Petullat Me Kungull Shpejt Dhe Të Shijshëm: Receta Me Foto Dhe Video, Mundësi Me Gjizë, Mollë, Këndshëm Me Djathë, Pulë

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Dielli i vjeshtës në një pjatë: gatimi i petullave të kungujve

Vjeshta është koha e kungullit. Të mëdha, portokalli, me shkëlqim, ata na tërheqin vëmendjen kudo: në shtretërit e vendit, tezgat e tregut, raftet e dyqaneve. Duart vetë zgjasin dorën për të marrë frutin më të bukur dhe për të gatuar diçka lëng dhe aromatik prej tij, për shembull, petulla. Dhe çfarë saktësisht po na ndalon?

Përmbajtja

• 1 petulla kungulli të shpejta dhe të shijshme: 6 opsione për të zgjedhur

  • 1.1 E ëmbël me thekon kokosi
  • 1.2 Lëng me mollë
  • 1.3 I harlisur me gjizë
  • 1.4 Erëza me djathë dhe xhenxhefil
  • 1.5 I përzemërt me mish pule
  • 1.6 Pancakes kungull maja

Petullat me kungull janë të shpejta dhe të shijshme: 6 opsione për të zgjedhur

Dielli i rrumbullakët i artë - petullat me kungull - me siguri do t'ju pëlqejnë juve dhe anëtarëve të familjes tuaj, dhe të ftuarve që shikojnë erën e shijshme. Gjëja kryesore është të zgjidhni kungullin "e duhur", mundësisht arrëmyshk: tul i sheqerit është përshtatja më e mirë për qëllimin tonë. Nuk do të gjeni arrëmyshk, nuk ka rëndësi, zgjidhni thjesht të pjekur, me shkëlqim, sikur të jetë e mbuluar me një shtresë dylli, fruta pa njolla dhe çarje. Dhe filloni të gatuani.

E ëmbël me thekon kokosi

Nuk ka asgjë të tepërt në këtë recetë - vetëm kunguj, miell, qumësht dhe erëza për një aromë unike dhe shije më të pasur.

Ju do të duhet:

• 100 g tul kungulli;
• 200 g miell, mundësisht drithëra;
• 100 ml qumësht;
• 1 tbsp. l gjalpë;
• 2 tbsp. l Sahara;
• 1.5 tsp pluhur pjekje;
• 2 tbsp. l thekon kokosi;
• vanilinë dhe kanellë për shije;
• kripë;
• vaj perimesh për skuqje.

Gatimi.

1. Shosh miellin me pluhur pjekje, shtoni sheqer dhe një majë të vogël kripe, hidhni gjithçka me arrë kokosi, vanilje dhe kanellë.

   

   Kombinoni miellin me përbërës të thatë

2. Prisni tulin e kungullit. Disa amvise e bëjnë këtë me një blender, por shumica preferojnë të mos ndryshojnë rende të mirë të vjetër, kështu që bëni siç dëshironi.

   

   Metoda e bluarjes së kungullit nuk ndikon në shijen, por mund të ndryshojë qëndrueshmërinë e petullave.

3. Ndërsa bluani kungullin, vendosni gjalpin në sobë - gjatë kësaj kohe thjesht do të ketë kohë të shkrihet.

   

   Shkrini gjalpin në sobë ose në mikrovalë

4. Kombinoni kungullin me qumësht dhe miell me erëza, përzieni dhe shtoni gjalpë të shkrirë në brumë.

   

   Brumi duhet të jetë mjaft i lëngët

5. Lyejmë një tigan të kalsinuar mirë me pak vaj ulliri dhe e derdhim brumin me një lugë gjelle në vende të ndryshme.

   

   Petullat do të skuqen për 1-2 minuta

6. Sapo sipërfaqja e petullës të fillojë të mbulohet me vrima të rrumbullakëta, kthejeni në anën tjetër dhe skuqeni për 1-2 minuta të tjera. Përsëriteni të njëjtën veprim pa pushim derisa brumi të mbarojë.

