Reçel Pjepri Për Dimrin: Receta Të Thjeshta Me Portokall, Shalqi, Limon Dhe Përbërës Të Tjerë

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Reçel i ëmbël aromatik i pjeprit për dimrin: sekretet e gatimit

Midis përgatitjeve për dimrin, reçeli është një nga më të njohurit. Ju ftojmë të provoni reçel të pazakontë pjepri. Për gjerësitë tona gjeografike, një ëmbëlsirë e tillë është akoma e pazakontë, dhe për këtë arsye shumë e kundërshtojnë shijen e reçelit të pjeprit. Por nëse e gatuani mirë, thjesht do të habiteni sa e shijshme është!

Përmbajtja

• 1 receta reçel pjepër për dimrin

  • 1.1 Klasike

  • 1.2 Pjepër dhe limon

    1.2.1 Receta e reçelit të limonit (video)

  • 1.3 Pjepër dhe shalqi
  • 1.4 Jam i trashë dhe pjepër
  • 1.5 bllokim pjepër në një tenxhere të ngadaltë
  • 1.6 Pa sterilizim
  • 1.7 Jam kanellë pjepër
• 2 Recetë e reçelit të pjeprit në video

Receta të reçelit të pjeprit për dimrin

Pjepri i freskët ka një aromë të jashtëzakonshme dhe shije me lëng. Do të doja ta mbaja këtë shkëlqim për dimrin. Për më tepër, pjepri është një produkt shumë i dobishëm, i cili përmban shumë vitamina dhe minerale. Ka shumë receta të reçelit të pjeprit, dhe ne kemi zgjedhur ato më të mirat, të provuara për ju, të cilat me siguri nuk do t’ju lënë indiferentë.

Klasike

Për një reçel të tillë, ju nevojiten 1 kg pjepër dhe rreth 0.6 kg sheqer. Sasia e sheqerit varet nga ëmbëlsia e pjeprit.

1. Qëroni dhe mbillni pjepërin. Pritini tulin në kube, vendoseni në një enë të thellë dhe mbulojeni me sheqer. Një pjepër shumë lëng do të japë menjëherë lëng, një më e vështirë duhet të mbahet nën sheqer për rreth gjysmë ore.
2. Për dendësi më të madhe, mund të shtoni disa banane në reçel, dhe lëkura e limonit do të shtojë aromë shtesë.
3. Vendosni enët me masën e përgatitur në zjarr të ngadaltë. Sillni një çiban, pastaj lëreni të ftohet nën kapak.
4. Sillni reçel në një çiban përsëri në nxehtësi të ulët. Nëse aroma e pjeprit është e rëndësishme për ju, gatuajeni jo më shumë se 5 minuta. Nëse dëshironi që reçeli të jetë më i trashë, shtypni kubat e pjeprit gjatë zierjes.

Jam Melon - një ëmbëlsirë e shijshme dhe aromatike

Nëse planifikoni ta ruani reçelin e pjeprit për një kohë të gjatë, atëherë rrokulliseni atë ndërsa është e nxehtë. Për ruajtje nën kapakë najloni, bllokimi duhet të ftohet. Por mos harroni se kavanozët duhet të jenë të pastër dhe të sterilizuar.

Pjepër dhe limon

Provoni një recetë tjetër klasike për reçel pjepri. Ju do të duhet:

• 1 kg pjepër;
• 700 g sheqer;
• 1 limon;
• 3 g vanilinë.

Lani pjepërin, lëvoren dhe farën, dhe prerë mishin në kube. Vendoseni në tas ose tenxhere në të cilën do të gatuani reçelin, mbulojeni me sheqer dhe mbulojeni. Shkundni mirë që përmbajtja të përzihet mirë.

Lëreni pjepërin me sheqer për 5 orë ose gjatë gjithë natës që lëngu të kullojë dhe të futet.

Shtoni lëng limoni të shtrydhur. Ju mund ta bluani limonin në një mulli mishi ose në blender.

