësishme, shpejt dhe pa lot.

Metodat e copëtimit në shtëpi, pro dhe kundrat e tyre

Me çfarë specialistët e zgjuar të kuzhinës nuk dalin për të minimizuar shqetësimin kur bluan këtë rrënjë të mprehtë dhe të mprehtë. Ata vendosin një maskë zhytjeje, syze mbrojtëse dhe madje edhe një maskë me gaz. I gjithë procesi i bluarjes së rrikë shndërrohet në një shfaqje komike për kënaqësinë e të pranishmëve në shtëpi. Por ka mënyra më pak argëtuese për ta kthyer rrënjën e athët në gërvishtje pa qarë ose qarë. Le të shqyrtojmë secilën prej tyre.

Grating me një qese ushqimore

Kjo është ndoshta një nga mënyrat më të vjetra. Amvisat moderne praktikisht nuk e përdorin më atë për shkak të zellshmërisë së saj dhe konsumimit të kohës në krahasim me metodat e tjera. Nëse në kuzhinë nuk u gjet asgjë tjetër përveç një rende nga mjetet e përshtatshme, atëherë një çantë e rregullt ushqimore për ruajtjen e ushqimit do t'ju vijë në ndihmë. Sigurisht, duhet të jetë transparent, i pastër dhe mjaft i gjerë.

Udhëzim hap pas hapi:

1. Lani dhe pastroni rrënjët në çdo mënyrë të përshtatshme.
2. Vendosni rendën dhe rrikën e qëruar në qese.
3. Lidheni çantën fort.
4. Merrni rrënjën me dorën tuaj të djathtë në krye të çantës, dhe mbani rende me të majtën (ose anasjelltas, nëse jeni me dorën e majtë).
5. Fërkoni rrënjën, duke qenë të kujdesshëm që të mos dëmtojë qesen.
6. Kur të përfundojë puna, zgjidh çantën.
7. Transferoni grilën që rezulton në enën e dëshiruar.

8. Rrushi është gati për përpunim të mëtejshëm.

   

   Rrikë, e integruar në një rende të imët, e përshtatshme për të bërë makarona, salcë

Disavantazhi i kësaj metode është se është mjaft e vështirë të grijmë një sasi të madhe rrikë. Përveç kësaj, nuk është shumë e përshtatshme për ta bërë këtë në një paketë. Avantazhi qëndron në faktin se substancat që irritojnë mukozat mbeten në thes dhe procesi i bluarjes zhvillohet praktikisht pa lot.

Isshtë më mirë të përdorni një rende vetëm nëse keni nevojë për të grij një copë të vogël rrikë

Ngrirja dhe përdredhja në një mulli të mishit

Muchshtë shumë më lehtë të përdredhni rrikë në një mulli të mishit. Kështu që gjatë bluarjes të mos i heq sytë, së pari duhet ngrirë. Kur ngrihet, nuk i humbet vetitë e tij të dobishme, bëhet e butë dhe më pak e djegur.

Para se të dërgoni rrënjët e qëruara në frigorifer, këshillohet që menjëherë t'i prisni në copa të vogla. Pastaj ato nxirren, shkrihen dhe fillojnë të bluajnë. Si të bëhet:

1. Lani dhe pastroni rrikë.
2. Pritini në copa me gjatësi 3-4 cm.

3. Vendoseni në një qese plastike dhe vendoseni në ngrirje për 4-5 orë

   

   Rrënjët e qëruar janë palosur në një qese dhe dërgohen në frigorifer

4. Hiqeni nga ngrirja dhe shkrijeni.
5. Vendosni një enë mjaft të thellë nën daljen e mulli të mishit.
6. Kaloni rrikë përmes një mulli mishi.

7. Kur të gjitha pjesët të bluhen, filloni të përgatisni pjatën.

   

   Përdorimi i një mulli mishi nuk do të jetë në gjendje të bluaj rrënjën në gërvishtje

Avantazhi i madh i kësaj metode është që pas shkrirjes, rrënja bëhet më e butë dhe shumë më e lehtë për tu përdredhur. Kjo është dyfish e mirë nëse keni një mulli të vjetër sovjetik të mishit dhe duhet të punoni me duart tuaja. Disavantazhi i kësaj metode është që përdredhja manuale e një sasie të madhe rrikë nuk është aq e lehtë sa duket. Përveç kësaj, së pari duhet të ngrini rrënjën, pastaj të shkrini, etj.