   

   Pancakes janë gati

7. Shërbejeni petullat me mjaltë, reçel, salcë kosi.

   

   Pancakes janë veçanërisht të shijshme me lëng mishi të ëmbël

Lëng me mollë

Kungulli shkon mirë me një larmi ushqimesh, por te petullat ajo shoqërohet më shpesh me një mollë. Rezulton shumë aromatik dhe i shijshëm.

Ju do të duhet:

• 200 g tul kungulli;
• 1 mollë mesatare;
• 400 g miell;
• 200 g kefir;
• 1-2 vezë;
• 1 tbsp. l Sahara;
• 0,5 tsp sodë;
• vanilinë ose kanellë;
• kripë;
• vaj perimesh.

Gatimi.

1. Grijeni kungullin në një rende të imët.

   

   Pulpa e një kungulli të pjekur mund të integrohet pa probleme, është mjaft e butë

2. Qëroni mollën dhe grijeni gjithashtu.

   

   Molla mund të pritet në kubikë të vegjël ose përsëri duke përdorur një rende

3. Kombinoni të dy përbërësit, shtoni kripë, sheqer, erëzën e zgjedhur, vezën, mbushni gjithçka me kefir dhe shtoni sode. Nuk është e nevojshme ta shuani - mjedisi acid i kefir do të kujdeset për këtë pa ndihmën tuaj.

   

   Brumi i kefirit është më i butë

4. Shosh miellin në një tas me masën që rezulton dhe përzihet mirë.

   

   Shosh miell paraprakisht

5. Vendosni racionet e brumit në një tigan të parangrohur dhe të lyer me vaj, i skuqni në të dy anët dhe transferojeni në një pjatë.

   

   Petullat do të bëhen më lëngje me mollët

I harlisur me gjizë

Një hibrid i mrekullueshëm i petullave dhe tortave me qumështor, kjo pjatë do t'u pëlqejë veçanërisht dashamirëve të gjizës dhe eksperimenteve të shijshme të kuzhinës.

Ju do të duhet:

• 150 g kungull;
• 250 g gjizë;
• 100 g miell;
• 1 vezë;
• 1-2 tbsp. l Sahara;
• kripë;
• vaj perimesh për skuqje.

Gatimi.

1. Prisni kungullin në çdo mënyrë të përshtatshme për ju.

   

   Përveç një mikser dhe një rende të rregullt, disa njerëz zgjedhin një rende për karotat koreane.

2. Mash djathin e gjizës me një vezë, një majë kripe, sheqer, shosh miell sipër. Përzieni gjithçka tërësisht.

   

   Brumi do të jetë i fortë dhe i thatë.

3. Lugë një porcion brumë të trashë, të formuar mirë dhe formojeni atë në një tortë.

   

   Vendosni petullat, gati për t’u pjekur, në një dërrasë copëtimi të spërkatur me miell

4. Dërgoni petullat në një tigan të nxehtë dhe të lyer me vaj, skuqini në të dy anët derisa të shfaqet një kore e shijshme e artë.

   

   Zakonisht ëmbëlsirat me gjizë e mbajnë mirë formën e tyre.

5. Shërbejeni me salcë kosi ose salcë të ëmbël.

   

   Nuk ka rëndësi nëse ëmbëlsira djathi apo petulla, gjëja kryesore është e shijshme

Erëza me djathë dhe xhenxhefil

Petulla pa ëmbëlsira? Pse jo? Nëse i aromatizoni me hudhër, shtoni një majë xhenxhefili të nxehtë dhe pak djathë tuaj të preferuar, rezultati do të jetë i shkëlqyeshëm.

Ju do të duhet:

• 500 g tul kungulli;
• 200 g miell;
• 200 g djathë të fortë;
• 1 vezë;
• 3-5 thelpinj hudhër;
• xhenxhefil për shije;
• kopër, majdanoz, cilantro ose zarzavate të tjera që ju doni;
• piper i zi;
• kripë;
• vaj skuqjeje.

Gatimi.