Vendoseni tenxheren në zjarr dhe lëreni të ziejë. Ju duhet të gatuani në zjarr të ngadaltë, duke e përzier vazhdimisht, për rreth 5 minuta.

Fikni nxehtësinë dhe lini reçelin të futet për 10 orë. Vendoseni tenxheren përsëri në sobë, lëreni të ziejë dhe fikni zjarrin pas 10 minutash. Lëreni të futet edhe për 8 orë. Shtoni vanilje dhe lëkurë limoni, zieni përsëri për 15 minuta.

Dendësia e reçelit varet nga ciklet e gatimit dhe koha.

Receta e reçelit të limonit (video)

Pjepër dhe shalqi

Kjo recetë nuk përdor tulin, por lëkurën. Ju do të duhet:

• 1 kg lëvore pjepri dhe shalqini;
• 900 g sheqer.

Qëroni lëvoret e pjeprave dhe shalqinjve nga tuli, hiqni lëkurën e ashpër të jashtme në një shtresë të hollë. Pritini kore të qëruara në feta drejtkëndëshe me madhësi 2 X 1 cm, pije në ujë.

Pjepri dhe shalqiri janë një kombinim i shkëlqyeshëm për reçelin

Përgatitni shurup sheqeri me 600 ml ujë dhe 400 g sheqer. Vendoseni në frigorifer dhe vendosni lëvore të përgatitura shalqi dhe pjepër.

Zieni reçelin në shurup 3-4 herë për 15 minuta. Koha e gatimit merret parasysh që nga momenti i zierjes. Pas çdo vlimi, hiqeni tenxheren nga nxehtësia dhe futeni në frigorifer për 2-3 orë. Shurupi i sheqerit përshkon lëvoret e shalqinjve dhe pjeprave, duke i bërë ato transparente.

Reçel i trashë dhe pjepër

Përbërësit:

• dy kilogram pjepër;
• 600 gr mollë të ëmbël dhe të thartë;
• një kilogram sheqer;
• gjysmë limoni të madh.

Metoda e gatimit:

1. Pjepri im, prerë, zgjidhni farat së bashku. Pritini zhvishem, prerë tul në kube të vogla.
2. Qëroni mollët, hiqni lëvoren dhe copëtoni imët. Shtrydhni limonin, filtroni lëngun me një sitë të imët.
3. Pas përzierjes së pulpës së pjeprit me mollë, spërkateni me lëng limoni dhe përzieni, kjo do të parandalojë që mollët të errësohen.
4. Shtoni sheqer dhe përziejeni përsëri. Ne presim gjysmë ore për të dalë mjaft lëng.
5. Ne vendosim në sobë, vlim për gjysmë ore. Mos harroni të përzieni rregullisht në mënyrë që sheqeri të tretet plotësisht. Fikni sobën, lëreni bllokimin për gjysmë ore.
6. Grini masën e ftohur në një kullesë ose ndërpriteni në pure patatesh me një blender. Ne e ziejmë reçelin e integruar për një orë e gjysmë në zjarr të ngadaltë.
7. Ne ruajmë.

Reçel pjepri në tenxhere të ngadaltë

Provoni reçel pjepri, portokalli dhe susami. Kjo është vetëm një recetë e shkëlqyeshme nëse keni një tenxhere të ngadaltë në shtëpi. Një delikatesë e tillë është e përkryer për pite, qull, ëmbëlsira dhe vetëm për çaj. Ju do të duhet:

• 700 g tul pjepër;
• 1 portokall i madh;
• 400 g sheqer;
• 1 qese sheqer vanilje;
• 30 g fara susami.

Lani portokallin, hiqni atë dhe hiqni filmat e bardhë. Pritini tulin në kubikë të vegjël.

Lani pjepërin dhe zhvishem dhe hiqni farat. Gjithashtu prerë tul në kube.