Përdredhje në një mulli mishi + pako

Nëse jeni pronari i lumtur i një mulli elektrik modern të mishit, atëherë bluarja e rrikë nuk do të jetë aspak e vështirë. Përveç pajisjes mrekulli, do t'ju duhet edhe një qese e gjerë ushqimore. Heshtë ai që do t'ju lehtësojë nga aroma e athët dhe lotët. Qesja vihet në hapjen e mulli të mishit, nga e cila del masa e grimcuar. Skajet janë të lidhura fort ose të fiksuara me një brez elastik.

Kështu që rrënja e qëruar nuk errësohet, derdhet me ujë të ftohtë

Udhëzim hap pas hapi:

1. Prisni rrënjën e larë dhe të qëruar më parë në copa.

   

   Për ta bërë rrënjën më të lehtë për të bluar në një mulli të mishit, ajo duhet të copëtohet në copa të vogla.

2. Rrëshqisni çantën mbi dalje dhe lidhni skajet.

   

   Çanta duhet të jetë e lidhur fort që të mos rrëshqasë gjatë përdredhjes

3. Ndizni mulli të mishit dhe përdredhni rrikë.

   

   Për shkak të faktit se grimcat e tokës menjëherë bien në thes, siklet nuk lind

4. Zgjidheni çantën dhe hiqeni nga pajisja.

5. Transferoni rrënjën e copëtuar në një enë të përshtatshme.

   

   Itshtë më mirë të mos ruani rrikë të copëtuar për më shumë se 15 orë - ajo fillon të humbasë vetitë e saj të dobishme

Siç mund ta shihni, me ndihmën e një makine elektrike moderne të mishit dhe një hile të vogël, ju mund të bluaj rrikë me të vërtetë e lehtë dhe, e rëndësishmja, pa lot. Në këtë mënyrë, mund të përdorni një mulli manual konvencional për mish.

Me këtë mashtrim, rrënja e rrikë e copëtuar menjëherë futet në tas.

Një mënyrë tjetër për të lidhur

Ekziston një njohuri shumë interesante për bluarjen e rrikë. Do t'ju duhet një mulli elektrik modern i mishit, një qese plastike e ngushtë pa doreza, një kavanoz qelqi gjysmë litër dhe dy shirita gome. Ju nuk keni nevojë të ngrini rrënjën, thjesht prerë atë në copa të vogla. Bëni sa vijon:

1. Pritini fundin e salduar të çantës për të formuar një mëngë.
2. Rrëshqisni një fund të "mëngës" mbi qafën e kanaçes dhe sigurojeni me një brez elastik.
3. Lëvizeni kavanozin afër daljes së mulli të mishit.
4. Rrëshqisni fundin e lirë të "mëngës" mbi daljen dhe gjithashtu sigurojeni me një brez elastik.
5. Ndizni pajisjen dhe përdredhni rrikë.

Me këtë metodë të thjeshtë, rrënja e grimcuar shkon drejt e në kavanoz. Ju nuk vuani dhe nuk qani aspak, por thjesht vendosni rrënjën e copëtuar në një mulli të mishit dhe shijoni procesin. Metoda është e mirë nëse keni nevojë të shtrembërojnë një sasi të madhe rrikë, dhe praktikisht nuk kërkon ndonjë përpjekje nga ana juaj.

Video: si ta ktheni shpejt rrikë në një mulli mishi pa lot

Copëtim i lehtë në një blender

Do t'ju duhet një blender i palëvizshëm me një gotë ose tas plastik për copëtim. Kushtojini vëmendje fuqisë së tij - pajisjet me fuqi më të vogël se 700 W nuk ka gjasa të përballen me këtë detyrë.

E rëndësishme: nuk mund ta mbushni tasin deri në majë, duke e mbushur fort me copa rrikë. Pajisja nuk do të bluaj plotësisht rrënjët dhe madje mund të prishet. Useshtë gjithashtu e padobishme të hidhni disa pjesë dhe të ndizni blenderin - nuk do t'i bluaj ato.