1. Grijeni kungullin në një rende të imët.

   

   Mundohuni të zgjidhni anën më të vogël të rende

2. Grijmë djathin.

   

   Gjëja kryesore është se djathi është një nga varietetet e forta, marka nuk është e rëndësishme

3. Prisni zarzavate.

   

   Të gjelbrit mund të jetë cilido, zgjidhni atë që ju pëlqen më shumë

4. Kaloni hudhrën përmes një shtypi.

   

   Aromat e shijshme mbushin tërë kuzhinën gjatë skuqjes

5. Prisni xhenxhefilin në mënyrë të rastësishme.

   

   Mos e teproni, nuk ju duhen më shumë se 1-2 pinches xhenxhefil

6. Kombinoni të gjithë përbërësit e përgatitur, shtoni vezë, shoshoni miellin, kripën, piperin dhe përzieni. Lëreni brumin në tryezë nën një peshqir për 45-60 minuta në mënyrë që kungulli të japë lëng dhe masa të marrë një qëndrueshmëri më të hollë.

   

   Mos u turpëroni nëse brumi fillimisht duket i thatë.

7. Skuqini petullat nga të dy anët në një tigan të nxehtë dhe të vajosur.

   

   Shërbejeni petullat me salcë kosi të përzier me hudhër të grirë dhe barishte

I përzemërt me pulë

Nëse petullat me mollë ose djathë janë më të përshtatshme për mëngjes, atëherë me mish pule ato menjëherë kthehen në një pjatë të përzemërt të denjë për një tryezë darke.

Ju do të duhet:

• 150 g tul kungulli;
• 400 g fileto pule;
• 2 vezë;
• 2 tbsp. l Miell;
• 3 tbsp. l salcë kosi;
• 1 qepë;
• 2-3 thelpinj hudhër;
• piper i zi;
• kripë;
• vaj perimesh për skuqje.

Gatimi.

1. Prisni kungullin me rende më të mirë.

   

   Kungulli vjen gjithmonë i pari

2. Pritini fileton e pulës në kubikë të vegjël.

   

   Sa më të vogla copat, aq më i mirë është rezultati.

3. Qëroni qepën dhe grijeni imët.

   

   Pak erëza do të jetë tamam e duhur

4. Kaloni hudhrën përmes një shtypi ose copëtoni imët.

   

   Petullat do të marrin një aromë edhe më joshëse

5. Vendosni gjithçka në një tas, shtoni salcë kosi, miell, vezë, kripë dhe piper. Përziejini mirë.

   

   Përzieni mirë brumin

6. Lëreni brumin të rrijë për 15-20 minuta dhe filloni të skuqni petullat në një tigan të nxehtë të lagur me vaj. Çdo petull duhet të kalojë 3-5 minuta në secilën anë.

   

   Hani petullat të ngrohta sepse janë më të shijshme.

Ka shumë mundësi për të bërë petulla me kunguj me mbushës. Për shembull, unë shndërroja qull orizi me kunguj të mbetur nga darka në petulla. Disa lugë miell tërshëre, të bluara në miell, të bardhën e vezës, të rrahura për butësi më të madhe, të verdhën e verdhë, e cila thjesht nuk kishte ku të vendoste, por është keq për ta hedhur, 10 minuta në sobë dhe ëmbëlsira të verdha të kuqe të ndritshme janë gati. 2-3 petullat e para unë - së pari, për shkak të mungesës së miellit në dollapin e kuzhinës, dhe së dyti, për hir të interesit - të pjekur "siç është", duke shtuar vetëm një vezë për fortesën, doli të ishte shumë e butë, por ishte e vështirë për t'i kthyer ato: qull orizi u copëtua në copa në prekjen më të vogël. Por me bollgur të bluar, gjërat shpejt shkuan normalisht.

Petulla maja me kungull

Enët me kunguj përgatiten shumë të thjeshta. Ky frut në përgjithësi është i vështirë për tu prishur edhe për një kuzhinier fillestar, dhe kur bëhet fjalë për një pjatë kaq relativisht të thjeshtë si petullat, dështimi është pothuajse i pamundur. Pra, mos e humbni momentin dhe kënaqni të dashurit tuaj - dhe para së gjithash të dashurit tuaj - me një delikatesë të vërtetë vjeshte. Pancakes elegante dhe rozë me kungull do të bëhen një dekoratë e vërtetë e tryezës tuaj dhe nuk do të zhgënjejnë askënd me shijen e tyre.