Portokalli do t'i japë reçelit të pjeprit një aromë delikate dhe shije delikate

Vendosni feta pjepri në pjesën e poshtme të tasit me shumë gatime. Sipër hidhni portokall të copëtuar, sheqer, vanilinë dhe fara susami.

Ndizni multicooker në modalitetin e zierjes për 1 orë. Përzierja duhet të trazohet në mënyrë periodike. Një orë më vonë, në sinjalin e multicooker, reçeli i pjeprit dhe portokallit në multicooker është gati.

Butësisht transferojeni atë në vazo të sterilizuara në avull, shtrëngoni kapakët, kthejeni nga ana tjetër dhe mbështilleni me një batanije derisa të ftohet plotësisht.

Pa sterilizim

Kjo recetë do të marrë kohë nga ju. Ky reçel kërkon 3 ditë për t’u përgatitur, por më besoni, ia vlen!

Përbërësit:

• 1 pjepër;
• 800 g sheqer;
• 400 ml ujë;
• 1 majë acid citrik.

Shpërtheni tulin e qëruar dhe të copëtuar të pjeprit për rreth 5 minuta në ujë të vluar, dhe hidheni në një kullesë.

Mos derdhni ujin në të cilin ishte zbardhur pjepri. Bëni një shurup bazuar në të, shtoni sheqer dhe dërgoni copa të tulit të pjeprit në të.

Zieni reçelin për 3 ditë me 10 minuta çdo herë, me një pushim prej 10-12 orë. Shtoni shurup nëse është e nevojshme.

Reçeli i pjeprit duhet të gatuhet për disa ditë për 10-15 minuta

Llokoçis reçelin gjatë gatimit dhe sigurohuni që të hiqni shkumën. Për zierjen e fundit, shtoni acid limoni dhe vanilinë nëse dëshironi.

Një bllokim i tillë nuk kërkon sterilizim të gjatë nga ju, sepse acidi limoni shërben si një ruajtës natyral. Gjëja kryesore është që kavanoza të jenë të pastra dhe të thata

Reçel pjepri me kanellë

Ky reçel nuk është thjesht një ushqim i shijshëm, por edhe një shurup i shkëlqyeshëm akullorësh. Mund të bëhet në dy mënyra: me dhe pa copa pjepër.

Nëse vendosni të gatuani duke përdorur metodën e parë, me copa, atëherë duhet të gatuani reçelin për disa ditë për 10 minuta për ta bërë atë të trashë. Me recetën e dytë, copat e pjeprit hiqen, shurupi zihet dhe në çdo kavanoz shtohet një shkop kanelle.

Ju do të duhet:

• 2 kg pjepër;
• 2 g sheqer;
• 1 gotë vodka;
• 2 gota ujë;
• disa shkopinj kanelle (për shije).

Qëroni një pjepër të pjekur, por jo të pjekur, prerë tulin në copa.

Zieni shurupin. Për ta bërë këtë, vlim vodka dhe ujë, shtoni sheqer, sillni një çiban dhe gatuajeni për 3 minuta.

Djegini copat e pjeprit me ujë të valë dhe vendosini në shurup. Gatuajeni derisa pjepri të jetë i tejdukshëm.

Shtoni pak kanellë në reçelin e pjeprit për një aromë pikante

Hiqeni reçelin nga nxehtësia dhe lëreni për 10-12 orë. Nëse nuk ju pëlqejnë copat e pjeprit në reçel, hiqini ato me një lugë të çarë dhe vendosni shurupin e mbetur në zjarr dhe lëreni të ziejë. Ziej për 15 minuta në nxehtësi të ulët.

Përhapeni reçelin në kavanoza të sterilizuara, shtoni shkopinj kanelle secili dhe rrotullojeni.

Receta e reçelit të pjeprit në video

Tani pjepri me lëng të ëmbël do t'ju kënaqë jo vetëm në verë, por edhe në mbrëmjet e dimrit. Ndani me ne në komente recetat dhe sekretet tuaja për të bërë reçel pjepër. Bëni oreks dhe rehati në shtëpinë tuaj!