Kështu që ju keni një përzierës të mirë të palëvizshëm dhe rrënjë rrikë që kanë nevojë për përpunim. Në këtë rast, është e rëndësishme të prisni plotësisht lëkurën e fortë kur qëroni - do të jetë më e lehtë për të bluar dhe do të merret një qëndrueshmëri e njëtrajtshme. Do t'ju duhet gjithashtu një dërrasë prerëse dhe një thikë, pasi rrënjët e qëruara duhet të priten në qarqe. Nëse rrënja është e madhe, është më mirë ta prisni për së gjati në dy pjesë dhe më pas ta prisni në copa.

Me një përzierës të fuqishëm, ju mund të bluaj shpejt rrikë pa derdhur një lot

Udhëzimet:

1. Lani dhe pastroni rrënjët.
2. Pritini në feta me trashësi 0,5 cm.

3. Vendosni rrikë të copëtuar në tasin e copave.

   

   Thikat e mprehta të copëtimit do të presin rrënjën imët

4. Shtoni pak ujë, rreth 1/3 filxhan.
5. Mbyllni kapakun dhe bashkoni dorezën me motorin.

6. Ndizni blenderin.

   

   Përzierësi do të shtyp rrikë me cilësi të lartë, duke kursyer ndjeshëm kohën dhe energjinë tuaj

7. Kur rrënjët të jenë bluar plotësisht, fikni blenderin dhe hapni kapakun.
8. Transferoni rrikë në një enë të përshtatshme.
9. Lani tasin e blenderit.

Ju nuk keni pse të derdhni ujë menjëherë. Shihni situatën dhe mënyrën si po merret grirësi. Nëse motori kthehet lehtë, mos shtoni ujë.

Për të bluar rrikë më shpejt dhe më mirë, shtoni pak ujë në tas

Një avantazh i madh i kësaj metode është se edhe rrënjët e vogla janë të përshtatshme për përpunim. Praktikisht nuk ka të meta. Por nëse vendosni të shtoni ujë, atëherë mbani në mend se masa e grimcuar do të jetë pak e hollë dhe jo e përshtatshme për çdo pjatë.

Copëtimi në një përpunues ushqimesh ose shtrydhëse frutash e perimesh: si ta bëni atë si duhet

Ndoshta mënyra më e lehtë dhe e shpejtë. Një përpunues i ushqimit mund ta trajtojë këtë detyrë lehtësisht. Plus i madh është se nuk është e nevojshme të para-prerë rrënjën në copa të vogla. Kjo do të kursejë kohë në mënyrë të konsiderueshme.

Pra, keni nevojë për një grykë të hollë. Udhëzimet:

1. Lani dhe pastroni rrënjët.
2. Ndizni kombinatin.
3. Vendosni rrënjën e qëruar në një enë të veçantë dhe shtypni mbi të.
4. Shtyjeni me një shtytës të veçantë.
5. Vazhdoni kështu derisa të bluani gjithçka.
6. Fikni kombinatin.

7. Transferoni rrikë të copëtuar në një tas.

   

   Sasi të mëdha rrikë mund të copëtohen me një procesor ushqimi

Siç mund ta shihni, gjithçka është shumë e thjeshtë, e shpejtë dhe pa lot.

Nëse nuk keni një përpunues të ushqimit, por keni një shtrydhëse frutash të frutave dhe perimeve të forta - mos ngurroni ta përdorni. Rrënjët mund të priten në copa ose të lihen ashtu siç janë. Ashtu si në rastin e frutave dhe perimeve, ju merrni lëng dhe tortë të veçantë. Pasi të keni copëtuar të gjithë rrikë, thjesht përzieni gjithçka së bashku në një tas derisa të merrni një qëndrueshmëri të njëtrajtshme. Plus i madh i kësaj metode është se rrikë është bluar shumë imët, fjalë për fjalë në zhurmë. Asnjë e metë nuk u gjet.

Përgatitja e erëza e thatë në formë pluhuri: recetë

Rikë gjithashtu korret në formë të thatë. Më shpesh, rrënjët e thata bluhen në pluhur dhe përdoren për të bërë salca të nxehta. Të thata në një furrë konvencionale në një temperaturë prej 50-60 ° C ose në një tharëse elektrike të veçantë për frutat dhe perimet. Grini në miell duke përdorur një bluarës manual ose elektrik të kafesë. Mund të shtypet edhe në një llaç.

Udhëzim hap pas hapi:

1. Lani dhe pastroni rrënjët.

2. Pritini në feta të holla.

   

   Rrënjët e prera hollë janë të përshtatshme për tharje

3. Vendoseni në një fletë pjekjeje në një shtresë.
4. Vendoseni fletën e pjekjes në një furrë të parangrohur në 50 ° C.

5. Lëreni derën e furrës paksa të hapur në mënyrë që lagështia të avullojë lirshëm.

   

   Për të lejuar që lagështia të shpëtojë më shpejt, mund të vendosni një shkop prej druri midis derës dhe vetë furrës.

6. Pas 3 orësh, ngrini temperaturën në 60 ° C.
7. Pas 2 orësh, hiqni fletën e pjekjes dhe fikni furrën.
8. Nëse shihni që pjesët nuk janë mjaft të thata, zgjateni tharjen me një orë shtesë.

9. Lëreni rrikë të qetësohet.

   

   Pas tharjes, feta rrikë bëhet e brishtë dhe bluhet lehtë

10. Grini copat e thata në miell në çdo mënyrë të përshtatshme.

11. Sezoni i rrikë i thatë është gati.

    

    Mielli i rrikë i thatë mund të ruhet për 2 vjet

Së pari mund të shtypni rrikë në një llaç dhe më pas ta bluani në një blender ose mulli kafeje. Ky erëza mbahet në kavanoza qelqi të mbyllura fort gjatë gjithë dimrit dhe përdoret sipas nevojës. Para se të filloni gatimin, pluhuri hollohet në ujë në konsistencën e dëshiruar.

Ju gjithashtu mund të thani rrënjën e integruar në një rende të trashë ose në një procesor ushqimi duke përdorur një grykë të trashë. Atëherë procesi i tharjes do të përgjysmohet të paktën.

Video: si të bëni pluhur rrikë

Si të lani duart pas trajtimit të rrikë

Probablyshtë ndoshta e tepërt të thuhet se kur punoni me rrikë duhet të vishni doreza. Meqenëse shumica e amvisave nuk e bëjnë këtë, atëherë pas pastrimit, fërkimit dhe manipulimeve të tjera, duart e tyre janë zakonisht të ndyra. Fakti është që lëngu i rrikë ka tendencë të errësohet në ajër, për shkak të kësaj, lëkura e duarve dhe thonjve ndotet në një ngjyrë të errët. Pigmenti depërton në çarje dhe gërvishtje, kështu që nuk do të jeni në gjendje të lani plotësisht duart me ujë të ngrohtë dhe sapun. Lëngu i limonit, uthulla e tryezës, peroksidi i hidrogjenit, amoniaku do të ndihmojnë në rikthimin e pastërtisë. Këtu janë disa mënyra efektive:

1. Limoni Fërkoni një pykë limoni në duart tuaja për të hequr papastërtitë e vogla. Për të zbardhur thonjtë tuaj, prerë një limon në gjysmë dhe zhyt gishtat në të dy anët për disa minuta. Nëse ka plagë dhe gërvishtje në duar, atëherë është më mirë të mos përdorni këtë metodë. Acidi irriton lezionet në lëkurë dhe ndihet një djegie e fortë.
2. Uthull. Vendosni një uthull në një sfungjer të pastër dhe pastroni duart. Mos e përdorni këtë metodë nëse lëkura është e dëmtuar.
3. Peroksid hidrogjeni. Vendosni produktin në një jastëk pambuku dhe fërkojini duart derisa të bëhen përsëri të pastra dhe të bukura.
4. Dush dore. Bëni një banjë të ngrohtë dore me 2 tbsp. ujë, 1 lugë çaji. amoniak, 2 tsp. peroksid hidrogjeni dhe 3 tbsp. lugë detergjent për enët. Thith duart në tretësirë për 10 minuta dhe më pas fërko me një furçë. Nëse nuk e duroni dot erën e amoniakut, përdorni vetëm peroksid.

Një furçë do të ndihmojë në larjen e duarve pasi të keni pastruar rrikë.

Video: si të pastroni dhe fërkoni rrikë

Siç mund ta shihni, grira rrikë nuk është aq e vështirë sa duket në shikim të parë. Falë këshillave tona, copëtimi i kësaj perime me rrënjë të nxehtë madje mund të shndërrohet në një ushtrim shumë interesant. Prandaj, mos ngurroni të gatuani pjata rrikë dhe kënaqeni familjen tuaj me ushqim të shijshëm dhe të shëndetshëm.